مخلل الملفوف اللذيذ أيضًا: 7 طرق سهلة لطهي الملفوف المقرمش والعصير.

لدينا يوم خريف جيد. تدور لغة اليوم حول العشب القديم ، حول الاستعدادات اللذيذة ، وكيف يمكنك الغمزة وكيف يمكنك تناول وجبة خفيفة من نوع okremy ، مثل السلطة ، أو كعنصر في borscht chi borscht. خمن ما أنا؟ لذا ، موبا بيد عن مخلل الملفوف.

تأتي الشمس من الصين ، وقد أحضرها المغول إلى روسيا. اكتسبت هذه العشبة شعبية كبيرة ، حتى أن مخلل الملفوف لا يقدر فقط لمذاقه اللذيذ ، ولكن أيضًا بسبب العدد الكبير من الفيتامينات المختلفة والعناصر الدقيقة الأخرى.

تسي تسيكافو !! يحتوي الملفوف على كمية كبيرة من فيتامين C وفيتامينات المجموعات B و A و K و U وكذلك العناصر الدقيقة: الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والسركا والملح واليود والنحاس والبورون.

وكم عدد الطرق المتاحة لتحضير مثل هذه الصلصة البسيطة؟ سأكون صادقًا ، إنه كثير. بالطبع ، نختار إعادة كتابة معظم الوقت ، لذا كن مؤثرًا ، وصفات كلاسيكية ، لكن لا تنس ما تحتاج إلى تجربته. يطبخ الملح بالرافعة والشمندر والعسل مع إكليل الجبل وبدون. وقد أعددت لك معجزة dobirka لأي مذاق - من وصفات الجدة إلى الوصفات الحديثة. ولا تنس أن مخلل الملفوف مطبوخ بالفعل نتيجة للتجول الطبيعي ، وجميع طرق الطهي دون إضافة otstu.

المحور يعرف كيف أتذكر نفسي ، والملفوف على الطاولات كان إلى الأبد. تفسر شعبية هذا الجزء من خلال حقيقة أن المنتجات غير مكلفة ومتاحة للجميع. ونتيجة لذلك ، نأخذ مقبلات رائعة ذات مذاق لاذع.

نحن نحتاج:

• كرنب- 2 كجم
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر. ؛
• القوة - 40 غرام ؛
• أوراق الغار - 2 قطعة ؛
• فلفل أسود - لتذوق البازلاء.

طريقة طهو:

1. من الضروري غسل الملفوف وتجفيفه وتقطيعه مسبقًا بسكين المطبخ.

ملحوظة! عند هز الملفوف ، يمكنك التبويض بمعالج طعام أو مبشرة. Є نافورة خاصة للملفوف.

3. الآن نفرك الملفوف من عتبة. خذ أفضل من قوة المطبخ المعتادة. ضع الملفوف المبشور ، والجزر المبشور ، وحبوب الفلفل على الطاولة أو في وعاء كبير ، وكسر ورقة الغار على قطع صغيرة ، ومن الواضح أن القوة. دفعة واحدة ، نتحول ونتغير بحزم حتى نتمكن من رؤية سيك الملفوف. أنت تشربه مرة واحدة ، لذلك سوف يصبح الملفوف vologous. يجب أن تكون الخضروات مملحة بشكل زائد عن الحد.

4. الآن تم تحضير المكونات ، نضعها في كأس البرطمان. يجب وضع الملفوف فوقها بشكل كثيف وداس بخفة.

لو سمحت!! البنوك تملأ الصناديق بالعجز. تسي للقتال حتى يغادر الوطن بسهولة.

5. توضع الجرار الجاهزة على نطاق ضيق أو في وعاء عميق حتى ينمو الوطن مع التخمير. ضع البرطمانات في تلك الأماكن ، فلن تهتم بالرائحة الكريهة. بمجرد الحصاد ، لا تنس أن تخترق الملفوف بسيخ خشبي حتى تخرج الغازات البغيضة.

6. يجب غسل القش في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام. إذا انتهت عملية التخمير ، فإننا نجعد البرطمان بغطاء ونرسله إلى الثلاجة للإنتاج. ملفوفنا جاهز لفصل الشتاء إذا كنت راضيًا.

كيف تطبخ مخلل الملفوف في برطمانات 3 لتر لفصل الشتاء؟

الوصفة التالية من جدتي. أعتقد أن طريقة تحضير المعرفة هذه غنية ، حتى لو كنا سنفسد الكرنب في برطمانات سعة 3 لترات. الخروج بجنون لذيذ !!

نحن نحتاج:

• ملفوف - 4 كجم ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• سول - 1 كغم من الكرنب 1 ملعقة كبيرة من الملح ؛
• tsukor - للاستمتاع.

طريقة طهو:

1. تناولت الكرنب والعرقسوس حتى لا يذبل. شينكويمو بسكين خاص.

2. يتم تنظيف الجزر ، وثلاثة على ثلث عظيم.

3. نخلط الملفوف مع الجزر ، ونضيف القوة ، tsukor ، نمزج جيداً على الطاولة ، ونخلطها.

4. نضع الملفوف في مرطبان سعة 3 لتر ، ونضربه جيدًا. يترك الملفوف في kmnati لمدة ثلاثة أيام. دالي منحني بغطاء وأخذها من الضباب البارد. سيكون Strava جاهزًا قبل الزرع في غضون يومين.

مخلل الملفوف - وصفة للطبخ السويدي

نحن نحتاج:

• ملفوف أبيض - 2.5 كجم ؛
• جزر - 150-200 غرام ؛
• sil - 2.5 ملعقة كبيرة. ل. بدون جركا.

طريقة طهو:

1. اغسل الخضار ، نظف الأوراق المتسخة. وهي مقسمة إلى جزأين ويتم التقاط الرأس.

2. نقطع الملفوف إلى شرائح.

3. يؤخذ الجزر بشكل ملتوي ، ينظف ويفرك على الثلث العظيم.

4. نضع خضرواتنا في الحوض ، ونرتشف عتبة الباب.

5. يرجى خلط كل شيء ونقله إلى قدر كبير.

6. Vm_st مدك بالقصبات ومنحني بالشاش.

7. نضع ميزة أعلى الطبق والوحش ، على سبيل المثال ، جرة من مخلل الأوجيركا.

8. دعونا نتعكر من أجل لا شيء. حظا سعيدا ، كل شيء مختلط.

9. لنحاول نفس الإجراء لمدة يومين: نقوم بلف الشاش ، نقوم بتثبيته ، نقوم بتغييره. الملفوف السويدي المقرمش جاهز. نرحب بجميع الضيوف!

وصفة مخلل الملفوف المقرمش والعصير

من الواضح أن طباخ الجلد له وصفته الخاصة لتخمير الخضار بالكامل. تضيف Chtos توابل مختلفة ، Oet ، تطبخ من ملح الورد البارد أو الساخن. وأريد أن أشارككم وصفة شهيرة جدًا لطهي الخضار ذات اللون البني ، وهي واحدة من المفضلة لدي. Gotuemo ، їmo هذا المزاج podnіmaєmo. ؟؟؟؟

نحن نحتاج:

• ملفوف أبيض - 3 كجم ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• سيل - 3 ملاعق حلوى ؛
• عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فلفل أسود - 5 بازلاء.

طريقة طهو:

1. ننظف الشوك وننظف الأوراق ونغسلها بالماء. يتم تقطيعه إلى أجزاء من الإسبرط. Shinkuemo على الثالثة أو قطع بسكين.

2. يتم غسل الجزر وتنظيفها وثلاثة على ثلث عظيم.

3. يتم خلط الخضار في وعاء مينا ، ونضيف القوة والفلفل والخير. ثم نضع البعوض النظيف والمهم للوحش ونتركه في مكان بدرجة حرارة قريبة من +18 درجة مئوية +20 درجة مئوية لمدة 48 عامًا. اليوم ، قم بتجهيز نادي طويل وفخم حتى تخرج منه الغازات بحرية والتي تتراكم خلال ساعة التجوال. يجب أن ينظر Pіnu tezh.

4. إذا مرت 48 سنة ، ثم يتم سكب جزء من إكليل الجبل في المطبخ ، ويخلط بالعسل والسمك مع عرق السوس ، نملأ الخضار مرة أخرى.

5. تحقق من اثنين dobies أكثر. كل شيء جاهز ، انقل الخضار لتنظيف البنوك. الآن نقوم بخلطها في مكان بارد. درجة الحرارة المثالية لاستقبال الهواء هي +2 إلى +6 درجة مئوية. بهذه الطريقة ، تصبح الوجبة الخفيفة الحامضة سميكة ومقرمشة بالفعل.

مخلل الملفوف اللذيذ مع التفاح لفصل الشتاء

ستكون طريقة التحضير هذه مناسبة لأولئك الذين لديهم حصاد كبير من التفاح العطري. لنأخذ استراحة.

نحن نحتاج:

• ملفوف - 3 كجم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• تفاح أخضر - 2-3 قطع ؛
• القوة - 3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. الملفوف مهتز مع القش ويفرك التفاح والجزر. كل شيء يحتاج إلى التمليح.
2. الآن كل شيء مختلط ، بيدي ، حتى أن الكرنب أعطى سيك.
3. نملأ البرطمانات بالملفوف ونملأها في درجة حرارة الغرفة لمدة 40 عامًا للتجول.
4. لإخراج غاز التخمر ، ضع أعواد خشبية بالقرب من البرطمان.
5. في حالة اكتمال عملية التخمير ، نقوم بتنظيف البرطمانات في الثلاجة. تحضيرنا جاهز.

وصفة فيديو لمخلل الملفوف مع إكليل الجبل

وصفة بسيطة ومتطلبة - التحضير من zastosuvannyam إكليل الجبل. أخرج جولوفني بشكل صحيح عدد المكونات وإكليل الجبل في جرة سعة ثلاثة لترات. يمكنك إضافة البهارات المفضلة لديك وجعلها أكثر مالحة ونكهة.

وهنا فيديو يشرح مرحلة التحضير:

مخلل الملفوف مع الشمندر

مقبلات الخضار تأتي بالنيابة عن مكونات السلطات الغنية. قد يكون Strava مزينًا بشكل أكثر شهية ، حتى الملفوف لشمندر rahukіv يملأ الحمرة الجميلة.

نحن نحتاج:

• 1 رأس ملفوف
• 1 بنجر
• 1 جزرة
• 4 فصوص من صانع الساعات ؛
• 200 مل ماء
• 2 أوراق غار
• 2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
• 2 ½ شارع. ل. ملح؛
• 1 ½ شارع. ل. تسوكرو.

طريقة طهو:

1. يتم تنظيف الخضار ، ويجب تقطيع الملفوف أو تقطيعه إلى قطع متوسطة.

2. الجزر والشمندر مهزوز القش الرقيق.

3. يوضع كل شيء في وعاء واحد كبير ، يضاف نصف الملح والزعتر.

4. يلزم التفضل بتغيير الخضار من العتبة والزكر.

5. Chasnik narizaemo في أجزاء ، وضع في وعاء للخضروات. أضف أوراق الغار وحبوب الفلفل. هيا لنذهب.

6. نقوم بتحويل مبلغ الخضار إلى البنك.

7. قم بغلي الماء وصبه في القوة الجديدة التي تم تركها. يُسكب Tsim rossol في جرة من الخضار ويترك لثلاثة دوبي في درجة حرارة الغرفة.

8. أغلق البرطمان بغطاء وأخذه من المكان البارد.

لا أعرف كيف ، لكنني سأحضّر برطمانًا أو اثنتين من الكرنب المقرمش لفصل الشتاء. لا تنس أن هذا المنتج منخفض السعرات الحرارية ، لمن يتبع نظامًا غذائيًا - تعال قبل الاستعداد لشمس الشتاء. اكتب اقتراحات ، وكيفية اختيار طرق التخليل ، سأكون سعيدًا. بووي !!