باذنجان محشي بسكر و جزر

فئة الطهي: وصفة ضوئية أنيقة لتحضير الباذنجان المحشي بالبرتقال والجزر.

باذنجان شهي ولذيذ للغاية مع حشوة خضروات للضيوف. تخمير الخضار هو تقنية سلوفينية تقليدية من المستحضرات. إذا عرفوا التتبيلة ، فقد انتصروا في عملية التخمير الطبيعي. الباذنجان المحشي بالجزر والمزارع هو مهارة طهي خالدة. Strava vvazhaєtsya المزيد من القرفة ، في nіy zovsіm vіdsutnіy oset. نضع حشوة Morkvyan بغنى ، وعلى الباذنجان ، انظر إلى دور الخضار.

منتجات:باذنجان - 2 كيلوغرام ، جزر - 800 جرام ، ساعة رملية - رأسان ، أوليا زيتية - 50 مليلتر.

روزيل:ماء - 1.5 لتر ، طمي - 3 ملاعق كبيرة ، بازلاء - 1 ملعقة صغيرة ، أوراق الغار - 5 قطع.

وصفة الطبخ للطبخ بالصور

1. للتخليل ، اذهب إلى الباذنجان الصغير بنفس "الحبيبات" ، أريد أن يناسب ثمار الحبيبات ، التي تمت صياغتها بالفعل. يتغذى جزر Tovsta "ممتلئ الجسم" مع عرق السوس ، ومن الرائع استخدام حشوة الخضار.

2. الباذنجان ميوت ، يقطع الثمار وجزء من اللب لهم. يتم طهي "حشوات" الباذنجان في خضار صغيرة ، بحيث يمكنك ترتيب نفس العينات مرة واحدة. خضرة اللب هي إشارة إلى وجود مادة السولانين ، وهي كلمة سامة مميزة للفواكه غير الناضجة من عائلة Pasllionaceae.

3. صب الماء في القدر ، أضف تروشا من الملح. إذا كنت تغلي الماء ، ضع الباذنجان في الماء. ساعة الدخول 15 khvili ، الكسرولة ملفوفة مع kryshka. متوسط ​​فوغون ماي بوتي.

4. vikladyayut الباذنجان على لوحة مطبخ كبيرة ، في الأعلى وضع لوح آخر ياكيي الأفضل. نسطح الباذنجان ونحشى بيدك لحشو الشكل. دع عصارة الخضار فيتريم 20-30 هفيلي ، لمدة ساعة كاملة ذهب كل الوقت.

5. قشر الجزر ، افركه على القمامة الكبيرة أو قم بطلائه بقطعة رقيقة من lokshina. Otmazhuyut على olії حتى تصبح ذهبية اللون. يمكن أن تكون محشوة بالباذنجان والجزر الأزرق والبيرة الممر مع vyde مع مالح. يتم "نقل" الجزر إلى sonyashnikov olea ، مدهونًا ، حيث تنقلب الملوحة.

6. أقوم بتحضير الجزر مع قليل من الملح ، مع إضافة 1/3 ملعقة صغيرة من الملح. لحم الضأن المفروم يحتاج إلى تمليح أفضل ، كل القوة ، وكذلك الزواج ، والجزر من أصل مالح.

7. الباذنجان razr_zaut uzdovzh ، أو ملء جانب واحد مع جانب واحد غير مكتمل. ضعي 1-2 ملعقة كبيرة من الجزر المفروم على قشر الباذنجان ، ثم انزعي حافته. ليس من الضروري ربط الباذنجان بالخيوط ، إذا تم وضع الخضار بدقة ، يتم تقليم حشوة الجزر بشكل رائع دون تثبيت إضافي.

8. ضع الباذنجان في وعاء كبير. يمكنك القيام ببعض الرقصات ، ويمكنك بسهولة توزيع خضروات مخلل الملفوف.

9. في الماء نرمي السيل ، أوراق الغار التي تحفظ البازلاء. Rozsil يغلي 5 ريشات ، والبهارات المنقوعة في التوابل. يُسكب الباذنجان مع rіdina الساخنة. روزيل مذنب بزراعة الخضروات. غطي الوعاء بقطعة قماش ، ضعي كيلوغرامًا مميزًا في الأعلى. يمكن أن تكون تسي علبة ماء.

10. ثلاث أيام من الباذنجان ليتم تزجيجها في درجة حرارة الغرفة ، ثم يوضع في الوعاء في الثلاجة لمدة يومين. إنها ساعة لمشاهدة المذاق الحلو للخضروات المخمرة. يمكن أن يستغرق الشراء شهرين من الثلاجة.

11. عند تقديم الباذنجان مخلل الملفوف يتم تقطيعه مع بعض الدوائر.