Baklažán plnený na zimu
Baklažány milujeme nie menej ako vlіtka, ale th uzimka! Kvasheni, marinované chi nasolené, s pikantnou chuťou - zázračné občerstvenie na každom stole, každý deň ako Svyatkov.
Baklažán plnený na zimu
recept na baklažánovú plnku s mrkvou
- baklažán - 1 kg;
- mrkva - 500 gramov;
- petržlen a krip - každý 1 malý zväzok;
- paradajky - 500 g;
- chilli paprička - 1 kus;
- presýpacie hodiny - 2 klinčeky;
- sil - 2 polievkové lyžice.
Umyte baklažány a odrežte ich tak, aby nedosahovali okraj ovocia.
Naplňte modrou vodou, pridajte štipku soli. Oheň na malom ohni.
Varený baklažán vyymіt іz vіdvaru і dať pіd prez. Najjednoduchším spôsobom je piť z tanierov a pohárov vody.
Poki baklažán pod tlakom - robte náplň. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame.
Drіbno arіzhte petržlen a kropu.
Čisté paradajky nalejte do šprotov. Paradajky pre menšie ochutenie môžeme obariť a olúpať zo šupky. Potom pomocou mixéra premeníme paradajku na homogénnu hmotu.
Mrkvu, masu s paradajkami a narizanovú zeleninu skladujte v jednej nádobe. Pridajte k hodinám nejaké detaily.
Všetko sa usilovne premieša, osolí a okorení.
Napovnyuemo rozrizi na baklažány s gostroy plnkou.
Šťavu z uvarenej zeleniny nalejte priamo do hrnca, kým sa baklažány nenaplnia. Nechajte pôsobiť dve doby pri izbovej teplote.
Potom vložte plnený baklažán do chladničky.
Tráva bude pripravená za pár dní.
Recept #2
V predloženom recepte sa uvažovalo o ešte rozumnejšom variante prípravy bez konzervácie, otstu a plechovkách z kľúča. Dovtedy sa nakladané výrobky bohato korigujú na morenie.
Plnené baklažány môžu byť solené čajovou kanvicou, zeleninou a zeleninou. Zelenina v náplni môže byť buď sirimi alebo vynechaná.
Plnený baklažán a korenie na zimu
recept s mrkvou a kapustou
