Часникова паста. Рецепт з покроковими фото. Спагетті з часником та оливковою олією.

Матінка-природа подбала про нас і подарувала нам чудовий продукт, незамінний помічник при лікуванні багатьох захворювань – це всім відомий, доступний будь-кому та кожному, часник. Завдяки тіаміну, тобто вітаміну В1, покращуються енергетичні процеси у клітинах, що благотворно впливає на життєдіяльність усієї нервової системи.

Ефірні олії, що перебувають у часнику та фітонциди, як боксери світового класу на рингу, знищують віруси та різні інфекційні бактерії. Вживання часнику стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, покращує перетравлення їжі. Це природний антисептик, який допомагає організму боротися з різними недугами. Вашій увазі пропоную рецепт часникової пасти .

Інгредієнти:

• - 250 грам
• олія рослинна - 50 мл.

Часникова паста - рецепт

Очищаємо та промиваємо холодною водою. Якщо часник дрібний, але хороший, якісний, то почистити часник у великій кількості дуже легко та просто. Для цього головки часнику розламуємо на кілька частин, складаємо в миску та заливаємо водою. Нехай постоїть хвилин десять. Злити воду та можна починати чистити. Лушпиння вже зніматиметься дуже легко. Отже, часник підготовлений.

Олію краще брати оливкову, але підійде і рослинна рафінована, і кукурудзяна. Закладаємо очищений часник у блендер, вливаємо олію та прокручуємо на блендері до подрібнення часнику.

І все! Паста часниковаготова!

Перекладаємо її в чисту банку з кришкою та зберігаємо в холодильнику. Тримається вона довго, додаткової обробки не вимагає. всі корисні властивостічасник повністю зберігаються. Дуже зручна у використанні в кулінарії при приготуванні різних страв, для салатів, як готова спеція. Для різних соусів та приправ.

Спектр застосування часникової пасти дуже широкий. Ложечка такої пасти покращить смак будь-якого супу чи юшки. Змастіть пастою курку і запікайте в духовці, в результаті ви отримаєте смачну страву.

Якщо говорити про корисні властивості часнику, то ще в Стародавній Греції його активно використовували в медицині при лікуванні різних захворювань. Вченими досліджено властивості часнику. До складу його входять корисні для організму людини вітаміни А, С, D, В1, калій, натрій, магній, кальцій, сірка, фітонциди, ефірні маси та інші необхідні для життєдіяльності людини речовини.

Інгредієнти:

Макарони спагетті-500 гр;

Оливкова олія - ​​100 мл;

Перець чилі-2 штучки;

Часник-8 зубчиків середньої величини;

Петрушка-50 гр;

Лимон-половинку;

Сіль-на смак.

Спробуємо приготувати знамениту італійську страву в новому вигляді виконання. Цей рецепт нам дістався насилу, нам заради нього довелося обіцяти золоті гори. Але спробувавши вперше приготувати страву, ми були дуже приємно вражені, і тепер ділимося з вами рецептом.

Налийте в каструлю води, доведіть її до кипіння та опустіть у неї макарони спагетті. Варіть до повної готовності.

А за 5 хвилин до закінчення варіння, приготуйте сковороду і сильно розігрійте, і налийте в неї масло оливкове. На цій олії треба обсмажити часник, пригнічений заздалегідь, і перець чилі, також перед цим нарізаний великою стружкою.

Коли часник досить розм'якшився, треба дрібно нарізану петрушку додати туди. Все добре перемішати і зняти з вогню.

Відварені до стану аль денте спагетті злити через друшляк, щоб позбутися надлишку води. А далі відправляємо їх на сковорідку з перцем, петрушкою та часником.

Все це протомимо ще десь із пів хвилини на невеликому вогні, не забуваючи перемішувати. А тепер додамо цедру половини лимона та сік від половинки лимона.

Посолити. Поперчити. Ще раз усе перемішаємо. І страва готова до вживання. Є подано, приємного апетиту вам.

Дорогі наші гості!

Не секрет, що всі ми любимо добре поїсти, а однією з наших улюблених страв є спагетті з часником і олією. Тому багато людей, особливо наші улюблені жінки, рано чи пізно запитують: . Спеціально для Вас був написаний простий рецепт, який коротко і ясно пояснює, як приготувати спагетті з часником та олією в домашніх умовах. Тут усі рецепти розписані простими зрозумілими словами, тому навіть невмілий кухар зможе легко приготувати. Для цього створені спеціальні рецепти з докладними фотографіями та покроковими описамидії з приготування. Наслідуючи написаний рецепт, Ви зможете з легкістю приготувати це смачна страваі відчути його корисні властивості та бездоганний смак. Якщо Ви, дорогі читачі, після перегляду даного матеріалу так і не зрозуміли, як приготувати Спагетті з часником та олією, то пропонуємо подивитися інші наші рецепти.

Це дуже простий варіант приготування спагетті, бюджетний та швидкий – на випадок, якщо потрібно швидко щось приготувати, а в холодильнику пусто.

Все, що знадобиться для приготування спагетті за цим рецептом – це, власне, самі спагетті, а також часник, гострий перець чилі, петрушка, оливкова олія, лимон, сіль та перець. При такому нехитрому складі інгредієнтів страва виходить дуже смачною та ситною. Спробуйте!

Цей спосіб вважається одним з дієтичних варіантів приготування спагетті з добавками.

Рецепт спагетті з олією та часником

Фото: 2ch.pm

500 г спагетті

100 мл оливкової олії

50 г петрушки

8 зубчиків часнику

2 перцю чилі

1/2 лимона

перець, сіль

Загальний час приготування: 20 хвилин

Як приготувати спагетті з часником та олією:

Викласти спагетті в киплячу підсолену воду, варити майже до готовності.

У сковороді розігріти масло|мастило|, обсмажити пропущений через прес або розчавлений часник і перець чилі, нарізаний великою соломкою (насіння видалити).

Коли розм'якшиться часник, додати подрібнену петрушку, перемішати все і зняти сковороду з вогню.

Спагетті відкинути на друшляк, потім додати в сковороду до обсмажених продуктів, згасити разом 1хв, помішуючи, додати віджатий з половини лимона сік і терту на дрібній тертці цедру цієї половинки.

Поперчити спагетті з часником та олією, посолити до смаку, подати до столу.

Смачного!

Друзі, а які цікаві та прості способиприготування смачні спагеттіВи можете запропонувати? Розкажіть про них у коментарях.

Відеорецепт спагетті з часником

Підписатися на автора

Від Романо Гордіні. Найпростіший рецепт пасти, що я знаю, і один із найулюбленіших. Мінімум продуктів, все готується все буквально хвилину, а смачно так... І спробуйте тільки сказати, що це екзотичні продукти!

Якщо ви купили дійсно, найгірше, що можна з нею створити, - це втопити в складному соусі. Гриби, вершки, лосось, копченості – забудьте про них на якийсь час. Дайте пасті розкрити свій смак, не забивайте численними інгредієнтами. Хороша олія olio d'oliva extra vergine і молодий часник - зараз якраз початок сезону - це все що треба. Не беріть рафіновану або "звичайну" оливкову олію - вона потрібна тут дуже хороша.
Ще один секрет (ну, раптом): таємничий перерончино - це помірковано гострий і ароматний червоний перець, в даному випадку - не надто дрібно мелений. Якщо у вас немає італійської, знайдіть пекучий червоний перець у пластівцях, це не проблема. Не беріть мелений у пилюку порошок, тут головне не гострота, а смак перцю! Ну і кількість, звичайно, на ваш розсуд.
Найважливіше: вам треба розрахувати час і підготувати всі інгредієнти так, щоб на момент з'єднання пасти та соусу на сковороді вони були ідеальної готовності- спагетті аль денте, а часник не пересмажений.

інгредієнти

на 1 порцію:Вже є

• Спагетті – 80 г
• Часник - 2 зубчики
• Петрушка
• Пеперончино мелений
• Оливкова олія
• Морська сіль

Це одна з найпростіших та найпоширеніших страв з італійських макаронних виробів. Його готують повсюдно у всій Італії. Для приготування цієї страви бажано використовувати олію найвищої якості.

Приготування спагетті з часником та оливковою олією

Поставте на вогонь велику каструлю з водою та доведіть воду до кипіння. Додайте сіль у киплячу воду і засипте спагетті.

У великій сковороді для смаження розігрійте оливкову олію. Додайте нарізаний часник і злегка обсмажте його до золотистого кольору. Не допустіть, щоб часник став коричневого кольору, інакше він дасть гіркоту, і Ви зіпсуєте всю страву. Додайте зелень петрушки, посоліть і поперчіть до смаку. Ретельно перемішайте і приберіть сковороду з вогню.

Відваріть спагетті до повної готовності. Зварені спагетті відкиньте на друшляк і дайте повністю стекти воді. Викладіть спагетті в сковороду з часником і зеленню і обсмажте протягом 2-3 хвилин, постійно помішуючи, щоб соус повністю просочив спагетті. Перекладіть спагетті на теплу страву, зверху посипте тертим сиром Пармезан. Подавайте гарячими.