Uhorky na zimu bez otstu

Solené ogirki v pohároch studeným spôsobom bez otstu

Ogerochki sa pred zimou pripravujú rôznymi spôsobmi - soľou, marinádou, kvasením, špízom rôzne šaláty a občerstvenie na ich základe, konzervujte ich ako celok s inou zeleninou. Ale, tie najchutnejšie a najkrajšie chrumkavé pahýle vychádzajú ako kvasná cesta s pridaním artézskej vody v dubových sudoch. A ak pridáte čerstvé bylinky, tri koreniny a ochucovadlá do dózy, môžete si uvariť voňavého a modrého nakladaného lososa alebo maškrtu, pripraviť vinaigrette alebo olivový olej a len spokojne chrumkať.

A ako môžete piť zo sklenených pohárov bez toho, aby ste pridali do osta, aby bol smrad nepríjemný? Je to šialené, ale musíte byť trpezliví. Ako vyrobiť solený ogirk v pohároch studeným spôsobom bez otstu?

V záujme prípravy ogirkiv na morenie bez otstu:

Na konzerváciu sú vhodné iba čerstvé plody, ktoré sú zrelé a bez šupky. Dobrý zápach je charakteristický štipľavý zápach. Napríklad malé kurčatá sú vhodné na pestovanie, ale tu je potrebné objasniť: ide o špeciálnu odrodu a nie zrelú zeleninu. Po stretnutí s pánom môžete často trochu premýšľať o tom, čo je najlepšie na solenie pahýľov s hustou a rovnomernou kožou. Často sa prináša odroda s tŕňmi a „puhirtmi“ - domáca príprava po varení môže byť veľmi horká.
Pri studenej metóde si solenie ogirki nevyžaduje pridanie kyseliny citrónovej, ale pri horúcej metóde je potrebné dodatočné pridanie. Zachovanie bez doplnenia jedálne je dôležité pre rešpekt: je potrebné starostlivo strážiť proces prípravy tých vzdialených úspor, aby bola príprava bezpečná pre život.

Len čo sa k palisandru pridajú listy čiernych ríbezlí, potom budú mať oharky zázračnú chuť a vôňu, vždy ich budú dávať na dno pohára. Ak pne popicháte vidličkou krok za krokom po celej dĺžke, potom môžete pne bohatšie osoliť a pochutina sa napriek tomu rozprestrie v strede ovocia. Na dno dózy môžete pridať trio štipľavých čili papričiek, aby ste pikantnému pikantnému dodali pikantnosť, len trochu opatrnejšie, nepreháňajte to, inak bude smrad horký a pohostinnejší. Na trojlitrovú nádobu nesaďte a nepridávajte bobkové listy, ale nie viac ako niekoľko kusov. Môžete dať aj krúžok cibule, celé klinčeky hodinára, girchichni nasinnya, chren, zázvor.
Experimentujte, ukážte svoju fantáziu, pracujte na domácich prípravkoch s novými príchuťami a vôňami v malých dávkach, takže určite ochutnajte a zapisujte si nové a originálne recepty.

Proces solenia ogirkiv bez otstu na zimu:

Nasampered, potrebujeme pozitívnu náladu a teplú náladu. Bez toho je to dokonalé, nič nevidíte. A na varenie potrebujete:

Ogіrki - 2 kg.
Sila je skvelá - 2 polievkové lyžice. lyžice
Byliny a zelenina na morenie
Korenie - podľa chuti

Poďme sa pripraviť. Ogіrki, navіt zіbranі zі і єєї dіlyanki, a tіm skôr ako smrad kúpený v supermarketoch alebo na trhu, je potrebné namočiť na rok v studenej vode. Je potrebné pestovať, aby v polovici roka ogirochka nebola prázdna. Vodu na hodinu namáčania sa odporúča raz zapamätať, prípadne je potrebné do zohriatej vody pridať kocky ľadu.

Zelení na morenie sa dôkladne umyjú a vysušia. V čistej, sterilizovanej nádobe sa na dno položia suché listy na solenie, chren, čajové lístky, cibula a korenie. Zagalom je všetko dobré pre dušu, smotana zo soli, bobkový list a čierne korenie (a vývar tezh).
Za bajannyamom pri ogirkive si môžete nazbierať kinčiky, na to vám lepšie poslúži nakladanie. Potom popolu opatrne vložíme do pohára. Na prípravu rossolu je potrebné zmeniť silu v studenej vode, iba varto vrakhovuvat, čo môže trvať hodinu. Môžete podvádzať a šíriť її zazdalegіd v malom množstve teplej vody. Rossol, ktorý je viyshov, naplníme kurčatá a necháme ich 3-4 dni, aby boli plody rovnomerne solené.

Približne na extrakciu sa na povrchu rozmarínu objaví pina. Raz denne sa odporúča pretrepať plechovky s rossolom, aby plyny stúpali zo dna nádoby. Ružová, ako sa hovorí, sa dá opatrne zhodiť čistou papierovou utierkou. Proces kysnutia sa na chvíľu oddiali, očarí vás a potom odzvoní na 4-5 dní, aby kyslé a slané lievance zmizli zo sveta. Teraz môžete dať do chladničky, alebo vyliať, prevariť a okoreniť. Potim horúce ruže sa sypú na plechovku a je to menej ako zrolované!