Sušené paradajky doma: recept na zimu a nielen

Jedným zo spôsobov zberu paradajok v zime je ich sušenie – vychutnať si pikantnú chuť zeleniny s korením a olivovým olejom.

V niektorých ohľadoch si nezaobstarávajú paradajkové gospodars. І konzerva, і nálev, і nálev. A tiež popíjajte sik, adjika a rôzne omáčky. Je naozaj jednoduché vypestovať si v mysliach vášho domova tie najchutnejšie sušené paradajky na zimu, stačí len dokončiť výber receptu na prevrátenie a preč.

Aké sú plody príloh na sušenie?

Nie každé ovocie je pre niekoho vhodné. Je potrebné zvoliť:

zelenina pestovaná na poli vidieckeho domu, pivo zo skleníka;
paradajky s hrubou šupkou, mäsité, pivo nie viac ako šťava;
paradajky v tvare slivky, malé;
je lepšie ísť na zelenú a veľkú zeleninu.

Viď sušenie (sušenie) ovocia

Existujú dva hlavné pohľady:

na slnku (po) - lacný, ale nie švédsky spôsob sušenia zeleniny. Trivaє približne vіd chotirioh až desať dní;
v sušiarni sú sušené plody tri od ôsmeho do dvanásteho roku, úhor podľa vybraného ovocia a teplotného režimu.

Vyalenі paradajky v mysliach pece doma: recept je klasický a neopakovateľný

Rešpekt! Čím nižšia bude teplota v rúre, tým menej použijeme konečný produkt, ušetria sa v ňom všetky vitamíny a mikroelementy.

Vlastnosti sušenia - znalosti potrebné na prípravu yakish sušených paradajok doma v rúre.

ovocie sušiť pri teplote nie vyššej ako 80 0 C, inak páchne jednoducho zapkayutsya alebo transformovať do vugillya;
hodina prípravy 10-12 rokov;
ovocie je nakrájané na chastochki, zaliate olivovým olejom, posypané korením;
v procese sušenia oblečenia je potrebné prevrátiť zeleninové záplaty;
položte fóliu na plech a zver so zeleninou do kopca;
dvierka pece boli riadne opravené, takže vologa mohla vyjsť z názvu;
po vysušení zelenina opäť vychladne, keď sa dvierka rúry zatvoria.

Recept №1 Tradičné sušené paradajky

Ingrediencie:

paradajky;
aromatické sušené bylinky (bazalka, petržlen, koriander, oregano, rozmarín);
sil, čierne korenie krieda alebo korenie sumish;
hodinár;
olivový olej prvého vіdzhimu.

varenie:

pripraviť ovocie - pamätajte, zaveste a nakrájajte na chotiri chastochki;
pozri nás s lyžičkou;
zakryť deco fóliou;
ovocie chastochki nakladajte, jemne osoľte, ochuťte zucrum a prekrížte;
vložte do rúry na šesť až desať rokov pri teplote nie vyššej ako 90 0 С;
po vysušení zbavte zeleninu zberu;
dať na dno sklenenej nádoby - bobkový list, oregano;
šupka z paradajok s aromatickými bylinkami;
ohrievať (nevariť) olivový olej, pozri tam hodinára;
naplňte sušené chastochki;
banky sa zatvárajú a dátum sa ochladzuje;
dať do poriadku nejaké chladnejšie miesto.

Prosím! Na plnenie môžete pridať nielen chasnik, ale aj jemne nasekanú petržlenovú vňať. Paradajky pred sušením je možné olúpať zo šupky, takže zápach je lepšie pripravený a ešte nižší na ochutenie.

Recept č.2 - Čerstvo sušené paradajky "Azhur" s talianskymi bylinkami

Produkty:

paradajky - 1 kg;
oliya olivový prvý vіdzhimu - podľa výstupu hotového výrobku (vyplníme čas na sušené chastices);
talianske bylinky;
pevnosť;
rozmarín - pre bajannyam;
malá hlava hodinára.

varenie:

niekoľko rokov pred prípravou talianskych bylín (rozmarín, bazalka a iné) popíjajte v malej kapacite a nalejte olivový olej;
zakryte ho pokrievkou a položte na teplé miesto;
promiti, suché a pórovité ovocie na chotiri-šesť častí, ležiace úhorom v rozmaríne;
naplňte chastochki voňavým olivovým olejom;
vidieť tam hodinára;
dobre premiešajte a nechajte stáť rok (nie v chladničke);
opatrne rozložte chastochki na list, šťuknite okolo, aby voda neplytvala vodou;
vložte do pece vyhriatej na teplotu 100 0 C asi na šesť rokov;
dvierka pece sú opravené;
položte hotový výrobok do sklenenej nádoby, nalejte horúci olivový olej;
zrolovať a dať do chladničky.

Prosím! Ak si neplánujete odložiť predjedlo na tri hodiny, potom ho nemusíte napĺňať olejom, na dno pohára dajte dostatok rozmarínu.

Suché sušené paradajky na zeleninu: podrobne toto video

Sushiti (v'aliti) môže byť zelenina, môže byť akejkoľvek odrody a nie je potrebné nájsť ovocie. Ak chcete ísť trocha nevidieť, vezmite si to a ani garni. Sušené paradajky môžu byť vicored ako nezávislá bylina, alebo rozdrviť na prášok (s mixérom) a pridať nejaké korenie.

Korisne video s receptom Pokrokovo:

Sušené paradajky v sushi na zeleninu sú podobné sušeným marhuliam, takže sú mäkké a ľahko sa ťahajú. Pochutinou je korenisto-sladké drievko s tónmi gostrotu a pikantnosti.

Recept č. 1 Paradajky varené s čili papričkami:

Produkty:

dve kilá ovocia;
pіvsklyanki orosené alebo olivové olії;
sіl - polievková lyžica;
bylinky: oregano, bazalka, kmin, petržlen - polievková lyžica;
dve veľké hlavy pre hodinára;
dva struky feferónky;
vavrínový list.

Proces varenia:

roztriediť a zapamätať si ovocie (baklažán vibrati rovnakej veľkosti);
rozdeliť na dve časti;
za pomoci malej lyžičky rozvibrujte dužinu (nerozlievajte!);
na polovicu kože položte malú časť vyčisteného hodinára;
feferónku nakrájajte na tenké krúžky a do šupky paradajky vložte „chovnik“;
osolíme a osušíme polovice súčtu vonných bylín. Pred rečou si môžete vybrať kombináciu bylín podľa vlastného uváženia;
rozložte sušičku "chovniki" na všetky poschodia, aby sa smrad nezlepil;
pri maximálnej teplote sa plody sušia 8-10 rokov;
na dno nádoby, uznávanej na prijímanie občerstvenia, vložte bobkový list, malú misku a nasekanú petržlenovú vňať;
opatrne položte hotový výrobok;
nalejte olivový olej, zatvorte;
odneste z liokha chi do studeného suterénu.

Rešpekt! Ako predjedlo je potrebné ho uložiť na 6 až 8 mesiacov, vopred zohriať olej (nevariť!), Potom naliať hotový výrobok.

Proces sušenia je proces viparovuvannya zayvoї vologii. Dá sa to dosiahnuť rôznymi spôsobmi: ovocie môžete piecť v rúrach, mikro rúrach, elektrických sušičkách, sušičkách zeleniny alebo na sonechke. Golovne, dotremuvatisya technológia sušenia a jeden z posledných produktov, ktorý vás a váš domov ohromí neuveriteľnou lahodnou chuťou.

Aký je najlepší spôsob? Najlepší spôsob, samozrejme, pre sonechku. Je pravda, že to nemôžete urobiť vždy: buď to počasie nedovoľuje, alebo nemáte rozum. Pri sušení paradajok v rúre sa zápach môže zmeniť na krekry alebo vyvolať žeravé uhlíky. A osou sušičky zeleniny je zabezpečiť zázračnú štruktúru hotového výrobku a nepresušiť jogu.

Recept №2

Ingrediencie:

ovocie - tri kilogramy;
sіl, tsukor;
talianske bylinky;
oregano a rozmarín;
oliya roslinna bez zápachu;
hodinár je veľká hlava.

Pokrokovі fázy prípravy:

vyberte si schіlnі, jeden ružový plod;
Promiti, zaveste a nakrájajte na kúsky;
winyat dužinu s lyžičkou;
rozložené sušičky na Grati;
pri maximálnej teplote vitrimatu nie menej ako osem rokov (hodina na spadnutie rôznych paradajok);
položte na dno nádoby: list rozmarínu (list), oregano a bobkový list;
zložte ovocie do pripravenej nádoby;
šupka z paradajky s korením, korenistými bylinkami a nadrobno nasekanou pažítkou;
nalejte olivový olej;
zatvorte ho nylonovým uzáverom a vložte do chladničky.

Rešpekt! Nestrihajte ovocie na hrebeňoch: zápach môže byť príliš jemný a mierne vodnatý, ale keď ho nevidíte na kvapkách šťavy;

namiesto olivového oleja prvého vіdzhim môžete vicorate roselinna bez zápachu;
Na sušenie vezmite malé paradajky, skôr čierne alebo malé vrcholy. Zápach nie je taký šťavnatý a hodina varenia nie je taká bohatá;
aby plody pri rezaní šupiek nestratili svoj tvar, mali by sa opracovať vpredu: urobte krížové zárezy, namočte chmýří do okripu na šprote a potom ho preneste do studenej vody;
poháre na zber hotového výrobku po sterilizácii obov'yazkovo. Môžete pracovať nejakým šikovným spôsobom: v rúre, nad parnou miestnosťou, v mikropeci;
môžete len spáliť chastochki v grub a dať chladničku na šetrič. Po pravde, chuť pripraveného ovocia nebude taká bohatá, ale bude strašidelná;
m'yakush, ktorý si videl z paradajkovej húštiny, nevarto wikidati. Z nej môžete pripraviť voňavú omáčku na pizzu, pridať do boršču alebo do mäsového gulášu;
takže ste mali občerstvenie a náplň bola preč. Vykoristovyte її ako dresing v šaláte be-yaki - je to ešte chutnejšie.

Sušené paradajky v domácnosti v mikropeci.

Originálne pikantné predjedlo - sušené paradajky - sa za poslednú hodinu stalo veľmi populárnym. S takýmto predjedlom si uvarte pizzu a rôzne šaláty s rukolou a syrom. Nákup takéhoto kulinárskeho majstrovského diela je príliš drahý v obchodoch a nie každý si môže kúpiť jogu. Gazdinky si preto v domácej mysli varia sušené paradajky v mikropeci, a tak za pomoci zázračnej techniky bude predjedlo na stole aj cez zimu.

Najmä garna sa vyhrala s cestovinami taribnim bylinkami. A ešte ďalšie zázračné občerstvenie - sendvič zo zeleniny, krčma a kilkoma so sušenými časťami.

Sušené ovocie vo vlhkej šťave

Na prípravu potrebujeme:

plody malých ruží. M'yasistі, mіtsnі, ale nie šťavnaté, s tenkou šupkou ovocia;
oliya olivová abo roslinna bez zápachu;
Provensálske bylinky alebo zloženie bylín, môžete si ich nazbierať nezávisle, podľa vášho vkusu;
sіl - veľké more;
hodinár.

Pripravte sa takto:

pripravte ovocie: nakrájajte a nakrájajte na dve alebo dve časti, nakrájajte úhorom;
do nádoby s vysokými stranami vložte polovice paradajok;
ochutíme bylinkami a pokvapkáme olejom;
vložte do p_ch na s_m-v_s_m hvilin pre maximálne napätie;
vypnite ho na desať khvilin pri sporáku;
viynyati єmnіst i hnevať vlasť, scho skryl;
dať soľ a dať ju blízko NVCh - pektishche za päť khvilin;
po dokončení programu nechajte ovocie vychladnúť;
zložte hotový výrobok do nádoby s loptičkami;
preneste kožnú guľu s jemne vyrobeným hodinárom;
naliať do šelmy, skôr nahnevaný sіk.

Prosím! Vyberte poháre z chladničky, tri viac ako jeden alebo dva mesiace.

Paradajky sušené v mikropeci s rozmarínom a čiernym korením.

V tomto recepte nie sú bylinky vicorated, okrem rozmarínu. A ako korenie - čierne kriedové korenie a sila.

Produkty:

paradajky;
hodinár;
rozmarín;
sil, tsukor a čierne kriedové korenie;
oliya roslinna (oliva)

Proces varenia:

malé ovocie nakrájané na dve časti;
môžete vidieť jadro malou lyžičkou a zazvoniť ostrým nožom;
položte pripravené chastochki na rovnú dosku;
pokvapkáme olejom, osolíme a popučíme z omrviniek;
zesthu posipati s korením a rozmarínom;
nastavte teplotu na maximum;
hodina malátnosti p'yat-sim hvilin;
otvorte dvierka a nechajte vystupovať paru;
nahnevať vlasť, akoby zmizla;
opakujte postup pre ďalšie tri;
kontrolovať proces tak, aby plody nevyschli;
obov'yazkovo mizh sushinnyam dať vіdpochinok ovocie a vіdkrivati vіdkrivati dvertsyat nvchі - pece;
k podrobnému hodinárovi pridajte druhú lyžicu olivového oleja, premiešajte;
položte chladené chastochki s loptičkami a posúvajte ich hodinárskou taškou;
hotový výrobok nalejte horúcim olivovým olejom (nevarte!);
zrolovať s kovovým uzáverom alebo uzavrieť capronovým uzáverom;
nechajte vychladnúť a vyčistite na chladnom mieste.

Poznámka! Takto pripravené predjedlo dokáže ušetriť tri hodiny pri izbovej teplote.

V'yalenі paradajka na švédskej ruke

Ak ovocie nie je bohaté, môžete si uvariť chutné predjedlo v mikropeci. Je zrejmé, že pikantné budú trochs ovocia, sušené v rúre alebo na slnku. V mikropeci sú smrady viac upečené, menej vysušené, ale stále rovnako, skvele pikantné a voňavé.

Chuť pochúťky si môžete nezávisle upraviť pridaním aromatických byliniek, citrónovej kôry alebo čili papričky do novej odrody.

Technológia varenia:

pamätajte, že porіzati ovocie na chotiri-shіst časti;
zmiešajte korenie, silu a štipku zucru s olivovým olejom (môžete vikoristovuvat roslinna);
namažte pokožku rukami olivovým olejom a korením;
položte "chovniki" v blízkosti ohňových riadov s vysokými stranami;
nastavte nízku frekvenciu - a zapnite ho na plný výkon (800 kW) na päť chvíľ;
po tom, ako spratsyuє časovač, nechať stáť hvilin desať-pätnásť;
potom nahnevajme sika;
znovu nastavte časovač na dve alebo tri hodiny;
dať „výčitku“ ovociu a znovu povoliť na dve alebo tri chvíle pre úplnú tesnosť;
úhor, keď je predjedlo hotové, postup zopakujte ešte raz;
pripravený zložiť malé nádoby na nádobu a presunúť koženú guľu upravenú hodinárom;
nalejte horúci olivový olej.

Pre vôňu tejto pikantnosti môžete guľôčku vymeniť za čajník a nakrájanú zeleninu (petržlen, bazalka, krip). Na šťavu pridajte do nádoby skôr nahnevanú vlasť;

S plnením plnky sa neponáhľajte, ako keby vám po nej došli predjedlá – pridajte ju do akéhokoľvek šalátu alebo si ju dajte s bielym chlebom a kúskom sir.

Sušené paradajky doma v elektrických sušičkách

Ako by ste volali po dosvіd, uvarte si sušené paradajky v domácom duchu, najlepšie v elektrických sušičkách, pretože na varenie nie je veľa času. Stále je však potrebné kontrolovať proces, aby nedošlo k presušeniu hotového výrobku.

Ingrediencie:

tomati;
aromatické bylinky - Provence a taliančina;
zelenina - petržlen, krip chi be-yaka іnsha podľa vášho vkusu;
sіl ten hodinár;

Pripravte sa takto:

Pripravte ovocie:

promiti, nakrájané na chastochki;
odstráňte jadrovník (pre potreby napr. ovocie viac šťavy).

Pripravte sumish na dúšok:

z'ednati v malej kapacite: sila, trocha sacharózy (na čistenie kyselín z ovocia) a suché bylinky;
víťazná sila je veľká: kam'yan chi more.

Pripravené salaše paradajok položte na rošt elektrickej sušičky.

Uvarený sumish popíjajte, pokvapkajte olivovým olejom.

Zdvihnite sušičku na maximálnu teplotu.

Hodina varenia je ľahnúť si do ovocia. Pri teplote 50 0 C bude smrad schnúť cca 12-14 rokov. Pri teplote 70 ° C - od 6 do 8 rokov.

Ovládajte proces sušenia:

minyat piddoni mistsami;
znіmati z pіddon chastochki, yakі už vyschnuté.

Príprava pohárov na uloženie:

pamätajte, že sterilizujte nad párom;
na dno pohárov dať sumish іz olії аn orezaný chasnik, rozmarín kuriatko.

Hotový výrobok rozložte do pohárov v guľôčkach. Kožená guľa na posúvanie vreca na olej-chasnik.

Zatvorte capronovou čiapkou alebo zrolujte kovovou. Vyčistite na chladnom mieste.

Predtým položte chastochki na grati, položte ich na papierovú utierku a nechajte desať až pätnásť khvilin. Rob tse s cieľom zayviy sіk stack;
ak nemáte radi pochúťku z provensálskych alebo talianskych bylín, postačí, ak cukety popíjate suchou bazalkou alebo mletým korením;
Ak ste víťazom sušenia paradajok zvichaynya, potom bez výhrad upratajte ich srdce a jadro. Ak máte paradajky odrody "tops", potom nie je potrebné čistiť jadro, ale črepy nasinnya dodávajú hotovému výrobku špeciálnu arómu a chuť;
popíjajte custy so suchými bylinkami a čerstvé dajte na dno nádoby;
pripravené plody viny, ale mäkké, škrípavé a bez zavoї rіdini;
z 15-20 kilogramov ovocia vo forme 1-2 kilogramov hotového výrobku;
Stlačením na zeleninu môžete zmeniť pripravenosť produktu. Ak sik nevidíte, znamená to, že pochúťka je pripravená.

Vyalenі paradajky na zimu: taliansky recept

V'yalenі tomati - nielen doplnok k čerstvým šalátom, ale aj nezávislé občerstvenie, ktoré si môžete vychutnať s kúskom bieleho chleba.

A olivový olej v predjedlách môžeme podávať ako dresing na šesť šalátov.

Aby si mamičky v arzenáli originálneho džúsu s bohatým predjedlom z kyslého sladkého drievka uvarili na zimu sušené paradajky podľa talianskeho receptu. V pikantnom Taliansku sa plody sušia na podlahe pod vplyvom slnka. Ale, nie džentlmen, je možné pripraviť si pochúťku na slnku. To je dôvod, prečo rúra prichádza na záchranu!

Recept číslo 1 - Vyalenі tomati s rozmarínom a bazalkou v talianskom štýle

Ingrediencie:

ovocie - kilo chotiri (tri poháre pivlitra);
pol lyžičky mletého korenia: čierne korenie, rozmarín a bazalka;
olivový olej prvého vіdzhimu - fľaša;
sіl ta tsukor - pre potešenie.

Kroky prípravy:

pripraviť paradajky: promit, nakrájame na chotiri-šesť častí;
očistite jadro chi nožom pomocou čajovej lyžičky;
namažte chastochki olivovým olejom, môžete to urobiť rukami;
viklasti na plech, pokrytý fóliou;
kožnú priepasť jemne osolíme a pridáme trochu zucru (na prečistenie kyseliny);
rozdrviť čierne korenie, bazalku a rozmarín;
držať sa svojej mysle;
predhrejte rúru na 160 0 W vložte deco;
vitrimati menej ako dva roky;
variť v rúrach a vyrobených dverách;
kontrolovať proces - zelenina nie je vinná z presušenia a premeny na vugillya. Farba môže byť oranžovo-hnedá.
horúce chastochki vložte do sklenenej sterilizovanej nádoby a naplňte ju horúcim (nevarte!) olivovým olejom;
zatvorte sterilizovaným viečkom a vložte do chladničky.

Recept №2

Produkty:

tomati - dve kilá;
sil, čierne korenie krieda - na dochutenie;
vedúci hodinára;
tsibula chervona;
ol_ya olivová abo roslinna bez zápachu.

Pripravte sa takto:

pamätajte, nakrájajte na časti;
odstráňte túto priečku čajovou lyžičkou (pohostinní nožom);
zmіshati oliyu s chasnikom, prejdeme cez chasnikodavku, parapet a korenie;
namazať olejom chastochki penzlik;
ako tymián (najlepšie vezmite citrón) sušený, potom ho zmiešajte s olivovým olejom a lyžičkou, ako čerstvý - na dno nádoby položte malý klinec;
vložte plech do rúry a pečte šesť rokov pri teplote 100 - 120 0 C;
hotový výrobok dáme do pohárov s guľôčkami: guľôčka chastochok, guľka červenej cibule nakrájaná na krúžky;
naplňte koženú guľu množstvom olivového oleja a vína otstu;
Zatvorte veko a nechajte ho v chladničke až do zimy v chladnej pivnici.

Prosím! Aby bol hotový výrobok dlho uchovaný, oliya je vinný dobrým krytím ovocia.

Vyalenі paradajky: recept na zimu od Yuliya Vysotskaya

Vidomy kulinar Yuliya Vysotska môže mať svoj vlastný jedinečný recept na sušené paradajky, ktorých pochúťku môžu ochutnať tí najznámejší gurmáni. S takouto prípravou nie je strašidelné priniesť nevítaných hostí. Malé chlebíčky z bieleho chleba so syrom a zväzkom pikantných paradajok sú skvelým predjedlom pred vínom.

Paradajky sú dusené na olivovom oleji. Existuje veľa pikantno-pikantných chutí. Môžete ich piecť v rúre. Hodina varenia tri-chotiri rokov, ladom v rozmanitosti ovocia. Plody nasledujúcich sú vybrané zo stredných ruží, odrôd vrcholov. Smrad nie je nadto rіdkі і mayut schіlnu štruktúru.

Pikantné sušené paradajky v rúre

Pripravte sa takto:

Relatívne vimiti ovocie.

Razzati vzdovzh na dve časti a vyčistiť lyžicou v prítomnosti tej vlasti.

Shchіlno zložiť chastochki do tepelne odolnej misky alebo listu s vysokými stranami.

Pripravte dresing:

v kroku, mletie: korenie a suchá bazalka;
pridajte do kaplnky malý zväzok čerstvej bazalky a tri malé kalichy;

Všetky polovice dôkladne nastrúhame.

Ochutené ovocie zalejte rafinovaným olivovým olejom tak, aby bol zápach prekrytý zo ¾.

Rúru predhrejeme na teplotu 190 stupňov.

Nastavte nahotu pre tri-chotiri godini.

Obov'yazkovo prevrátiť, vzlyk rіven olії zavzhd krútenie ovocia o ¾.

V prípade potreby pridajte olej.

Hotové rozložte do pohárov, na spodok dajte rozmarín.

Nalejte rovnaký olej, v ktorom bola zelenina nútená.

položte paradajku na plech, aby bola dobre dokončená, aby medzi nimi nezostal prázdny priestor. Ale páchne bez viny lež jeden na jedného;
namiesto zelenej bazalky si radšej vezmite červené oregano - tá istá bazalka, len modrej farby. V_n dodávajú ovociu pikantnú chuť a vôňu.

Sušené paradajky od Alli Kovalchuk

Koža gentlemana pripravuje zeleninu a ovocie na zimu: varte džemy, pripravte omáčky a rôzne soli, aby ste členov svojej rodiny potešili rôznymi chuťami. Axis a Allochka Kovalchuk je kulinársky expert, ktorý zdieľa recept na najchutnejšie sušené paradajky.

Na prípravu takejto bylinky potrebujete nasledujúce zložky:

plody slivkovej formy - 15 kusov;
lyžička soli;
suché bylinky: bazalka, oregano - každá po 20 g;
pol lyžičky mletého čierneho korenia.

Krok 1. Umyte paradajky, vypestujte ich na kríži a vložte ich do vriacej vody. Poďme sa vypotiť na šprote pri chlade a vziať kožu.

Krok 2. Ošúpané ovocie nakrájajte na dve alebo dve časti, nakrájajte úhorom.

Krok 3. Vidíme jadro nožom (vymeňte dužinu).

Krok 4. Chastices rozložte do kopca na list, ktorý je spredu pokrytý pergamenovým papierom.

Krok 5. Osolíme a okoreníme chastochku z kože, popíjame zviera s jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a suchými bylinkami.

Krok 6. Vložte deko do rúry, sušte pri teplote 100 stupňov na sekundu alebo dva roky.

Krok 7. Zložte hotový výrobok do sterilizovanej sklenenej nádoby, naplňte zviera horúcim olivovým olejom.

Poznámka! Roslinna oliya na zaliatie nevarte, ale zohrejte!

Sušené paradajky: recept

Ako keby podvodníci videli leto a úroda bohatstva je jednoduchý recept na prípravu sušených paradajok na slnku. Je potrebné, aby teplota opäť nebola nižšia ako 34-36 0 C. Pri nižších teplotách paradajky jednoducho splesnivejú a budú beznádejne zipsové. Preto v prvom rade, rospochati sushinnya, upresnite predpoveď počasia na najbližšie dni.

Ingrediencie:

paradajky;
pevnosť;
papier;
olivový olej;
listy (p_dnosi) na sušenie;
gáza.

Varenie strúhanky:

Najprv Croc:

pripraviť oceľ;
zakryte Yogo čistými kuchynskými utierkami;
variť gostry nizh;
vimiti a suché tatsi alebo listy na sušenie paradajok.

Croc iné:

rezolútne napodobňovať paradajky;
zaveste ich na uteráky;
rozdeliť na dve časti;
gostrim s nožom, aby ste videli jadro;

polovicky paradajok na utierku od spodu nadol, vzlykaj z nich ohyb vlasti;

Croc tretí:

zakryte kožený list alebo zakryte spodok papierom;
namažte olivovým olejom;
dať ovocie na podstavec na veľkú horu;
soľ na polovicu kože (silne vezmite veľké morské chi kam'yanu);
zakryte ho gázou a nechajte celý deň;
večery so zeleninou priniesť na stretnutie;
lož, roky asi 11, vina opäť na sonechko;
proces sušenia môže trvať šesť až desať dní.

Vezmite si občerstvenie v čistých pohároch uzavretých viečkami bez pridania ďalších korenín.

Ako získať občerstvenie

pred implantáciou jednoducho namočte vysušené cudlíky do trohi slanej vody;
їх možno pridať do cesta na varenie chleba (focaccia);
chastochki možno pridať do omáčky na špagety alebo na pizzu;
môžete pripraviť sendviče: kúsok čierneho chleba Borodinsky, mäkký kozí syr, malú porciu sušeného ovocia a pár olív bez kefiek.

Poznámka! Zeleninu je potrebné priniesť na slnko len na miesto, napríklad na dačo. V diaľke vidím mizernú pílu.

Recept na sušené paradajky na vzduchovom grile

Recepty talianskej kuchyne si môžete uložiť vo svojom sklade na sušené paradajky. Dzhe tsіkaviy, ktorá je jednoducho nepostrádateľnou zložkou pri príprave pizze a cestovín. Najmä garni smrad v šalátoch s mäkkým kozím syrom a rukolou.

Spôsoby, ako pripraviť bohaté: varte ich v rúrach, nízkofrekvenčných rúrach - sporákoch, multivarkách, elektrických sušičkách zeleniny. A môžete tiež variť na vzduchu vyprážané paradajky na vzduchovom grile pre jednoduchý recept. Proces je nemotorný a triviálny. Po pár rokoch v roku už môžete ochutnať pochúťku.

jednoduchý recept

Ingrediencie:

kilogram malých paradajok;
bahno, korenie, provensálske bylinky;
oliya olivová abo roslinna.

paradajka vimiti a rozrіzati vzdovzh navpіl (veľké ovocie - na chotiri časti);
narežte dužinu nožom;
ochutíme korením a jemne pokvapkáme olejom;
položte veká na rošt vzduchového grilu;
sušte ovocie pri teplote 90 stupňov najmenej tri roky;
hotový dáme do sklenenej nádoby, zalejeme olejom a uzavrieme.
požiadať o oceľ do troch rokov po príprave.

Pikantné sušené paradajky s čajníkom

Produkty:

paradajkové "vrcholy" - kg;
sušené bylinky: bazalka, rozmarín, tymian - každá jedna čajová lyžička;
paprika sumish;
sila mora je veľká;
presýpacie hodiny - 3-4 klinčeky.

varenie:

paradajka pripravená špeciálnym spôsobom;
pripraviť dresing: zmiešajte bylinky, silné a korenie;
chudí manželia bičujú hodinára;
vložte puzdro na hodinky do koženého „chovnika“ a vypite pripravené vrecko;
položte chastochki na rošt vzduchového grilu a sušte pri teplote 90-110 stupňov tri alebo tri roky.
vložte hotový výrobok do pohára, na dno položte zrnká korenia: biele a čierne;
naplňte olivovým olejom.
Prosím! Keď sa sušené ovocie znova neobjaví, zatvorte veko vzduchového grilu, aby sa vologerova pečať dostala von.

Sušené cherry paradajky doma

Zázračný pilaf prichádza so sušenými cherry paradajkami - voňavými a neodolateľne pikantnými. A takéto jedlo je vhodné pre každého doma, bez výčitiek. Takéto predjedlo si môžete nielen kúpiť v obchode, ale aj variť doma.

Ingrediencie:

pivkilo cherry paradajky;
dve alebo tri polievkové lyžice olivového oleja, bez zápachu;
dezertná lyžica zukrovy pisku;
čerstvý tymián;
pevnosť;
papriky sumish (ak nie, potom môžete poraziť kriedové čierne korenie).

Varenie strúhanky:

promiti, osušte a nakrájajte na dva kusy paradajok;
schіlno vyklasti їх (s výhľadom do kopca) na plech, na ktorý ležala fólia;
zmishati sila, zukor a sipati paradajky;
mleté korenie z olivového oleja;
brizkat sumishshyu polovice ovocia;
položte tymian na polovicu pokožky;
sušiť v rúre tri roky;
vyberte zo sklenenej nádoby.

Sušené paradajky od Vincenza Barba

Nastal čas pracovať a pripraviť sa na zimu. Rád by som na celé obdobie pripravil niečo jedinečné a originálne.

Napríklad sušené paradajky od Vincenza Barba. O originálny a dokonca pikantný recept sa podelil odborník a taliansky kulinársky expert.

Pokyny na varenie:

olúpeme šupky a nakrájame na kúsky paradajok a nakrájame na list dokorán do kopca;

osolíme, premiešame (primiešame čajovú lyžičku sily a čierneho korenia) a vložíme do pekáča, pečieme pri 120 0 0 tri roky;

pripravený dať ovocie do fľaše s loptičkami;

Shari peresipati s bylinkami (bazalka a oregano) a tenkými plátkami čajových lístkov;

nalejte olivový olej, vyprážané na panvici.

Sušené paradajky v sushartoch Izidri

V'yalenі tomati je vynikajúco lahodné predjedlo. Takúto zeleninu ľahko pripravíte v sušičke na zeleninu firmy Izidri.

Je potrebné ich vysušiť nie do trpkého konca, ale do mäkka. V opačnom prípade ovocie naplní vašu chuť a vôňu a stane sa nevýrazným.

Ako pripraviť sušené paradajky v sušených Izidri:

pri sušení paradajok, vykoristovuvat schіlnі, zrіlі plody najvyššej odrody;
rozdrviť a nakrájať na dve časti chotiri s kilogramami paradajok, očistiť zvnútra a dužinu;
položenie na podnosy sušičky (s výhľadom nahor) príprava zeleninových záplat;
soľ, pridajte množstvo provensálskych bylín;
vyaliti sa vyžaduje na úsek šiestich rokov pri teplote 70 stupňov.

Ber to takto:

nalejte fľašu olivového oleja (olivový alebo ružový) do malej nádoby a vložte ju do ohňa;

pridajte hodinový strojček, krájanie tenkými doskami a namažte doky vína nebudú zlaté;

na dno nádoby položte zeleninu (bazalka, krіp, petržlen) a položte chastochki;

naplňte chladeným, filtrovaným olejom.

Sušené paradajky na olivovom oleji si na zimu odpustite

Najjednoduchšie sušené paradajky v olivách na zimu sa pripravujú takto:

vyberte si stigli a vrúbkované paradajky;
rozrezané na časti;
pozri stred;
zmіshati sil ta tsukor (2:1) a pripojte chastochki;
vložte do rúry na 6-8 rokov;
pripraviť nádobu na odoberanie občerstvenia;
dajte na dno: bobkový list, voňavé bylinky, kriedové korenie, malé kúsky čili papričky;
smažte rafinovaný olivový olej (olivový alebo roslinna), nechajte vychladnúť;
naplňte ½ korením;
rezolútne premiešajte oliya s korením;
sušené paradajky vložte do nádoby, pridajte plnku tak, aby ich celé zakryli;
vyberte z chladničky.

Sušené paradajky v rúre s konvekciou

Taliansky predjedlo - sušené paradajky - sa ľahko pripravuje v rúre. Dobré, keďže máte rúru s konvekciou, zároveň to nie je dlhšie ako pár rokov pri teplote 80 stupňov.

Čo je potrebné:

plody stredného rozmarínu;
voňavé suché bylinky;
šproty z čerstvého rozmarínu;
hodinár;
sіl ta tsukor.

Ako variť sušené paradajky v rúre s konvekciou:

pripraviť paradajky: pamätajte, nakrájajte na cudlík, odstráňte jadro;
prikryte list fóliou, viklasty polovice;
soľ a zľahka prilepiť cukrovým škrípaním;
vložte shafu do pece na chotiri-päť rokov;
dajte rozmarín do nádoby na uloženie;
zložte hotový výrobok pri pohári guľôčkami;
preneste kožnú guľu so sušenými bylinkami a tenkými plátkami do hodinára;
nalejte olivový olej;
vezmi to z Komor.

Sušené paradajky s balzamikom

Pikantné občerstvenie zo sušených paradajok s balzamikom sa dá ľahko variť doma v rúre. Pre koho potrebujete:

stredne veľké ovocie - približne 1,5-1,7 kg;
sil, tsukor, korenie - prísady horčice zmiešané v miskách v rovnakých pomeroch;
čerstvá bazalka (najlepšie citrón) a provensálske bylinky;
ocet balsamico;
oliya olivová abo roslinna.

pripraviť paradajky: pamätajte, nakrájajte na malé kúsky;
dať chastochki na list;
pridajte množstvo korenia;
spať v rúre 6-8 rokov;
Položím list čerstvej bazalky blízko kliatby;
na єmnіst zložiť guľôčky sušených chastices, koža guľa je lepkavá s provensálskymi bylinkami;
nalejte olivový olej;
nalejte lyžičku balzamikového otstu do šelmy;
zachrániť pred komorou.

Sušené paradajky s bazalkou a pažítkou

Pikantne pikantné sušené paradajky s bazalkou a pažítkou pečieme v rúre 8 rokov pri teplote 100-110 stupňov. Aby bolo ovocie voňavé, je potrebné pripraviť olej na nalievanie:

malý zväzok bazalky, päť klinčekov v hodinovom strojčeku;
dať malú kapacitu;
nalejte olivový (roslinnoy) olії s nepreniknuteľnou fľašou;
dať si to ťažké;
a zároveň pristúpime k procesu sušenia paradajok.

Pripravte si lahôdku v nadchádzajúcom rangu:

drobné ovocie nakrájané na malé kúsky a očistiť ich zvnútra;
vyložiť na deko, namazané;
zmіshati na rovnakej úrovni kіlkostakh: sil, sušený chasnik, čierne kriedové korenie;
pripevnite kožu z malej časti paradajok;
krvavé trohi a poliate olejom;
dať sušiť do rúry;
hotový výrobok vložte do guľôčok do pohára, nalejte koženú guľku späť s pripravenou náplňou (olej + bazalka + chasnik);
zostávajúca guľa môže byť zaplavená.

šetrenie

Predjedlo z paradajok znamená osobitnú starostlivosť, inak sa všetky jedlá môžu brať ako:
V'yalenі chastochki zberіgati na chladnom mieste - chladnička chi lyoh.
Hotový výrobok sa skladuje v sterilizovaných sklenených nádobách.
Plechovky môžete uzavrieť kapronovým alebo kovovým uzáverom.
Na dno nádoby položte zeleninu, čajník.
Shchіlno uložené chastochki naliať vyprážané olivy bez zápachu alebo olivového prvého vіdzhima.
Pre vinaigretty v šalátoch namočte paradajky do mierne osolenej vody na 15-20 brkov.

Ako zachrániť sušené paradajky v mysliach domácnosti

Otzhe, pripravili sme občerstvenie.

Obviňujte zákon výživy: ako správne vziať sušené paradajky v mysliach domova, aby ste ich mohli jesť v zimnom období? Trochu tajomstiev.

Ukladanie tajomstiev:

Ako keby paradajky viseli na slnku, musia sa vložiť do malého vrecka a vložiť do lyokhy. Po dobu šiestich mesiacov sa im nič nestane.
Chastochki je potrebné umiestniť do sterilizovanej sklenenej nádoby najskôr po vysušení. Nalejte horúci (nevarte!) olivový olej, nalejte pol lyžice balzamika alebo jablkového otstu. Zatvorte capronovou čiapkou alebo zrolujte kovovou. Do konca roka smrad zachraňuje chladnička a neponáhľa sa.
Ešte jeden spôsob: sušené paradajky môžete spáliť na panvici a uložiť z mrazničky. Pred tým, aby sme ich mohli pridať do stravy, je potrebné namočiť cudzopasníkov do slanej vody na extrakciu.

Prečo je toto predjedlo také obľúbené a prečo je také korisna?

Nasampered:

v zelenine sa odoberajú korene mikroživín a vitamínov;
predjedlo je uložené na dlhú dobu;
hrubé bunkové tkanivo, ktoré sa nachádza v sušenom ovocí, maľuje prácu trávneho traktu;
občerstvenie so silným antidepresívom - zlepšuje náladu a sebavedomie;
pri takomto zaťažení je možné veľké množstvo draslíka, ktorý v prípade vitamínu B znižuje túto normalizáciu arteriálneho tlaku;
pravidelná liečba pomáha znižovať riziko srdcových ochorení;
chróm, ktorý možno použiť v občerstvení, pomáha normalizovať tsukor a znižovať hladinu cholesterolu.

Chi môže lasuvat taký prázdny?

Prakticky všetko, za vinu majú ľudia so zvýšenou kyslosťou a problémami SHKT.

Recepty na zázračné občerstvenie - sušené paradajky v domácich mysliach na zimu k nám prišli z ospalého Talianska. Pikantné a neuveriteľne pikantné ovocie môžete podávať ako prílohu k mäsovej omáčke alebo si k nim pochutnať na voňavom obilnom chlebe. Existuje príliš veľa možností - vyberte si jednu!

ZDIEĽAJ RECEPT: