زمستان همه چیز است: قوانین آماده سازی خانه را ببینید

آماده سازی خانگی برای زمستان عملاً در وطن پوست عملی است. در فصل زمستان، سبزیجات و میوه های تازه از دسترس خارج می شوند. به همین دلیل است که مردم مدت ها پیش در دوره تابستان و پاییز محصولات قهوه ای را برای پوسته پوسته شدن ذخیره می کردند تا کمبود ویتامین ها و فوریت خوردن را پر کنند.

برای آماده سازی خانگی، آنها را با روش های مختلفی درمان می کنند: خشک کردن، انجماد و کنسرو کردن که شامل ترشی، ترشی و ترشی است. و می توانید همه چیز را در رزرو آماده کنید - سبزیجات، انواع توت ها، میوه ها، قارچ ها، سبزیجات، ریبا و گوشت.

خشک کردنسه نوع محصول وجود دارد: طبیعی (روی آفتاب)، برای کمک اجاق گاز و دستگاه های خشک کن مخصوص. ماهیت روش خشک کردن در یک محصول آب. مراقب خشکی باشید، شاید برای مدت طولانی، فکر درستی کنید: در یک مکان تاریک خشک و بدون دسترسی به آب. می توانید سیب، زردآلو، گلابی، انگور، بادمجان، گوجه فرنگی، سبزی و قارچ را خشک کنید.

خشک کردن یک روش منحصر به فرد برداشت محصول است که بر اساس ساعات اولین هماهنگی مشترک است. در محصولات خشک، تمام ویتامین ها و گفتار قهوه ای ذخیره می شود، بنابراین این نوع آماده سازی جایگزین بدی برای میوه ها و سبزیجات تازه است.

Golovne سوشینیا را به درستی آماده کنید. محصولات زیر خشک شده به سرعت به محصولات غیرقابل دسترس تبدیل می شوند و بیش از حد خشک شده ترد و نامطلوب می شوند. و در فر، خشکی گاهی می سوزد، بنابراین باید هوشیار باشید. برای آشتی دادن جوهر خشکی - آن را در دستان خود به خاطر بسپارید. هنگامی که محصول آویزان می شود، محصول زمستان در سینه ولوگر است - خشکی وجود ندارد.

مانند یک رپتوم، چنین غیرقابل قبولی به دام افتاد، مانند یک برقکار روشن شد، و محصولات یخ زدایی شدند. منجمد مجدد متاسفانه امکان پذیر نیست. اگر قانون را زیر پا بگذارید، یک محصول غیر شیرین تمارنی را از بین می برید.

چگونه می توانید ارزیابی حفاظت را جایگزین کنید؟

ماهیت حفاظت، ایجاد برای حفظ محصولات ذهنی خاص است که رشد باکتری ها را تغییر می دهد. نگهداری به شکل نمک و کلم ترش در یخچال در همان زمان که ساعت در گل رز از آب برداشت می شود، اسید اضافه می شود (otsova یا اسید سیتریک).

مهم است که حفظ برای سلامتی مهم است: از آن برای محافظت از غشای مخاطی پوسته، کبد و نیرکا استفاده می شود. مهم است که تخمین akіsny را یکباره بدانید. یوگو عمدتا از اسید اکتیک مصنوعی تهیه می شود. چنین غذای کنسرو شده ای خوش طعم تر، قهوه ای کمتر است. متخصصان تغذیه باید از حفظ ویکتوری برای جایگزینی واکه otstu مراقبت کنند:

• اوست طبیعی سیب(با طعم‌دار از فروشگاه دور نشوید)، یا با میوه‌های ترش (له شده): جرثقیل، توت قرمز، انگور فرنگی، آلیس به نسبت: یک بطری آب میوه برای 1 لیتر آب.
• سیک گوجه فرنگی.می توانید گوجه فرنگی، کدو سبز، فلفل و ناویت اوگرکی را حفظ کنید!
• برگ انگورنگهدارنده طبیعی معجزه آسا بنابراین، یک برگ انگور جایگزین یک قاشق چای خوری otstu می شود.
• توت های انگور ترش سبزهمچنین یک جایگزین طبیعی برای otstu. Rozsil فقط از نمک، زوکرو و آب تهیه می شود و سبزیجات را در یک شیشه با انگور ترش قرار می دهند (برای آویزان کردن یک گرون بزرگ به یک شیشه سه لیتری). І coristi اضافه کنید و تند به نظر برسید!

چیم رنگ خورشید است

اصل نمک و کلم ترش این است که برای یک ساعت نمک زدن خود محصولات اسیدهای آلی (از همه مهمتر لاکتیک) را می بینند که یک نگهدارنده طبیعی است. درست است، یک ساعت برای این مورد نیاز است، از دوشنبه تا ماه برای محصول کهنه است.

نمک برای حفظ ارزش زیادی دارد: محصولات تحت پردازش حرارتی تهاجمی قرار نمی گیرند و نمک های گل رز بدون گرمای شدید تهیه می شوند. به عنوان مثال، کلم ترش سرشار از ویتامین C (کلم تازه بسیار کم)، نمک های پتاسیم، کلسیم و فسفر است. و کلم با موفقیت vikoristovuetsya در آرایشی و بهداشتی، به عنوان یک تونیک و اساس ماسک صورت افزایش یافت.

نقص این روش صرفه جویی کوتاه مدت (تا نه ماه) برای دمای پایین -1 تا 4 درجه سانتیگراد است.

اگر robiti برای زمستان خالی است

برداشت برای فصل زمستان بهتر است با روش های مختلف انجام شود، یعنی همان محصول، تهیه دکیلکوم به روش هایی که می تواند طعم متفاوتی داشته باشد.

پوست سبزی و میوه اصطلاح خود. شروع به برداشت نیاز در جهان به رشد سبزیجات و یاگید در شهر و میوه در باغ کنید. حتی اگر بستر خیس زیادی ندارید، دوره‌هایی از بوی بد در بازارها وجود دارد که به راحتی با قیمت مناسب در دسترس هستند.

با شروع از ابتدای چمن، می توانید سبزی ها را برداشت کنید.(جعفری، کریپ، سیبولا، خاکشیر). سبزی ها را می توان خشک، منجمد، ترشی و نمک زد.

توت های خوشمزه روی لپه گل سرخ می روید: نیمه شب، تمشک، توت، گیلاس و غیره. می توانید آب میوه و کمپوت را فریز کرده، نگهداری کنید، مربا و مربای شیرین بیان بپزید.

مثلا کرم ها در شهرها به اولین تپه ها می رسند، از این دوره می توان آنها را با کشش لیتای سبز برداشت کرد. کنسرو اوگیرکی، نمک با کل یا ویکوریست به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده سالادهای کنسرو شده.

در sickle-veresnі، آیش در آب و هوای منطقه خود رابرداشت گوجه فرنگی، آب گوجه فرنگی، فلفل شیرین بیان، بادمجان، کلم، سیب و گلابی.

می بینید که مقدمات زمستان را می توان از ابتدای چمن تا زرد کار کرد! پوست یک ماه گرم سبزیجات و میوه های جدیدی می دهد، بنابراین می توانید از سبزیجات و میوه های تازه لذت ببرید و قدم به قدم آنها را برای سرخک برداشت کنید.

یاکا به ظرفی برای آماده سازی خانگی نیاز داشت

• بانک ها را تکان دهیدمهم ترین و صحیح ترین ظرف برای حفاظت. مزایای انبار: تنوع زیاد، قیمت مناسب، امکان استریلیزاسیون، صرفه جویی کم و بیش محصولات (تا دو سال)، شفافیت مواد.

یک و نیم سر کوزه های شیشه ای - کریخکیست. شیشه شیشه می تواند به دلیل اختلاف دما در طول ساعت نگهداری خرد شود. برای اینکه هیچ اتفاقی نیفتد، گل رز داغ در شیشه باید مرحله به مرحله و در قسمت های کوچک ریخته می شد. قوطی ها با درب مایل به آبی به کمک دستگاه مخصوص برای نورد مهر و موم شده اند، در غیر این صورت با درب های پیچی محکم می پیچند.

تا کردن درب ها قبل از کنسرو کردن باید به دقت استریل شودبرای فرار از کابوس هدیه خانه: قوطی های pіdirvanih.

• کاسه های چوبی، سطل های لعابی، گلدان و پلاستیک vіdertsya vikoristovuyutsya برای ترشی، که ممکن است به استریل و بسته بندی هرمتیک حفاظت.

• کیسه های فریزر. بدیهی است که می توانید از یک کیسه یکبار مصرف استفاده کنید، اما ممکن است کاستی هایی وجود داشته باشد: نازک، به کیسه جدید می چسبد و مهمتر از همه، برای جلوگیری از یخ زدن محصول، باید کیسه را بردارید.

و از محور ساشه های مخصوص برای انجماد محصولات استفاده می شود: پلی اتیلن جامد، پوست باگاتوراز. داخل ساشه به دیوارها نمی چسبد و به راحتی آویزان می شود.

• ظروف برای محصولات خشک. خشک کردن باید در ظروف در بسته انجام شود. کوزه های شیشه ای با درب کاپرون، کیسه های پلاستیکی و کیسه های کاغذی، کیسه های کوچک پارچه ای وجود دارد. حیف است که کلوخه ها اغلب در میوه های خشک شروع می شوند، برای آن خوب است، به عنوان مثال، شما همچنان یک بینا خواهید بود. خوب، در بسته‌های مات ذخیره کنید، باید به طور دوره‌ای آن را تکان دهید، تا بتوانید shkidniks را همیشه به خاطر بسپارید.

وبلاگ تحریریه دستور العمل عشق آپورتا

سالاد-اکرا با چغندر و سبزیجات

Tsya یک چمن جهانی است که به پایان رسیده است، می تواند رنگ چغندر و طعم تند سبزیجات تازه داشته باشد. خاویار می‌تواند به یک سبزی خامه‌ای روی میز شما، یک سالاد برای گیاهان دیگر، یک ماده برای ساندویچ و یک سس برای گل گاوزبان تبدیل شود.

1 کیلوگرم چغندر

700 گرم هویج

گوجه فرنگی 2 کیلوگرم

قبله 0.5 کیلوگرم

اضافه کردن:

نمک 1-2 قاشق غذاخوری

زوکرو 2-3 قاشق غذاخوری (برای ذائقه شما)

1 عدد فلاسک اولیا سونیاشنیکف

سیری روی کاترهای گوشت چرخانده، سبزیجات را برای ساعت 2:00 روی آتش سمت راست بپزید، گاهی اوقات هم بزنید. به مدت 10 hvilin|دقیقه| تا زمان آماده شدن، سر قوری رنده شده را اضافه کنید.

خاویار را در شیشه های استریل شده پهن کنید، با درب های براق استریل شده بپیچید و در گرم بپیچید تا خنک شود.

خوش طعم

آماده سازی خانگی - کل علم و خلاقیتی است که نیاز به مهارت، هزینه مواد و نیروی کار دارد.

با این حال، شراب های سخت کوش شما با ترد کردن لذیذترین اوگرکی در زمستان سرد، سالادهای ترد و آب میوه های طبیعی روی میز شما غنی می شود. موفق باشید و شاهکارهای خوشمزه!

با فشار دادن روی دو زبانه، آن را در زیر تغییر دهید.

تانیا

آنها در همان زمان با شاخه ای از ویژگی های مختلف کنار می آیند. پورهای با روسری های گل سرخ و پانچوخا، اما عاشق طنز سیاه، موسیقی راک، خانه هنری و افراد خارق العاده. من عاشق نقل قول های گربه Cheshire هستم. در یک ساعت خوب، در استخرها غلت می زنید، کلاسیک و داستان های علمی تخیلی می خوانید. اخیراً به کپی رایتینگ علاقه نشان داده ام و متقاعد شده ام که تقصیر دو طرفه است. در نظر بگیرید که آشپزخانه خلاق چه کاری انجام می دهد. و این مقالات مورد علاقه آن لباس ها، لوازم جانبی مختلف، لوازم آرایشی و آن هدایا هستند.

• Oleksandr 18.07.2016

  من سیب عالی otstu vikoristovuvav را جایگزین می کنم، اما نه آب گوجه فرنگی. با امتحان کردن ogirki در گوجه فرنگی، آن را دوست نداشتم. همچنین برای یک آماتور. و همچنین می توانید بیلت ها، به خصوص کلم ترش را جمع آوری کنید.

  Vidpovisti

  • Mykola 30.07.2016

    بازخورد اولکساندر:

    دارمنو دارما Vtіm، طعم آن رنگ رفقا نیست. M'yaso را برای باربیکیو مارینت در آب گوجه فرنگی بارها و بارها ناویت کنید!

    Vidpovisti

    • ایوان 24.08.2016

      توصیه مایکولا:

      چگونه گفتن. قرار دادن گوشت در آب گوجه فرنگی یک چیز است و کار بر روی حفظ بر اساس یوگا داستان متفاوتی است. من چنین ogirki را امتحان کرده ام. من بوی تعفن را گرفتم، اما ذائقه آنها حتی خاص تر است.

      Vidpovisti

  • پاولو 2016/08/20

    بازخورد اولکساندر:

    من همچنین از طرفداران خود سیب otstu هستم، اما مشکل این است که دانستن اینکه این سیب طبیعی ترین سیب است، مشکل تر است.

    Vidpovisti

• اولگا 19.07.2016

  من خودم آن را برای مدت طولانی شیر می دهم و با کیسه های فریزر با موفقیت پوست می کنم. یه رودخانه هم با یخچالم نیاز دارم که نصف فریزر داره!

  Vidpovisti

  • Vlad Kademin 25.08.2016

    نصیحت اولگا:

    و در مورد کاربردی بودن در چنین کیف هایی چقدر است؟ فقط این است که اگر بتوانید ظرف را با دقت زیر کراوات قرار دهید، خود بسته ها را نمی توان با دست گذاشت.

    Vidpovisti

    • تانیا 26.08.2016

      Vіdpovіd Vlad Kademіn:

      و گیره های مخصوص کیف ها وجود دارد، در غیر این صورت می توانید سفید را تا لبه های شدید اجرا کنید. علاوه بر این، بسته های ویژه قبلاً با آنها فروخته می شود. در اینجا، در سمت راست، لذت ببرید که چرا محصولات را فریز کنید، کیسه های پروت فضای کمتری را اشغال می کنند.

      Vidpovisti

• تتیانا 20.07.2016

  فقط آماده سازی های خانگی می توانند همه چیز را بهتر و بی ضررتر انجام دهند. به خصوص اگر این کار را با دستان خود انجام دهید، برای همین با عشق.

  Vidpovisti

  • آندری 23.07.2016

    شهادت تتیانا:

    بنابراین، آماده سازی های خانگی بی خطر و خوشمزه هستند. اول، korisnі را شروع نکن. اگر همان تخمین را اضافه کنید (بیایید سیب بیاوریم)، ​​بعید است که قهوه ای را برداشت کنید.