Najlepšie recepty na baklažán na zimu

Baklažány na zimu majú byť pripravené prakticky na kožu pána a na veľké množstvo. Relatívne to dbaily vіdbiaryuchi a zapisovanie najlepších receptov v jej kulinárskom umení. Ako by mali byť modré správne pripravené, budú iné a pikantnejšie. Táto zelenina je absolútne nepostrádateľná pre zdravú výživu vegetariánov a ľudí, ktorí držia diétu. 100 g baklažánu obsahuje celkovo 24 kalórií.

Aby mohol pokračovať v živote a zachrániť vitamíny a banálne reči, predvídali ochranu. Soľ, marinovať, mraziť, sušiť, kvasiť, rozdrviť kaviár, šaláty, občerstvenie z nich. Je to chutné, je to farebné. Doplníme vašu zbierku receptov. Čoskoro napíšte najlepšie recepty na baklažán na zimu. Smrad obov'yazkovo bude v budúcnosti.

Baklažánový šalát na zimu Desyatochka

Jednou z mnohých možností prípravy nakladaných baklažánov na zimu je oprávnene rešpektovaný baklažánový recept desať. Toto je zázračná desiata – varte ju jednoducho a do pohárov sa zmestí. Najnáročnejšia práca pri konzervovaní zeleniny je starostlivosť o zeleninu a jej obaľovanie. Tento recept nevyžaduje žiadnu prácu, takže si ho môžete pripraviť na dochutenie polievky. Zelenina bratov bazhano nie je príliš veľká, je stredne veľká. Takže smrad vyhasne ešte viac.

Ingrediencie:

• 10 kusov baklažánu, cibuli, paradajky, sladkého drievka;
• 2 fľaše vody;
• 1 cl. tabuľka 9% otstu a sonyashnikova olії;
• 2 štýl. lyžice zucru plus 1 polievková lyžica. lyžica soli.

Výstup hotového výrobku je asi 3,5 litra.

Baklažánový šalát na zimu Desyatochka - pokrokový recept s fotografiou:

Vyčistite cibulu spredu, pozrite sa na jadro paprík a pozrite sa na sepaly (chvosty) baklažánu. Baklažán nie je potrebné šúpať a krájať.

Do veľkej smaltovanej panvice dáme celú zeleninu – baklažány, papriku, cibulu, do vrchnej gule paradajky. Do hrnca nalejeme marinádu a dusíme asi 30-40 brkov, kým nebude zelenina hotová. Štádium pripravenosti je možné prevrátiť drevenou palicou (páradlom).

Na marinádu je potrebné zmiešať ocet, oliyu, vodu, zukor, sil.
Ak je zelenina zhasnutá, musí sa rozložiť do sterilizovaných pohárov, naliať marinádu až po krk, v ktorej bol zápach pripravený, zrolovať. Sterilizácia nie je potrebná.

Zelenina nie je vychladená, je potrebné naplniť jednu nádobu a ihneď ju zrolovať. Vezmime si ďalší a tak ďalej. Kým je nádoba naplnená a upchatá, zelenina sa v hrnci skontroluje, či nemá chergi, akoby stála na malom ohni. Zmrazené poháre položte na tanier, otočte ich hore dnom, zabaľte ich do koberca a nechajte vychladnúť.

Gostry šalát s baklažánom "Vognik"

Ingrediencie:

• Pre recept na 5-litrové poháre: 5 kg baklažánu;
• 300 g pre hodinára;
• 10 kusov. červené sladké drievko korenie;
• 8 ks. potrubia feferónky;
• 1 kg paradajok;
• 0,5 l oleja sonyashnikova;
• 1 injekčná liekovka 9% otstu;
• sil.

Celý proces zberu šalátu na zimu trvá asi 4 roky.

Ako pripraviť baklažánový šalát?

Čisto paprika, miemo paradajka, čistý chasník, miemo modrá.

Ak čistíte feferónky, pracujte v palčiakoch, inak vás budú pár dní páliť ruky.

Ponechajte si poháre na sódu a potom posypte kôprom. Zložte lievance do hrnca a oparte kôprom.
Baklažány zirzati kіnchiki, zirzati zavtovshki 0,5 div. Dáme do misky, popučíme. Necháme 2 roky, aby sme sa zbavili horkosti.

Pri kotlíku nalejeme olivový olej, rozohrejeme a potrieme novou baklažánovou šťavou. Týmto spôsobom ich môžete potrieť shvidshe, nižšie na panvici. Shumivkoy namazať baklažán a dať ho do hrnca, zvlniť ho s pokrievkou. Takže spracovávame všetky modré.

Pripravte omáčku na baklažán.
Prejdite cez mlynček na mäso paradajky, sladkého drievka a feferónky, chasnik. Omáčku dáme na oheň. Keď víno zovrie, podľa chuti osolíme jogurt a vlejeme ocet. Varte 5 zimnic|minút|. Zmeniť oheň.

Pri príprave plechovky nalejte 2 polievkové lyžice. omáčku, pridáme guľku mazaného baklažánu, novú omáčku, nový baklažán. Zapovnyuєmo poháre, zakrivené s ich viečkami a sterilizované 40 brká.

Za týmto účelom nalejte vodu do panvice tak, aby siahala do stredu nádoby. Na dno hrnca položte uterák. Zohrejte vodu a vložte do nej malú modrú nádobu. 40 brká sa vysterilizuje na riadnom ohni.

Poháre so šalátom na zimu zrolujte, prikryte teplým kobercom a nechajte pri izbovej teplote. Potom ho vyberte na uloženie na chladnom mieste.

Takéto baklažány s hubami, na dochutenie, sú úžasne podobné nakladaným hubám.
Ešte jednoduchší, svieži a pikantnejší recept!

ODPORÚČAME!

Susida má lepšiu úrodu? Zvýšený výnos menej za 2-3 dni. Ak máte abnormálne daždivé leto, po vysadení pôvodného rastového biostimulátora sa dočkáte zázračnej úrody. Do skladu biohnojiva sa dostávajú iba prírodné zložky.

• pre 2 plechovky s objemom 0,5 litra: baklažán - 1 kg;
• oliya roslinna na mazanie - 100 g;
• chasnik - 3-4 klinčeky;
• feferónka - 1 struk;
• marináda: voda - 1 liter;
• sil - 100 g;
• otset 5% jablko - 150 g.

varenie:

Baklažány, nakrájame na 1,5-2 cm zavtovshki hrnčeky a kožený kruh nakrájame na 4 časti.

Zložte modrú do misky, pridajte silu a nalejte vodu. Nechajte na 40-60 brká.

Po takom slanom kúpeli s baklažánom vo vode.

Po prvé, za hodinu mazania zápach absorbuje menej oleja, aj keď je to dôležitejšie, pretože baklažán, ako špongia, absorbuje veľké množstvo tuku.

Nalejte vodu na panvicu, pridajte silu, varte. Nalejte odhadom a znova prevarte.
Baklažány umyte v soli a vložte do hrnca s vriacou marinádou. Variti 3-4 hvilini. Vyberte baklažán z marinády, vypustite vodu.

Baklažán som dala do hrnca s uvarenými olivami.

Rozložte na horúci vzhľad do sterilizovaných pohárov.

Zakryte ho viečkami, otočte poháre, zabaľte ich do teplej utierky a nechajte vychladnúť. Os a je to, slaný baklažán a huby sú pripravené!

Je dôležité veriť, ale môžete pripraviť baklažán v paradajkách na zimu, aby ste mohli navit gentleman-pochatkіvets. Príliš veľa ľudí sa bojí ochrany, najmä preto, že o tom nevedia. Ja na nič - urobiť dobrú prípravu, stačí poraziť recept. Takýto recept pred vami zostáva len na zásobenie modrej, paradajok a iných produktov na zozname.

Ingrediencie:

• 1 kg baklažánu;
• 750 gramov paradajok;
• 1 feferónka;
• 250 g sladkého drievka;
• 100 g chasnik;
• pіvsklyanka oliї sonyashnikova;
• štvrtina banky z jedálne;
• 50 g zucru;
• 1 polievková lyžica soli.

Ako variť:

Nakladaný baklažán plnený mrkvou na zimu

Ingrediencie:

• 1 kilogram mrkvy;
• 2,5 kilogramu baklažánu;
• 7-8 klinčekov v hodinárstve;
• stredná veľkosť 2-3 kusy cybuli;
• dovgі stonky zeleru (pre zväzok baklažánov);
• roslinna oliya;
• 2 štýl. lyžice soli.

Recept na varenie:

Nožom otvorte baklažánové chvosty, urobte hlboký neskorý rez (črevo), potom varte v osolenej vode (1 polievková lyžica soli / 1 liter vody) s pivgodinovým pretiahnutím. Nahnevajte vodu, ochlaďte baklažány, položte ich pod formu (ľahko zatlačte tanierom), aby bolo sklo zaiva vlasťou.

Stonky zeleru nalejte kôprom a zbavte ich 10 prameňov. Selera bude potrebná na viazanie plnených baklažánov, aby nestúpal smrad.

Pripravte si plnku z | iz | mrkva. Prečo je potrebné olúpanú mrkvu orezať mixérom alebo nastrúhať na ďalšie strúhadlo s veľkými otvormi.

Dribno nakrájame cibulu, natrieme na olivový olej, pridáme mletú mrkvu a polovicu soli. Prodovzhuvat obsmazhuvannya až do pripravenej mrkvy.

Teraz môžete pristúpiť k plneniu. Pripravte si 2 malé misky. V jednom prípade bude kaplnka, v druhom roslinna oliya (cca 150 g).

Baklažán v strede a krúžok hlavy potrieme lyžičkou, potom olivovým olejom, črevá naplníme mrkvovou plnkou a zabalíme seler.

Umiestnite plnené baklažány v širokých radoch do smaltovanej panvice. Vrch prikryjeme tanierom a položíme naň malé hryzátko (napríklad téglik s vodou). Panvicu položte na balkón alebo ju položte na 2-3 dni na iné studené a tmavé miesto. Ak je smrad fermentovaný, môžete ho zrolovať.

Rozložíme do litrových pohárov, spredu očistíme, prikryjeme cínovými viečkami na stuhnutie a sterilizujeme 1 rok na riadnom ohni. Roztočte to.

Saute - druh kmeňa, ktorý vzal svoj názov z francúzskeho slova "sauter", čo sa prekladá ako "stribati". Vysvetľuje sa, že v procese prípravy produktov, pre ktoré pripravujú trávu, sú namazané v špeciálnej panvici alebo na panvici s ostrým odieraním, po ktorej sa produkty otočia a premiešajú. Možnosti varenia stylniki sú ešte bohatšie: z mäsa, z rebier, z rôznych druhov zeleniny.

Najpopulárnejšie medzi receptami na kmene je konzervovaný plást baklažánu na zimu. Dusený baklažán môžeme podávať teplý aj studený. Je zázračné spojiť sa s nejakou oblohou, inak pôsobíme ako samostatná tráva. Zásobiac si komoru takouto prípravou na zimu, budeš mať matimeté pod rukou, vychutnám si tú korisnu hotovú trávu.

Potrebujete:

• baklažán - 15 ks;
• paradajky - 15 ks;
• cibulya ripchasta - 15 ks;
• horúca červená paprika - 2 struky;
• chasnik - 2 hlavy;
• petržlen - 1 zväzok;
• otstova esencia (70%) a oliya - 1,5 lyžice. l.;
• pevnosť;
• zukor.

Ako pripraviť konzervovaný plást baklažánu:

Pamätajte na baklažány, rozrazati vzdovzh navpіl і viklasti v miske, sippayuchi sіllu. Nechaj na rok, schob stik hot sik.
Cibulu očistíme a rozrežeme pivkiltsy. Paradajky nakrájané na polovice alebo na 4 kusy, pretože smrad je skvelý.

Modré umyte v soli a šťave, nakrájajte kožu na polovicu na 3-4 časti. Baklažány, paradajky a cibula burina pre skvelý єmnіst, nalejte olіya, premiešajte to a dajte to na oheň. Po uvarení uhaste asi 40 brkov, jemne premiešajte vareškou.

Po uvarení dáme do hrnca petržlenovú vňať, nastrúhanú lyžičku a nadrobno nakrájanú červenú papriku. Zmіshati іz sіllu ta zukr na dochutenie, premiešajte. Uhaste ďalších 15 brkov.

Napríklad nalejte esenciu zeleniny, ešte raz zeleninu dobre premiešajte. Pripravené stіlniki v horúcom vzhľade rozložené v sterilizovaných pohároch, zrolovať a zabaliť do plnej výšky.

Baklažán v adjike na zimu

Produkty:

• baklažán - 1 kg;
• paradajky - 1 kg;
• Bulharská paprika - 500 g;
• paprika hostria - 1⁄2 struku;
• presýpacie hodiny - 3 klinčeky;
• otset 5% - 100 g;
• zukor - 3 lyžičky;
• sil - 1 polievková lyžica. l.;
• oliya sonyashnikova - 100 g.

Ako variť baklažán na zimu?

Baklažány (znamená zelenina stredného rozmarínu) nakrájajte, nakrájajte na polovice, potom nakrájajte šupku na polovicu na 3 časti. Aká veľká je zelenina, dá sa nakrájať na väčší počet častí.

Nakrájanú zeleninu preložíme do misky, podlejeme studenou vodou, pridáme | pridáme | 2 polievkové lyžice. l. soľ a zbavte zeleniny na 30-40 brkov.

Bulharská a teplá paprika, očistite stonky a nasinnya, nakrájajte ich na malé kúsky. Paradajky by sa mali tiež nakrájať a nakrájať na malé kúsky takej veľkosti, aby bolo možné zeleninu ručne preniesť cez mlynček na mäso. Papriku a paradajky prejdite cez mlynček na mäso alebo ich pridajte do mixéra.

Zeleninovú hmotu nalejte do hrnca, osoľte a pridajte zukor, dobre premiešajte. Hrniec s omáčkou položte na sporák, priveďte do varu a varte 15 chladov.

Po štvrť roku prilejeme ocet do omáčky.

Opláchnite baklažány pod tečúcou vodou, aby ste videli silu, a trochs v_dzhati.

Na panvici rozohrejeme olej. Namočte baklažán do panvice a za občasného miešania ho potrite do zlatohnedej farby. Na obsmazhuvannya je potrebné uvariť panvicu s antiadhéznym povlakom, aby bolo možné skrátiť malé množstvo sonyashnikova oleja na obsmazhuvannya a aby zelenina nezobrala príliš veľa tuku.

Presuňte baklažány do hrnca s vriacou paradajkovou omáčkou.

ODPORÚČAME!

Efektivny zasіb vіd alkoholї zalezhnostі. Na základe prírodných zložiek. Na základe výsledkov sledovania 25 % testovaných dobrovoľníkov uviedlo, že došlo k zníženiu túžby po alkohole a poklesu tela a 75 % posledných z nich nápoj úplne vyhodilo!

Chasnik očistíme od škrupiny, odrežeme (pretlačíme lisom alebo natrieme na strúhaný rošt) a pridáme k zeleninovej hmote. Zmiešajte šalát.

Pokračujte vo varení trávy na strednom ohni na 10-15 prameňoch. Trimati panvica na ohni nie je bazhano, aby sa zelenina uvarila a získala tvar.

Na zadnej strane pripravených (sterilizovaných) pohárov namažte baklažány omáčkou. Poháre s polotovarmi prikryte viečkami, vložte do hrnca s horúcou vodou a sterilizujte natiahnutím 15 prameňov.

Opatrne, aby neprekážali, vyberte poháre z horúcej nádoby, zrolujte ich, otočte hore dnom, dobre zabaľte a sušte, kým úplne nevychladnú.

Tento recept má počet ingrediencií na prípravu 4 téglikov prípravkov s objemom 0,5 litra. Môžete vikoristovuvat kontajner a viac obsyagu. Ak máte na pamäti, že pre plechovky väčšej veľkosti by mala byť hodina sterilizácie viac.

Množstvo feferónky a hodinové jedlo v tomto prípravku môžete zmeniť podľa vlastnej chuti.

Marinovaný baklažán na zimu - jednoduchý recept

Ingrediencie:

• 2 kg baklažánu;
• 6 štýl. lyžice soli + 1 polievková lyžica. lyžica soli na marinádu;
• 3 veľké hlávky cibule;
• 1 zväzok petržlenu (zeler);
• 5 klinčekov v presýpacích hodinách;
• 3 červené papriky;
• 150 g sonyashnikova olії;
• 150 g 6% otstu;
• 2 polievkové lyžice. lyžice zukru

Marinované baklažány sa varia takto:

Konzervovaný baklažán s kvassole

Ide dokonca o slaný šalát, ktorý spestrí váš jedálny lístok a pripomenie vám, že letné dni prinášajú chlad. Môžete slúžiť ako nezávislé trávové chi k mäsu. Chuťovo ako horúci (pidgritom), taký studený.

Potrebujete:

• baklažán - 2 kg;
• paradajky - 1,5 kg;
• Bulharská paprika - 0,5 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• chasnik - 200 g;
• kvassola bila - 500 g;
• oliya roslinna - 350 g;
• otset 9% - 100 ml;
• tsukor - 1 fľaša;
• sіl - 2 stіl. l.

Ako uvariť baklažán s kvasom na zimu?

Kvas namočte večer do studenej vody a nechajte na noc. Vranci hnevajú vodu, naplňte ju čerstvou vodou a varte, kým nebude pripravený.

Papriku ošúpeme a nakrájame na štvorce. Paradajky a očisty hodiny budú podrobne uvedené. Mrkvu nastrúhame na veľkú tretinu. Modré sú nakrájané na veľké kocky.

Paradajky a chasnik, prešli cez mlynček na mäso, zapálili a priviedli do varu. Ako len trochu prevariť krajinu, pridajte do vіdrazu tsukor, silu, ocet a oliya. Na prípravu tohto šalátu si vezmite olivový olej bez zápachu.

Potom, keď je zelenina položená, varte 30 khvilin za pravidelného miešania.

Potom vložte kvas do hrnca, dobre premiešajte a uvarte 20 khvilin. Po skončení varenia šalát rozložíme na sterilizovanú nádobu a zvinieme.

Zabaľte banky a nechajte ich, kým nie sú úplne predbehnuté.

Naismachnisha kaviár z baklažánu na zimu

Čo by mohlo byť lepšie, nižšia nádoba zapashnoy baklažánový kaviár, poplatok? Ak je jarná zeleň a nová jesenná ďaleko, takáto konzervácia je dobrým darčekom a môžete byť riekou na akomkoľvek stole, ktorá svojím zázračným pohľadom a zázračnou vôňou prebúdza chuť do jedla.

Ingrediencie:

• 10 baklažánov strednej veľkosti;
• 5 mrkvy;
• 5 cibulín;
• 5 sladkého drievka bulharská paprika;
• 1 kg paradajok;
• roslinna oliya;
• pre chuť sily a korenia.

Spôsob varenia:

1. Baklažán nakrájame na kocky, jasne popíjame ich parapet, musíme stáť najmenej päť rokov, aby zo šťavy vyšla horúca voda.
2. Opolіskuєmo baklažán pod tečúcou vodou.
3. Cibulu, papriku, paradajky nakrájame na kocky, mrkvu potrieme na rošte.
4. Rosіgrіv v panvici viac oleja, rozmazané cibula na priehľadnosť; potom pridáme mrkvu s korením, paradajky a modré a všetku zeleninu blízko pivgodini uhasíme rýchlym miešaním. Naprikintsi kalenie je ochutené kaviárom a čiernym korením.

Som pripravený dať kaviár z baklažánu do pohárov, sterilizovať ho blízko leta a dokončiť.

Video - recept: lečo s baklažánom, paradajkami a korením