Sauerkraut shvidkoy prigotuvannya - कुरकुरे और रसदार गोभी के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट नुस्खा।

सर्दियों की अवधि में, सौकरकूट का उपयोग क्षुधावर्धक के रूप में किया जाता है। मैं skіlki issnu व्यंजनों तैयार, मधुरता से, बस बकवास मत करो। मुझे लगता है कि यदि आप इसे एक पल में लेने की कोशिश करते हैं, यदि आप इसका वर्णन करने का प्रयास करते हैं, तो यह विफलता में समाप्त हो जाएगा।

चट्टान में भेड़ के प्यार की बदबू और किण्वन के लिए, सज्जन के लिए त्वचा के स्वामी का अपना यादगार नुस्खा है। उनके बीच में, आप कम से कम सामग्री के साथ और भी सरल विकल्प के रूप में जान सकते हैं, जैसा कि आज हमारा है, और तह - विशेष विशेषताओं और एडिटिव्स के साथ। और यहां तक ​​​​कि अगर आप रोज़ीब्राटिस्या करते हैं, तो बस किउ को स्नैक याक डोडाटकोवी फोल्डर न दें। किण्वन के पहले तरीके विचित्र नहीं हैं।

दोदायत नस्यन्या फसल, जीरा, धनिया, गुलाबी मिर्च, तेज पत्ता, सेब, चुकंदर ... वह ओवरराइड नहीं है! इसे अलग तरीके से पकाया जा सकता है: ओट्सटॉम के साथ, इसके बिना, खारा (गर्म, ठंडा) भटकने की प्राकृतिक प्रक्रियाओं के साथ। रेसिपी, किण्वन के लिए पत्तागोभी को पास्चुराइज़ करें, और , आवश्यक समय पर किण्वन, नवपाकी, ज़ुपिनय्युट को डी प्रोसेस करें।

मैंने पिछले लेखों में से एक में इन विधियों की दीयाकी का वर्णन किया है। उनमें से एक में हमने देखा,। अभी भी एक -, इसके अलावा, स्मार्ट तरीकों से।

हमें थोड़ी और अधिक आवश्यकता होगी। हमने इस विकल्प को उचित सम्मान भी दिया है।

लेकिन मेरे पास अभी भी गोभी के अचार का एक और हल्का और तेज़ तरीका है, जिसे पूरी श्रेणी में भी लाया जा सकता है। अचार बनाने की प्रक्रियाओं को स्वाभाविक रूप से देखा जाता है, और वे भोजन की उपस्थिति के बिना पाए जा सकते हैं, जैसा कि ऐसा लगता है, सभी के लिए बस आवश्यक है।

गोभी में ही सब कुछ आवश्यक है - त्से और ज़ुकोर, जो लंबे समय तक विकास के लिए पत्तियों में कम होता है, और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, जो वहां होता है। ज़ुकोर किण्वन प्रक्रिया शुरू करता है, और लैक्टिक एसिड, जिसे एक परिरक्षक के रूप में स्वीकार किया जाता है, एक संरक्षक और सुरक्षा का गारंटर होगा। ठीक उसी तरह, हमारा क्षुधावर्धक कुरकुरे हो गया, यह बहुत ही दिलकश और दालचीनी है।

आजे किन्नत त्सयोगो उत्पाद के बारे में मधुरता से कहते हैं और कहते हैं कि वर्तो नहीं। इसके बारे में जानने की कोशिश करें। घरेलू विटामिन के अलावा, जो सौकरकूट में अधिक पाया जा सकता है, विटामिन का एक पूरा परिसर है। आप पूरे लेख के बारे में लिख सकते हैं।

और नाश्ते में विटामिन के अलावा - अधिक मैक्रो और माइक्रोएलेटमेंट, एंजाइम, फाइटोनसिड, और निकोरिसनिशा क्लिटकोविन।

टॉम क्वासिटि त्सु ओवोचेवु संस्कृति ट्रेबा ओबोव'याज़कोवो! टिम बड़ा है, कि के तरीके यहां तक ​​​​कि shvidkі भी खरीदे जाते हैं, इसके लिए न्यूनतम काम और समय की आवश्यकता होगी। मैं जिस धुरा से 2.5 किलो प्रति एक झूले की नमकीन बनाता था। मैं रेफ्रिजरेटर में जार में नाश्ता लेता हूं, और वहां बदबू आने में बहुत मज़ा आता है।

कम ऋण में एक घंटा आधे वर्ष से अधिक नहीं है। और दो या तीन दिन होंगे। यह अजीब तरह से है, मुझे लगता है कि यह आसान नहीं है, नमस्ते और अच्छा। आप अपने रोच को वहीं पर किण्वित भी कर सकते हैं। त्सिम और तैयार होने का एक दयालु, स्मार्ट तरीका!

दिलकश ख्रुमका सौकरकूट श्विदकोगो प्रेगोटुवन्न्या गोभी बिना ओट्टू के

हर चीज के लिए सबसे सरल, सबसे सरल और बेहतरीन नुस्खा। उत्पादों के सबसे सरल रूप से फिक्सिंग, और इसे खत्म करना, दो के बाद भी एक दिलकश सायरक्राट जोड़ें, ऐपेटाइज़र को एक गिलास पर परोसा जा सकता है, नुस्खा खाने योग्य है, और सबसे पसंदीदा और सबसे लोकप्रिय में से एक है।

विशेष रूप से शांत के लिए जीतने योग्य, जिसे प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है, न ही एकांत की शक्ति और बड़ी मात्रा में खरीद। Oskіlki svіzha गोभी को कोब से वसंत तक एक बार में बेचा जाता है, ताकि अगली ताजी फसल तक, फिर इस तरह के एक विग्लाडे में रेफ्रिजरेटर के दालचीनी वर्ग की कटाई करना संभव हो।

वहाँ और भी अधिक दिलकश और क्रोधी बाहर जाने के लिए, ताकि ऐसा हो, के लिए यह सराहना करता है, और सबसे अधिक प्यार करता है।

हम लोग जान:

• बिलोचन्ना पत्ता गोभी - 2.5 किलो
• गाजर - 150 - 200 ग्राम (शायद कम)
• सिल - 2.5 बड़े चम्मच। वजन के बिना चम्मच

इस तरह के एक rozrahunok मेरी वर्तनी में उन लोगों के माध्यम से है कि मैं विजयी होने जा रहा हूं। और कुछ किलो सब्जियां हो तो भाई महान हो सकते हैं।

टोबो, जैसा कि आप पोमिटिटि कर सकते हैं, 1 किलो गोभी के लिए बिना वजन के 1 बड़ा चम्मच नमक की आवश्यकता होती है। गाजर को आप अपनी पसंद के किसी भी स्टाइल में मिला सकते हैं। याकोमोग को अधिक प्यार करें, 200 ग्राम दें, कम प्यार करें - आप 100 ग्राम से प्राप्त कर सकते हैं।

तैयार कर रहे हैं:

मैं tsim रेसिपी के लिए बैंकों में mi zberigatimemo स्नैक तैयार करूंगी। ній Rosmіr सार्थक नहीं है। दोनों बैंकों में एक आसान वितरण होता है, ऐसा एक विकरिस्ट। अकेले, मैं इसे देखना चाहता हूं, इसलिए सामग्री की पूरी संख्या से लगभग 2 लीटर तैयार उत्पाद है। डिब्बे तैयार करते समय सम्मान पर कीमत दें।

1. पूरी रेसिपी के लिए हमें चाहिए svizha sokovita, गोभी, सफेद रंग। प्राकृतिक भटकने के रास्ते से किण्वित करने के लिए, इसमें एक त्सुकरू और रसोलु जोड़े बिना, ताकि केवल उस रस में, जिसे आप अपने लिए देख सकते हैं। यही कारण है कि जुनूनी रस की अभिव्यक्ति - चिपचिपा दिमाग द्वारा प्रक्रियाओं के लिए, जो किण्वन के दौरान ली जाती है।

याक गोभी उठाओ, और सबसे अच्छे प्रकार के कप, हमने इस विषय पर पिछले लेखों में से एक में व्याख्यान को भी देखा, लेकिन अगर उन्होंने किण्वन किया।

मैं नागदती से छुटकारा पाना चाहता हूं, जो गोभी का खिंचाव है, जो कि तैयारी की पूरी प्रक्रिया में मुख्य चीज नहीं है, यानी भोजन की कीमत, यदि आप ऐसी गुणवत्ता के उत्पाद को अस्वीकार करना चाहते हैं, जिसे आप rozcharuє नहीं हैं।

2. सब्जी zvіlniti ऊपरी मोटे से दीवार वाली पत्ती है। बिक्री के लिए गिरावट में कॉल करें गैर-स्मार्ट सुडौल पत्तियों से स्विंग, और यह सिर्फ एक सपना होने के लिए पर्याप्त है। यदि आपने उत्पाद को संग्रह की अवधि में नहीं खरीदा है, लेकिन यदि यह पहले से ही स्टोर पर पड़ा है, तो पत्ती के शीर्ष का पता लगाया जा सकता है। ओह, स्वाभाविक रूप से, सब कुछ साफ हो गया है, सब कुछ स्पष्ट है, और पंप बहते पानी के नीचे obov'yazkovo opoliskumo है, इसे झूले के लिए ट्रिम कर रहा है। रोबिमो त्से ताकि पानी पत्तियों का सेवन न करे।

आइए हम नाली की बिजली को बंद कर दें, और झूले को कागज़ के तौलिये और सर्वतका से मिटा दिया जाता है।

3. एक आक्रामक vazhliviy चरण - सब्जियों को पतले भूसे से काटने की कीमत। मुझे याद है कि, चूंकि मैं अभी भी छोटा था, मेरे लिए, मेरे पास महत्वपूर्ण ज़वदन्या था। उसके लिए पहुंचें, स्ट्रॉ महान में नहीं आया, वही पार्टी के बाद, बस इंतजार न करें। धैर्य प्राप्त करना आवश्यक है न कि सोना।

रोस्टरों और डीवीएस का एक संग्रह - चोतिरी भागों, आकार में सो गया। यदि आवश्यक नहीं है, तो आइए रोच को विरिज़ती करने का प्रयास करें। आप इसे एक हाथ से (चतुरता के लिए) एक हाथ से भर सकते हैं, ताकि पत्ते झड़ें नहीं। चकनाचूर होने वाली सब्जी को उस छोर से रात को पत्ते लगाकर ठीक कर लें। उसके बाद पहले से ही सेट साइज खत्म कर लें।

विशेष रूप से, उन्होंने अपने आप में मोटे नसों को पेश किया है, जो शीर्ष शीट पर पाए जाते हैं। नचेबतो नमगश्स्य पिज़ती पतला है, और याक एक नस पर जाल है, एक तरफ से पतले बाहर निकलते हैं, इनशोगो से एले टोवस्टॉय। उसके लिए, यह संभव है, या तो लंबे समय तक देखने के लिए, या फिर से नीले रंग से बाहर, या सिर्फ एक बकवास पाने के लिए। यक्षो गोभी सोकोविटा, फिर सोकोविटे नसें, यह एक संतोष है।

और उसी समय बगातोख . इसके लिए, यदि आपके पास ऐसा कुछ है, तो बिना किसी ज़ुसिल और टिमचासोव के विट्रेट्स के एक भेड़ को चकनाचूर कर दें। मुझ पर, सबसे सरल शाटकिवनित्सा है, लेकिन मुझे यह अब और पसंद नहीं है। मैं इसे उसके लिए ठीक करता हूं, और फिर मैं हत्यारे को साफ करता हूं, और मैं अपने हाथों तक zvichny nizh लेता हूं।

तो, एक और महत्वपूर्ण बिंदु। वागा पत्ता गोभी को एक साफ विग्लायड यानी बिना झूले और हरी पत्तेदार पत्ती में दिया जाता है। तो मैं फिर से अनुमान लगाऊंगा, 1 किलोग्राम गोभी के लिए, एक बड़ा चम्मच नमक चाहिए।

4. गाजर भी सोकोविटा के लिए बहुत अच्छी होती है। विग्लायड पर, ऐसी गाजर का आकार न केवल थोड़ा सा होता है, बल्कि उसकी तुपुवती की नाक भी होती है। मेरी माँ ने हमेशा इस किस्म को "द पुनीशर" कहा, याक बी वोन का नाम सही नहीं था। मैं गाजर की किस्मों में भी मजबूत नहीं हूं, अगर मेरी मां, मैं इसे आवाज दूंगा, मैं नाराज हूं, यह एक आश्चर्यजनक रूप से उचित बात है।

सोकोविटा गाजर आपके हिस्से का रस देती है, और यह और भी महत्वपूर्ण होगा।

सोई हुई संतरे की सब्जी को छीलकर बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। आप त्वचा बूथ पर vikoristovuvati zvichaynu grater, याक कर सकते हैं। और आप कोरियाई गाजर के लिए एक छोटे नोजल के साथ एक ग्रेटर चुन सकते हैं। मैं शर्मीला हूँ। मेरी नज़र में ऐसे विग्लायड के लिए एक स्नैक तैयार है आपके देखने के लिए.

5. यक्षो एक महान बेसिन, आप गोभी को एक नए में डाल सकते हैं, और आप मैन्युअल रूप से पूरी चीज को एक साथ मिला सकते हैं। यदि ऐसा कोई बेसिन नहीं है, तो आप छोटी मात्रा के tsi बर्तनों के लिए vikoristovuvati कर सकते हैं, और वहां सब कुछ भागों में बदल सकते हैं।

तो, बस प्रतीत होता है, हमें सभी सरंध्रता को मिलाने और चांदी से घटकों को रगड़ने की जरूरत है। यक्षो गोभी हमारे साथ vikoristovuvalasya sokovita खत्म करने के लिए, तो m'yati बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। यदि एक कांटा पकड़ा जाता है, तो यह सोकोविटा नहीं है, तो इसे गाजर के साथ आज़माना पर्याप्त नहीं है, और इसे याद रखना संभव है। पत्ता गोभी में इस तरह रस न जाने दें, और भटकने की प्रक्रिया को नहीं पीया जा सकता।

मैयती नमक मिलाने से संभव है, अले याक, मैंने कहा, गाजर थोड़ी सी ही दे दो। सब कुछ एक साथ बदलने के लिए।

मेरी पत्तागोभी छोटे आकार की और फिर पुदीना और रसीली दिखाई दी। मेरी माँ मुझे दचा से लाई, और आपको नमकीन बनाने के लिए एक विशेष किस्म मिली। टॉम म्याती नहीं बने। और उसने बस गाजर की चुस्की ली और सब कुछ मिला दिया।

सुबह होने से पहले ही सब्जियों में थोड़ी परेशानी हुई। यह एक अच्छा संकेत है, बस स्थिर रहो, और मुझे भरपूर रस दो। और यह हमारे लिए संभव है।

6. सामान्य प्रकार के पुलाव में सरंध्रता और सब्जियों को मिलाना। मैं पांच लीटर पुलाव विकोरिस्टोवुवती करूंगा। अधिकांश भाग के लिए, मैं इससे दूर नहीं हुआ, लेकिन किण्वित और किण्वित सिक के साथ, ऐसा नहीं है।

7. शिल्नो तंपुवती vmіst, vikoristovyuchi मुट्ठी में चोट लगी है। फिर धुंध लगा दें।

8. इसके ऊपर एक बड़ी चपटी प्लेट रखें। मैंने उसका दमन किया। एक पुलाव हो सकता है, पानी की याद ताजा कर सकता है, एक ट्रिलीटर कैन, साथ ही पानी के साथ, या आप ओचिर्क के साथ एक कैन डाल सकते हैं। मैं अभी तक पैडल में इसे साफ नहीं कर पाया हूं, क्योंकि मैं इसे लंबे समय से रख रहा हूं, बदबू की धुरी मेरे लिए दमनकारी होगी।

9. कमरे के तापमान पर जलिशिती, भटकने की प्रक्रिया शुरू हो गई। आपके किचन में चिम ज्यादा गर्म है, टिम इज शिवदशे गोभी ज्यादा खट्टी है।

10. मैंने शाम को गोभी को किण्वित किया, और पहले से ही 4 साल में, मुझे बीमार होना शुरू हो गया। ज़ुल्मों के खिलाफ़ धक्का देकर टुकड़ियों को मारने में योग अच्छा हो सकता है।

व्रती, उत्पीड़न, टार्टर और धुंध को साफ करने के बाद, आप बस गोभी को एक पेड़ की छड़ी से छेद सकते हैं, या इसे एक पेड़ के रंग के साथ, या एक कांटा के साथ मोड़ सकते हैं।

माबट रसोई थोड़ी गर्म है, गैस के लिए बल्ब नहीं दिखा। मुझे बहुत रस चाहिए, और मुझे लगता है कि बल्ब की रात आ जाएगी।

फेंकना, या इसके खिलाफ, बहुत ही कारण के लिए जरूरी है, क्यों न बल्बों को बुलाया जाए। यदि आप नहीं लूटते हैं, तो आप बीच में जमा हो जाएंगे, हमारे नाश्ते को बर्बाद करने की बदबू ट्रोचा गिरकुवातोयु है। और गोभी अपने आप में थोड़ी गर्म है, और गैस, जो घूमने के घंटे के लिए स्थापित है, पूरी योजना में और भी अधिक नशे की लत नहीं है। और इसलिए पूरी बात गिरकोटा है, और आप गोभी चाहते हैं, आप बस zupinyayuchis नहीं करते हैं।

11. फिर स्नैक को अपनी मुट्ठी से लें, इसे धुंध से ढक दें और इसे ऊपर रख दें।

12. आने वाले दिन की शाम को गोभी में छेद कर लें या पलट दें। धुंध को ठंडे, उबलते पानी में धो लें और एक बार फिर से ब्रश करें और इसे बंद कर दें।

13. आने वाले दिन शाम को भी इसी तरह प्रक्रिया को दोहराएं।

जब यह गर्म होता है, गोभी भी स्वादिष्ट और दिलकश होती है, उसी सुगन्ध के साथ। को डिब्बे से छाँटा जा सकता है, नायलॉन के शोर से परिरक्षित किया जा सकता है और एक zberigannya के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।

सिक विलीवती नहीं है, आपको इसे बैंकों में बाज़ानो में डालने की ज़रूरत है, यह prikriv vmіst है। तो गोभी अधिक सुंदर और बेहतर संरक्षित है।

14. दूसरे दिन के समाप्त होने से पहले, आप इसे प्राप्त करने का प्रयास करेंगे, और आपको दिया जाएगा, लेकिन आपने अभी तक आवश्यक आनंद प्राप्त नहीं किया है, इसे 12 या 24 वर्षों तक भरें। उसी समय, वनस्पति तेल के प्रसार, धुंध की धुलाई और उत्पीड़न की स्थापना के साथ प्रक्रियाओं को एक ही समय में दोहराएं।

सिद्धांत रूप में, संपूर्ण नुस्खा है। याक बचाते, सब कुछ सिर्फ फुटपाथ है, यह निकुडी से भी आसान है। मैं भी जल्दी कर सकता हूँ। आप बेरहमी से पत्तागोभी और शव्दशे बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, प्रक्रिया को तेज करने के लिए डोडावन्‍या ओस्‍तु। इस संस्करण में अले अचार के लिए vyde shvidshe का एक उत्पाद है, किण्वित नहीं। और हमारे पास एक मौसमी इन्शे ज़वदन्न्या है, और बहुत ही दिलकश और क्रोधी सौकरकूट रयगोटुवन्न्या श्विदुवन्न्या है। हम चमत्कारिक रूप से मेरे साथ फिट हो गए हैं।

पहला रूसी आदेश "एक अच्छा नाश्ता - सौकरकूट!" टीएसआई नुस्खा जाना चाहिए।

मुझे आत्मा और आपके लिए गिरने के लिए एक सरल और स्मार्ट क्लासिक नुस्खा द्वारा प्रोत्साहित किया जाता है, जैसे कि हमारी सारी मातृभूमि की आत्मा में गिर रहा हो। Tsim रेसिपी के लिए, कि मेरी दादी ने गोभी को किण्वित किया, मेरी माँ ने किण्वित किया। पहली धुरी ने पहले ही 35 रॉकेटों को खटाई में डाल दिया है।

पूरी रेसिपी vikoristovuvati हो सकती है, यह सब्जियों को बड़े पैमाने पर अचार बनाने के लिए है - dizhkah पर, यह महान पुलाव है। वहीं, आपको इसे बैंक से ट्रांसफर करने की जरूरत नहीं है। तो वह पुलाव में लेटा है, धुंध के साथ बन्धन और उत्पीड़न खड़ा है। अकेले, दो-तीन दिनों में, मैं ठंड से ठिठुरने जा रहा हूँ। वहाँ zberіgati है।

यदि आप क्षुधावर्धक खा सकते हैं, अपने आप को बर्फ से ढक सकते हैं, आपको इसे खाने के लिए आमंत्रित कर सकते हैं, यदि आप इसे बालकनियों पर हरा सकते हैं, यदि आप इसे चाकू से पीट सकते हैं, तो इसे गर्माहट में लाएँ, इसे भून लें, और यदि आप चाहना।

और इससे पहले हम उन्हें लकड़ी के यार्ड में ले गए, और फिर मैंने गोभी के झींगे को रस के साथ देखा। यदि वे उन्हें बूथों पर लाते, तो वे फ्रीज होते ही रोलिंग समाप्त नहीं कर पाते थे। हमने आइसक्रीम के टुकड़े या यूं ही ले लिया, मुंह में ढेर सारी तनुति देकर।

विकोरिस्टोवुवती इस तरह का स्नैक आपकी इच्छानुसार हो सकता है: बस सिबुलेई को मक्खन से भरना, गोटुयुची विनेग्रेट, बोर्स्च को बोर्स्ट में पकाना, गोटुवती ओवोचेव स्टू, बिगस। विकोरिस्टोवुवती याक पाई और पाई के लिए भरना। टोबतो जिन्हें पत्ता गोभी के साथ गोटुवटी मिल सकती है।

खैर, नुस्खा अच्छा है; शब्द इतने lyuch हैं। अली अभी भी एक घंटा है ...

मैं आपको गार्निशिंग और दिलकश ब्लैंक का ऑर्डर देता हूं।

मुझे अच्छी भूख है!