एक गेरू और गाजर के साथ भरवां बैंगन

कलिनरी मिस्टर-क्लास: संतरे और गाजर से भरे हुए बैंगन तैयार करने के लिए एक साफ-सुथरी फोटोरेसिपी।

अतिथि सब्जी भरने के साथ सुपर-स्वादिष्ट रूप से स्वादिष्ट बैंगन। सब्जियों का किण्वन तैयारी की एक पारंपरिक स्लोवेनियाई तकनीक है। यदि वे marinades जानते थे, तो वे प्राकृतिक किण्वन की प्रक्रिया में विजयी हुए। गाजर और एक घंटा उत्पादक के साथ भरवां बैंगन एक कालातीत पाक तकनीक है। Strava vvazhaєtsya और भी अधिक दालचीनी, nіy zovsіm vіdsutnіy oset में। मोर्कव्यन स्टफिंग को भरपूर मात्रा में डालें और बैंगन पर सब्जी की भूमिका देखें।

उत्पाद:बैंगन - 2 किलोग्राम, गाजर - 800 ग्राम, एक घंटे का चश्मा - 2 सिर, ओलेगिनस ओलिया - 50 मिलीलीटर।

रोज़सिल:पानी - 1.5 लीटर, गाद - 3 बड़े चम्मच, मटर - 1 चम्मच, तेज पत्ता - 5 टुकड़े।

तस्वीरों के साथ खाना पकाने की विधि

1. अचार बनाने के लिए, उसी "दानेदारता" के साथ युवा बैंगन पर जाएं, मैं दानेदार लोगों के फल को फिट करना चाहता हूं, जो पहले ही तैयार किया जा चुका है। Tovsta "स्टॉककी" गाजर को मुलेठी के साथ खिलाया जाता है, आश्चर्यजनक रूप से एक सब्जी भरने के लिए जाते हैं।

2. बैंगन मियाँ, उनके लिए फल और गूदे का हिस्सा काट लें। बैंगन "भराई" को छोटे साग में पकाया जाता है, इसलिए आप एक ही बार में एक ही नमूने को साफ कर सकते हैं। लुगदी की हरियाली सोलनिन की उपस्थिति के बारे में एक संकेत है, एक जहरीला भाषण, Pasllionaceae के परिवार से अपरिपक्व फलों की विशेषता।

3. सॉस पैन में पानी डालें, नमक के ट्रोच डालें। यदि आप पानी उबालते हैं, तो बैंगन में फेंक दें। प्रवेश का समय 15 खवीली है, पुलाव को कृष्का से लपेटा गया है। वोगॉन मा बुटी औसत।

4. एक बड़े किचन बोर्ड पर बैंगन vikladyayut, ऊपर एक और बोर्ड लगाएं जो यकीयी सहूलियत का हो। बैंगन को चपटा करें, फॉर्म में भरने के लिए हाथ से स्टफ करें। सब्जियों के प्रेस को 20-30 hvili होने दें, पूरे एक घंटे के लिए पूरा समय चला जाता है।

5. गाजर को छीलकर बड़े कूड़ेदान पर मलें या पतली लोकीना से रंग दें। आसान सुनहरा होने तक olії पर Otmazhuyut। इसे बैंगन और नीली गाजर से भरा जा सकता है, एले पासरोवेट को वायदे के साथ दिलकश के साथ। गाजर को सोनाशनिकोव ओलिया में "स्थानांतरित" किया जाता है, चिकनाई की जाती है, क्योंकि लवणता खत्म हो जाएगी।

6. मैं नमक के संकेत के साथ गाजर तैयार कर रहा हूं, इसमें 1/3 चम्मच नमक मिला कर। भेड़ कीमा बनाया हुआ मांस और भी बेहतर नमकीन होना चाहिए, सारी ताकत, और शादी, नमकीन मूल से गाजर।

7. बैंगन razr_zaut uzdovzh, या एक तरफ एक अधूरा भरें। बैंगन के छिलके पर 1-2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ गाजर डालें, फिर किनारे को हटा दें। बैंगन को धागों से बांधना आवश्यक नहीं है, यदि सब्जियां बड़े करीने से रखी जाती हैं, तो अतिरिक्त निर्धारण के बिना गाजर की फिलिंग को पूरी तरह से काट दिया जाता है।

8. बैंगन को एक बड़े बाउल में रखें। आप कुछ नृत्य ले सकते हैं, और आप आसानी से सौकरकूट सब्जियां वितरित कर सकते हैं।

9. वाटर थ्रो सिल पर, लॉरेल उस आरक्षित मटर को छोड़ देता है। रोजसिल में 5 क्विल और मसाले भीगे हुए मसाले को उबाल लीजिये. बैंगन को गर्म रडिना के साथ डालें। रोजसिल सब्जियां उगाने का दोषी है। प्याले को तारिलका से ढँक दें, ऊपर से एक किलोग्राम सहूलियत डालें। त्से पानी की कैन हो सकती है।

10. तीन दिनों के बैंगन को कमरे के तापमान पर विट्रीज़ किया जाना है, फिर कटोरे को दो दिनों के लिए फ्रिज में रख दें। किण्वित सब्जियों का मीठा स्वाद देखने के लिए यह एक घंटा है। रेफ्रिजरेटर से खरीद में दो महीने लग सकते हैं।

11. सौकरकूट परोसते समय बैंगन को कुछ हलकों से काट दिया जाता है।