طماطم مجففة لفصل الشتاء. وصفة Pokrokovy مع الصورة
جنبا إلى جنب مع البيتزا والمعكرونة طماطم مجففةє nadbannyam іtalіyskoї ї kuhnі. في يومنا هذا ، يوجد الكثير من الطعام ، إذا كنت معتادًا على الاستمتاع بالطعام الشهي الصحيح في وقت سابق ، أو إذا كنت لا تعرف الثراء اليوم ، فيمكنك الحصول عليه بسهولة من محلات السوبر ماركت الغنية. لذا قم بشرائه بنفسك ، جاهزًا لتناول الطعام اليوم ، ليس في مستودع صعب ، لكن سعر الوجبة الخفيفة غالبًا ما يكون مرتفعًا جدًا.
إنه غني جدًا لمن يريد معرفة كيفية طهي الطماطم المجففة في عقولهم. حقًا ، لا يوجد شيء متماسك فيه. نادرًا ما تُصنع وصفات الطماطم المجففة ، من حيث المبدأ ، واحدة تلو الأخرى لمخزن المكونات.
كل ما هو مطلوب لتجفيف الطماطم هو طماطم الكرز نفسها ، قوية ، بهارات (أعشاب حارة) وزيت زيتون. وإذا كانت هناك إضافات إضافية ، فقم بتجفيفها وطهيها الطماطم المجففة لفصل الشتاء في المنزللمن لا obov'yazkovo شواية الهواء الأم أو مجفف خاص. دورة لهذه الأغراض pidide والفرن أو micro-hvilov pich.
طماطم V'yalen - فاتح الشهية ، غني مثل في وقت واحد لا z'zh. لذلك من المهم إضافته كعنصر مكمل للسلالة لمنحه مذاقًا خاصًا وطعمًا خاصًا. كيف ودي vikoristovuvat vyalenі الطماطم؟ غالبًا ما يتم تحضير السلطات بالطماطم المجففة بالشمس. بالإضافة إلى ذلك ، يضيفون المعكرونة ، والبيتزا ، ويخني الجمبري معهم ، ويخبز الدجاج والربا. في الواقع ، قائمة الأعشاب الإيطالية مع الطماطم المجففة بالشمس طويلة.
يشير Ale Varto إلى أنه ليست كل الأصناف مناسبة لتحضير الطماطم المجففة. لتحضير الطماطم المجففة بالشمس ، تعتبر طماطم الورد الصغيرة والطماطم الكرزية مثالية. Pomіdori povinnі اللب الربيعي الأم ولا يتم عصره في جميع أنحاء العالم. للتجفيف ، اختر الطماطم غير الناضجة وخالية من العيوب الظاهرة.
مكونات:
- طماطم كرزية،
- أعشاب بروفانس المجففة ،
- رَيحان،
- سيل ،
- شاسنيك ،
- أوليا الزيتون.
طماطم Vyalenі لفصل الشتاء - وصفة
تبدأ عملية تحضير الطماطم المجففة بالتحضير الأولي. الفرز لتجفيف الطماطم الطازجة. اغسل الطماطم وجففها.
استعيني بملعقة متعجرفة بإخراج اللب من الطماطم. M'yakush pomіdoriv لا تتركه يذهب. Її يمكنك إضافة ساعة لطهي شوربة الخضار والبرشت. إذا قمت بإعداد كمية كبيرة من الطماطم المجففة ، وأصبح اللب غنيًا ، فيمكنك تحضير صلصة الطماطم اللذيذة منه.
انزع الطماطم من الصغر وانقعها في المائدة. ديكو ، الذي سيتم تجفيف الطماطم ، تغطيته بورق الزبدة. اصنع عددًا قليلاً من الأشجار ، سواء كان زيتونًا نديًا ، لا تلتصق عروق الطماطم. ضع مجموعات الطماطم على سطح السفينة.
Prisipte لهم مع الأعشاب بروفانس المجففة عتبة. ضع قطرة من زيت الزيتون على قشرة الطماطم.
ارفعي الفرن إلى درجة حرارة 60 درجة مئوية - 70 درجة مئوية. هذه هي درجة الحرارة المثالية لتجفيف طماطم الكرز. ضع ديكو مع الطماطم على الشرطة الوسطى. طماطم جافة لمدة 4-5 سنوات. نظرًا لأن الفرن يدعم وضع الحمل الحراري ، فمن obov'yazkovo زيادة اليوغا. يمكن تجفيف Zavdyaki المتداول في فرن طماطم الكرز بالتساوي.
يمكن الانتهاء من الطماطم المجففة الجاهزة جافة ، ولكن لا تجفف أكثر من اللازم حتى تصبح قشرة جافة. قم بإزالة ديكو مع طماطم الكرز المجففة بالشمس من الفرن. دعهم يبرد.
يمكنك أن تأكل الطماطم الكرزية في الشمس - مباشرة في الشارع أو على الشرفة. تقترب ساعة تجفيف الطماطم في هذا الوقت من 2-4 أيام (درجة حرارة الترسيب). يتم تحضير الطماطم للتجفيف تمامًا مثل ذلك للتجفيف في الفرن. ديكو مع الطماطم Cherі pіd ساعة تجفيف obov'yazkovo sіd مغطاة بالشاش. من خلال الجلد لمدة 5-6 سنوات ، تم قلب الطماطم.
عقم البرطمانات. نظف ونظف. اغسل الريحان واقرص الأوراق. املأ الجرة بالطماطم الكرزية والطماطم والريحان.
قبل ملء العلب بالطماطم ، اضغط عليها بملعقة. طماطم كرزية مجففة تصب زيت الزيتون. من الواضح أن هناك حاجة إلى الكثير من الزيت لجرّة واحدة ، ولأنها باهظة الثمن ولا يستطيع الجميع تحملها ، يمكنك استبدالها بـ Sonyashnikova Oliya المكرر. صب الطماطم الكرزية المجففة بالشمس بالزيت بطريقة تقلب الجزء العلوي منها.
طماطم كرزية مجففة لفصل الشتاءفي الزيت لتحضير الأعشاب والوجبات الخفيفة ، ومثل ذلك تمامًا لتناول وجبة خفيفة ، اسحب البرطمانات بملعقة نظيفة أو شوكة ، حتى تصبح حامضة وغير مغطاة برذاذ. مع التخزين المناسب للطماطم الكرزية في الثلاجة ، يمكن تخزينها لبضعة أشهر.
