Khrіnovina na zimu alebo khrenoder - recepty z fotografie. Ako variť korenie z hronu v domácich mysliach

Gostra korenie z chrono s pridaním najobľúbenejších skladov sa nazýva chrono, chren, ruská adjika, vognik. V celom Rusku - pri Moskve, na Urale, na Sibíri - je toto občerstvenie známe svojou popularitou, najmä za úplatky. Chren ľudového kohanny nezvíťazil len pikantnou štipľavosťou, ale aj zdravou silou.

Ako zostaviť kroniku?

Možnosti prípravy horlodera sú bohaté, skin master of vicorist má svoje komponenty a je ošemetný na prípravu na zimu nevídaným korením. Príprava chrono, aby sa chrono prejavilo, kalich a paradajka (chcete kúpiť a obviňovať). Princípom zberu chrenu je zušľachťovať a meniť komponenty. Hlavné prvky určujú hodnotu hotového výrobku:

• chren normalizuje činnosť čriev, ako prostriedok proti prechladnutiu, proti kŕčom;
• chasnik - antibakteriálna reč je populárna;
• paradajky sú bohaté na mikroelementy a vitamíny.

Hrіnovina z varinyam na zimu

Hrіnovina, pripravená na zimu, je ideálna na mäso, ribi, zemiaky, makaróny, knedle a celý rad ďalších produktov. Aby ste si užili pikantnú chuť tejto zimy, potrebujete recept na chrono na zimu s odrodami. Podrobné komponenty sa premenia na omáčku a prenesú sa do pohárov, ktoré je potrebné vopred sterilizovať. Čistota Dotrimanny vám umožní zachrániť produkt pred starostlivým vzhľadom až do jari.

Chren na zimu bez varenia

Tepelné spracovanie, ktoré je vždy dané, šetrí všetky osýpky produktov. K tomuto receptu je chron bez varenia jediný spôsob, ako urobiť slanú omáčku na zimu, čo ušetrí maximálne kôrku. Zber na zimný hron sa dá robiť bez varu, dokonca aj oddenok korenisto-aromatického smreka je zázračným konzervantom. Takáto omáčka je dlho uložená, takže jogu môžete smelo variť s veľkým počtom ľudí a podávať ju vo všedné dni a v čase Vianoc. Sob gostra masa nie je kyslá, môžete ju zmraziť v malých porciách.

Recept na varenie chrіnovini

• Obsah kalórií: 30 kcal na 100 g.
• Termín: sezóna.
• Kuchyňa: Ruská.

Jednoduchý recept na chrono s minimálnym množstvom skladov je najlepší spôsob, ako spracovať rhizome chron na zimu. Nasichena voňavá masa na pridanie gostroti k mäsitej stravii alebo polievke. Omáčka neobsahuje paradajky, cviklu, slivky ani iné pomocné zložky, takže horloder bude energický. Omáčku môžete skladovať v chladničke alebo chladiť celú zimu.

Ingrediencie:

• hrin - 1 kg;
• voda - 0,5 l;
• zukor - 40 g;
• sil - 20 g;
• ocet 9% - 50 g;
• škorica, klinčeky - na dochutenie.

Spôsob varenia:

1. Korene korenistej bylinky ošúpeme, nastrúhame alebo pretlačíme mlynčekom na mäso.
2. Masu rozložte do sterilných pohárov tak, aby won zaberal 2/3 objemu.
3. Pridajte tsukor, kal do vody, priveďte do varu, pridajte korenie.
4. Ochlaďte vlasť na 50 stupňov, pridajte hodnotenie.
5. Nalejte marinádu do pohára a zrolujte.

Hrіnovіna - klasický recept

• Doba varenia: 30 minút.
• Počet porcií: 20 ks.
• Obsah kalórií: 34 kcal na 100 g.
• Termín: sezóna.
• Kuchyňa: Ruská.
• Skladacia príprava: jednoduchá.

Tradičný recept, ktorý je pripravovaný ako chronicky klasický, má pomstiť len tri hlavné zložky. Hlava procesu je zložená pri čelnom spracovaní zeleniny. Je možné zjednodušiť postup, ako keby ohováral vzdialenú nasіnnya s paradajkou. V tejto chvíli nie je možné uložiť hotový výrobok na dlhú dobu, takže teraz je možné rýchlo urobiť putovanie.

Ingrediencie:

• paradajky - 3 kg;
• chasnik - 250 g;
• hrin - 250 g;
• sil - 3 lyžice. lyžice;
• tsukor - 1 polievková lyžica. lyžice.

Spôsob varenia:

1. Teraz olúpte paradajky z kože.
2. Chren očistite od šupky.
3. Prejdite cez mlynček na mäso chasnik, koreň, paradajka.
4. Pridajte silu, tsukor, dôkladne premiešajte voňavú kašu.
5. Rovnakú hmotu rozotrite na sterilizované poháre, pevne utiahnite viečka.
6. Aby si chronín ušetrili na zimu, lámu sa na chladnom mieste.

Domáci chren s cviklou

• Doba varenia: 30 minút.
• Počet porcií: 5 ks.
• Obsah kalórií: 68 kcal na 100 g.
• Termín: sezóna.
• Kuchyňa: Ruská.
• Skladacia príprava: jednoduchá.

Chren s cviklou - tse yaskrava, ochucujúce jadierka, ako nová pochúťka zo známych vášní. Recept na domáce hrono na zimnú znášku je jednoduchý, takže môžete začať pred maškrtou kedykoľvek. Vikoristovuvatimutsya najjednoduchšie produkty. Tajomstvom hlavy slanej omáčky je svieži a silný koreň, výber jesene. Pridaním nového šprotu komponentov vám uberie časté, s ktorým si užijete celú zimu.

Ingrediencie:

• hrin - 400 g;
• červená repa - 200 g;
• voda - 100 ml;
• stolový ocet (9%) - 1 polievková lyžica. lyžica;
• tsukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
• sil - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Vyčistite, zjemnite koreň. Nastrúhajte na mіtsniy khrіn bude sklopné, je lepšie mlieť na mlynčekoch na mäso alebo pomocou mixéra.
2. Cviklu očistíme a očistíme. Je možné vikoristovuvat len ​​sik cviklu, bez dužiny.
3. Jedzte všetky produkty z receptu, dôkladne premiešajte.
4. Množstvo vody sa dá regulovať, objaví sa v šťave z červenej repy.
5. Pripravenú omáčku vložte na prednú časť sterilizovaných pohárov, pevne ju uzavrite viečkom a uložte do chladničky.

Hrіnovina s paradajkami a kanvicou

• Doba varenia: 30 minút.
• Obsah kalórií: 41 kcal na 100 g.
• Termín: sezóna.
• Kuchyňa: Ruská.
• Skladacia príprava: jednoduchá.

Hrіnovina s paradajkami a kanvicou na zimu je klasická variácia, ktorej chuť sa ľahko mení a pridáva k základným zložkám doplnkových produktov, napríklad slivky. Hrіnovіna, zbieraná na zimu, získava osobitnú pikantnosť, kyslosť a jedinečnú ovocnú vôňu. Zlivova khronіna na zimu dáva veľkým trávam novú chuť. Je ľahké variť korenie-vognik, ale pre kulinárov je lepšie urobiť si recept na správu s fotografiou.

Ingrediencie:

• hrin - 300 g;
• paradajky - 1 kg;
• chasnik - 200 g;
• feferónka - 1 malý struk (pre bazhannyam);
• kyslé slivky - 200 g;
• sil - 1 polievková lyžica. lyžica;
• tsukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
• ocet (9%) - 100 ml.

Spôsob varenia:

1. Výrobky vyčistite, opláchnite, vysušte.
2. Všetko prejdite cez mlynček na mäso, zmishati, pridajte silu, zukor, otset.
3. Rozložte do sterilizovaných pohárov, uzavrite viečkami, uchovávajte v chladničke až 6 mesiacov.
4. Je potrebné zvýšiť podmienky sporenia, pred rozmiestnením pohárov prevariť sumu.

Chren bez paradajok

• Doba varenia: 30 minút.
• Počet porcií: 10 ks.
• Termín: sezóna.
• Kuchyňa: Ruská.
• Skladacia príprava: jednoduchá.

Hrіnovina na zimu doma sa dá pripraviť bez paradajok. Jedným z originálnych receptov je chren bez paradajok s lyžičkou, bulharská a feferónka. Takéto predjedlo je nepredstaviteľné, pekáreň je neodolateľne pikantná. Milovníci pohostinných kulinárskych pamiatok vysoko oceňujú tento produkt cikády. Ako pripraviť takéto jedinečné jedlo? A kuchár-pochatkіvets pochádza zo zavdannyam: postarajte sa o proporcie a postarajte sa o pokyny, aby ste ošetrili domácnosť pôvodnou trávou.

Ingrediencie:

• koreňový chronu - 200 g;
• Bulharská paprika - 200 g;
• červená paprika - 200 g;
• chasnik - 200 g;
• silu na potešenie.

Spôsob varenia:

1. Vyčistite výrobky, rozdrvte ich na mlynčekoch na mäso alebo v mixéri.
2. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ podľa chuti.
3. Sumu preneste na sterilizované poháre s viečkami, uložte do chladničky na 6 mesiacov.

Jablko s chrenom na zimu

• Doba varenia: 15 min.
• Počet porcií: 2 jednotlivci.
• Obsah kalórií: 53 kcal na 100 g.
• Termín: sezóna.
• Kuchyňa: Ruská.
• Skladacia príprava: jednoduchá.

Chren s jablkom na zimu je lepšie pre ostatné druhy chrenu ísť do studených tráv mäsa: dobre, varené bravčové mäso, studené mäso. Korenie podávajte pred polievkou, šalátom, dorechnou won a sendvičom. Ak ušetríte zlý chren, môžete to urobiť bez otstu. Ak nemáte pod rukou čerstvý chren, používa sa suchý prášok, prípravky z koreňa sú ďaleko pozadu: koreň sa natrie na veľkú tretinu, suší sa v peci a mení sa na cavomoltsi. Pred zastosuvannya jogo by malo byť namočené v teplej vode. Recept je možné použiť s citrónovou kôrou, paprikou, čajovými lístkami a inými produktmi.

Ingrediencie:

• jablká - 2 ks;
• koreňový chronu - 50 g;
• chasnik - pre potešenie;
• sіl - štipka;
• tsukor - pre potešenie;
• odhad 9% - 1 rok. lyžica.

Spôsob varenia:

1. Jablká ošúpeme zo spodnej časti šupky, upečieme v rúre alebo uvaríme v mikropeci.
2. Zіshkrebti hornú guľu kože z koreňa, mlieť jogo naraz s jablkami na mlynčeky na mäso.
3. Zmіshati všetky komponenty a rozložiť do sterilných pohárov.
4. Ak chcete uložiť vikoristovuvati chladničku.

Chren bez hodiniek na zimu

• Doba varenia: 30 minút.
• Počet porcií: 8 ks.
• Obsah kalórií: 48 kcal na 100 g.
• Termín: sezóna.
• Kuchyňa: Ruská.
• Skladacia príprava: jednoduchá.

Hrіnovina s paradajkami bez misky sa stáva obzvlášť pikantnou, akoby sa k nej chcela pridať množstvo sladkého drievka. Ako pripraviť omáčku? Stačí doladiť a vymeniť komponenty! Pripravená hostri omáčka na zjedenie trochu, takže ju radšej uložte do malých pohárov. Podávajte korenie až do mäsitej sezóny, čím získate ruského ducha milovanej krajiny. Gostriy, najbohatší chren, prineste svoju špecialitu do be-yak zastіllya.

Ingrediencie:

• hrin - 200 g;
• paradajky - 1 kg;
• sladké drievko červená paprika - 0,5 kg;
• chilli paprička - 1 struk;
• sila pre potešenie;
• otstova esencia - 1 polievková lyžica. lyžice.

Spôsob varenia:

1. Vyčistite a zjemnite korene.
2. Paradajky a papriky sú olúpané z kože a nasіnnya, brúsiť na mlynčeky na mäso.
3. Zložky horčice sa zmiešajú, osolia, pridajú sa hodnotenie.
4. Omáčku zo sterilizovaných pohárov rozotrite pod viečkami, uložte na chladné miesto.

Chren s paradajkovou pastou - recept

• Doba varenia: 30 minút.
• Počet porcií: 20 ks.
• Obsah kalórií: 47 kcal na 100 g.
• Termín: sezóna.
• Kuchyňa: Ruská.
• Skladacia príprava: jednoduchá.

Ako pripraviť chren, ako by ste nemohli mať pod rukou drvené paradajky? Vychutnajte si s paradajkovým pretlakom! Ak sa pokúsite spáliť kôru hotového výrobku, ale ak si vyberiete správne cestoviny, nebudete mať chuť. Uprednostnite banky, v sklade nie sú žiadne konzervanty, modifikovaný škrob. Hrіnovіna s paradajkovou pastou je viac pripravená na varenie, aj keď nevyžaduje prípravu paradajok.

Ingrediencie:

• paradajková pasta - 400 g;
• hrin - 1 kg;
• Bulharská paprika - 1 kg;
• roslinna oliya - 200 g;
• tsukor - 1 fľaša;
• sil - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Ocet 9% - 100 g.

Spôsob varenia:

1. Odlúpnite koreň a korenie, prejdite cez mlynček na mäso.
2. Zmiešajte zeleninu s paradajkovým pretlakom a uvarte 10 brká.
3. Pridajte zvyšok komponentov, prevarte ešte 1-2 chilli papričky.
4. Rozložte na sterilizované poháre a zrolujte.

Predjedlo Chrono – tajomstvá varenia

Zber chrenu na zimu, poponáhľajte sa v hojnosti, aby sa korenie preslávilo, a na varenie ste potrebovali aspoň hodinu, že zusil:

1. Pri výbere hlavového komponentu horlodera dávajte prednosť nie drobnostiam, ale veľkým veciam. Najlepší oddenok bude 25 cm koruny a 3 cm koruny. Na povrchu jogy to nie je vinné, ale plamene sú slabé.
2. Čerstvý koreň môžete uložiť v chladničke až na 3 tizhniv, takže môžete spáliť jogo v grub plіvka. Produkt sa nechá zmraziť.
3. V receptoch súčasne môžete použiť zelené paradajky vicorist alebo pripraviť horloder výlučne s týmto nezrelým produktom.
4. Pri ukladaní chrenu sa časť gostroty skonzumuje, takže v bankách, ako keby ste plánovali otvárať do konca zimy, môžete dať trio viac hodinár, chron tej pekárskej papriky.
5. Aby ste ušetrili hotový čas, môžete zvoliť mraziaci priestor. Malé porcie omáčky určite nekysnú a je potrebné ju skôr rozmraziť pred štepením.
6. Môžete mi pomôcť pripraviť oheň pred podávaním, takže do omáčky pridajte med alebo kyslú smotanu.

Video: ako variť chren