الباذنجان المملح لفصل الشتاء: الوصفة

محتوى السعرات الحرارية: لا يظهر
ساعة الطهي: غير محدد

الباذنجان ، من بين الناس غالبا ما يطلق عليهم "الأزرق". تسي خروف عالمي. بادئ ذي بدء ، لما كنت أعرفه بنفسي عن الوصفات - مثل الحساء والمقبلات والمقبلات وقبل الطهي. وبطريقة مختلفة ، يمكن أن يتمتع الشخص "الأزرق" نفسه بمذاق فريد. Krym tsgogo ، النبيذ مشهور بمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ويأكل بأعجوبة مع المنتجات الغذائية الأخرى.

هل تعرف أي نوع من الخراف لديك لفصل الشتاء؟ يمكن تتبيل الباذنجان ، مملح ، zapіkati ، معدة منها مجموعة متنوعة من السلطات. اليوم نشارككم وصفة لحصاد الباذنجان المملح.




(للمركز الأول 5 لتر.)
- الباذنجان - 5 كجم ؛
- ورق الغار - 4 قطع ؛
- متجر ساعات - 15 روبل ؛
- قوة صانع الساعات - 25 جم ؛
- قوة rossolu - 75 جم ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- ريحان وبقدونس.
الوصفة: باذنجان مملح لفصل الشتاء.

طبخ

للتخليل ، من الأفضل اختيار الباذنجان المقرمش ذو اللون الأرجواني الداكن. نغسلها تحت الماء الجاري البارد ، ونرى السيقان ، وجلد الباذنجان محشور في المنتصف.




تحضير الباذنجان المسلوق في الماء المغلي المملح. يحتاج الملح لكل لتر إلى 20 جم ، مقشر بامتداد 8-10 جدائل




بسبب ما نحتاجه من الباذنجان من الماء ونأخذها من الدروشلياك أو المدينة لكوب كامل من الأرض الأصلية.






دعونا نضعها على لوح المطبخ أو نصلبها. على الباذنجان ، نساعد صديقًا في عمل دوشكا ووحش دودامو الأفضل. يبدو أن عمر هذا الباذنجان يقترب من 3-4 سنوات. ليس من الضروري عمل التروهي تحت الخد حتى يقطر الماء خطوة بخطوة من الباذنجان.
احزر ما الذي كنا نعده في المرة السابقة.




سيتم تبرئة تيم في غضون ساعة من صانع الساعات lushpinnya.




دعونا نمارس اليوجا في المركز. قوة Dodamo لصناعة الساعات - 25 جم.






في حالة ، في الأوقات العصيبة ، الباذنجان لفصل الشتاء ، ربما البقدونس والفلفل الأسود وورق الغار والتوابل الأخرى.




ثم توضع بسخاء في وعاء محشو بالباذنجان. من فوق أقوم بإضافة البهارات الخضراء مرة أخرى. نحن على استعداد للتوسع. للحصول على لتر واحد من الماء ، نحتاج إلى 60 جرامًا من الملح. في الأعلى ، نضع شجرة بالقرب منها ، وإلا فإنها تكون ذات سعة أكبر ونقوم بتركيب المزيد من البعوض. في مثل هذا المظهر ، يكون الباذنجان مالحًا في الشتاء لمدة 6-7 أيام تقريبًا. Robimo يختبر كل شيء لدرجة حرارة الغرفة. لنضعها في الثلاجة أو نتركها ، على سبيل المثال ، حيث لا تتجاوز درجة الحرارة 10 درجات مئوية.




إذا كنت تسد الباذنجان وملحها لفصل الشتاء ، فإننا نضع الخضار في مرطبان ونملأها بإكليل الجبل المغلي والمبرد. يغلق بغطاء مغلي ويترك في مكان دافئ حتى التخمر اللبني. اعتني بالمكان حيث لا تتجاوز درجة الحرارة 10 درجات.




قبل إدخال الباذنجان المملح ، إنه حار ، نضيف الشيبولا والأوليا - كل شيء حسب الذوق. البديل Tse vіdminny لـ