Nakladané baklažány plnené zeleninou, mrkvou a chasnikom. Nakladaný baklažán na zimu: recept

Baklažán je bobule, ktorú priniesli Portugalci z Indie. Vaughn sa stal hodnejším našich ľudí. Jej sezóna je však krátka. Je dôležité, aby vedel, ako pripraviť baklažán na zimu. Mrazia ich pred rúrou, zbavujú kože, solia, marinujú, pripravujú šaláty. Tsya článok, ktorý vás naučí, ako urobiť kyslú kapustu baklažán. Nižšie sa dozviete posýpku receptov toho najmanipulatívnejšieho druhu a na akúkoľvek chuť. Prote princíp prípravy je nemenný. Vіdvaryuєmo modrá a naplňte ju marinádou. Baklažán pred cym môže byť plnený. Є metóda a suché solenie modrej. Jednoducho nakrájajte ovocie na puky, prelejte korením a potom zazátkujte. A mokré solenie je oblievanie raneného ovocia rojom.

Nakladaný baklažán: univerzálny recept

Baklažány na prípravu na zimu je najlepšie brať malé, s hladkou matnou pokožkou bez priehlbín a chumáčikov. Osem baklažánov má konský chvost a tkajú sa pravák, ľavák a navsky, aby sa „črevo“ usadilo. Zdanlivo v blízkosti slaných vôd sa nachádza takmer sedem hvilínov. Ochota je premožená sirénou: je vinná z ľahkého prepichnutia modrej. Vіdtsіdzhuєmo їх som dal na rok pіd pres, schob ako najlepší spôsob, ako poznať їх typy zayvoї rіdini. Do kórejského tertzu sa pridávajú tri mrkvy. Na strapci petržlenu sú listy nadvihnuté, ale stonky nie sú zlomené. Zelenú nakrájame, pridáme aj jednu čili papričku (môžete použiť) a 2 hlavy hodinára. Hmotu osolíme, premiešame a vložíme do črievok baklažánu.
Robimo marináda. Vodu prevaríme, dáme tam petržlenovú vňať - len na pár sekúnd, aby sa smrad stal elastickým. Potom pridáme ingrediencie na marinádu. Na jeden liter okropu musíte vziať dve polievkové lyžice soli, desať čierneho hrášku a päť čierneho korenia a dva bobkové listy. Kvasheni a chasnik, zviazané s petržlenovou vňaťou. Vložíme do smaltovanej misky, naplníme studenou marinádou. Utlačí sa plátom, dáme naň hryzátko. Tri dni, teda tri dni pri izbovej teplote. Potom baklažány poukladáme do pripravených pohárov, zalejeme prevarenou a vychladnutou marinádou. Jemne polejeme lyžicou upečených olív. Zapečatíme banky.

Nakladaný baklažán plnený ruskou zeleninou

Šťastný otstu v prázdnych priestoroch! Tento spôsob konzervácie je dobrý v tom, že túlanie sa vykonáva pod vplyvom baktérií, ako je to v produkte. Desať baklažánov je rozdelených dĺžkou navpil, ale nedosahuje koniec dvoch centimetrov. Úsek dvanástich briek je v slanej vode modrý (na liter - 30 gramov). Keď je baklažán pripravený, zahrejte ho, kým sa nedosiahne zvyšok. Tri mrkvy sú po kórejsky nastrúhané. Dva korene paštrnáka nakrájané na slamky. Tri cibulíny sa pretrepávajú pivcolmi. Všetka zelenina sa uhasí v malom množstve orosených olív, asi osem vlasov, kým smrad nezmäkne. Vyčistíme dve hlavy hodinára. Kožený klinček sa trasie s taniermi. Väčšinu hodiny sa mieša s chladenou zeleninou. Tsієyu masoyu plnený baklažán (stačí dať plnku na jednu polovicu a kriєmo іnshoy. Môžete dať aj zelené listy koriandra alebo petržlenu. Vložte baklažán do sklenenej nádoby, popíjajte do misky. Nechajte tri dni v teple. , varené pivo, šó uvarené, ale sallem s maslom Takéto nakladané baklažány plnené zeleninou skladujte v chladničke.

Garni yagidki

V niektorých modrých sú chvosty oholené a v jemne osolenej vode je asi desať vlasov. Vіdtsіdzhuєmo ta zalishaєmo pochopiť. Celú hodinu sme robili plnku, aby naše baklažány z kyslej kapusty vyzerali krásne. V okolí misy nasekáme veľkú hlavu kanvičky, tri mrkvy a listy zo zväzku petržlenu. Baklažány, ktoré sme dosiahli, sú žiarivé, ale také, aby sa nerozdelili na dve polovice. Dáme na takú chlebíčkovú misku, na novú nastrúham mrkvu a na šelmu pridáme petržlenovú vňať. Ochutené korením a dosolyuemo (ako stred, tak aj blues). Naše sendviče skladujeme v smaltovaných nádobách, stlačených s výhodou.

Prvé dva dni modrej krivdy sa postavte na teplé miesto, aby sa začal proces kysnutia. Vypotíme kyslú kapustu baklažány plnené mrkvou a chasnikom, do chladného počasia potrebujeme ešte pár čili. Takže budete chutnejší.

Baklažán plnený mrkvou

Na jedlo vo svete pohostinných zeleninových občerstvenia sa tri kusy modrých saní varia na klase pri vode, kým nie sú úplne pripravené (blízko prameňa). Znížime tlak – opijeme sa. Dve veľké mrkvy nasekané. Uhaste її v troch lyžiciach olії desať briek na slabom ohni. Prejdime hlavu hodinára cez lis. Vіdklademo štvrťrok vіd zagalnoї kіlkostі. Polovicu zväzku zelene nasekáme. Štvrtinu porcie si teda odložíme. Dodamo greeny od chasnika po mrkvu. Nezabudnime a vypcháme kyslú kapustu baklažánov. Recept sa má ťahať modrými niťami, aby sa plnka nerozvarila. Baklažány sa dajú do hrnca a popíjajú sa s kúskom čajovej lyžičky a petržlenovou vňaťou, ktorá sa vynechá. Do 0,5 litra okropu dáme 10 g soli, desať mililitrov 9% octu, tri hrášky čierneho korenia a dva bobkové listy. Uvaríme ešte dve brká. Naplňte ho modrou marinádou. Vložíme kyslú kapustu baklažán plnený mrkvou. Necháme na teplom mieste tri dni.

Modré plnené zeleninou

Kilogram malých baklažánov je vіdvariuєmo a dať pod gnіt, ako v predchádzajúcich receptoch. Rovnaký spôsob prípravy baklažánov z kyslej kapusty zmiešame s inými plnkami. Dve mrkvy nahrubo rozotreté a potreté v rafinovanom olivovom oleji. Papriky sa očistia na malé kocky, petržlenová vňať a úroda (po tri lyžice), tri klinčeky misky sa trasú na tenkých tanieroch. Zelenina rastie na mrkvu, ktorá je chladená. Zmiešané a plnené modrým mletým mäsom. Rozsil robimo najjednoduchsie. 50 g soli rozložíme na dva litre posýpky. Baklažány sú umiestnené v blízkosti riadu v jednej miske. Naplníme vychladnutou ružovou soľou. Plnený baklažán z kyslej kapusty necháme tri roky bez útlaku a na výrobu pod tlakom. Potom ich preložíme do pohára a naplníme ho rosolom. Vyberte ich z chladničky.

Baklažány

Plnené výrobky, keď sa užívajú, by sa mali vysušiť a nepreháňať. K tomu obchodníci všelijakého nakladaného šmakolika kysnú viac baklažánu. Riznomanitnu plnka smrad roil, ako sa zdá, na stôl. Preboha pripravte kyslú kapustu, uvarte ju na dva litre vody s dvoma polievkovými lyžicami soli. Baklažány majú po stranách dve prekrížené ruže. Vynechajte ich v okrip. Varimo vіd päť (malých) až desať prameňov. Vіdpravlyaєmo pіd stlačte na krehké povrchy. Ak sa modrá sploští a vyschne, zdvihne sa k vášmu dychu. V tejto fáze môžete začať hneď teraz: zabaľte modré do grubu a vložte ich do mrazničky. Ale є th alternatíva: naliať rossol a dať do tepla na tri dni. Po tom, čo opraviť v chladničke.

Pikantná náplň

Nakladaný baklažán sa podľa tohto receptu pripravuje klasickým spôsobom. Náplne je menej. Chotiri mrkva hrubo trenie a rozmazané do mäkka. Dve cibulíny sú trasľavé so štvrtinami prstenca a sú tiež rozmazané do zlatej farby. Päť hrotov hodinového strojčeka bude drasticky zranených. Mleté mäso je mleté, solené, pridané čerstvé zelené na bazhannya ruban. Celkom taká modrá tri dni pri izbovej teplote.

Ďalší recept na plnku

Do veľkej tretiny sa pridávajú tri mrkvy a sto gramov koreňového zeleru a dve cibulini - malá kocka. Gasimo zelenina na olivách. Vychladíme, pridáme lyžičku čierneho korenia a sladkého drievka. Koža rezov nie je až do konca baklažánu trela uprostred presýpacích hodín. Vyložíme plnkou. Vzlyk nevypadla, modrá je previazaná niťou. Na spodok misky dáme na úrodu natretý bobkový list a slnečníky. Na vrch poukladáme modrú, popíjame presýpacie hodiny a feferónku. Naplníme rossolom. Takže baklažány z kyslej kapusty na zimu sú pripravené na bývanie ešte dvoch.