Sušené paradajky: čo jete, kde ich môžete pridať?

Z bohatých bylín sa zbierajú sušené paradajky a taliansky vikár. Tsі tomati im dodajú jedinečnú chuť a vôňu. Paradajky si v aktuálnu hodinu zoženiete v obchodoch, alebo si ich môžete vypestovať sami doma. A nie je ešte viac skladateľný, ako keby ste začínali na klase.

Príprava sušených paradajok

Sušené paradajky môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi: sušte ich na podlahe, v mikropeci alebo v rúre. Môžete ich teda len vysušiť a uložiť v takomto vzhľade, alebo do nich pridať olej a tak sa smrad zachráni ďalej. Poďme sa pozrieť na niektoré možnosti ich prípravy.

Prvou možnosťou je sušenie paradajok na čerstvej podlahe. Toto je klasický spôsob, pri akejkoľvek potrebe ospalého svetla bude teplota aspoň 32-34 stupňov.

Je potrebné vybrať správne paradajky. Na varenie je najlepšie vybrať rôzne paradajky "top" čierne. Zápach je kvôli buti, bez prasklín a plameňov, malý (100-150 g) a hlavne pestovaný v domácich mysliach. Majte na pamäti, že na 15-20 kg čerstvých paradajok môžete vziať 1-2 kg sušených.

Na ich prípravu samozrejme paradajky, kal, paprika na varenie a jedlá na sušenie.

Nasampered, musíte si pamätať paradajky v studenej vode. Rozrežeme ich a všetky stiahneme lyžičkou, medzistienkami a stopkami. Spodok misky pripravenej na plstenie by mal byť pokrytý pergamenovým papierom a položiť tam paradajky so zrіza na vrchol. Salim polovice, zakrivené s gázou a dať na slnku.

S príchodom večera je lepšie ich vybrať na teplé miesto. Sušenie paradajok zdijsnyuєtsya až do pokojných sviatkov, kým z nich nezmizne celá vologa. Môže to trvať 8-9 dní, pretože viete, že teplota bude vyššia ako 32 stupňov. Jasné znamenie, že paradajky sú pripravené - tse buluvaty zriz.

Ale v našich zemepisných šírkach takéto počasie netrvá dlho, takže proces sušenia sa môže vykonávať v mikropeci alebo v peci. Poďme sa pozrieť na prípravu sušených paradajok na oleji s vikiermi.

Na ich prípravu potrebujete paradajky, čajovú lyžičku, silicu, olivový olej a súhrn korenín. Príprava paradajok je štandardná (príprava lyžicou, potiahnutie jadra lyžicou). Polovičky z púte do bytu odoberať rozkrojením hory, potom pridať koreniny a zaliať olivou, aby bol smrad prekrytý do stredu. Mikrovlákno zapneme maximálne na 5-6 prameňov a potom na 10 prameňov s menším napätím.

Za hodinu zlivayemo sik, scho viyshov a soľ paradajka. Vezmeme pohár a naplníme ho guľkami paradajok. Medzi nimi je umiestnený hodinár, prechádza cez hodinára. Plnené šťavou a olivovým olejom. Ak joga nestačí, tak pridáme olivový olej.

Je samozrejmé, že vológovia sú ušetrení, ale smrad neplytvá hnedou silou čerstvej zeleniny. Zápach je plný vitamínov (C, PP, U), minerálnej reči (Mg, K, F, Ca) a potravinových vlákien. V tú istú hodinu je smrad výrazne kalorickejší pre čerstvé – 13-krát.

Prečo jesť sušené paradajky

Sušené paradajky sú jedinečným produktom, vhodným na prípravu občerstvenia a bohato zložkových byliniek. Predovšetkým, poznanie bohatstva, pane, je menej pre tých, ktorí pridávajú paradajky ako korenie k hlavným ingredienciám. Tajomstvá Ale є kіlka, ktorých znalosť pomôže rozšíriť škálu kulinárskych možností:

1. Na otočenie sušenej paradajky na veľkom mlyne ju môžete naplniť vodou na rok v pomere 1:1. Nasajte smrad vologa, zobuďte sa do skvelého vzhľadu a jadro zmäkne. Chuť z piva a vôňa korenia sa stráca, ako sušené paradajky: bohaté sladké drievko. Pіde tіlki zayva sіl.

2. Ďalší rýchly spôsob, ako otočiť mlynček na klasy so sušenými paradajkami. Tu potrebujete polievkovú lyžicu sústa, pretože je potrebné pridať až liter vody a priviesť ju do varu. Ak voda vrie, môžete do nej dať sušené paradajky a vziať tam 2 hviliny. Paradajky zmäknú, ale ušetrite svoju húštinu. Ak nepridáte odhad, musíte uvariť 3-4 paradajky hvilini.

3. Sušené paradajky je možné rafinovať a pridať naraz s inými koreninami v rôznych ročných obdobiach: šalátový dresing, horúcu omáčku, polievku, miešané vajcia a veľa ďalších vecí.

Marinované sušené paradajky si môžete uvariť aj sami a smrad bude do obchodu bohato pikantný. Vzlykajte їх robiti, їх je potrebné dať ich do pohára, aby ste ho potom mohli zavrieť vekom, popíjať množstvo sušených byliniek, pred pohár dať pár hrášku papriky a šproty upečeného klinčeka. hodinár. Všetko je potrebné naplniť spáleným olivovým olejom tak, aby úplne pokryl sušenú zeleninu. Zatvorte veko a vložte do chladničky na 24 rokov.

Sušené paradajky môžu byť nezávislou bylinkou - občerstvením. Klasikou talianskej kuchyne sú napríklad sušené paradajky v olivovom oleji a syre. Zápach sa pripravuje na ďalší krok: na malý kúsok sušenej ovce položte list čerstvej bazalky, potom malý kúsok kozieho alebo kravského syrahu tvrdých odrôd a potom opäť malý kúsok paradajky. Takéto „pyramídy“ je potrebné vložiť do pohára a naplniť ich olivovým olejom. Marinujte smrad smradu okolo doby.

Zo sušených paradajok môžete variť neosobné slané a zároveň jednoduché bylinky. Poďme sa pozrieť na niektoré z klasických a široko používaných receptov.

1. Chlebíčky so sušenými paradajkami. Na ich prípravu potrebujete 1 bagetu, ½ polievkovej lyžice. sušené paradajky marinované v olivovom oleji, 5 čerstvých paradajok strednej veľkosti, 200 g tvrdého sirupu, 4 polievkové lyžice. l. olivový olej, 3 malé klinčeky, bazalka, 1 polievková lyžica. l. balsamico otstu, sila a kriedové korenie. Skibochki bageta (trikrát skibochok 3 cm) vložte do rúry na 2-3 hvilin.

Sušené paradajky zmiešame s čerstvými paradajkami nakrájanými do chrumkava, pozri čajník, pridáme detaily bazalky, olivového oleja a nastrúhaného sir. Otrimanu sumish natrieme bagetu na špajle a vložíme do rúry ešte na 5 brkov, aby sa syr roztopil. Môžete ich jesť teplé aj studené - smrad bude rovnako pikantný.

2. Dá sa z nich pripraviť pesto omáčka. Pre koho je potrebné zásobiť sa jednou skvelou paradajkou, 100-150 g sušenej, po 50 g syrahu a hrášku (môžete si vziať cédre, mandle, chlpy), 5 lyžíc. l. olivový olej, s klinčekom chasniku a na kliešťach lístkov čerstvej bazalky a mletej papriky. Zmiešajte všetky zložky (smotanu z olivového oleja a strúhaný syrah) v mixéri, kým sa nestanem kašou, a potom postupne pridajte olivový olej a syrah. Omáčka je hotová.

3. Pre koho potrebujete ½ kg cestovín "pir'ya", 1 polievková lyžica. sušené paradajky a 1 polievková lyžica. vershkiv, ½ kg kuracieho filé, čerstvá bazalka, 2 bulharské papriky, 4 klinčeky lyžičky, 2 polievkové lyžice. l. olivový olej, práškový čili prášok. Kuracie mäso obložíme na kocky nakrájaným mäsom a pridáme tam nakrájané mäso.

Zatiaľ čo je mäso mazané, paprika sa očistí od jadra, nakrája sa smuzhki a pečie sa v rúre (potom ju budete musieť nakrájať na kúsky) a sušené paradajky sa orezávajú mixérom. Ak je spúšť rozmazaná, pridáme k nej papriku, pretlak zo sušených paradajok, bazalku, čili papričku a zakrútime až na doraz. Oheň pod strechou uhaste na malom ohni, kým nezhasne. Makaróny sú pripravené na pitie, voda sa naleje a podáva na taniere a zviera sa naleje horúcou omáčkou.

4. Jednoduchý šalát na večer so sušenými paradajkami. Na nový potrebujete 4 sušené paradajky na olivovom oleji, 10 zelených olív, polovicu červených cibulini, 40 gramov mozzarelly sirah, 2 polievkové lyžice. l. olivový olej, 1 lyžička balsamico otstu, bazalka, sil, korenie, listový šalát.

Syrah sa nakrája na kocky, sušené paradajky sa čerstvo nakrájajú, olivy sa nakrájajú na 4 kusy a cybula sa nakrája na krúžky. Položíme na spodok trávy, listového šalátu, vpredu natrhaného rukami. Na ne dáme paradajky nakrájané samčekmi, potom olivy a cibule. Vyplňte všetky kocky sirny. Doplňte dresingom.

Pre ňu musíte zmiešať olej, ocet, kal, korenie a listy bazalky. Šľaháme troch. Šalát je pripravený.

Krіm podnietil viac receptov na vikoristannyam sušené paradajky, іsnuє sche neosobné prіvіv strav. Napríklad paradajky v oleji sa dajú použiť na šaláty a marmelády, sušené paradajky sa dajú pridávať pri varení chleba. O sušené paradajky riečne je postarané, a tak ich môžete smelo zbierať vo vletku, aby ste si ich mohli vychutnať so zimnou chuťou.