Manjo šalát s baklažánom na zimu.
Názov receptu môže byť použitý v rôznych variáciách. Tse i manzha, i manzha. Є y іnshi podobné názvu ucha. Bagato, koho to zaujíma, že toto je bulharské dobrodružstvo. Prívrženci gréckeho a navіt іtalіyskogo koreň. Ako keby tam nebolo, tento pikantný a yaskravy šalát je ešte obľúbenejší so sviežim vzhľadom a ako príprava na zimu vo všetkých krajinách Čierneho mora a Stredozemného mora. Princípom varenia tsієї stravy je podusenie čerstvej zeleniny a ukončenie zaliatím sumishi domácou paradajkovou omáčkou. Manzho šalát s baklažánom, ktorý sa pripravuje v zime, môže byť šprot zo zastosuvanu. Yogo vikoristovuyut bez prerušenia ako šalát. Naplníme polievku, zalievame omáčku. Teplé manzho s baklažánom na zimu - dokonca aj slaná príloha k mäsovým bylinkám.
Šmak Info Baklažán na zimu
prísad
- baklažán - 500 g;
- mrkva je veľká - 1 ks;
- cibulya ripchasta - 4 ks;
- Bulharské sladké drievko - 4 ks;
- paradajky - 5 ks;
- červená paprika - 1 ks;
- hodinár, hlava - 1 ks;
- oliya - 4 lyžice. l.;
- chmeľ-suneli - 1 lyžička;
- sіl, tsukor - 1 polievková lyžica. l.
- Ocet 9% - 1 lyžička.
Ako variť baklažánové manjo?
Nakrájame baklažán na malé hrnčeky, široký rozrazaemo navpіl, shmatochki aspoň centimeter široký, umiestnite ich do veľkej misy s hlbokým riadom, pridajte lyžičku soli, všetko premiešajte a varte s prevarenou vodou. Baklažány sa previnili tým, že vstali, bodyay pivgodini.
V hlbokej panvici, guláš, o to viac oleja a dodamo nastrúhanú mrkvu a celú cibulu nakrájanú pivkiltsy. Dáme panvicu na oheň a uhasíme zeleninu.
Vylial som vodu z riadu s baklažánom, všetka horúca voda v nej zostala. Môžete triasť trohi s rukami a zavantazhity v hrnci na mrkvu s tsibulei. Tudi dodamo nakrájané sladké papriky. Nezabudnite pridať štipľavé čili papričky. Dosť polovica malej papriky. Nemôžete pridať posledný - prudko zvýši horkosť hotovej zmesi. Zelenina by sa mala podávať v pohári, zmeníme oheň a uhasíme nie menej ako 15 brkov v panvici.
V túto hodinu nakrájame paradajky na malé kúsky a vložíme ich do fľaše na zanyuvalny mixér.
Po 5 brkách sa paradajky premenia na homogénnu hmotu.
Paradajkovú zložku nasypeme do hrnca so zeleninou. Pridajte suché korenie, silný ta tsukor. Pokračujeme v hasení manjo s baklažánom ďalších 15 briek. Tsya strava nie je vinná buti іkroy s rovnakým skladom. Manjo patrí k tomu, že tento šalát je vyrobený z dobrých stredných a veľkých kusov. Na 2-3 tyzdne pred ukoncenim plynu davame pol hodinarskeho v rezanom pohlade a tri otstu.
Vimikaєmo oheň. Na zadnú stranu sterilizovanej nádoby často dávame svrab s baklažánom, na spodok uvareného vzhľadu, priamo z hrnca.
Pred uzavretím, poháre na krátke konzerváciu, že zakryplennya chasnikovo-baklažán pochutnať sa pridá do kože jar šprot shmatochki v chasnik.
Poháre uzatvoríme sterilnými uzávermi. Necháme ich vychladnúť a odložíme do chladničky. Vyskúšame horúci šalát.
Baklažánový manjo šalát je pripravený. Jogo sa môže jesť súčasne ako príloha k mäsovým bylinkám.
