सब्जियों से भरे किण्वित बैंगन
यह एक tsієї pіkantnoї straviya के बारे में सोचने के लिए पर्याप्त नहीं है। सौकरकूट बैंगन, मीठे खट्टेपन के साथ जो गोस्ट्रोटॉय, कार्टूप के लिए या घी वाले मांस के लिए चमत्कारी है। बैंगन की तरह एक विशेष स्वाद, प्राकृतिक किण्वन का परिणाम होने का दिखावा करता है। नेमां नी ग्राम ओटस्तु के ढेर सारे स्नैक्स लें - सिर्फ सब्जियां, ओलिया और सिल। किण्वित बैंगन गाजर के साथ भरवां और एक फोटो के साथ एक घंटे का नुस्खायह गाजर, टमाटर, शिमला मिर्च और एक घंटे के चश्मे से भी संभव है कि हरियाली, और घंटा बनाने वाला शकोडुवती नहीं हो सकता। ख्याल रखना खट्टे बैंगन से क्षुधावर्धकरेफ्रिजरेटर में एक से दो महीने तक, अफसोस, जैसे-जैसे भटकने की प्रक्रिया बढ़ती नहीं है, बदबू अक्सर खट्टी हो जाती है, और इससे भी ज्यादा। तो आप इसे सर्दियों के लिए सेट कर सकते हैं, लेकिन यह वही नुस्खा है, जो आपके लिए सभी आवश्यक शर्तों के साथ है।
खट्टे बैंगन पकाने के लिए सामग्री।
पोक्रोकोव फोटो के साथ किण्वित भरवां बैंगन तैयार करता है
- बैंगन को देखो (अधिक नहीं) kintsi, उन्होंने एक कांटा के साथ छेद किया, और गर्म करने के दौरान बदबू नहीं फटी।
- उबलते पानी को सूखने दें और बैंगन को खाली कर दें। बैंगन को ओवरकुक न करें, ऐसा लगता है कि यह तैयार है, और आपको यह नहीं मिला। इसे टूथपिक से छेद दें, अगर गूदे में अभी भी बदबू आ रही हो तो इसे पानी से निकाल लें। पर्याप्त मात्रा में 10-15 क्विलिन बना लें।
- बैंगन को समतल सतह पर रखें, मिट्टियों के किनारे पर डाई करें और फिर गिलास को वोलोग और गिरकोट के तल पर रखें। इसे ऊपर से लकड़ी के बोर्ड से दबाएं, याक पर सहूलियत रखें।
- 2-3 साल बाद अगर बैंगन की उम्र दिखना बंद हो गई है, तो आपको सहूलियत पता होनी चाहिए। बैंगन की त्वचा vzdovzh, zrobivshi आंत बढ़ती है।
- भरने के लिए, साग, एक घंटे का चश्मा डालें, और गाजर को भी कद्दूकस कर लें।
- पैन में जैतून का तेल डालें और सब्जियों को गरम करें, आप सभी एक बार में 4-6 क्विल के खिंचाव के साथ कर सकते हैं। सबमिट करें | जोड़ें | 1 छोटा चम्मच नमक, काली चाक काली मिर्च और लॉरेल के पत्ते। शांत हो जाओ।
- नाश्ते के लिए, एक तामचीनी पुलाव तैयार करें। एक अतिरिक्त चम्मच या हाथ के लिए, बैंगन को चमड़े से भर दें और इसे एक धागे, या अजमोद के डंठल, या सेलेरी से बाँध लें। बैंगन को एक-एक करके ढेर करें। यक्ष्चो फिलिंग पर छाया हुआ है, आप बस इसे ऊपर से बिछा सकते हैं।
- बैंगन के ऊपर एक फ्लैट कंटेनर रखें, और फिर एक सहूलियत, उदाहरण के लिए, पानी का एक जार। बैंगन को कुछ वर्षों के लिए पहले से ही बीज में डाल दें, और एक बार फिर। Deyak_ सज्जनों 3 टेबल-स्पून में 1 लीटर गुलाब का नमक डालें। सोलि, एले, मैं इसे किसी भी उपभोक्ता में उपयोग नहीं करता।
- बैंगन को कमरे के तापमान पर 4-5 दिनों के लिए किण्वन के लिए जोड़ें। आप विशेषता सुगंध स्वयं देख सकते हैं, और आप नमूना देख सकते हैं, आप इसे देख सकते हैं।
- पके हुए बैंगन को एक जार में स्थानांतरित करें या यदि आप कर्ल करना चाहते हैं, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर में भेज दें।
सौकरकूट बैंगन परोसें, पोर्टर्स पर परोसें। और अगर आप मेहमानों को स्नैक परोसते हैं, तो नीचे दी गई टेबल को प्रॉप करना न भूलें। स्वादिष्ट!
