طرق زراعة الطماطم المجففة في المنزل.

من الواضح أن الطماطم المجففة تأتي من إيطاليا النائمة. في الوطن الأصلي ، يضيفون إلى المراعي والسلطات والفطائر التقليدية ، وحتى نهاية اليوم ، يقضون بضعة أيام في الشمس الساطعة. يمكننا العمل في أذهاننا المنزلية ، أو في فرن دوار ، أو مجفف كهربائي ، أو طباخ بطيء أو فرن ميكروويف. يوم الشمس الحارقة لا يمكن أن يجرح.

الكرز والقشطة والطماطم الأخرى ، إضافات للتجفيف

ليست كل الأصناف مناسبة للتجفيف. لا تأخذ الكثير من العصير ، ولكن الخضار الرائعة - ستجفف في الفرن لفترة طويلة.

للحصول على طعم خاص للطماطم المجففة ، من الضروري أخذ الخضار "الخاصة" ، المزروعة في الريف أو في الريف ، ولكن ليس في المتجر ، من البيوت الزجاجية.

يتم اختيار الثمار ذات القشرة السميكة ، السمين والمنكمش ، الخضر الملاحي. من الجيد استخدام طماطم من صنف "رأس" أو "ألوان مائية" أو "تاريخ شيرفوني" ، "كينيجسبيرج". يمكنك وضعها في الطماطم الكرز. من المهم أن تكون الرائحة الكريهة طازجة وصحية تمامًا ، بدون بقع فاسدة وأمراض "الأغنام".

V'yaliti أفضل من طماطم الكرز

لماذا تأكل الطماطم المجففة

خلفهم ، يمكنك أيضًا تناول السندويشات (بالزيتون وجبن موزاريلا). تضاف هذه الطماطم إلى السلطات والمعكرونة والبيتزا ونائب الرئيس كإضافة إلى مقبلات أو مقبلات.. من أجل تحضير الصلصات للأعشاب الغنية. تذهب طماطم V'yalen إلى ribi ، وكذلك اللحوم والأعشاب. الروائح الكريهة تعطي البهارات والتوابل.

تُحصد الطماطم المجففة لفصل الشتاء أو تُقدم على المائدة في يومين.

خبز طازج مخبوز أو ملطخ مصنوع من الطماطم المجففة بالشمس - وجبة خفيفة إيطالية تقليدية

طرق زراعة الطماطم المجففة في المنزل.

نقدم لكم مجموعة مختارة من الوصفات لتحضير وجبة خفيفة رائعة. اختر ما يناسب ذوقك.

الأرواح لديها الخيار الأفضل

لا يوجد طباخ بطيء أو مجفف كهربائي في مطبخ كل رجل نبيل ، لكن الفرن تحت الذراع.

بحاجة إلى:

• توماتي - من 4 كجم إلى عبوتين من 0.5 لتر ؛
• الفلفل الطباشيري (البازلاء السوداء أو الطباشير ، الفلفل الأحمر أو الفلفل السوميش) ؛
• sіl (كبير ، أجمل من البحر) ؛
• أوليا (من sonyashnikovy nasіnnya أو الزيتون) ؛
• الساعة الرملية (2 أو 3 فصوص) ؛
• الأعشاب والتوابل (في الوصفات الإيطالية الأصلية ، تُستخدم "الأعشاب البروفنسالية" - إكليل الجبل ، والريحان ، والزعتر ، والمردقوش ، والنعناع ؛ ويمكنك أيضًا الجمع بين الأعشاب الطازجة أو الجافة مع الفلفل الحار).

سيكون طعم الطماطم أكثر إشراقًا وأكثر ثراءً ومضيافًا ، كما لو كان مضافًا إليها الفلفل الحار والأوريغانو عند التجفيف. يضاف العشب الطازج إلى الزيت ، وترشف الطماطم الجافة أمامه ، مثل وضعها في الفرن.

الريحان ، البردقوش ، الأوريجانو هم شركاء مثاليون للطماطم المجففة.

طبخ:

كيفية حفظ وجبة خفيفة طوال فصل الشتاء

يمكنك التقديم في المساء ، وتجهيز الخضار لليوم التالي لعيد ميلاد 30 ديسمبر ، أو بالأحرى ، ملئها بزيت الزيتون ، حتى تمتلئ الرائحة الكريهة ، ثم نأخذها في غضون يومين ، أو نتركها لفصل الشتاء.

1. تحضير الجرار - wimiti ، امسحها جافة (لا يمكنك التعقيم).
2. املأ قاع البرطمان بزيت الزيتون ، التقط الأعشاب المختارة وتفاصيل صانع الساعات.
3. املأ برطمانًا ثلثًا بالفواكه المجففة ، ورش الزيتون ، وارتشف الأعشاب.
4. كرر الكرات حتى تملأ البرطمان ، مع الكرة المتبقية صب زيت الزيتون فوق الجزء العلوي من الطماطم.
5. أغلق غطاء البرطمان وضعه في مكان بارد ومظلم أو في الثلاجة.

لحفظ الطماطم المجففة ، يضعونها في مرطبان ، يرسمون كرات: زيتون وأعشاب - طماطم.

يمكنك حفظ الطماطم المجففة في الفرن لمدة تصل إلى 6 أشهر. في vіdkritumu vglyadі - أقل بمقدار 2 طن في الثلاجة.

ياك v'yaliti tomati في مجفف كهربائي

في المجفف الكهربائي ، يتم تحضير الطماطم أكثر:

1. فيميتي ، جففها وقطعيها إلى أنصاف أو أرباع طماطم.
2. رؤية تلك الثمار.
3. اقلب shmatochki على أطباق أو مناشف ورقية مع الجانب المقطوع لأسفل ، vitrimat 5 أو 8 khvilin ، لالتقاط zayviy sik.
4. ارتشف عتبة الفلفل ، أضف الزكور.
5. انتشر على الشبكة في حرق سريع ، وزد المجفف ، واضبط درجة الحرارة على 40 درجة مئوية.
6. لا تجف من سن 10 إلى 16 سنة. كلما زاد عدد shmatochki ، زاد الأمر الذي استغرقه ساعة واحدة ، بحيث كان vologa يتبخر.كما لو كان في مجفف كهربائي ، رشاش من piddoniv ، متبوعًا بالتفاصيل الدقيقة ، بحيث يتم تجفيف الثمار بالتساوي. من الضروري أيضًا الاهتمام بعملية التجفيف وترتيب المزيد من الترددات.
7. بيريفيريتي توماتي: حتى لو لم تر هجمة السي ، فقد اختفت الرائحة الكريهة.
8. املأ المرطبان بالزيت | الزيت | ، أضف | أضف | اسيت بلسمي وملعقة صغيرة ، وكذلك أعشاب مختارة.
9. Viklasti tomati schіlno ، كرات Cherguyuchi: Tomati - olіya with herbs and chasnik - tomati - olіya. يمكن لكرات الزيت المتبقية أن تلف كل الطماطم.
10. أغلق الغطاء وضع الطماطم في الثلاجة.

يمكن تحضير الطماطم المجففة في مجفف كهربائي

ستكون مجففات الطماطم جاهزة في غضون 5 أيام. يحفظ في مكان بارد ومظلم أو في الثلاجة حتى نضرة.

كيفية طهي الطماطم المجففة في فرن صغير

في الفرن الصغير ، تخرج الطماطم مخبوزة أكثر وأقل تجفيفًا. سيتطلب هذا التحضير أقل من ساعة.

1. Wimiti ، جاف ، مقطّع إلى شرائح طماطم.
2. ثعبان العشب والقوة وزيت الزيتون والزكور في المنطقة المحيطة ، يمكنك التعرق عليهم في المحور.
3. قم بتغطية نصف قشرة الطماطم بزيت الزيتون الحار.
4. ضع الطماطم بالقرب من أواني النار الخاصة بفرن الفرن الصغير (من الأفضل الاختيار من الجوانب العالية).
5. نضع الطماطم في فرن ميكروويف ، قم بتشغيل أقصى كثافة (800 واط) لـ 5 ألياف.
6. اترك العشب مع الطماطم في الفرن المغلق لمدة 10-15 ريشة.
7. من فرن الفرن الصغير ، تصل إلى العشب بالطماطم ، وتنمو في أوكريما سيك ، وهو ما رأيته.
8. نملح الطماطم مرة أخرى ونشربها بالأعشاب والفلفل ، نضيف 3 نعومة إلى الميكرو هفيلي ، مع ضبط أقصى قدر من التوتر.
9. Vimknuti pich ، حرمان من 3-5 أثناء.
10. نظف ورود صانع الساعات.
11. ضعيف في جرة نظيفة مع أوعية من وعاء وطماطم من فرن صغير ، وإذا امتلأ الجرة ، املأ الطماطم بالعصير ، الذي كان سيغضب من قبل في المنام.
12. أضيفي الزيتون أو الزيتون حتى تتغذى كل الفاكهة تحته ، ولفي الغطاء.