الوصفات التقليدية والأصلية لمخلل الملفوف: إكليل الجبل لوعاء 3 لتر

ذهب في الساعات الماضية إذا تم تخمير الخضار لفصل الشتاء في براميل وسلطانيات. يعطي السادة الحاليون الأولوية لمخلل الملفوف في الزنانير الصغيرة ، zruchnyh لشقة في موسكو. سأعرفك اليوم من وصفات بسيطة أعدت لفصل الشتاء في عبوات زجاجية. الوصفة الجلدية لمخلل الملفوف لوعاء سعة 3 لترات سهلة التحضير وبأسعار معقولة وتوفر وجبة خفيفة رائعة في الطريق.

1. جميع الخضروات نظيفة ونظيفة ، يمكنك أن ترى أنها تتأرجح بواسطة الملفوف ، في الغرف - بواسطة التفاح والفلفل.
2. دع الخضار يتم تقليمها بطريقة سهلة: قطع الكرنب مع lokshina رقيقة أو مع المربعات الكبيرة والجزر والبارميلون ثلاث مرات على ثلث كبير أو على واحد خاص - بالنسبة للأعشاب الكورية ، تُباع ملعقة صغيرة من خلال النقش أو تقطيعها إلى شرائح رفيعة لوحات ، يتم قطع تفاحة رقيقة
3. توت الرافعات ، التوت البري ، قرانيا هي miєmo و visushuymo. كرون Korinnya ، يفرك الزنجبيل في الثالث ، جذر الشمندر مهتز مع القضبان أو ثلاثة في الثلث العظيم. في الوصفة ، أشير إلى أهمية إعداد منتجات أكثر تفصيلاً.
4. جميع أواني العمل وتخزين الفراغات معدة للضمير - من الجيد أن تغسل ، وسأعقم الحاوية بطريقة البخار ، أو في فرن ساخن ، وأغطية وحاويات لخلط الخضار ، مبشورة بالرش ، وماستوفكي خشبي و عصي لثقب الخضار.

والآن دعنا نصل إلى هذه النقطة. أعطيك مكونات جرة سعة ثلاثة لترات. يجب أن تكون الوصفات البسيطة لتمليح الملفوف لفصل الشتاء على جرة سعة 3 لتر من obov'yazkovo راكدة في حالة المنزل ، بحيث تكون الخضروات المتوفرة على طاولتك طوال فصل الشتاء.

وصفة كلاسيكية لمخلل الملفوف لفصل الشتاء

بالنسبة للقطعة ، نجرب أبسط طريقة للتخليل.

ماذا نأخذ:

• 3 كجم من الكرنب (مبشور جاف) ؛
• 300 غرام من الجزر المشذّب (ثلاثة في الثلث الأكبر) ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. ملح بدون جيركا
• 0.5 ملعقة صغيرة nasіnnya kropu and kmina (يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة والجافة) ؛
• 4 بازلاء فلفل أبيض و أسود.

يتم تخزين الخضار المحضرة في حوض نظيف.

1. امزج وطحن باليد حتى يظهر العصير.
2. فسيبليمو القوة ومرة ​​أخرى نخلط المجموع النباتي.
3. سأقوم بتنظيف البرطمان الزجاجي بجزء من التوابل ، دعنا نطحن الكرنب بواسطة نساج عاقل.
4. إذا كان نصف البرطمان ممتلئًا ، فلنضع التوابل المتبقية ، وسأكرر كل شيء مرة أخرى ، وأفرم الخضار ودقها برفق.
5. من المستحيل أن يصل الجرة إلى القمة ، فهناك مساحة كبيرة للعصير ، وهو obov'yazkovo بحيث يمكن رؤيته والتحليق فوق حافة الجرة.
6. يتم وضع الجرة في وعاء ، بحيث يمكنك التقاطها ، ما يفيض ، يجب أن تمشي في الدفء لمدة 3-4 أيام.
7. بدلاً من الجرار ، من الضروري دحرجة عصا خشبية طويلة بشكل دوري ، وإخراج الغاز ، والمراقبة ، بحيث يتم تغطية الخضروات بالوردي ، وإلا سينمو تكاثر النباتات الدقيقة التابعة لجهة خارجية.

إذا انتهت عملية التجوال ، أغلق البرطمان بغطاء ونظف الثلاجة. مقبول لجميع الشهية!

تحتوي ملعقة واحدة على 25 جم من الملح بدون وزن ، و 30 جم - بالماء الساخن ؛ تحتوي ملعقة واحدة على 20 جم من زوكرو بدون وزن ، و 25 جم - بالوزن.

كرومكا مخلل الملفوف بالماء

إذا كنت ترغب في تناول ملفوف عرق السوس المقرمش ، مخلل الملفوف مع العصير الطازج - اسرع بوصفة بسيطة بدون ملح وزكرو. لاحقًا ، ألوم حكمك على وصفة ملفوف مخلل الملفوف المقرمش بالماء في جرة سعة 3 لترات.

ماذا نأخذ:

• 3 كجم من ملفوف لوكشينو المفروم (كبير بسكين) ؛
• 300 غرام من الجزر المقطّع بعرق السوس (في الثلث العظيم ، خذ أصناف عرق السوس) ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة nasnnya kropu المسحوق ، kmina ؛
• 3 أوراق غار
• Zhmenya lingonberry (تناول التوت الطازج) ؛
• 3-4 تفاح حامض صغير ؛
• 1 لتر من المياه النقية جيريل تشي.

نخلط الخضار في الحوض ، ونفركها جيدًا بأيدينا ، حتى يظهر السيك. في قاع البرطمان نضع ثلث البهارات وشاليهات التفاح ، ثم نضع كرة جزر ملفوف - ثلث البرطمان ، أجدد بهارات تلك التفاحة ، ولذا نتذكر الجرة حتى الطبق.

سأقوم بتسخين الماء في قدر أو غلاية إلى حالة ساخنة ، ووضعها في جرة ، ووضع الأفضلية ، حتى آخذ مجموع الخضار. عملية نقل القرض لا تقل عن 5 ديسيبل ، ولكامل الساعة ، بشكل دوري ، يمر عبر البنوك ، ويطلق الغاز.

دعونا نغلق الجرة بغطاء ونأخذها إلى الثلاجة. سوف يسعدك الملفوف المعطر المقرمش بـ "باقة" رائعة من المذاق والبهجة ، ولكن من أجل "النضج" من الضروري الوقوف في البرد لمدة يومين.

ملفوف Dobova في triliter banci

في بعض الأحيان في المنزل ، تقضي التجمعات حتى غير مخطط لها ، وفي السادة لا يحصلون على ساعة لتحضير التمليح لجميع القواعد. محور حالات القوة القاهرة هذه هو وصفة - viruchalochka ، ملفوف dobova. الوصفة بسيطة والنتيجة ليست مثل التقليدية. سأخبرك كيف تطبخ كل shvidko وهو لذيذ.

ماذا نأخذ:

• 2.5 كجم من شرائح الملفوف الرقيقة ؛
• 200 غرام جزر (ثلاثة على مبشرة "كورية") ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. من الملح الساخن
• 6 ملاعق كبيرة. مع كوسة ساخنة
• نصف دورق من زيت الزيتون (غير مكتمل) ؛
• نصف زجاجة فاخرة من octu 9٪ (على سبيل المثال ، تقدير 3 أو 6٪ - كمية كبيرة الحجم) ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة. الكزبرة المطحونة ، الخناق ، الكمون ؛
• 3 أوراق غار
• 3 براعم قرنفل (بهار جاف) ؛
• 3 فصوص مقلمة لصانع الساعات.

Viklademo podrіbnenі ovočі z chasnik بالقرب من الحوض وافركه بيديك حتى يظهر العصير. نملأ البرطمان حتى الكتفين ونملأه بالتتبيلة ونغطيه بغطاء وسنستخدمه في الإنتاج.

للتتبيلة - اغلي الماء ، اخلطه بقوة نيي وزوكور ، أضف التوابل ، اغلي 2-4 ريشات ، أضف الزيت ، اترك التتبيلة تنقع 10 ريشات.

من خلال doba ، لدينا مقبلات نباتية shvidka جاهزة قبل التقديم على الطاولة ، وتقلبها ، المذاق ليس بأي حال من الأحوال أفضل أنواع مخلل الملفوف.

مخلل الملفوف مع إكليل الجبل

تحتوي وصفاتي العزيزة على الكثير من الخيارات المختلفة المحضرة في عبوات سعة ثلاثة لترات ، وجميع الوصفات بسيطة. سأخبرك كيف تطحن الملفوف الفاتح للشهية في الخليج بدون otstu.

ماذا نأخذ:

• 2.5 كجم من الملفوف المفروم بشكل خشن ؛
• 200 جرام جزر ، مبشور في الثلث العظيم (يمكنك استخدام حشوة ، بالإضافة إلى فوهة مزدوجة) ؛
• 2.5 ش. من الملح الساخن
• 4 ملاعق كبيرة. ل. مع كوسة ساخنة
• 0.5 ملعقة صغيرة nasіnnya anіsu والمحصول ؛
• 3 أوراق غار
• 1 لتر من الماء النقي جيريل تشي ؛
• Zhmenya yagіd قرانيا (yakscho nі ، robimo بدون yagіd) ؛
• الزنجبيل هو جذر طازج من zavdovka 4 div.

في هذه الوصفة ، يتم تقطيع الملفوف بشكل كبير - في مربعات ، جزر - في lokshina طويلة.

1. نقوم بتخزين جميع الخضار والتوت في وعاء ، ونخلط برفق ، ونشرب التوابل ، ونمزج مرة أخرى.
2. نقوم بإعداد الحشوة وفقًا للوصفة - عند درجة حرارة الماء في درجة حرارة الغرفة ، يمكننا تغيير القوة والتشوكور.
3. دعونا نضع جرة 3 لتر في وعاء من الخضروات ، لا راكدة جدا ، نملأها بملح الورد ، ونضع الجرة في حوض ، ونضعها في وعاء دافئ للتجول.
4. بشكل دوري ، سنطلق الغازات ، وتسرب الخضار ، ونتجول بعصا. قرض Brodinnya 3-4 dobi. بمجرد أن نتضح ، يمكنك إغلاق البرطمان بغطاء ووضعه في الثلاجة.

النتيجة سوف تدهشك: عرق السوس الحامض ، العطري ، المخلل الملكي!

مخلل الملفوف بالعسل

هل رأيت ملفوف ، مخلل الملفوف مع البطيخ والعسل؟ دعونا نشارك وصفاتنا ونجهز جرة من هذا المخلل غير العادي لفصل الشتاء. أيضا ، وصفة مخلل الملفوف ل 3 لتر مع العسل المضافة.

ماذا نأخذ:

• 3 كجم من الملفوف المقطّع إلى شرائح رفيعة ؛
• 200 غرام من جارميلون الأصفر المتهالك ؛
• 3 تفاح أخضر من عرق السوس في قطع ؛
• 2.5 ش. ل. من الملح الساخن
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مع ملعقة ساخنة من العسل.
• 1.2 لتر من الماء
• 0.5 ملعقة صغيرة. nasіnnya anіsu ، كم أسود ؛
• 2 ورق الغار.

نضع الخضار المفرومة في حوض ، ونتذكر الثلاثة توائم بأيدينا ، ونمزجها مع التفاح والتوابل ونضعها في برطمان ، باستخدام النساج ، ونملأ البرطمان في الطبق ، ونترك وعاءًا للروسول.

للروسول:

1. الماء المغلي له قوة قوية.
2. دعونا تبرد حتى دافئة.
3. عسل روزيني ، مزيج جيد.

Zallemo rozsil في البنك ، مع كيس بلاستيكي وقم بتثبيت الأفضلية ، التي تقع على ضفة البنك - على سبيل المثال ، رقصة الفوزكا بالماء. يمكن تغطية ماسا الخضار بالروسول.

سينتهي التجول في غضون 3 أيام ، مع دحرجة كيس الخضروات بالكامل بشكل دوري للغاز البعيد. المنتج النهائي مأخوذ من البرد.

مخلل الملفوف في الجرة في 3 أيام

كيف تضع نكهة ملفوف شفيدكو في مرطبان ، بحيث تكون لذيذة ، معطرة ، مقرمشة ومقرمشة؟ نقوم بإعداد مثل هذا التمليح وفقًا للوصفة ، وسنقدمها ، لكننا سنغيرها ، وسيكون مذاقنا جاهزًا في غضون 3 أيام.

ماذا نأخذ:

• 2.5 كجم من الملفوف المبشور جيدًا ؛
• 0.5 كجم من الجزر المقطّع ؛
• 1 فلفل أحمر بلغاري
• 2 ملعقة كبيرة. من الملح الساخن
• 0.5 ملعقة صغيرة nasіnnya anіsu ، kropa ، kminu ؛
• 3 أوراق غار.

في الجزء السفلي من الجرة نضع جزءًا من التوابل ، ثم كرة من الملفوف ، ونفرك بالكرنب ، ويفر zastosuemo yogo الجيد. نضع الجزر على الكرة الكاملة ، الملفوف الجديد ، الفلفل ، وهكذا نملأ البرطمان حتى الأكتاف ، ونعصر الخضار ، ونطبخ أكثر بالبهارات.

Prikriemo جرة مع servlet ، ضعه في حوض ، اتركه في مكان دافئ. سنقوم بشكل دوري بتدوير ماسا الأغنام بعصا ، وإخراج الغاز.

إذا أصبحت مشرقة ، أغلق البرطمان بغطاء وضعه في الثلاجة. أبسط وصفة للملفوف المملح لفصل الشتاء على جرة سعة 3 لترات وأفضلها مشاهدة جاهزة.

مخلل الملفوف مع الفجل والشمندر

أريد أن أخبركم بوصفة مخلل الملفوف في برطمان سعة 3 لتر مع إضافات السيجار. لتزيين مثل هذه المقبلات بنفسك ، سواء كان ذلك أسلوبًا ، و استمتع بعدم التخلي عن مظهر الزينة.

ماذا نأخذ:

• 2.5 كجم من الكرنب مقطوع إلى قطع كبيرة ؛
• 200 غرام من قطع الشمندر.
• يفرك الجذر كرونو dozhinoy 15 سم ؛
• 1 لتر من الماء النقي
• 2 ملعقة كبيرة. من الملح الساخن
• 4 ملاعق كبيرة. بدون أوزان صرير السكروز ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة محصول جديد ، كمين أسود ؛
• 5-6 بازلاء من الفلفل الأسود والأبيض ؛
• 3 أوراق غار
• 5 فصوص مقطعة إلى شرائح في الساعة الرملية ؛
• نصف زجاجة 9٪ otstu غرامة؛
• 1 ش. ل. زيت الزيتون (السمسم ، الجرش ، القنب).

ننتقل إلى الحوض ونخلطه جيدًا. تحضير rozsіl - بالرش ننشر القوة و tsukor ، ونغليها ، ونضع التوابل ، ونغليها مرة أخرى. توضع الخضار في مرطبان ، باستخدام آلة النساج ، مثل البرطمان على الأكتاف ، وتُغمس بملح الورد الساخن.

الضباب الدافئ للخضروات له تأثير ضبابي لمدة 3 أيام. دعونا لا ننسى أنه من الضروري المرور عبر البنوك ، ورؤية فائض الغاز. يجب وضع الملفوف الجاهز في الثلاجة ، وإلا يمكنك الاحتفاظ بأسرتك في هذه المرحلة. هذه واحدة من أفضل الاستعدادات لفصل الشتاء مع الفجل والشمندر.

ملفوف مع رافعة - فيتامين تحضير

كيف لا تحضر فيتامين سأقوم بإعداده! خلف مستودعاته ، بالخارج - كانت هناك كومة من الخطب ذات اللون البني النشطة. أوصي أيضًا بالتحضير للعيش الشتوي ، إذا كنت لا تحصل على ما يكفي من الفيتامينات ، وإذا كان الملفوف مطحونًا ، فإن vikoristovuemo ارتفع.

ماذا نأخذ:

• 3 كجم من الملفوف المبشور.
• 200 غرام جزر لكل مبشرة ؛
• أضغط على الرافعات.
• 1 لتر من الماء الساخن
• 2 ملعقة كبيرة. من الملح الساخن
• 10 حبات فلفل أسود
• 3 أوراق غار.

نقوم بتخزين الخضار المحضرة في وعاء ونخلط ونطحن حتى يظهر العصير ونضيف الرافعة. دعونا نضع مجموع الخروف في البنك على الكتفين ، باستخدام البرج.

تحضير rozsіl - غلي الماء ، غليه بقوة و zucor ، اغليها ، أضف التوابل ، اغليها مرة أخرى ، اتركها للشرب لثلاثة ورود واملأ yogo في جرة إلى الأعلى. Prikriemo مع servlet ، ضع الملفوف مع إكليل الجبل في حوض نظيف ورتب في مكان دافئ.

بشكل دوري ، نرى غازًا بخيلًا يتسرب إلى الكتلة النباتية. Rozsil مذنب بارتكاب البرق في 3 أيام ، تغويز. يمكنك إغلاق البرطمان بغطاء ووضعه في الثلاجة. سيسعد جميع أقاربك بتناول مثل هذا الفيتامين والملفوف العطري.

مخلل الملفوف مع الصقر

إذا كنت مبتسمًا لا يمكنك الإفلات بشوكة عصير ، فلا تشعر بالحرج ، سنتركها تذهب إلى اليمين. لمثل هذا المذاق ، لدينا وصفة لمخلل الملفوف في وعاء سعة 3 لتر مع الزكر ، ونطبخه مع ملح الورد ، لتذوق dodamo tsukor ، للرائحة - الليمون.

ماذا نأخذ:

• 3 كجم من الملفوف المبشور.
• 200 غرام من الجزر المقطّع (من الأفضل أن يبشر على مبشرة كبيرة) ؛
• نصف ليمونة
• 1 لتر من الماء النقي
• 2.5 ش. بالملح الساخن (اللؤلؤ ، غير جاف "إضافي" وغير معالج باليود) ؛
• 6 ملاعق كبيرة. مع كوسة ساخنة
• 1 ورقة كانوبيرا (حشيشة الدود البلسمي) أو النعناع.

نقوم بتخزين الخضار المقطعة في حوض ونخلطها ونضعها في وعاء نظيف.

1. بالنسبة للروسول عند درجة حرارة الماء في درجة حرارة الغرفة ، نميز بين القوة و tsukor ، نضع ورقة من كانوبر أو القليل من m'yati ، دعها تختمر 20 khvilin. كانوبر يعطي الملح نكهة النعناع اللطيفة ، لكن ليس من الضروري تسميته غنيًا جدًا ، وإلا سيكون ساخنًا.
2. دعونا نخلطها ، نضع الملفوف في الأعلى ، نضعه مع طبق مقسم ، نضع البرطمان في حوض ونحفظه دافئًا.
3. بعد ثلاثة أيام من إطلاق الغاز من الجنون المتشرد. حالما فتحنا النافذة ، أغلقنا البرطمان بغطائه وكان نظيفًا في مكان بارد.

يمكن تقديم هذا الملفوف مع زيت الزيتون وشرائح تسيبولي الرقيقة إلى البطاطا الساخنة.

ملاحظة للسادة

في الواقع ، يجب على السادة التحضير في عبوات سعة 3 لترات ، من الضروري أن تتذكر ، أخذ المهارات لتخليل المكونات الرئيسية:

1. يحتوي الملفوف في جرة 3 لتر على 2.5-3 كجم ؛ الجديد له أوراق علوية ورأس.
2. يجب أن تؤخذ المياه الخاصة بالروسول في جرة سعة ثلاثة لترات - 1 لتر للطريقة الباردة ، و 1.2 لتر - للتبخير الساخن ، والماء لمدة ساعة من الغليان.
3. يتم أخذ القوة لـ 1 ملعقة كبيرة. ل. لكل 1 كجم من الملفوف ، ثم 3 ملاعق كبيرة في جرة سعة ثلاثة لترات.
4. Tsukru كافية لأخذ 6 ملاعق كبيرة. ل. من الماء الساخن إلى جرة 3 لتر.
5. ضع التوابل ، اعتمادًا على pervag الخاص ، ولكن ليس أقل من نصف ملعقة صغيرة لقطرة أو محصول ، و 2 ورقة من أوراق الغار و 5 فصوص من إكليل الجبل المتوسط ​​على جرة ملفوف سعة ثلاثة لترات.

بعد الاستماع إلى المزيد من الهدايا الحديثة ، تعرف على وصفاتهم الأصلية لمخلل الملفوف في وعاء سعة 3 لتر ، واكتشف بنفسك ، في بعض النسب ، خذ المنتجات الرئيسية - الملفوف والملح والماء.