Zima je všetko: pozri pravidlá domácej prípravy
Domáce prípravky na zimu sú v kožnej domovine prakticky praktické. V zimnom období sa čerstvá zelenina a ovocie stávajú nedostupnými. To je dôvod, prečo ľudia už dávno v období leta a jesene zásobili hnedými výrobkami chrumkavosť, aby vyplnili nedostatok vitamínov a nutkanie na jedenie.
Pre domáce prípravky sa ošetrujú rôznymi metódami: sušením, mrazením a konzervovaním, ktoré zahŕňajú morenie, morenie a morenie. A môžete pripraviť všetko v rezerve - zeleninu, bobule, ovocie, huby, zeleninu, riba a mäso.
Sušenie Existujú tri typy produktov: prírodné (na slnku), s pomocou pece a špeciálnych sušičiek. Podstata spôsobu sušenia vo vodnom produkte. Postarajte sa o sucho, možno aj dlho, urobte správnu myseľ: na suchom tmavom mieste bez prístupu k vode. Sušiť môžete jablká, marhule, hrušky, hrozno, baklažány, paradajky, bylinky a huby.
Sušenie je jedinečne populárny spôsob zberu, založený na hodinách prvej spoločnej harmónie. V sušených výrobkoch sa ušetria všetky vitamíny a hnedá reč, takže tento typ prípravy je zlou náhradou čerstvého ovocia a zeleniny.
Golovne pripraviť sushinnya správne. Nedostatočne vysušené produkty sa rýchlo stanú nedostupnými a presušené sa stanú chrumkavými a nechutnými. A v rúre sa sucho občas pripáli, takže treba byť v strehu. Aby ste zosúladili podstatu sucha - zapamätajte si to vo svojich rukách. Keď je výrobok zavesený, výrobok zimy je na hrudi vologera - chýba suchosť.
Ako raptom bola takáto neprijateľnosť uväznená, ako keby bol zapnutý elektrikár a výrobky boli rozmrazené, znovu zmraziť, bohužiaľ, nie je možné. Ak porušíte pravidlo, odnesiete si nesladký výrobok tamarny.
Ako môžete nahradiť hodnotenie ochrany?
Podstatou konzervácie pri tvorbe pre uchovanie produktov špeciálnych myslí, ktorou je zmena vývoja baktérií. Konzervácia vo forme soli a kyslej kapusty sa chladí v rovnakom čase, keď sa hodina zbiera v ružičkách vody, pridáva sa kyselina (otsova alebo kyselina citrónová).
Dôležité je, že pre zdravie je najdôležitejšie konzervovanie: používa sa na ochranu sliznice panciera, pečene a nirky. Je dôležité poznať akіsny odhad naraz. Yogo sa pripravuje hlavne zo syntetickej kyseliny oktovej. Takáto konzerva je viac slaná, nižšia hnedá. Dietológovia by sa mali postarať o zachovanie víťazstva, aby nahradili samohlásku otstu:
- Prírodný jablkový ocet(nezatúlajte sa s ochuteným z obchodu), alebo s (roztlačeným) kyslým ovocím: žeriavy, červené ríbezle, brusnice, alic v pomere: fľaša šťavy na 1 liter vody.
- Tomato sik. Môžete konzervovať paradajky, cuketu, papriku a navit ogirki!
- Listovanie hroznaє zázračný prírodný konzervant. Takže jeden hroznový list nahradí čajovú lyžičku otstu.
- Bobule zeleného kyslého hrozna aj prirodzena nahrada otstu. Rozsil sa pripravuje len zo soli, zucru a vody a zelenina sa dáva do pohára s kyslým hroznom (na zavesenie veľkého gróna na trojlitrový pohár). І coristi pridajte a vyzerajte pikantne!
Chim je farba slnka
Princíp soli a kyslej kapusty spočíva v tom, že za hodinu solenia samotné produkty vidia organické kyseliny (hlavne mliečnu), čo je prírodný konzervant. Je pravda, že na to je potrebná hodina, od pondelka do mesiaca je produkt zastaraný.
Soľ je bohato cenená pre konzerváciu: produkty nie sú vystavené agresívnemu tepelnému spracovaniu a ružové soli sa pripravujú bez silného tepla. Napríklad kyslá kapusta je bohatá na vitamín C (veľmi málo v čerstvej kapuste), draselné soli, vápnik a fosfor. A kapustová ruža úspešne vikoristovuetsya v kozmeteológii, ako tonikum a základ pre pleťové masky.
Nevýhodou tohto spôsobu je malá doba úspory (do deväť mesiacov) pri nízkej teplote -1 až 4 °C.
Ak robiti blanky na zimu
Zber na zimu je lepšie vykonať pomocou rôznych metód, to znamená rovnakého produktu, pripraviť dekilkom spôsobmi, ktoré sa líšia chuťou.
Koža zelenina a ovocie vlastný termín. Začnite zbierať úrodu vo svete, aby ste pestovali zeleninu a yagid v meste a ovocie v záhrade. Aj keď nemáte veľa mokrej podstielky, na trhoch sú obdobia smradu, ktoré sú ľahko dostupné za cenu.
Od začiatku trávy môžete zberať zeleň.(petržlen, krip, tsibula, sorrel). Zelení sa môžu sušiť, mraziť, nakladať a soliť.
Na klase žeruchy rastú chutné bobule: polnoc, maliny, ríbezle, čerešne a iné. Môžete zmraziť, konzervovať šťavy a kompót, variť džem zo sladkého drievka a džem.
Napríklad červy v mestách dosahujú prvé kopce, od tohto obdobia je možné ich zberať úsekom zeleného litasu. Konzervované ogirki, soľ s celkom alebo vicorist ako jedna zo zložiek konzervovaných šalátov.
V kosák-veresnі, ladom v podnebí vášho regiónu zber paradajok, paradajkovej šťavy, sladkého drievka, baklažánu, kapusty, jabĺk a hrušiek.
Vidno, že s prípravami na zimu sa dá zapracovať od začiatku trávy až do žlta! Koža teplého mesiaca dáva novú zeleninu a ovocie, takže si môžete vychutnať čerstvú zeleninu a ovocie a postupne ich zbierať na osýpky.
Yaka potreboval nádobu na domáce prípravky
- Zatraste bankamiє najdôležitejšia a správna nádoba na konzerváciu. Výhody skladu: bagatorazovy vikoristannya, dostupná cena, možnosť sterilizácie, rovnaká trojnásobná úspora produktov (až dva roky), transparentnosť materiálu.
Jedna a hlavná polovica sklenených nádob - krykhkist. Sklo nádoby sa môže rozbiť v dôsledku teplotných rozdielov počas hodiny konzervácie. Aby sa nič nestalo, horúcu ružu pri pohári bolo potrebné nalievať postupne, po malých dávkach. Plechovky sú za pomoci špeciálneho stroja na rolovanie utesnené modrastými viečkami, inak sú pevne skrútené skrutkovacími viečkami.
Skladanie viečok pred konzervovaním by sa malo starostlivo sterilizovať uniknúť nočnej more domáceho darčeka: pіdirvanih plechovky.
- Drevené misky, smaltované vedrá, hrnce a plastové vidertsya vikoristovuyutsya na uhorky, k tomu je možné sterilizovať a hermetické balenie konzervácie.
- Mraziace vrecká. Je zrejmé, že môžete použiť jednorazové vrecko, ale môžu existovať určité nedostatky: tenké, prilepí sa na nový a predovšetkým, aby ste predišli zamrznutiu produktu, musíte vrecko vyzdvihnúť.
A os špeciálnych vrecúšok sa používa na zmrazenie produktov: pevný polyetylén, bagatorázová kôra. Vnútro vrecúška sa nelepí na steny a ľahko visí.
- Nádoby na sušené produkty. Sušenie by sa malo vykonávať v uzavretých uzavretých nádobách. Existujú sklenené nádoby s kapronovými viečkami, plastové vrecká a papierové vrecká, malé vrecká vyrobené z látky. Škoda, že v sušenom ovocí sa často tvoria hrudky, na to je napríklad dobré, stále budete vizionár. No, zásobte sa v nepriehľadných baleniach, musíte ich pravidelne pretrepávať, aby ste si shkidnikov vždy zapamätali.
Love Recept Redakčný blog Aporta
Šalát-ikra s cviklou a zeleninou
Tsya je v hotovej univerzálna tráva, môže mať repnú farbu a pikantnú chuť čerstvej zeleniny. Kaviár sa môže stať krémovou bylinkou na vašom stole, šalátom k iným bylinkám, prísadou na sendviče a dresingom na boršč.
1 kg červenej repy
700 gramov mrkvy
2 kg paradajok
0,5 kg qibuli
Pridať:
soľ 1-2 lyžice
zucru 2-3 lyžice (podľa vašej chuti)
1 fľaša Sonyashnikovovej oliye
Siri skrútené na rezačky mäsa, varte zeleninu na 2:00 na správnom ohni, za občasného miešania. Na 10 hvilin|minút| kým nebude pripravený, pridajte hlavu strúhaného čajníka.
Kaviár rozložte do sterilizovaných pohárov, zrolujte s lesklými sterilizovanými viečkami a zabaľte do tepla, kým nevychladne.
Pikantné!
Domáce prípravky - celá veda a kreativita, ktoré si vyžadujú zručnosti, materiál a náklady na prácu.
Vaše pilné vína sú však obohatené o chrumkanie najchutnejších ogirki v mrazivej zime, chrumkavé šaláty a prírodné šťavy na vašom stole. Veľa šťastia a chutné majstrovské diela!
Po stlačení dvoch kariet ich zmeňte nižšie.
Tanya
Vychádzajú zároveň s vetvičkou rôznych čŕt. Purhay v erysipelových šatkách a pančochách, ale milovať čierny humor, rockovú hudbu, arthouse a výnimočných ľudí. Milujem citáty Cheshire Cat. V dobrú hodinu sa čľapkate v bazénoch, čítate klasiku a sci-fi. Nedávno som prejavil záujem o copywriting a som presvedčený, že chyba je obojstranná. Zvážte, čo robí kreatívna kuchyňa. A tie články milujú tie šaty, rôzne doplnky, kozmetika a tie darčeky.
Oleksandr 18.07.2016
Nahradil by som skvelé jablko otstu vikoristovuvav, ale nie paradajkový džús. Po vyskúšaní ogirki v paradajkách sa mi to nepáčilo. Aj pre amatéra. A môžete zbierať aj sochory, najmä kyslú kapustu.
VidpovistiMykola 30.07.2016
Spätná väzba Oleksandr:
Daremno, darma. Vtіm, chuť tej farby súdruhovia nie je. Navit m'yaso na grilovanie znova a znova marinujte v paradajkovej šťave!
VidpovistiIvan 24.08.2016
Mykolova rada:
Ako to povedať. Marinovať mäso v paradajkovej šťave je jedna vec a pracovať na konzervácii na báze jogy je iný príbeh. Skúšal som také ogirki. Dostal som smrad, ale ich chuť je ešte špecifickejšia.
Vidpovisti
Pavlo 20.08.2016
Spätná väzba Oleksandr:
Som tiež fanúšikom samotného jablkového otstu, ale problém je v tom, že je ešte problematickejšie vedieť, že je to najprirodzenejšie jablko.
Vidpovisti
Oľga 19.07.2016
Ja sám ho dlho dojím a úspešne lúskam mraziacimi vreckami. Potrebujem aj rieku s mojou chladničkou, ktorá má polovicu mrazničky!
VidpovistiVlad Kademin 25.08.2016
Rada Olga:
A čo praktickosť v takýchto taškách, koľko to stojí? Ide len o to, že ak môžete nádobu opatrne umiestniť pod kravatu, potom sa samotné balíčky nedajú položiť ručne.
VidpovistiTáňa 26.08.2016
Vidpovіd Vlad Kademіn:
A existujú špeciálne kolíky na tašky, inak môžete bežať biele až po extrémny okraj. Okrem toho sa už s nimi predávajú špeciálne balíčky. Tu vpravo si vychutnajte, prečo mraziť produkty, ochranné vrecká zaberajú menej miesta.
Vidpovisti
Tetyana 20.07.2016
Len domáce prípravky dokážu všetko lepšie, neškodnejšie. Najmä ak to robíte vlastnými rukami, rovnako s láskou.
VidpovistiAndriy 23.07.2016
Svedectvo Tetyany:
Domáce prípravky sú teda bezpečné a chutné. Ale, nezačínaj korisnі. Ak pridáte rovnaký odhad (poďme priniesť jablko), potom je nepravdepodobné, že budete zbierať hnedé.
