نمک زدن بادمجان ها برای زمستان: دستور العمل ها

با یادآوری زمان‌های سرد و ناآرام، آقایان فعالانه مشغول آماده‌سازی در طول فصل هستند، به طوری که منو برای پیروزی در زمستان فوریت بیشتری دارد. من بادمجان ها را با آهنگ و آهنگ نمک زدم، برای محبوبیت آن مکان از یکدیگر قرض گرفتم، و بلافاصله به دنبال منابع زیادی رفتم. تیم دستور العمل های بیشتری برای غذاهای کنسرو شده از غذاهای آبی دارد، شما می دانید که باید طعم لذیذ بیشتری پیدا کنید. تنوع مجموعه - ادویه، غذا، بادمجان پر شده - همیشه در تمام زمستان از شما استقبال می شود.

سفیر خشک

ترشی آسان بادمجان ها برای زمستان را می توان فقط برای نمک اضافی خرد کرد. اگر سبزی به آن اضافه کنید، عسل خوشمزه خواهد بود. ایده آل برای طیف گسترده ای از سبزیجات، کرامپ و استراگون است. Chim بیشتر vіzmete گیاهان، تیم aromnіshe vyde تنقلات. با این حال، لازم نیست خیلی تلاش کنید: سبز بی گناه است، اما بیش از نیمی از تمام بادمجان ها.

پوست در اینجا در دو سوم شراب رشد می کند vzdovzh، سخاوتمندانه رشد می کند به چسبیدن به احمقانه. "آبی" در Umnist ذخیره می شود. تعدادی از چرم ها با نمک زدن و چاشنی با سبزی خرد شده آشنا هستند. بعد از چند روز، اگر به مقدار کافی آب سبزی بریزید، به برداشت فشار وارد می کنید. گرما روزی بیدار خواهد شد. هنگامی که آن را به تغییر از سرما می آید، برای تلفن های موبایل و می آید در صورت لزوم.

روزیلنی اسپوزیب

ما دستور العملی برای نمک زدن بادمجان ها درست می کنیم که در آن راکد خواهند بود. Vikoristovuvati برای سبزیجات کامل ممکن است، اما برای viglyad بیش از حد، این فرآیند کارآمدتر است. استراگون با محصول را می توان با کرامبل و ریحان تکمیل کرد. با nadrizi vkladautsya فصل کنید و توپ ها را با میخک و نمک گل سرخ کمی بجوشانید. بس کنید از باز شدن دو قاشق روی یک لیتر آب بترسید و سرد بریزید. سبزی «دیدن» نزدیک به ماه می شود و تریماتا در هوای سرد زیباتر می شود.

نمک زدن بادمجان ها با یک ساعت

محبوب ترین دستور غذا در بین دوستداران نگهداری. شویدکو، ارزان، تند و خوشمزه. یک تکه "آبی" بدون بلانچ های میوه ای، بیشتر چیلین روی این بلانچ در آب جوش با نمک است. سپس بوی تعفن در چند تانک با چنگال از بین می رود و چیزی روی آن نمی ماند تا سن اضافی را ببیند. روز پختن رسیل فرا می رسد. برای جدید، 2-2.5 قاشق غذاخوری نمک درشت روی لیتر پوست خیس می شود. سبزی ها را طوری می کوبند که «روده» مستقر شود. برای جزئیات بیشتر وام مسکن جدید داشته باشید. با رشد ubik "آبی" در یک قابلمه ذخیره می شود، پر از نمک گرم و نه داغ گل رز و فشار دادن به پایین با برتری. ده روز - و ما آماده ایم. به محض اینکه بادمجان ها را برای زمستان در کوزه ها نمک می زنند، بوی تعفن در ظروف بسته بندی می شود و از طریق معانی اصطلاحات بسته بندی می شود، برای یک سوم سال استریل می شود و می چرخد.

بادمجان شکم پر

Zvychayna، بنابراین bi moviti، نمک اولیه بادمجان همه tsіkava نیست. و محور از بوی تعفن اضافی pikantnyy شایسته همه خواهد بود. مرحله اول همچنین Blanchuvannya را با پیشرفت ها توصیف می کند. هر چند وقت یکبار، لازم است که آن را خیلی بد بیان کنیم، اسکله ها برای ورود آماده نخواهند بود.

یکی دیگر از کمپ های کروکودیل برای tsibuli pivkiltsyami و puspuskannya است. فقط، ما می توانیم آن را تکان دهیم، تا زمانی که یک نی نازک هویج خیس شود (می توانید آن را بمالید). باگاتو hto ریشه جعفری می دهد. آبسماژنی تا زمانی که سبزی سبزی با جعفری سیلی و خرد شده خیس شود که مخلوط می شود.

مرحله سوم پر کردن است. این روش مشابه آن است، از آنجایی که قیمت کلیسای کوچک انجام شد، فقط سرمایه گذاری بیشتری در پر کردن مورد نیاز است. او پاک نکرد، بادمجان را با نخی بسته بودند، که برای آن هوشمندانه روی بطری گذاشته شد. دو روز بعد، بوی تعفن با زیتون های سرخ شده، شور و سرد پر می شود - و برای هوای سرد.

بادمجان در گرجی

شوری در سراسر جهان محبوب است، mabut، در kulinaria منطقه پوست، در دانش سبزیجات cim. یکی از مهم ترین آنها یک میان وعده گرجی است. روند تهیه تروکا ساس، سپس مجموعه هر دو، و وطن شما، به دلیل اینکه ارباب غرق نشد. کرک بادمجان rіzhuyu navpіl uzdovzh، با مهربانی به solyuyuyuyutsya و zalishayutsya برای چند سال rozrіz رو به پایین، schob یک vologue، می بینید.

سپس نیمه با مهربانی obsmazhuyutsya (zrazumіlo، در olії: vershkovo برای کنسرو مناسب نیست). پس از رسیدن به آبی، دو عدد شیرین بیان از یک چرخ گوشت یا کمباین عبور داده می شود، یکی داغ و یک سر به کشیش. ماسا با افزودن شراب otstu تغییر خواهد کرد. شراب تا زمانی که میل شود تزریق می شود، 2-3 قاشق نیاز است. بادمجان را با یک گلوله کوچک روی سایز با مقداری پوشانده و گلوله ها را در شیشه نگهداری می کنند. Lіtrova Umnіst sterilizutsya pіvgodini، zakuchutsya و آفتاب گرفتن تا رسیدن به گرما.

آذربایجان

در بخش іnshіy فکر خودم را در مورد کسانی که بادمجان شور هستند را بیان کردم. در آذربایجان اراده وجود دارد و همچنین گزینه مهمان. با رشد میوه، ده میوه کوچک از دم آزاد می‌شوند و به کوچک‌ترین اندازه‌ها اضافه می‌شوند. بادمجان پخته شده چیلین پنج، تا پالپ، زمانی که مصرف و vydzhimannya از آنها viymayutsya nasinnya. برای پر کردن، ترد، سینزا، جعفری، نعناع معمولاً خرد می شوند - برای یک ادویه خوب. علاوه بر این، یک هویج بزرگ مالیده می شود و یک سر از آن فشرده می شود. ناگهان، شماتوچکی که خرد شده، پخته می شود و فلفل مالت دار با ساقه کرفس وجود دارد. همه چیز باید نمک و فلفل شود، پر شده به "chavniki"، که با بطری های شراب قرمز otstu پر شده است، پر از آب. بعد از سه روز بادمجان را در قوطی ها ریخته و در یخچال قرار می دهیم.

پیشنهاد مولدوفسکا

مولداوی سسی به نام موجا دارد. چاشنی گوسترا را با ریبا، سبزیجات و گوشت سیمان کنید. و با این حال با سس، بادمجان ها نمک زده می شوند و از رنگ آبی با طعم فوق العاده ای پر می شوند. سبزیجات بزرگ هستند، اما بدون مواد درشت در وسط.

سه کیلوگرم بادمجان را شسته و بلانچ می کنند. سپس دسته های بزرگ محصول جعفری می توانند لرزان شوند. دسته پوست به اندازه ای است که می توانید آن را با انگشتان خود بردارید. اکنون خانه muzheya: دو سر لوستر تمیز و تمیز می شوند، سخاوتمندانه نمک می زنند (دو قاشق غذاخوری در بالا) و با یک بطری بی نظیر اولیا (150 ارزن) مخلوط می شوند.

شیشه های خشک به صورت یک تکه پر می شوند: بادمجان - موجی - سبزی. Shiyki با گاز بسته شده، و بسیاری از صعود به مزاج و حرارت برای 2-3 دوبی. اگر می خواهید سعی کنید شما را راضی کنید، ظروف با بادمجان های نمکی 20 خیلین، چوب پنبه را استریل می کنند و خود را در یک اردوگاه معکوس می پیچند. برنج مولداوی روش خوبی برای غلتاندن بادمجان است زیرا بدون غذا برای نوش جان می کند و کیفیت آن به سادگی توسط پلیس در کوموریا گرفته می شود.

آبی + جرثقیل

آقایان روسی ممکن است ندانند که می توانید بادمجان ها را برای زمستان فر کنید. نمک زدن در کوزه ها از zasosuvannyam zhuravlini یک دستور العمل برای طعم های خوش طعم از تمام رکوردها است. در یک کیلوگرم بادمجان بین 300-400 گرم توت. نکته اصلی این است که اعتراف کنید، اما هرگز سفید نکنید. یوگو اسلاید razrіzati در іvnі چهارم. لک وجود دارد، اما اوکومیر پمپاژ نمی شود: بیشتر درود می فرستد، دشمن عصبانی می شود.

ظرف برای پیش غذا استریل می شود، بادمجان ها را تا می کنند و به طور پیوسته با جرثقیل می جوشانند. برای روزولو لازم است با یک لیتر آب به یکدیگر سلام کنید. آنها دو قاشق نمک دارند. بعد از جوش آمدن، سه قاشق غذاخوری ترشی و یک کاسرول را بجوشانید تا روی شعله ی فلفل قرمز آرام شود. اگر تروشی اوکولون رشد کرد، صدف ها پر می شوند، بلافاصله مسدود می شوند و قبل از اینکه با پاهای خود بسوزید به فرش بروید. مراقب هوای سرد باشید. اگر اولین شیشه را باز کنید، بلافاصله یک مکان عالی در یک لوخو برای چنین میان وعده فوق العاده ای خواهید یافت.

Nasamkіnets nagaduєmo، چگونه kulіnariya ارائه شده است، shvidshch، به رمز و راز، پایین تر به هنر و صنعت. بنابراین، هر دستور غذایی را می توان تغییر داد و تکمیل کرد و نتیجه حتی بیشتر را از بین برد، اما نه با استفاده از یک دستور العمل خاص. جرات کن و خیال پردازی کن!