Recept na kyslé baklažány plnené mrkvou a liškami - najlepšie občerstvenie na zimu

Zeleninové pochutiny môžu byť doplnené, či už zatúlané: і šašlik, varenie na bagatti, і vínne zemiaky. Nakladaný baklažán plnený zeleninou (mrkva a pomaranč) - dobrý, aromatický a krásny pre kontrast "modrých" a oranžových koreňových plodín. Vôňa je jedna vec, ktorou si na bazároch uprostred tácok a slniečka vykrútiť rešpekt. Skúste pripraviť udoma - cena nie je jednoduchá a lacná. Väčšie Tim, zatiaľ čo zeleninová sezóna ešte neskončila.

ingredinti

12 ks. stredne veľké baklažány (približne 4 kg);
5-6 ks. mrkva (takmer 1 kg);
zväzok čerstvej zelene na dochutenie;
1 hlava na hodinu;
2 ks. bulharské korenie;
1 cibulín.

Pre ružovú soľ:

2 litre vody;
2-3 polievkové lyžice bez hmotnosti soli;
1 bobkový list;
6 zrniek čierneho korenia.

Baklažány idú k bratom, nie bité. Ten smrad za to nemôže, ale starajú sa oň starí ľudia z veľkého množstva ľudí. Zelení môžu byť prijaté v jednej forme, alebo zmіshati krіp s petržlenom a kіnza.

Milujem baklažány a idem si prejsť recepty a budem ich musieť zjesť. Na mojej figuríne táto ovca nenaberá tuk tak, ako smrad. Zasekla som sa v recepte, takže na prípravu kyslej kapusty „modrej“ si vystačím aj bez olia.

Yak prigotuvati

Pomite baklažány, pozri "chvosty" a tiež popichajte špáradlom po celom mieste. Cena je nutná, vyšla girkota shvidshe.
Baklažány uvarte v slanej vode (pre chuť). Dôležité je nestráviť „modré“. Je ľahké sa pripraviť na pomoc noža: ak je ľahké vstúpiť na tanier bez zusillu, potom to stačí. Pravidelná hodina otepľovania je 10-15 híl, je možné položiť rôzne druhy zeleniny. Je krajšie uvariť 3 kusy v rajnici, pravidelne ju prevracať a používať s hlukom alebo špachtľou, aby sa smrad neplavil celú hodinu na jednej lodi.
Varený baklažán
Varená zelenina na palube alebo v širokej pene. Nemám taký široký riad, tak som práve dokončil kuchynský drez. Na vrch položte tatsyu alebo tanier, zatlačte ho nadol pomocou vantage (pomocou plechovky alebo hrnca s vodou). Zalishiti takto 1-2 roky, potom voda prišla naraz z vody.
Baklažán vrstvy v krabici a dať tlak na vrchole, pohár vody
Baklažán sa neskôr rozleje, ale až do konca, smrad sa nerozpadol na dve polovice;
nevyrastiem
Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na skvelom alebo kórejskom strúhadle. Môžete ho namazať na panvici a pridať rafinovanú olivu. Dovgo trimati її na wognі nie je nutné, vyčistiť 5 chilinov, mrkva nie sú vinní z rosm'yaknuti. Ale nebudem mazať nie.
Mrkvu nastrúhame
Pomiti a očistite od dnešného dňa sladkého drievka. Dribno narizati. Ak nemáte radi papriku vo svojej obľúbenej viglyade, nemusíte ju dávať. Chcel by som si dať skvelú, mäsitú červenú papriku, a nie trochu zeleno-zelenú, šťavnatú a sladovú.
Narizati iná sladová paprika
Vyčistite cybul a pododdiely. Víno, aby náplň dala šťavu.
Chasnik podrіbniti s nožom alebo prejsť cez chasnik. Ak patríte k milovníkom dobrého jedla, tak si doprajte papriku na pečenie podľa chuti.
Chasnik a gostry chilli paprička dribno narizati
Zelení sú jemne nakrájané.
Petržlenová zelenina
Zmіshati všetko s mrkvou - náplň je pripravená.
Plnka s mrkvou do baklažánovej plnky.
Začni rosil. Takže, rosil, a nie marináda, viac gotuvatimo bez ostu. Prevarím vodu, aby som pridal sil (na 1 liter 1 polievková lyžica), korenie, dati var. Ochladí sa na teplotu miestnosti.
Baklažán plnený mrkvou zo zeleniny. Dá sa previazať koženou niťou, výplň nevisela. Ešte krajšie, postup viconuvati cez palubu, neprekáža všetkým dovkola. Na viazanie petržlenovej vňate je jednoduchšia ako petržlenová vňať s niťami, preto je lepšia.
Plnenie baklažánu s mrkvou
Plnený baklažán dáme do misky a zalejeme studenou osolenou soľou. Nalievanie zvýši úrodu zeleniny.
Miesta do rajnice rôznych veľkostí
Zrobiti ohyb: hit "modrý" tarilkoy, dať na výhode. Nayprostishe vikoristovuvati pohár vody.
Zaviesť útlak
Nalejte baklažán do takej panvice na 2-3 pridajte pri izbovej teplote, pokiaľ nie je možné mliečne kvasenie. Udusím farebnejšie kyslejšiu chuť, viac kyslosti a ak vychutnám chuť, utriem.
Napíšte veľa soli do hnevu, vezmite nite zo zeleniny, vložte ich do 3-litrovej nádoby alebo ich vložte do rajnice. Zalejeme olivovým olejom a odložíme na chladné miesto.

Vezmite si také predjedlo v chladničke 2-3 tizhny. Na môj obdiv poviem, že môžete natiahnuť hodinu a zavrieť ju na zimu, uložiť baklažán do čistých pohárov a naplniť ho olієya (bez ružovej soli). Chránené takouto hodnosťou, mi їli їkh pre Nový Rіk. Ale zzvychay dyuzhe shvidko rozptýliť, požadovať viac gotuvati.

Pred podávaním sa plnený baklažán podáva so shmatochki. Ak máte radi zeler, môžete si potrieť koreň, natrieť ho naraz z mrkvy a vikoristovuvati byť ako zeleninová plnka, ako by ste mali byť.

Kyslý plnený baklažán je proste lahodná chuť. S kyslosťou a bez tuku bude smrad hodný všetkých: mäso, vegetariáni, tim, niektorí na deň. Obdivujte video a začnite šikovne!