كيفية تحضير أوكركي المملح قليلاً بالشبت؟
الأهم من ذلك كله ، أنهم لم يحاولوا تحضير فراغات من أوجيركيف ، للانتقال إلى أبسط الوصفات. تحضير أوجيركي مملح قليلاً - تلك المطلوبة للمبتدئين. اختر البهارات والتوابل بشكل صحيح ، من الواضح ، دون المبالغة في تناولها.
طريقة التخليل هذه طريقة جيدة ، حيث يمكن طهيها في أجزاء صغيرة ، عشب kushtuvate بالفعل في غضون يومين وهي قوية جدًا مع شعيرات: نوع من المناظر اللذيذة عن بعد ، ولطيفة - لا.
بهارات و اوكريب
إعداد:
- 1.5 كجم من ogirkiv الصغير ؛
- 2 لتر من الماء
- سيل (2.5 ملاعق كبيرة) ؛
- tsukor (2 ملاعق كبيرة) ؛
- الأعشاب الحارة (حسب ذوقك: الطرخون ، سيليرا ، أوسوب ، ريحان) ؛
- 10 مشاهدة الأسنان.
- الأوراق الطازجة التي جذر السجل ؛
- 5 أوراق الكشمش والكرز.
- 5 حبات الفلفل (أحمر أو أحمر) ؛
- توابل الفلفل الأحمر.
نقع بذرة في الماء البارد واتركها ل pivdnya. تعقيم جرة سعة 3 لتر وتوضع في القاع حوالي ربع البهارات والبهارات المحضرة (على الجانب). ضع الرماد في وضع الوقوف ممزوجًا بالتوابل. غطي الكرة العلوية بأوراق الكرز والكشمش. املأ بالشبت لمدة 15 قشعريرة | دقائق |. يُسكب الوطن الأم في قدر ، ويُغلى ويُسكب الرماد مرة أخرى لمدة ربع عام.
سأقوم ببث الماء مرة أخرى ، أضف | إضافة | فيه tsukor ، sіl | الملح ، اتركه يغلي 3 ريشات واملأها بالكتاكيت. لبضعة أيام ، يمكنك تناول أوجيركي المملح قليلاً.
شفيدكو والغني: غوستري أوغوروتشكي
يأخذ:
- 5 كجم من أوجيركيف.
- 5 فلفل أحمر
- توابل الخناق والبقدونس (المزيد) ؛
- رأسان كبيران لصناعة الساعات ؛
- 1 ملعقة كبيرة فلفل (أسود ، بوميلو كبيرة)
- أوراق الكرز والكشمش الأحمر (20 قطعة لكل منهما)
بالنسبة للكوز ، ضعي قدر 5 لتر مع الماء والبقدونس ، واغليها لفترة قصيرة ، ولا تقم بإزالة الماء.
"اغرق" الفطائر الصغيرة في الماء البارد لمدة 5 سنوات ، ثم قطّعها وخزنها في سيبرو. املأها بالشبت ، وقم بتغطيتها بغطاء ولفها بسجادة.
تبرد حتى 40 درجة مئوية وتوضع في حوض عميق.
تحضير الجرار 3 لتر. في يوم الجلد ، ضعي نصف فلفل عرق السوس ، 3 chastochki chasnik ، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون. ضع جذوعًا "واقفة" على الجرار وافتحها بأوراق الكرز والكشمش.
نضيف 0.5 كجم من الملح و 300 جرام من الكوسة إلى القدر مع المحصول والبقدونس ، ونترك الماء يغلي مرة أخرى ويصب الرماد في برطمانات مع الرش. ستكون الرائحة الكريهة جاهزة في غضون أيام قليلة.
ملاحظات للذاكرة
من الأفضل كتابة الوصفة لفترة وجيزة بهذا الترتيب ، ثم يمكنك بسهولة تكرار الخيار الأفضل في وقت الهجوم ، وإذا لم يكن بعيدًا ، فتابع. ساعة ، تلطيخ للعملية ، ستختار أيضًا على النحو الأمثل. ستساعدك التسجيلات على اختيار الأفضل ، حسب ذوقك ، مستودع التوابل والجذر والتوابل الأخرى. وأيضًا - إذا كان دفتر ملاحظاتك الذي يحتوي على وصفات ، بعد أن أصبح من بقايا الأسرة ، سيكون في صالح أطفالك.
