Adjika "Vognik": recept bez varenia

Pre dobrého pána nie je kvalita omáčok a korenín, ktoré sa pripravujú, menej dôležitá na hodinu, nižšia ako tie hlavné. Aj s ich pomocou spestríte ten najskromnejší jedálniček. A ak je omáčka pripravená z čerstvej zeleniny a bylín bez tepelného spracovania, potom sú všetky farebné reči uložené v novom. A je super dôležité v zimnom a skorom jarnom období, ak je vitamínov v prípravkoch menej. Možno cez kostol vidieť adjikas coryste s majestátnou popularitou. Adjika "Vognik", recepty, ktoré môžete poznať z článku, sa zvyčajne pripravujú bez varenia. Ak chcete byť v bezpečí s kým, v chladničke alebo v lyohu sa za nič nepreviníte. V osamelých situáciách je pojem „sporenie“ oddelený viac ako mesiacom - dvoma.

Na zadnej strane adjika je pokojne kaukazské jedlo a je posunuté na mіstsevoy movi ako pikantnú silu. Zachovala sa legenda o tých, ktorí dali silu pastierom pre stvorenia, takže keď jedli її, jedli trávu s väčšou zálievkou a aktívnejšie priberali. A oskіlki v dávnych dobách bol drahý produkt, takže ho ľudia neukradli, predtým pridali feferónku. Ale pastier sa necítil dobre, smrad sa napil do horkej soli, bez tváre korenistých byliniek a od spokojnosti víťazne vzdychli v ježkovi. Tak sa zrodila adjika, ako výhonok, bola to suchá suma korenia z prahu.

Ale pre ruskú pochúťku bolo toto korenie zrejme odhalené hostiteľovi a nežní páni predvídali neosobné, rôzne druhy širokej zeleniny a korenín.

Najčastejšie sa v ruských receptoch používa adjika vicorist vo veľkom množstve paradajok a sladkého drievka.

No a najtradičnejšou, pokojne ruskou zložkou adžiky je chren. Rovnaký chrono, feferónka, paradajky a hodinový čaj sú najcharakteristickejšie pre tradičnú ruskú adjiku „Vognik“. Vtіm, rôzne omáčky chimalo a bohaté na ne umožňujú pripraviť adjiku "Vognik" bez tepelného spracovania, aby sa zachovala hnedá sila jej zložiek.

Recept na adjiku "Vognik" s brodinyamom

Na prípravu adjiky "Vognik" pre tento recept potrebujete:

• Paradajky - 1 kg;
• Sladké drievko bulharská červená paprika - 1 kg;
• Chilli paprička - 0,3 kg;
• Chasnik - 10 hláv;
• Sil - 1 polievková lyžica.

Všetku zeleninu treba rázne ponížiť, aby nestratila svoj denný zabrudnen – aj keď smrad nevrie.

Dôležité! Paprika, paradajka a bazhano sa pred rozprávaním zľahka vysušia. Ak je na zelenine voda, smrad môže byť výraznejší.

Hodinový strojček sa čistí vo forme lushpinnya takým spôsobom, že sa strácajú biele zuby. V paradajkách sú tie miesta vibrované, odlepené pléd. A medzi paprikami vidieť všetky tie chvostíky so stoličkami. Zelenina Potim fúzy je nakrájaná na také shmatochki, pretože je ľahké prejsť cez mlynček na mäso.

Všetky komponenty sa tretia cez mlynček na mäso, do adjiky sa pridá sila a množstvo sa reguluje podľa chuti. Všetko sa rozhodne posúva. Dali, teraz je najdôležitejšia fáza prípravy adjika bez varenia. Vaughn môže kvasiť. Pre tento її pretečenie pri izbovej teplote na niekoľko dní. Keď nezabudnete pamätať na її її 2-3 krát denne, aby sa plyny ľahšie dostali von. Mesto má na svedomí buti pokryté gázou, aby stred nezožrali pakomáre a iné hrudky.

Rešpekt! Miesto pre putovanie adjika má na svedomí buď smaltované, alebo nerezové, alebo oceľové.

Hneď po skončení putovania adjikou, ak z nej prestanú vychádzať plyny, ju môžete vložiť do bánk. Banky je potrebné dobre umyť a sterilizovať naraz s viečkami.

Z prideleného počtu prísad sa môžete priblížiť k 5 pіvlіtrovym pohárom adjiky. Pripravenú adjiku uložte do chladničky alebo do pivnice.

Adjika s chron

Tento variant ruskej adjiky „Vognik“ je vhodný pre všetkých milovníkov chrono.

Pripravte si takú zeleninu, vzdávajte úctu ich yakistovi. Črepy adjika sa pripravujú bez varenia, všetky komponenty, ktoré vstupujú pred ním, musia byť čisté a čerstvé.

• Tomati (už v rozbitom a skrútenom vzhľade) - 1 kg alebo 1 liter. Zavolajte, pre koho potrebujete asi 1,2-1,4 čerstvých paradajok.
• Chasnik, čistenie od lushpinnya - 50 gramov;
• Horúca paprika - 1/2 struku;
• Čistenie Khrin - 100 gramov;
• Sil - na dochutenie asi 2 lyžičky.

Všetku pripravenú zeleninu prejdite cez mlynček na mäso, pridajte silu a dôkladne premiešajte.

Prosím! Chren pomelieme a pridáme k zelenine vo zvyšku čiernej, čriepky vín sú rýchlo viditeľné.

Adjika s chronom je pripravená. S takýmto vzhľadom môžete v chladničke ušetriť viac ako 1-2 mesiace na viac ako 1-2 mesiace. Pre pokračovanie termínu sporenia, až do súčtu zeleniny, je potrebné pridať 1 čajovú lyžičku 9% octu chi sik z polovice citróna.

Adjika "Vognik", dokonca aj slaný recept

Majú tsієї adjika dokončiť bohatý sklad, prečo by ste mali vyjsť chutnejšie. Prakticky už nie je omáčka, ale nezávislé občerstvenie. Na prípravu vezmite nasledujúce zložky:

• Paradajky - 2 kg;
• Sladké drievko - 1 kg;
• Horúca paprika - 300 gramov;
• Zelení (petržlen, krip, koriandr, bazalka, selera) - asi 250 gramov;
• Chasnik - 200 gramov;
• Korin khronu - 500 gramov;
• Sila kuchyne a kyslý pisok - každý 4 polievkové lyžice;
• Ocet 9% - 1 polievková lyžica.

Rešpekt! Predpokladá sa, že koreň kroniky je najlepšie kopať mesiace, mená tých majú písmeno „P“. Je ľahké pochopiť, že všetky sú jesenné a zimné mesiace.

Rovnako ako v iných receptoch, zelenina a bylinky sú starostlivo vytriedené a ľahko vysušené. Potom odstránime všetky netradičné časti a vynechanú zeleninu a zeleninu prerolujeme na mäsovom mlynčeku. Napríklad, pridajte tsukor, silný, že odhad. Ešte raz dobre premiešame. Rozložte otrimana adjiku do sterilných pohárov a všetko uchovávajte v chladničke alebo na inom chladnom a tmavom mieste.

Ak vám niektorý z prehnane vyťažených receptov umožní na ceste von ochutnať slanú a hnedú omáčku, ktorá dokáže v chladnom období osudu uhádnuť korenistú vôňu horúceho leta a popíjať chuť trávy, na ktorú sa chystáte.