مخلل باذنجان محشي بالجزر وشاسنيك لفصل الشتاء
أعد الباذنجان المحشي بالجزر والمخلل لفصل الشتاء سيثير إعجاب عشاق الفطر المخلل. إذا كنت ترغب في تأنيب مثل هذه الإصابة بنظارات مغلقة ، فإن قلة من الناس سوف يداعبونها من الفطر المناسب.
للحصول على وصفة أبسط ، سأوضح هذه خطوة بخطوة بصورة مكسورة.
لتحضير الباذنجان مخلل الملفوف في المنزل ، فإنك تحتاج إلى:
الباذنجان 1 كجم ؛
3 قطع جزر وسط؛
الساعة الرملية 6 فصوص.
قوة 1.5 ش. ملاعق.
إستيت 6٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
البازلاء الشتوية 2-3 قطع ؛
البازلاء السوداء 2-3 قطع ؛
ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة طبخ الباذنجان مع الجزر ووعاء.
أول شيء تحتاجه للنمو هو أن تتذكر الأزرق ، تقطع الذيل ، تقطع أكثر في الطين ، من الأسفل إلى المنتصف. لإغلاق مثل هذا الحصاد ، سيصبح الباذنجان صغيرًا ، وإكليل الجبل متوسط الحجم وذو قشرة ناعمة.
في الماء المغلي المملح ، اخفض قطع الباذنجان. ملح vikoristovuvaty هنا 0.5 ملعقة صغيرة. طهي 5 قشعريرة | دقائق |. ليس من الضروري الطهي لفترة أطول ، إذًا يمكن أن يصبح الباذنجان مثل العصيدة.
مسافة المياه الزرقاء ، استلقي على الكومة واضغط لأسفل بنير لإزالة الدفء والقوة. للاضطهاد من الممكن أن يكون النائب ، سواء كان ماء. حتى Trimati حتى povnogo ostigannya. تسي تريفاتيمي هفيلين 20-30.
الكمية اللازمة من الملح (1.5 ملعقة كبيرة. ل.) توضع على الصحن وتسكبه.
يحتاج النصف الآخر للتتبيلة ، والنصف الآخر من الملح ضروري لتغطية جدران الباذنجان في المنتصف.
يُفرم الجزر الكامل (3 قطع متوسطة). شرائح ناريزاتي شاسنيك ، مكعبات تشي هتو ياك الحب. زميشات. ابشر قشر الباذنجان وافركه في المنتصف ، وحشوه بالجزر وشاسنيك.
مكان لمخلل الملفوف مع كرة كبيرة من الباذنجان. يمكنك vikoristovuvat kachenitsa ، أو أن تكون لعنة أخرى من الأطباق ، لتحسين حقيقة أنه سيكون من الضروري وضع البعوض على الباذنجان لاحقًا.
يحتاج دالي إلى غلي ماء مالح. لهذا الغرض ، ضع 700 مل من الماء على النار ، واتركه ليغلي ، أضف قوة (إلى النصف الآخر ، الذي يُترك على الصحن) ، والتوابل (يمكنك أيضًا إضافة بعض الخردل الساخن - 5-7 قطع) ، ورقة الغار. إذا كان التتبيلة okholone ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ماء مالح غير مذنب لكونه ساخنًا ، ودرجة الحرارة مقبولة بالقرب من 40 درجة. درجة مئوية.
نسكب التتبيلة فوق الباذنجان. إذا لم تلصق التتبيلة ، اغلي الماء وأضفه إلى الوعاء حتى يصرف الماء الدلو إلى القاع. صب الأطباق على الحائط.
ضعي جنيت على الباذنجان وضعيه في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام. نظرًا لعدم وجود مساحة في الثلاجة ، يمكنك وضعها على الشرفة لمدة يومين.
يتم تحضير الباذنجان المخلل بهذه الطريقة (نطلق عليه اسم "الفطر المقلي" في المنزل) في الثلاجة (لوها) بنفس السعة أو نقله إلى برطمانات ، ولمدة شهر.
إذا كنت ترغب في الاستمتاع بحشو الجزر والباذنجان في إبريق الشاي ، فمن الضروري بعد 2-3 أيام من الطهي ، اغضب التتبيلة في القدر واتركها تغلي. انقل الباذنجان إلى برطمانات ، ثم اسكبه فوق التتبيلة ، ثم أضف | 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون مسلوق و 1 ملعقة صغيرة otstu. قم بتعقيم 10 خيوط وقم بلف الأغطية.
عند التقديم ، قطعيها إلى مكعبات ، وتبليها بالزيتون وأضيفي الشيبولا المقطعة إلى شرائح.
