الكاتشب لفصل الشتاء: Gotuumo سهل
تحولت العدوى إلى أموال طائلة ، في كاتشب ، تم شراؤه في متجر ، يتعلق الأمر بالأسلوب والمرجعية بوميدوريف ، نسخة وعلبة مرجعية في رقائق كارتوب. وجميع صلصة الطماطم مع القرفة والقرنفل المضافة هي واحدة من الياك الأكثر طلبًا وبيعًا في بلدنا ، وكذلك في العالم. Aje vin من السهل جدًا إفساد كل شيء فاتح للشهية قدر الإمكان: تناول جميع أنواع المعكرونة وانتهي باللحوم.
إنها فكرة ، كيف يتم تحضير الكاتشب في أذهان المنزل - إنه أكثر ثيابًا وزجاجيًا على اليمين ، لذا فهو مميز جدًا. البيرة على وجه الخصوص ، وأنا vvazhayu ، حسنًا ، لا يسمى ذلك. وحتى مع الاستعداد لفصل الشتاء ، فإن مثل هذا الإعداد سيصبح بطريقة عادلة الإضافات المعجزة للسلالات التقليدية ، وسأذكر بغناء الساعات الملطخة بواسطتك ، والبنسات والبراتس.
إنغريدينتي:
- طماطم - 6 كجم
- tsibulya rіpchasta - 750 غرام
- فلفل حار - 5 قطع
- تفاح بياكي - 750 غرام
- أوسيت 9٪ - 1.5 زجاجة
- زكور - 1.5 ملعقة كبيرة
- القرفة والقرنفل - للذوق
- سيل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
طريقة التحضير:
يجب غسل الخضار بالماء النظيف. ينقسم Yabluka إلى قطع صغيرة ، أمامهم ، بعد أن قطعوا اللب منهم. نظفت الطماطم tsibula باستخدام نفس shmotochki تقريبًا ، من الفلفل الحار أرى الفاكهة فقط وأخزنها جميعًا في طاجن أو وعاء واحد.
يمكن طهيه على النار ولكي يغلي بدلاً من الطاجن ، قم بتغيير النار إلى نار ضعيفة وطهيها لأكثر من 2.5 سنة ، وتبطئ بشكل دوري ، ولا تحترق ، ولكن بسبب الطبق.
لذلك ، نظرًا لأن الكتلة بأكملها عبارة عن okolone ، نحتاج إلى تمريرها عبر العصير أو مسحها من خلال غربال. ثم يتم وضع المبلغ على النار وإذا قمت بغليه ، فإنه يضاف إليه مع tsukor و otset والعروض الخاصة للاستمتاع وتغيير النار إلى الحد الأدنى.
لقد شربت لمدة عامين تقريبًا ، وأقل بشكل دوري. يمكن أن تصل لزوجة الكاتشب حتى اللحظة إلى المستوى المطلوب. يوزع بالجرار المعقمة في الخلف ويمتلئ بالصراخ.
الجرار مقلوبة ، ومغطاة بسجادة دافئة ، ومغطاة حتى تتعافى تمامًا. لنأخذ بعض الوقت للترتيب في المكان الأكثر ظلمة. Vіdkritiy المنتج trimaєmo في الثلاجة ، ولكن ليس أكثر من اثنين tizhnіv.
كاتشب جوستري من بوميدوريف مع الخوخ
إنغريدينتي:
- طماطم - 2 كجم
- غاضب - 1 كجم
- tsibulya rіpchasta - 250 غرام
- فلفل حلو - 5 قطع
- فلفل غوستري - 2 قطعة.
- كل ساعة - 1 رأس
- اسيت - 1 ملعقة كبيرة. ل
- العروض الخاصة (القرنفل والفلفل الطباشيري) - للذوق
- sil - 2 ملعقة كبيرة. ل.
طريقة التحضير:
يتم غسل جميع الخضار والفاكهة في ماء نظيف. أراه من البرقوق من الأدغال ، والطماطم ، والفلفل الحلو ، وتسيبوليا مخدرة بالفراخ المتوسطة ، والقسيس نظيف ، والفلفل الحار ليس له ذيل ، لكن ليس من الضروري رؤيته.
يمكنك تحريف جميع المكونات في مفرمة اللحم ، يمكنك قلب كسرولة واحدة ووضعها على النار. يمكننا طهيه في لحظة الغليان لمدة 2-3 سنوات ، وببطء دوريًا ، إذا عرفنا ذلك من الطبق وكان ضروريًا حتى يبرد.
الآن يتم تمرير الكمية المسلوقة من خلال غربال أو عصارة ، ثم يتم وضع الماسو على النار. يتم إحضاره إلى الغليان و dodaymo zukor ، sil ، oset ، قرنفل ، فلفل مطحون للاستمتاع. يطبخ Prodovzhumo على النار الرئيسية لحوالي 30-40 شيلين.
يتم تعبئتها في عبوات معقمة ومليئة بالصراخ ومقلوبة. منحنية بسجادة دافئة وممتلئة تمامًا.
يتم ترتيب الكاتشب المبرد في قمر داكن ، أو ليوه ، لفصل الشتاء.
الياك تطبخ الكاتشب في المنزل مع النشا
إنغريدينتي:
- لحم طماطم - 2 كجم
- tsibulya rіpchasta - 2 قطعة
- ورقة الغار - 2 قطعة
- أوسيت 9٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل
- النشا - 1 ملعقة كبيرة ل
- زكور - 150 غرام
- ميلينا القرفة - 1/2 ملعقة صغيرة
- ميلينا قرنفل - 5 قطع
- فلفل طباشيري - 1 ملعقة صغيرة
- سيل - 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
لتحضير الصلصة ، نحتاج إلى طحن كل الطماطم وتقطيعها بقطع متوسطة الحجم.
ثم نقوم بتنظيف cibulini ، كبيرة ومتذبذبة بأشياء صغيرة رائعة. هناك ملعقتان صغيرتان من الملح بدون وزن وورقة الغار. يوضع على النار ولكي يغلي كل شيء ، قم بطهي 20 شيلين على كمية إجمالية من النار ، وفي ذلك الوقت لا يتم نسيانها بشكل دوري.
بالإضافة إلى ذلك ، منذ أن تم غلي كل شيء ، تمت إضافة قطرة من الزكرو والفلفل المطحون والقرفة والقرنفل المجفف إلى الطاجن. Prodovzhuєmo يطبخ مع 40 شيلين.
ترك الكتلة الكاملة خلف مساعدة الخلاط.
الآن يتم تعبئة الكاتشب الجاهز في عبوات معقمة ويُسكب مع الخبز المحمص.
كاتشب من مولتيفارز
إنغريدينتي:
- طماطم - 2 كجم
- فلفل عرق السوس البلغاري - 500 غرام
- tsibulya rіpchasta - 400 غرام
- فلفل غوستري - قطعتان
- الجيرشيتسا الجافة - 1 ملعقة كبيرة. ل
- أوليا روسلينا رافينوفانا - 150 غرام
- أوسيت 9٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل
- ذكور - 200 غرام
- sil - 2 ملعقة كبيرة. ل.
طريقة التحضير:
بوميت أن ناريزان بوميدوري ، الفلفل و tsibulya يلفون على مفرمة اللحم أو يطحنون بمساعدة الخلاط.
انقل الماسو إلى وعاء الطهي متعدد الطهي وأضفه إلى girchitsyu و tsukor والطمي واسكب الزيت. قم بتغيير وعرض برنامج "Vipichka" لـ 45 chilins. في الوقت نفسه ، لا ينسى بشكل دوري تغيير الكتلة بأكملها.
من خلال إرسال إشارة صوتية إلى صرخة جهاز الطهي المتعدد ، يكون الوصول إلى مجموعنا أكثر من اللازم. ثم نطحنه من خلال غربال ، ويسكب جزء صغير منه في وعاء ، ويمكن طحن الجزء السميك بمساعدة الخلاط بحيث يبدو مثل معجون الطماطم. عندما تقوم بتحويله إلى جزء صغير ، يمكنك ضبط وعرض وضع "Vipichka" لمدة 60-70 دقيقة حتى تصبح جاهزة.
نسكب الكاتشب على الساخن في علب معقمة ، ونسكبه رأساً على عقب ونقلبه في الدفء حتى يستهلك تماماً.
وصفة بسيطة للصلصة الحامضة مع الطماطم (فيديو)
حلو المذاق !!!
