Kečup: recept na varenie doma

Kečup nie je najobľúbenejšia a najuniverzálnejšia omáčka, čo vám umožňuje prakticky ho rozjasniť, či už ide o cestoviny, makaróny, zemiaky alebo mäso chi riba. Škoda, že v predajniach nie je vždy možnosť rozvibrovať paradajkovú omáčku, vďaka ktorej bude táto sladkosť chutiť všetkým krmivám. Dovtedy, do konca dňa, je čoraz populárnejším krokom výber správnych potravín, ako napríklad skladovanie iba prírodných a ekologicky čistých produktov. Povieme vám o nich, ako si vyrobiť kečup doma, ako aj o histórii jeho začiatkov.

História omáčky

Recept na skvelú paradajkovú omáčku, yak nie je úžasný, nie je prakticky ničím výnimočný vzhľadom na sezónu. Varil sa výberový kečup z chlpatých vrcholkov, ančovičky, hríby, špeciality pre výrobcu na báze vína a ružová soľ zo soleného ribi. Takýmto skladom je omáčka známa vo svojej historickej otčine – v Číne.

V sedemnástom storočí bol kečup prvýkrát dovezený na územie Európy, a to ešte pred Anglickom. Rukou boli čarovné dva anglické stoly na jednoduchý recept na kečup, ktorý nebol ovplyvnený dennými prísadami, pokiaľ neboli pripravené ísť.

Omáčka Pastupovo doručená do Ameriky Oskіlki sezóna paradajok je krátka, potom by sa kečup v tú hodinu dal zachrániť skladaním jedla. Pre uchovanie, virobniki strávil hodinu vykoristovuyu kyseliny boritej a navit formalínu, potom pražená omáčka pražená.

Ten sezónny sklad paradajkových omáčok, prezentovaný na hlúpom sortimente na polícii v supermarketoch, neutlmuje jeho prirodzenosť a životnosť. Práve preto je vo váš prospech domáci kečup gotuvati. Proces je dokončiť jednoduché a dokonca vitratické.

Je kečup yak zrobiti naozaj chutný?

Na pikantnú a voňavú paradajkovú omáčku otrimannya nestačí len poznať recept na ozdobu. Dôležité je vrahuvati shte momenty:

Vibrujúce pomidori na prípravu domáceho kečupu a potom ho nechať dorásť len do zrelých plodov, bez potreby jedla a pitia. Skleníkové paradajky navyše nedodajú potrebnú dužinu a vôňu a po nich nasleduje vibrujúca zelenina, rastúca na hrebeni.
Prísady do kečupu sa previnili aj tým, že sú čerstvé, čisté a čisté. Najmä slivky a jablká sú obzvlášť cenovo dostupné, pretože sa často používajú s chrobakmi.
Ak chcete odstrániť prijateľnú jednostrannú štruktúru paradajok a iných skladov, kečup je potrebné niekoľkokrát rafinovať na mlynčeku na mäso a potom ho pretrieť cez sito. Odpustiť proces, je prípustné vikoristovuyu odšťavovač šnek, aj keď nie je dosiahnutá ideálna štruktúra, nie je dovolené všetko.

Zavalosya použité, nič skladacie v cich nepoteší nemý, pivo, nedotknete sa ho, pravdepodobne nebudete chcieť jesť produkt s vysokými organoleptickými vlastnosťami.

Tradičný kečup

Recept na domácu paradajkovú omáčku nepríde ako zvláštny počet skladov a rovnako dôležitá je aj šupka z nich. Otzhe, aby ste sa pripravili, musíte vedieť:

6 kilogramov pomidorivu;
300 g zucru;
50 g soli;
150 ml 6% jablkového octu;
2-3 klinčeky na hodinu;
20-30 ks. karafiáty a dotykové pery;
okusuje melenoy škoricu a feferónku.

Paradajka je lahodná, smej sa na kockách a var v rajnici na hlavnom ohni. Ak sú paradajky o tretinu menšie, uvaríme zukor, ku ktorému je omáčka uvarená päť a pol chilli a pridáme viac vína. Na posypanie hilin je tiež potrebné pridať škoricu, korenie gostry. Klinčeky a korenia farebnejšie vložte do gázového medvedíka, peršu ich nedávajte k paradajkám.

Omáčka sa varí asi desať kíl so špecialitami, pri ktorých je vidieť gázu a paradajky sa pretierajú cez sitko. O aromatickom paradajkovom pretlaku je známe, že sa naleje do kastróla, dodá extra chuť a chuť, privedie do varu a naleje do sterilizovaných plechoviek.

Tento recept na kečup na zimu bude ideálnou možnosťou. Víno striedmo svojou chuťou a aromatickou chuťou s úsekom včelieho úľa.

Alternatíva k čerstvým paradajkám

Je to ako jesť toľko ako čerstvé paradajky, dokonca ani obdobie dozrievania nie je taký triviálny spôsob, ako potešiť zeleninu, aby ste podporili celý osud. Paradajková pasta je pripravená prísť na pomoc. Kečup by sa nemal používať ako antitroch, ale nie zo stiglich paradajok, ten proces prípravy omáčky je na rozlúčku. Ingredinti:

paradajková pasta - 400 gramov;
voda - 170 gramov;
tsibulya - 110 gramov;
zelené jablká - 220 gramov;
paprika - 170 gramov;
bahno - 20 gramov;
zukor - 50 gramov;
ocet - 50 ml;
špeciality na dochutenie.

Zelenina a jablká sa umyjú, vyčistia a poukladajú na ďalšie malé kúsky. Naplňte ich vodou a varte ich dlho. Som pripravený vychladnúť a pretrieť cez sitko, potom k nemu pridať paradajkový pretlak a špeciality.

Omáčku uvaríme na celkom 10 quilínov, pridáme oset a dáme do pohárov. Kečup z paradajkových úst je tiež vyrobený tak, aby vydržal triviálnu hodinu a vychutnával si tú hnedú silu.

Pikantná paradajková omáčka

Recept Tsei na kečup labužníkovi určite sadne podľa chuti. Pridanie nízkeho paradajkového pretlaku, zeleniny a špecialít by malo do pokožky vniesť nádych višukanosti. Na tento účel pripravte:

1 kilogram pomidorivu;
0,5 kilogramu sladkého drievka;
250 gramov tsibuli a mrkvy;
50-60 gramov hodinového stroja a výdatnej červenej papriky;
40 mililitrov jablkového ostu;
40 g zucru;
10 gramov soli, bazalky a mletého іmbiru;
0,5 litra vody;
štipka kriedového koriandra;
pár lyžíc olії.

Mrkva, tsibulya a sladké drievko sa umyjú, čistia a prejdú cez mlynček na mäso. Bazalka, že sa k nim dostane polovica fľaše vody. Masa sa uhasí pri hlavnom ohni a zároveň sa paradajky, salaše a papriky preženú cez mlynček na mäso. Paradajková masa sa berie so zeleninou, varí sa na 10 quilínov, na čo sa zriedi vodou, preťaží sa a opäť sa uvarí 5-8 quilínov.

Omáčka sa ochladí, pretrie sa cez sito a opäť na ohni. Zaviesť špeciály, olia a oset, kečup, uvariť 10 hilín a položiť na tance a plechovky.

Viete, či môžete na úsvite ochutnať paradajkovú omáčku s likarskou príchuťou a použiť ju vo forme tabliet?
Boli sme informovaní, že pravidelná implantácia paradajok pri nízkorizikovej forme račieho ochorenia a problémov so srdcovo-cievnym systémom.
Nybilsha "tanec kečupu" Bula bol podnietený v Collins rastlinou z virobnitstva vezh. Її zagalnaya visota prekročila 50 metrov.
Zavdyaki kečup s vysokou kyslosťou, celá omáčka môže byť vikoristovuvati yak na lúpanie. Víno možno ľahko vidieť s tukom a іrzhі z kovových povrchov.

Nakoniec

Podelili sme sa s vami o tie najkrajšie recepty na kečup, ktoré si teraz môžete samostatne pripraviť aj u vás doma. Experimentujte, pridajte svoje obľúbené špeciality a koreniny do svojho skladu. Táto omáčka nebude nezvyčajná pre všetkých členov vašej domoviny a dokonca ani na otvorenie vína.