सर्दियों के लिए केचप: गोटुमो आसान है
संक्रमण बहुत पैसा बन गया, यह केचप में है, एक स्टोर में खरीदा गया है, यह शैली और संदर्भ पोमिडोरिव के बारे में है, कार्टोप के चिप्स में एक प्रति और एक संदर्भ कार्टोप है। और दालचीनी और लौंग के साथ सभी एक टमाटर सॉस हमारे देश में और साथ ही दुनिया में सबसे अधिक मांग और बेचे जाने वाले याक में से एक है। अजे विन हर किसी को जितना संभव हो उतना स्वादिष्ट बनाना इतना आसान है: सभी प्रकार के पास्ता लें और मांस के साथ खत्म करें।
यह एक ऐसा विचार है, घरेलू मन में केचप कैसे तैयार किया जाए - यह और भी अधिक पहना हुआ है और दाईं ओर कांच का है, इसलिए यह बहुत खास है। अले विशेष रूप से, मैं vvazhayu, ठीक है, यह तथाकथित नहीं है। और यहां तक कि सर्दियों के लिए तैयार, इस तरह की तैयारी पारंपरिक उपभेदों के लिए चमत्कारी जोड़ बन जाएगी, और मैं आपके द्वारा दागे गए घंटों, पेनीज़ और प्रैट्स को अकेले याद करूंगा।
सामग्री:
- टमाटर - 6 किलो
- tsibulya rіpchasta - 750 ग्राम
- गर्म मिर्च - 5 पीसी
- सेब बी-याकी - 750 ग्राम
- ओसेट 9% - 1.5 बोतलें
- ज़ुकोर - 1.5 बड़ा चम्मच
- दालचीनी, लौंग - स्वाद के लिए
- सिल - 3 बड़े चम्मच। एल
तैयार कैसे करें:
सब्जियों को कृपया साफ पानी में धो लें। यबलुका को छोटे टुकड़ों में विभाजित किया जाता है, उनके सामने, उनसे कोर काट दिया जाता है। टमाटर ने त्सिबुला को मोटे तौर पर उसी शमोटोकी से साफ किया, गर्म मिर्च से मुझे केवल फल दिखाई देते हैं और इसे एक पुलाव या कटोरे में जमा कर देते हैं।
इसे आग पर पकाया जा सकता है और पुलाव के बजाय उबालने के लिए, आग को कमजोर में बदल दें और 2.5 साल से अधिक समय तक पकाएं, समय-समय पर धीमा हो जाता है, यह जलता नहीं है, लेकिन प्लेट की वजह से।
इसके अलावा, चूंकि पूरा द्रव्यमान ओकोलोन है, हमें इसे रस के माध्यम से पारित करने या एक छलनी के माध्यम से पोंछने की आवश्यकता है। फिर राशि को आग पर डाल दिया जाता है और यदि आप इसे उबालते हैं, तो इसमें त्सुकोर, ओटसेट, स्वाद के लिए विशेष और आग को न्यूनतम में बदल दिया जाता है।
मैं लगभग दो साल तक पीता हूं, समय-समय पर कम। केचप की चिपचिपाहट इस समय तक आवश्यक स्तर तक पहुंच सकती है। पीठ में निष्फल जार के साथ तिरस्कृत और चीखों से भर गया।
जार उलट जाते हैं, एक गर्म कालीन से ढके होते हैं और इतने अभिभूत होते हैं। आइए कुछ समय निकालकर सबसे अंधेरी जगह को साफ करें। रेफ्रिजरेटर में उत्पाद trimaєmo Vіdkritiy, लेकिन दो से अधिक tizhnіv नहीं।
प्लम के साथ पोमिडोरिव से गोस्ट्री केचप
सामग्री:
- टमाटर - 2 किलो
- गुस्से में - 1 किलो
- tsibulya rіpchasta - 250 जीआर
- शिमला मिर्च - 5 टुकड़े
- गोस्ट्री काली मिर्च - 2 पीसी।
- प्रति घंटा - 1 सिर
- ओसेट - 1 बड़ा चम्मच। मैं
- विशेष (लौंग और चाक काली मिर्च) - स्वाद के लिए
- सिल - 2 बड़े चम्मच। एल
तैयार कैसे करें:
सभी सब्जियों और फलों को साफ पानी में धोया जाता है। मैं इसे झाड़ी से बेर देखता हूं, टमाटर, बेल मिर्च और सिबुल्या को औसत चूजों के साथ नशा किया जाता है, पादरी साफ होता है, और गर्म मिर्च की कोई पूंछ नहीं होती है, लेकिन इसे देखना आवश्यक नहीं है।
आप सभी सामग्री को मांस की चक्की में घुमा सकते हैं, आप एक पुलाव को चालू कर सकते हैं और आग लगा सकते हैं। हम इसे 2-3 साल तक उबालने के समय पका सकते हैं, समय-समय पर धीमा कर सकते हैं, अगर हम इसे प्लेट से जानते हैं और यह ठंडा होने तक आवश्यक है।
अब उबली हुई राशि को एक छलनी, या जूसर से गुजारा जाता है, और मसू को आग पर रख दिया जाता है। इसे उबालने के लिए लाया जाता है और स्वाद के लिए डोडेमो ज़ुकोर, सिल, ओसेट, लौंग, कुटी काली मिर्च। मुख्य आग पर लगभग 30-40 मिर्च के लिए Prodovzhumo पकाना।
इसे निष्फल डिब्बे में बोतलबंद किया जाता है, चीखों से भरा जाता है और उल्टा किया जाता है। एक गर्म कालीन के साथ घुमावदार और पूरी तरह से अभिभूत है।
कूलिंग केचप को सर्दियों के लिए डार्क कोमोरा या लियोह में रखा जाता है।
याक घर पर स्टार्च के साथ केचप पकाते हैं
सामग्री:
- टमाटर का मांस - 2 किलो
- tsibulya rіpchasta - 2 टुकड़े
- बे पत्ती - 2 पीसी
- ओसेट 9% - 1 बड़ा चम्मच। मैं
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच मैं
- ज़ुकोर - 150 ग्राम
- मेलेना दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच
- मेलेना लौंग - 5 टुकड़े
- काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच
- सिल - 2 चम्मच
तैयार कैसे करें:
सॉस तैयार करने के लिए, हमें सभी टमाटरों को पीसकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
फिर हम सिबुलिनी को साफ करते हैं, बड़ी और लड़खड़ाती हुई बड़ी छोटी चीजों से। नमक के दो चम्मच होते हैं, बिना वजन के और एक लॉरेल पत्ती। इसे आग पर रखा जाता है और पूरी चीज को उबालने के लिए समय-समय पर न भूलते हुए 20 मिर्च नियमित रूप से पकाएं।
उसके लिए, याक सब कुछ उबाला गया था, ज़ुकरू की एक बूंद, कुचल काली मिर्च, दालचीनी और सूखे लौंग को पुलाव में जोड़ा गया था। Prodovzhuєmo 40 मिर्च के खिंचाव के साथ पकाना।
ब्लेंडर की सहायता से पूरे द्रव्यमान को पीछे छोड़ दें।
अब तैयार केचप को निष्फल जार में बोतलबंद किया जाता है और क्राउटन के साथ डाला जाता है।
बहुविविध से केचप
सामग्री:
- टमाटर - 2 किलो
- बल्गेरियाई मुलेठी काली मिर्च - 500 ग्राम
- tsibulya rіpchasta - 400 जीआर
- काली मिर्च - 2 टुकड़े
- सूखा गिरचिट्स - 1 बड़ा चम्मच। मैं
- ओलिया रोसलिना राफिनोवाना - 150 ग्राम
- ओसेट 9% - 1 बड़ा चम्मच। मैं
- ज़ुकोर - 200 ग्राम
- सिल - 2 बड़े चम्मच। एल
तैयार कैसे करें:
पोमाइट कि नरिज़न पोमिडोरी, काली मिर्च और सिबुल्या मीट ग्राइंडर पर ट्विस्ट करें या ब्लेंडर की मदद से पीस लें।
मसू को मल्टीक्यूकर के कटोरे में डालें, यह डोडामो टुडी में गेरचिट्सु, त्सुकोर है, यह तेल में डाल रहा है। 45 मिर्च के लिए कार्यक्रम "विपिचका" बदलें और प्रदर्शित करें। इसी समय, समय-समय पर पूरे द्रव्यमान को बदलना नहीं भूलना चाहिए।
मल्टीक्यूकर के रोने के लिए एक ध्वनि संकेत भेजकर, यह हमारे योग तक पहुंचने के लिए बहुत अधिक है। फिर हम इसे छलनी से पीसते हैं, थोड़ा सा हिस्सा प्याले में डाला जाता है, और एक मोटे हिस्से को ब्लेंडर की मदद से पीस लिया जा सकता है ताकि यह टमाटर के पेस्ट जैसा दिखे। जब आप इसे एक छोटे से हिस्से में बदलते हैं, तो आप तैयार होने तक 60-70 मिनट के लिए "विपिचका" मोड सेट और प्रदर्शित कर सकते हैं।
हम केचप को निष्फल डिब्बे में गर्म करते हैं, इसे उल्टा डालते हैं और इसे गर्म स्थान पर उल्टा कर देते हैं, जब तक कि यह पूरी तरह से भस्म न हो जाए।
टमाटर के साथ खट्टा और शराब केचप के लिए एक सरल नुस्खा (वीडियो)
स्वादिष्ट !!!
