الكاتشب: وصفة للطبخ في المنزل
الكاتشب ليس الصلصة الأكثر شهرة وشعبية ، والتي تتيح لك تفتيحها عمليًا ، سواء كانت معكرونة ، أو بعض المعكرونة ، أو كارتوب تشي ، أو لحم تشي ريبا. إنه لأمر مؤسف أن المتاجر لا تتاح لها دائمًا فرصة اهتزاز صلصة الطماطم ، مما يجعل جميع الأعلاف تستمتع بهذه الحلاوة. حتى ذلك الحين ، وبحلول نهاية اليوم ، فإن الخطوة الأكثر شيوعًا هي اختيار الغذاء المناسب ، مثل تخزين المنتجات الطبيعية والنقية بيئيًا فقط. سنخبرك عن هؤلاء ، وكيفية صنع الكاتشب في عقول المنزل ، وكذلك تاريخ البداية.
تاريخ الصلصة
وصفة صلصة الطماطم الرائعة ، الياك ليست رائعة ، عمليًا ليست شيئًا مميزًا بسبب الموسم. تم طهي مجموعة مختارة من الكاتشب من القمم المشعرة والأنشوجة والفطر والأطباق التخصصية للصانع على أساس النبيذ وملح الورد من ريبي المملح. مثل هذا المستودع هو صلصة معروفة في وطنها التاريخي - في الصين.
في القرن السابع عشر ، تم استيراد الكاتشب لأول مرة إلى أراضي أوروبا ، وحتى قبل إنجلترا. بيد أن طاولتين من اللغة الإنجليزية تم تصميمهما بطريقة سحرية للحصول على وصفة بسيطة من الكاتشب ، ولم يتأثروا بالنهار للمكونات ، طالما أنهم لم يكونوا مستعدين للذهاب.
صلصة باستوبوفو توصل لأمريكا موسم Oskіlki من الطماطم قصير ، ثم يمكن حفظ الكاتشب في تلك الساعة عن طريق طي الطعام. للحفظ ، قضى virobniki ساعة من حمض البوريك vykoristovuyu و navitformin ، ثم تحمص الصلصة.
هذا المستودع الموسمي لصلصات الطماطم ، الذي يتم تقديمه في تشكيلة غبية في الشرطة في محلات السوبر ماركت ، لا يُخضع لطبيعته وطول عمره. لهذا الشيء بالذات ، فإن كاتشب gotuvati محلي الصنع في صالحك. هذه العملية هي إنهاء البسيط وحتى الزجاجي.
هل الكاتشب الياك zrobiti لذيذ حقا؟
بالنسبة لصلصة الطماطم اللذيذة والرائحة ، لا يكفي فقط معرفة وصفة التزيين. الأهم من لحظات vrahuvati shte:
- اهتزاز البوميدوري لتحضير الكاتشب محلي الصنع ، ثم تركه حتى ينضج الفاكهة دون الحاجة إلى أكله. علاوة على ذلك ، فإن طماطم الدفيئة لا تعطي اللب والرائحة اللازمة ، ويتبع ذلك خضروات مهتزة تنمو على التلال.
- مكونات الكاتشب مذنبة أيضًا لكونها طازجة ونظيفة ونقية. يتم تسعير الخوخ والتفاح بشكل خاص ، حيث يتم استخدامها غالبًا مع chrobaks.
- لإزالة القوام المقبول من جانب واحد من الطماطم والمستودعات الأخرى ، يجب تكرير الكاتشب عدة مرات على مفرمة اللحم ، ثم مسحها من خلال غربال. للتسامح مع هذه العملية ، يجوز استخدام مثقاب العصير vikoristovuyu ، حتى إذا لم يتم الوصول إلى الهيكل المثالي ، فلا يُسمح بذلك.
استخدم Zavalosya ، لا شيء قابل للطي في السيش ليس أماه ، بيرة ، لا تلمسه ، ربما لا يجب أن تأكل المنتج مع النكهات الحسية العالية.
كاتشب تقليدي
وصفة صلصة الطماطم محلية الصنع لا تظهر على أنها عدد خاص من المستودعات ، كما أن قشرتها لا تقل أهمية. Otzhe ، لكي تستعد ، عليك أن تعرف:
- 6 كيلوغرامات من بوميدوريف
- 300 غ من الكرنب
- 50 غرام ملح
- 150 مل من 6 ٪ تفاح أوكتو ؛
- 2-3 فصوص لمدة ساعة ؛
- 20-30 جهاز كمبيوتر شخصى. القرنفل و الستيلي و الفلفل.
- يقضم ميلينوي القرفة والفلفل الحار.
الطماطم لذيذة ، تضحك على المكعبات وتغلي في الكسرولة على النار الرئيسية. إذا كانت الطماطم أصغر بمقدار الثلث ، قم بغلي الزكور ، حيث يتم طهي الصلصة بخمسة فلفل ونصف الفلفل الحار وإضافة المزيد من النبيذ. أيضًا ، من أجل رش هيلين ، من الضروري إضافة القرفة والفلفل. ضعي القرنفل وحبوب الفلفل بشكل ملون في دب من الشاش ، ولا تعطيهما للطماطم.
يتم غلي الصلصة لحوالي عشرة كيلوغرامات مع التخصصات ، والتي يُرى من أجلها الشاش ، ويتم مسح الطماطم من خلال غربال. من المعروف أن هريس الطماطم العطري معروف باسم pomoschayut في الكسرولة ، لإضافة نكهة إضافية وأوزيت ، حتى يغلي ويصب في علب معقمة.
ستكون وصفة الكاتشب لفصل الشتاء خيارًا مثاليًا. نبيذ قليل المذاق والنكهة العطرية مع امتداد خلية النحل.
بديل للطماطم الطازجة
لتناول الطعام بهذه الطريقة ، كما هو الحال قبل يد الطماطم الطازجة الغبية ، حتى موسم النضج ليس تافهاً ، لإرضاء الخضار لتعزيز المصير كله. معجون الطماطم جاهز للمساعدة. لا يجب استخدام الكاتشب كمضاد للبروكسات ، ولكن ليس من طماطم stiglich ، فإن عملية تحضير الصلصة هذه توديعك. إنغريدينتي:
- معجون الطماطم - 400 جرام ؛
- ماء - 170 جرام ؛
- تسيبوليا - 110 جرام ؛
- تفاح أخضر - 220 جرام ؛
- فلفل حلو - 170 جرام ؛
- الطمي - 20 جرام ؛
- زكور - 50 جرام ؛
- اسيت - 50 مل ؛
- عروض خاصة للمذاق.
يتم غسل الخضار والتفاح وتنظيفها ووضعها على قطع صغيرة أخرى. املأها بالماء واغليها لفترة طويلة. أنا على استعداد لتبريده وفركه من خلال غربال ، ثم إضافة بعض معجون الطماطم والتخصصات إليه.
اسلقي الصلصة في إجمالي 10 قطع من الألحفة ، أضيفي الأوزيت وضعيها في مرطبانات. صُنعت الكاتشب من فم الطماطم أيضًا لتدوم لمدة ساعة بسيطة ، لتتذوق تلك القوة البنية.
صلصة الطماطم Pikantny
وصفة Tsei للكاتشب ستناسب بالتأكيد الذواقة حسب الذوق. يجب أن تضفي إضافة هريس الطماطم المنخفض والخضروات والعروض الخاصة لمسة من vishukanost على الجلد. لهذا الغرض ، قم بإعداد:
- 1 كيلوغرام من بوميدوريف
- 0.5 كيلوغرام من فلفل عرق السوس
- 250 جرام من tsibuli والجزر ؛
- 50-60 جرامًا من الفلفل الأحمر الحار ؛
- 40 مليلتر من التفاح أوستو ؛
- 40 غرام زوكرو
- 10 غرامات من الملح والريحان والأمبير المطحون ؛
- 0.5 لتر من الماء
- قليل من الكزبرة الطباشيرية.
- بضع ملاعق من olії.
يتم غسل وتنظيف الجزر والتسيبوليا وفلفل عرق السوس وتمريره عبر مفرمة اللحم. البازيليك أن نصف زجاجة الماء ستصل إليهم. يتم إطفاء الماسة عند الحريق الرئيسي ، وفي نفس الوقت يتم تمرير الطماطم والشاليهات والفلفل عبر مفرمة اللحم. تؤخذ طماطم ماسا مع الخضار ، مسلوقة بقطعة من 10 كولين ، حيث يتم تخفيفها بالماء ، وتثقلها بشكل زائد ، ويتم طهي 5-8 كولين مرة أخرى.
تبرد الصلصة ، يفرك من خلال غربال ومرة أخرى على النار. قدم العروض الخاصة ، أوليا وأوزيت ، كاتشب ، تغلي 10 هيلينات وتوضع على الرقصات والعلب.
- هل تعلم ما إذا كان بإمكانك تذوق صلصة الطماطم مع نكهة مثلجة الفجر واستخدامها في شكل أقراص؟
- لقد علمنا أن الزراعة المنتظمة للطماطم في شكل منخفض الخطورة من أمراض جراد البحر ومشاكل بسبب نظام القلب والأوعية الدموية.
- Nybilsha "رقصة الكاتشب" تم دفع بولا في كولينز بواسطة نبات z virobnitstva vezh. أصبحت Її zagalnaya visota أكثر من 50 مترا.
- كاتشب Zavdyaki عالي الحموضة ، يمكن أن تكون الصلصة الكاملة vikoristovuvati yak للتقشير. يمكن رؤية النبيذ بسهولة مع الدهون و іrzhі من الأسطح المعدنية.
في نهايةالمطاف
شاركنا معك أجمل وصفات الكاتشب ، والتي يمكنك الآن تحضيرها بنفسك في منزلك. قم بالتجربة ، أضف العروض الخاصة والتوابل المفضلة لديك إلى المستودع الخاص بك. هذه الصلصة لن تكون غير مألوفة لكل أبناء وطنك ، وحتى عند فتح الخمر.
