برداشت بادمجان شور برای زمستان.

آقایان باگاتو فکر می کنند، مانند حفاظت بیشتر، عزیزان خود را خوشحال کنید. یک میان وعده سرد جایگزین آبی است که از دارچین تهیه می شود. Strava ویتامین های زیادی در انبار خود دارد که برای بهبود ایمنی در فصل سرد سنگ ضروری است.

Yak zakryut بادمجان برای زمستان

تهیه Tsya یک راه فوق العاده برای حفظ مجموعه ای از ویتامین های قهوه ای و قهوه ای تا زمستان است. بادمجان های کنسرو شده برای زمستان را می توان به روش های مختلف انجام داد: خوب است که بوی بد آن را نه تنها شور، بلکه ترشی یا ترشی نیز حمل کنید. برای اشراف مهم است که نگهداری در کوزه های بدون مهر و موم مجاز است بیش از یک ماه طول بکشد، اگر ظرف استریل شده و به طور هرمتیک بسته شود، این اصطلاح بی معنی است.

یاک ویبراتی آبی

چنین سبزیجاتی هنوز هوای گرم و خواب آلود را دوست دارند، بنابراین بیشترین برداشت از ماه های تابستان حاصل می شود. بلافاصله، یعنی برای شوری زمستان، میوه نمی رود. محافظه کار زیباتر از ساده است - مزه آن حتی تندتر است، بوی خست و گنده. اگر برای زمستان روبیتی بادمجان شور می چینید، آن ها را انتخاب کنید، برای آن هایی که بهار بدون گوش دارند، نشان رنگ دارد. Krym tsiy، є نشانه های دیگری نیز وجود دارد که می توان از آنها برای نمک زدن سبزی ها در جلوی آنها برای تهیه آنها استفاده کرد:

• bliscule shkirka;
• اندازه های کوچک ساقه میوه؛
• واگ سنگین؛
• صفحه را تحت فشار فنر کنید.

بادمجان شور گز.

Tsia strava به طور گسترده ای در بین خانواده های روسی دیده می شود. چی میدونی vi، خیارشور بادمجان برای زمستان؟ روش تهیه سویه ساده است اما پروسه قرض گرفتن برای یک ساعت زیاد نیست. تهیه صحیح سبزیجات برای تهیه سبزی در بادمجان های نمکی برای زمستان خوب است، طعم و عطر نامرئی دارد. موارد زیر را انجام دهید:

1. سبزیجات در مقابل vimivayutsya، که برای بلانچینگ در نزدیکی آب شور نزدیک به 5-10 چیلین است. با سوراخ کردن یکی از میوه ها با چوب درخت می توان اراده کرد: بوی تعفن به راحتی از آن عبور می کند.
2. آبی را داغ کرده تا خنک شود. نوشته شده توسط zyva ridina.
3. میوه ها به اشکال مختلفی ساخته می شوند، می توانند بشقاب، فنجان، مکعب یا فقط smuzhki وجود داشته باشد.
4. نمک زدن بادمجان ها را می توان به صورت خشک یا مرطوب انجام داد. گلاب را در آن خشک کنید، آبی را نمک بزنید، با ادویه ها مزه دار کنید و روی آن بگذارید. بوی بد Napolyagayut نزدیک به tyzhnya است. گزینه "موکری" بر اساس استفاده از نمک مخصوص گل رز سولونیم است.

دستور العمل های بادمجان برای زمستان

مردم باگاتی برای لذت بردن از ترشی قارچ آبی نمک می زنند، که با تهیه بادمجان ها محبوبیت زیادی پیدا می کند. یک پیش غذای اوچه، مخصوصاً اگر با ساعت شنی تهیه شده باشد را می توان علاوه بر سبزی با کارتون، برنج، ماکارونی و ... سرو کرد.

دستور 1 - بادمجان شور با یک ساعت

اگر همه چیز را به خاطر دستورالعمل های داده شده غارت کنید، من آن را فقط برای زمستان می برم. بادمجان شور با ساعت شنی - ویتامین های tse dzherelo که برای پوست در فصل سرد ضروری است. قبل از ساعت پردازش حرارتی، طعم کیفیت محصولات از بین نمی رود، بلکه قدرت کمتری پیدا می کند. Strava را می توان امروز نگه داشت یا برای مناسبت های خاص رزرو کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• برگ لورل - 6 عدد؛
• یک ساعت شنی - 2 سر؛
• سیل - 2.5 قاشق غذاخوری. ل .
• آب - 1 لیتر؛
• آبی - 5 کیلوگرم.

طرز تهیه:

1. آبی را با آب بشویید، آنها را از میوه پاک کنید.
2. برای رشد نادریزی در وسط سبزی پوست.
3. رزیل را آماده کنید: لیتر آب را بجوشانید و مقداری نمک به آن اضافه کنید.
4. با همان آبی کهنه حدود 2-3 خویلی بپزید.
5. بادمجان ها را بردارید، آنها را روی تخته بگذارید، فشار دهید - همچنین می توانید به خلاص شدن از شر آب اضافی کمک کنید.
6. دریبنو پورژته روحانی، نمک. دیوانه کننده پوست را با آبی پر می کند.
7. قوطی های پخته شده را با سبزیجات نگهداری کنید (در وهله اول، عقیم سازی لازم است).
8. برگ لور را روی سبزیجات بگذارید، نمک گلاب بریزید. با فریاد می توانید زیاد فریاد بزنید.
9. 5 روز طول می کشد تا فشار را از یک محیط تاریک، دمای اتاق نجات دهید، به دلیل حفظ، لازم است دوباره آن را در یخچال قرار دهید (از یک lioh نیز می توانید آن را بشناسید).

دستور 2 - بادمجان شور با ساعت شنی و هویج.

دانی تیم خوبی است، بنابراین یک ساعت زمان نمی برد تا آماده شود. در نتیجه، آقای پوستی بادمجان شور و مرزه را با هویج و یک ساعت شنی می برد. Varto vrahuvati، برای دستور العمل شراب آبی، اما بزرگ نیست، اما جوان است. Tі، که وقتی فنجان ها باز می شوند، می توانید vusiki را ببینید، زیباتر از vikoristovuvati برای چرخاندن.

مواد تشکیل دهنده:

• آبی - 3 کیلوگرم؛
• یک بطری آب - 250 میلی لیتر؛
• هویج - 3 کیلوگرم؛
• سیل - 5 سر؛
• جعفری - 1 دسته عالی؛
• ساعتی - 5 سر عالی.

طرز تهیه:

1. آبی ویمیت، میوه را ببینید. سبزیجات پوست نادریژته در وسط.
2. به مقدار لازم آب، نمک بریزید.
3. ریدین را بجوشانید و بیش از 3 عدد چیلین از سبزیجات اصلی تروچا را بپزید و بوی بد آن را خرد کنید.
4. آبی را بیرون بیاورید، آب اضافی را رها کنید. بهای آن را می توان با ظلم و ستم به آنها زد.
5. آماده پر کردن: مالش هویج، در غیر این صورت برش میخک چرمی به کشیش (آن را به vikoristovuvati به تعقیب کننده توصیه نمی شود، بنابراین روحانی نمی خواهد با طعم های خوشمزه غرق شود). نمک Ingredinti، مخلوط کنید.
6. رشد آبی سرد، و در وسط قرار دادن هویج سیر ماسو، که آمد.
7. گوسفند را با نخ سفید ببندید.
8. تمام بادمجان ها را در شیشه قرار دهید، مواد پر شده را روی آن قرار دهید، که بیش از حد بار شده است. به یاد داشته باشید، قبل از بسته بندی محصولات، باید ظرف را استریل کنید.
9. روسیل را آماده کنید: آب را از | іz | بجوشانید با یک قاشق بزرگ نمک
10. کل قسمت را با نمک گل رز پر کنید، روی آن را با جیغ بپوشانید.
11. ذخیره را در یخ خنک ذخیره کنید.

دستور 3 - بادمجان شور، قارچ یاک

باگاتو فکر کنید، مانند حفظ بادمجان، به روشی غیر اصولی، می توانید مجموعه ای از تنقلات و سالادهای سرد خود را برای زمستان درست کنید. نمونه ای از گزینه برای زمستان، بادمجان های شور مانند قارچ است. Strava برای هر طعم و viglyad و منصفانه ترشی قارچ فسیلی. به تنهایی، هنگام تهیه آبی، لازم است از آن در skibochki استفاده کنید، و آن را بیش از حد اضافه نکنید، همانطور که در دستور العمل های باگاتیو توصیه می کنم.

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان (چه رنگی باشد که می تواند بوتی باشد) - 2 کیلوگرم؛
• ocet - 10 قاشق غذاخوری. ل .
• ساعت ساز - 1 سر؛
• اولیا پیسنا - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• آب - 2.5 لیتر؛
• krіp - 1 دسته؛
• سیل - 120 گرم.

طرز تهیه:

1. آب Prokip'atiti، با اضافه کردن به آن مقدار لازم نمک، otstu.
2. ویمیتی آبی، پاک کردن از شکیرکا (شاید شما آن را تمیز نکنید)، میوه را ببینید.
3. ناریزاتی به شکل مکعب (اندازه 1.5 - 2 سانتی متر) درست کردند.
4. مکعب های بادمجان را در آب جوش بریزید. علاوه بر این، همانطور که من ویروس را می دانم، سبزیجات را بیش از 5 عدد چیلین بپزید.
5. رنگ آبی را از کاسترولی خارج کنید، آن را به دروشلیاک تغییر دهید، با همه آنها نمی توان آن را زد یا مخلوط کرد.
6. پمپ بنزین آماده کنید: درباره سبزه بیشتر بخوانید.
7. مکعب های سرد را پر کنید، oliyu را روی آن بریزید.
8. تا بالا، شیشه استریل شده را به جنون otrimanoy یادآوری کنید، آن را با یک خرد کن کوچک کنید، آن را روی یخچال بگذارید و آن را از حالت تهویه پاک کنید.

دستور 4 - بادمجان شور پر شده با سبزیجات.

این یک هدیه بزرگ است، عزیز، آماده کردن همه چیز برای زمستان. بادمجان های نمکی پر شده یک کشور ایده آل است، زیرا می توانید چیزی مانند میان وعده بخورید یا می توانید قبل از یک ساعت یا بیشتر چیزی مانند غذای دوداتک سر میز میل کنید. حفظ نیاز به تغییرات کوچک در رنگ آبی، زیرا آنها از shkodzhen در skіrtsі غافل نمی شوند. محصولات ما می توانند با کیفیت عالی باشند.

مواد تشکیل دهنده:

• آبی - 1 کیلوگرم؛
• جعفری - 1 دسته؛
• نمازخانه - 4 دندان؛
• فلفل قرمز (فلفل) - 1 عدد؛
• کلم - 200 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• آب - 2 لیتر؛
• sіl - 90 گرم؛
• سلرا - 1 ریشه؛
• krіp - 1 دسته.

طرز تهیه:

1. آبی را بشویید، میوه را از آنها ببینید، 4 hilin | minuti | را ببندید.
2. من برای فن آوری مقدار زیادی کلم، هویج مالش بیمه خواهم شد.
3. فلفل دلمه ای ناریزته با پوست نازک.
4. سبزی های آماده شده، میخک را تمام کنید.
5. شیلی فقط navpil را رشد می دهد.
6. رشد رشد: مقدار آب ذکر شده در دستور پخت نمک را بجوشانید. بگذارید خنک شود.
7. در بادمجان های سرد (با آب، لیوان) طوری رشد می کند که قسمت زیرین آن کامل می شود.
8. سبزی ها را با رنگ آبی پر کنید و سپس با نخ ببندید تا از هم نپاشد.
9. هر چه هست، سبزیجات آماده را قبل از نگهداری نگهداری کنید. آماده سازی را از قبل با نمک گل رز بریزید.
10. چند روز حافظه را برای دمای اتاق نوشیدنی پر کنید و سپس می توانید آن را به یک کومور نیز منتقل کنید.

دریغ نکنید که بدانید آیا قرار است از محصولاتی با بهترین کیفیت استفاده کنید یا خیر. خودشان هم خجالت زده و آبی هستند. برای تهیه بهترین بادمجان ها برای زمستان، باید به متخصصان تغذیه کنید:

1. هنگام انتخاب سبزیجات برای جاذبه مانند، لحاف، فنر روی نقطه، هیچ نقصی در دامن وجود ندارد.
2. برای پختن بادمجان های نمکی برای زمستان و همچنین یک محصول ادویه ای از طبیعت، فلفل لازم نیست.
3. سبزیجات ممکن است سرشار از پیچ و خم باشد، بنابراین شما می توانید به همان محصولات اضافه کنید، innakshe win zab'є reshtu ingredintev با طعم های خوش طعم خود.

ویدئو: کنسرو بادمجان