Slané baklažánové soté na zimu „Olízajte si prsty“ - jednoduché recepty

Veľa ľudí má aspoň raz v živote pocity okolo stovky. Z francúzskeho „saute“ sa prekladá ako stribok, stribok. Čo je teda tráva? Tento druh guláša, ktorého zložky sú rozmazané špeciálnou technológiou. Esencia її polagaє vo švédskych pripravených produktoch bez miešania. Tie troch "pіdkidaєte" panvicu pri vyprážaní, zachrániť integritu shmatochkіv a smrad nenechal sіk. Bohužiaľ, recept nie je vhodný pre pomalý hrniec.

Recepty na stovky baklažánov na zimu sú chutné, stačí si len „olízať prsty“. Existuje veľa rôznych variácií fotografie a videa, ako v našom článku. Tsya Strava zázračne očarí zimné menu, črepiny vyjdú z cesta, tú šťavu si vychutnáme. A poviem vám o teplých letných dňoch, ak je na stole majestátny výber rôznych druhov zeleniny.

Klasický recept na prípravu na zimu bez sterilizácie

prísad

Porcie: - +

tomati 2 kg
baklažán 1 kg
sladkého drievka 1 kg
ripchasta cibulya 500 g
roslinna oliya200 ml
ocet (9 %) 50 ml
zukor 3 čl. l.
silu 1 st. l.

na jednu porciu

Kalórie: 61 kcal

Proteíny: 0,8 g

Zhiri: 3,4 g

Sacharidy: 6,7 g

1:00. 20 min. Videorecept Druk

Správne z prípravy ingrediencií. Umyte zeleninu, osušte troch. Cibulini očistíme, papriku zbavíme chvostíkov. Baklažány a paradajky môžeme poraziť šupkou.

Dali naruzhte veľký shmatochki cibula, sladké drievko korenie a modrá. Skúste nájsť rovnakú rozіru. Paradajky nastrúhame. Ako možnosť - prejdite cez mlynček na mäso alebo rozdrvte mixérom tak, aby vyšla homogénna pasta.

Nalejte paradajkovú šťavu z paradajok. Pridajte tsukor, sil | soľ |.

Do panvice nalejeme olivový olej a popíjame tam cibulu s korením a pošleme do ohňa. Vyberte si hrniec s hlbokým dnom, aby sa nič nepripálilo. Na silnom ohni namažte trochs do mäkka, rozdrvte panvicu.

Dovoľte mi dať niekoľko baklažánov do hrnca s možnými plástmi. Shvidko priveďte do varu. Od okamihu varu haste prvý rok pri minimálnej teplote. Pár minút pred koncom nalejte odhadom.

Pár minút pred koncom nalejte odhadom.

Aby ste sa zbavili len kladenia plástov na sterilizované litrové poháre, zrolujte a otočte hore dnom. Stojme tak, doky nevychladnú. Dávajte pozor, ako veľká ochrana, je to lepšie pre komorі chi pіdvalі.

Vyhodnoťte článok

Chi vám ručila za recept?

Chic! Je potrebné opraviť

Ako variť s jemnou paprikou?

Hodina varenia: 1 rok 55 hodín

Počet porcií: 22

Energetická hodnota

obsah kalórií - 42,5 kcal;
tuk - 1,4 g;
bielkoviny - 1 g;
v sacharidoch - 6,5 g.

prísad

baklažán - 1 kg;
paradajky - 600 g;
cibulya ripchasta - 150 g;
mrkva - 150 g;
chasnik - 25 g;
horúca čili paprička - 20 g;
Bulharské sladké drievko - 300 g;
bazalka - 15 g;
petržlen - 15 g;
krip - 15 g;
olivový olej - 30 ml;
tsukrovy pіsok - 1 štipka;
sila pre potešenie;
sumish paprika - na dochutenie.

Malé modré sú dôkladne umyté, osušené papierovými utierkami, môžete im vidieť chvosty a orezané veľkými kockami. Zranená ovca sa prenesie do misky, pidsolyuemo a premieša sa, nechá sa v takom vzhľade, približne na pivgodini, aby baklažány vydali sik a naraz všetku horúcu vodu z neho.
Po zvyšok hodiny pristupujeme k vybavovaniu ďalšieho tovaru. Tsibulya, chasnik a mrkva sú ušetrené kože, v oboch druhoch papriky môžeme vidieť srdcia rastlín a môžeme vidieť stopky a potom je všetka zelenina opoliskuєmo a narizaemo. Pretrepte cibulini varto na polovice misy, mrkvu a papriku na tenké prúžky, čili na kolieska a vynechajte hodinovú tlač.
Paradajky sa tiež usilovne miєmo a potom blanšírujú, aby sa šupka dala ľahšie odstrániť. Ošúchané paradajky sú na vrchu stredne veľké malé kúsky.
Medzičasom sú už baklažány zozbierané, takže ich môžete vidieť na kulinárskom sitku a umyť ich pod prúdiacim prúdom v podobe horkosti, ako ste videli, a soli.
Do misky multivarky nalejte 30 ml olivového oleja a zohrejte ho v režime „Frying“. Vypotíme ho celý namodro a bez zatvorenia veka nástavca natrieme asi 20 min. do zlatej farby.
Po tretine roka pridáme k baklažánu cibulín a mrkvu a ešte naraz dusíme na 10.
Potom do zeleninovej hmoty vložíme pečivu a sladké drievko papriky a paradajky, pridáme trávu na chuť parapetu, súčet paprík a štipky zucru pre pikantnosť, režim uchytenia zmeníme na „Gasinnya“ a po zatvorení veka dostaneme stovky rokov.
Približne 5 minút pred pripravenosťou pridáme malú kanvicu na desiatu a nadrobno nasekáme čistú zeleninu (plaza, petržlen, bazalka) a skontrolujeme koniec programu.
Starostlivo zabalenú bylinku som pripravený ohriať pred zaváranými pohármi, dotvorenú kľúčom na konzerváciu a vychladenú originálnym spôsobom pod dekou.

Baklažánový medovník s chasnikom a mrkvou bez otstu "Olízaš si prsty"

Hodina varenia: 1 rok 35 hodín

Počet porcií: 48

Energetická hodnota

obsah kalórií - 48,2 kcal;
tuk - 2,2 g;
bielkoviny - 1 g;
v sacharidoch - 6,2 g.

prísad

baklažán - 2,4 kg;
cibula - 360 g;
Bulharské sladké drievko - 600 g;
mrkva - 480 g;
paradajky - 840 g;
chasnik - 65 g;
petržlen - 60 g;
olivový olej - 100 ml;
sila pre potešenie;
sumish paprika - na dochutenie.

Popis prípravy krok za krokom

Burinu a sušené modré volániky stredného rozmarínu, cibuly a papriky nakrájané na malé kocky, tri mrkvy na strúhadle na kórejské šaláty a paradajky posypte kôprom a po vybratí šupky ošetrite dostatočným množstvom lievikov.
Vypotíme sa na veľkej panvici, napestujeme si potrebné množstvo olivového oleja a dáme na cibulini, kým sa nevyjasním.
Potom môžeme do misky pridať sladké drievko, premiešať a na polmesiaci podusiť jogo asi na 4 - 5 brkách.
Prostredníctvom schôdzok, o hodinu neskôr, pridáme baklažán na zeleninu, soľ a korenie na vlasnyy pochutnať a namazať sumu, kým nie je pripravený asi 8 - 10 brká.
Po 10 min. naliatie morquine do panvice, zmiešanie ingrediencií, pokrčenie veka, dusenie v mokrej šťave tu 5 khvilin.
Na túto hodinu pripravím paradajkovú omáčku - ku ktorej pridáme paradajkovú omáčku do misky mixéra, olúpeme zuby a petržlenovú vňať, jemne osolíme, okoreníme a prerušíme na jednotnú konzistenciu.
Odstráňte omáčku, pridajte ju na panvicu k zelenine, zatvorte veko a uhaste naraz 9 - 10 brkov.
Horúce baklažánové plásty bez otstu možno naplniť vypálenými pohármi, zakryť ich viečkami a upraviť na pasterizáciu na 10 - 15 minút. Nádoby preto opatrne vyberieme z panvíc, zazátkujeme a ochladíme na posteli pod prikrývkou.

Pikantná príprava baklažánov s ďalšími jablkami a pečiacim čili

Hodina varenia: 2 roky 45 hodín

Počet porcií: 25

Energetická hodnota

obsah kalórií - 123,1 kcal;
tuk - 10 g;
bielkoviny - 0,9 g;
v sacharidoch - 7,3 g.

prísad

baklažán - 500 g;
jablko - 500 g;
paradajky (zelené) - 500 g;
Bulharské sladké drievko - 500 g;
horúca čili paprička - 20 g;
cibulya ripchasta - 500 g;
oliya sonyashnikova - 250 ml;
silu na potešenie.

Popis prípravy krok za krokom

Všetku zeleninu a ovocie dôkladne očistite, umyte pod prúdom prúdu a utrite dosucha papierovými a vafľovými utierkami. Potom všetky produkty pretrepte malými kockami.
Baklažány sú dobre osolené a preplnené asi 15 khvilin, potom nasaďte drushlyak a dôkladne opláchnite soľou a pílenou horúcou vodou.
V skvelých jedlách sú všetky pripravované produkty vyskladané guľôčkami v takomto poradí - zelené paradajky, cibula, jablko, cibula nová, modrá cibula, sladké drievko bulharské a paprika na pečenie a extrémna cibula.
Zeleninu zalejte olivovým olejom, nemiešajte, len haste na slabom ohni asi 1 rok po uvarení.
Po hodine lučinu podľa chuti osolíme, drevenou vareškou suroviny dobre premiešame a podusíme ďalších 30 briek.
Vrelo sotі rozpodіlіt na znezarazhenim єmnosti a zrolovať kovové viečka, scho zagvinchuyutsya.

Ako uchovávať sušené ovocie

Hodina varenia: 1 rok 50 hodín

Počet porcií: 46

Energetická hodnota

kalórií - 46,4 kcal;
tuk - 1,2 g;
bielkoviny - 1,1 g;
v sacharidoch - 8 g.

prísad

baklažán - 1,5 kg;
Bulharské sladké drievko - 1,5 kg;
sušené slivky (bez kefiek) - 150 g;
cibulya ripchasta - 375 g;
mrkva - 375 g;
paradajky - 750 g;
chasnik - 30 g;
olivový olej - 50 ml;
ocet tabuľky 9% - 25 ml;
tsukrovy pіsok - na chuť;
sila pre potešenie;
sumish paprika - na dochutenie.

Popis prípravy krok za krokom

Garnenko potrie modrou veľkými starodávnymi čiastočkami, namočte ich na tretinu roka do dobrej osolenej vody, potom sitá umyte pod tečúcou vodou a vyčistite spúta papierovými utierkami.
Nerobte si starosti s hodinou, pripravte si iné produkty. Cibulini otrasieme a pripomenieme brunoisovou metódou, papriku nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame na veľkom rošte a paradajky a sušené slivky, namočené v zadnej časti teplou vodou, nakrájame na malé kocky.
Vo veľkom kotlíku nalejte 50 ml olivového oleja a namažte nové shmatki modré až červené - bude to trvať asi štvrť roka.
Po 15 min. pridajte k tomu cibulu, poduste khvilini 3 a popíjajte nastrúhanú mrkvu a papriku.
Približne po 5 brkách popíjame paradajky a sušené slivky, kým sa zelenina neostrihá, dobre premiešame a dusíme, kým sa paradajky nezmenia na kašu.
Ak chcete medovníky osoliť a okoreniť, pridajte | pridajte | trohi tsukru i, krivé s krishkom, pretomіt Yogo shche 5 - 7 min.
Vsipte v kotli, vynechanie krіz lisu, chasnik, nalejte 25 ml otstu i, po vareni 10 hvilin, vezmite občerstvenie z ohňa.