مخلل باذنجان محشي بالخضار لفصل الشتاء

في الوقت نفسه ، كان من المألوف إحضار الروبوت مع مضيق مُجهز يدويًا ومعالجتها للزملاء. منذ تلك الساعة ، فقدت الكثير من الوصفات الأصلية للأعشاب الأصلية والمالحة ، وأعتقد أنها ستكون كافية لكتاب مطبخ كامل. ومن بينهم عشاق ، فأنا أعمل على القيام به ، كما قد أشرب في وطني. لقد ولت الكثير من الأقدار ، وسأقوم دائمًا بصنع باذنجان مخلل الملفوف لفصل الشتاء في الجرار. محشوة بالخضروات ، تبدو الرائحة الكريهة أكثر طعمًا وعصيرًا. في عالم التوابل ، تُعطى الرائحة الكريهة لبعض التزيين والنكهة الرئيسية للمذاق الجديد. وصفت الوصفة من الصورة أدناه.
مكونات:
- الباذنجان موجود في الأراضي البور ، اعتمادًا على مقدار ما تريد زراعته. لدي وصفة لجرار 10 لتر. يتم أخذ ما يقرب من 5 كيلوغرامات من الباذنجان.
- فلفل عرق السوس - 5-6 كبير ؛
- زحف - حفنة كبيرة.
- جزرة - 6-7 كبيرة ؛
- شاسنيك - 7-8 رؤوس عظيمة ؛
- القوة - 1 كيلوغرام.

طبخ

الباذنجان ليس كبيرًا ، بحيث يمكن احتواء النبيذ بالكامل في وعاء لتر.
ارتفع Zrobimo من 500 غرام من الملح إلى 10 لترات من الماء.
يجب تحريك جميع الخضروات وتعليقها بمنشفة.
وخز كل حبات الباذنجان بالشوكة وضعها في قدر كبير.




يُسكب فوق الباذنجان بعد ذلك ، ويُطهى مع ملح الورد ويُغلى ، ثم يُطهى لمدة 10 قشعريرة | دقائق | بغطاء مغلق.
في الساعة التالية ، اقلبها واقلبها بحذر وغرزها حتى لا يصبح الباذنجان طريًا.
ننقلها إلى مقلاة جافة أخرى ، أو سيبرو ، بحيث تكون نتنة سكيلي. أعطيناهم دوشكا صغيرًا حرّكناه بدوشة أخرى ووضعنا الوحش بالماء لمدة 12 عامًا.
من الباذنجان سيكون vitikati sіk ، لذلك من الضروري وضع مناشف ganchirochka abo ، حتى تأخذ هذا vitikaє في الوطن الأم.
بعد ساعة ، ننقلها إلى وعاء.
دعنا ننتقل إلى تحضير الحشوة.
نقوم بتنظيف الفلفل من الأسفل ونقطعه إلى شرائح.
ثلاث جزر على الثلث العظيم.




صانع الساعات ناريزيمو بشعة. نحن شارب. تسي أنا є حشونا.






يتم وضع الكريب في قاع المقلاة.
نقطع الباذنجان ونحشوها بالحشوة ثم نضعها في قدر ونضعها على الوحش. صب في rossol واضبطه على 3-4-5 ديسيبل ، البور في درجة حرارة الغرفة.








إذا كان مخلل الباذنجان جاهزًا ، ننقله إلى البرطمان ، المنزل ، ما يلتصق بالغضب ، ويغطى بغطاء ، ونغلي في الوقت المناسب ، ونغلي ونصب الباذنجان فوقه. قم بلف الغطاء وقلبه.
عند التقديم على شاهدة ، نقطعها بالمربعات ، وحش سيبولكا ونسقيها بالزيتون.
لذيذ!










إلى حد بعيد ، من اللذيذ الخروج