گوجه فرنگی خشک در خانه: دستور العمل برای زمستان و نه تنها

یکی از راه‌های برداشت گوجه‌فرنگی در زمستان، خشک کردن آن است – برای لذت بردن از طعم معطر سبزیجات با ادویه و روغن زیتون.

از برخی جهات، گوپودار گوجه فرنگی را تهیه نمی کنند. І حفظ، і ترشی، і ترشی. و همچنین سیک، آجیکا و سس های مختلف را میل کنید. پرورش خوشمزه ترین گوجه فرنگی خشک برای زمستان در ذهن خانه شما بسیار آسان است، فقط کافی است دستور پخت واژگونی را به پایان برسانید.

ثمرات ضمائم برای خشک کردن چیست؟

هر میوه ای برای کسی مناسب نیست. لازم است انتخاب کنید:

• سبزیجاتی که در مزرعه یک خانه روستایی رشد می کنند، آل از گلخانه؛
• گوجه فرنگی با پوست ضخیم، گوشتی، الی که بیشتر از آب میوه نیست.
• گوجه فرنگی به شکل آلو، کوچک؛
• بهتر است از سبزیجات سبز و بزرگ استفاده کنید.

رجوع به خشک کردن (خشک کردن) میوه ها شود

دو دیدگاه اصلی وجود دارد:

1. روی خورشید (بعد) - روشی ارزان، اما نه سوئدی برای خشک کردن سبزیجات. Trivaє تقریبا vіd chotirioh تا ده روز.
2. در فر، میوه های خشک از سال هشتم تا دوازدهم، سه عدد هستند، با توجه به میوه های انتخابی و رژیم دما، آیش می شوند.

گوجه فرنگی Vyalenі در ذهن فر در خانه: دستور غذا کلاسیک و تکرار نشدنی است

توجه! هرچه دمای فر کمتر باشد، کمتر از محصول نهایی استفاده کنیم، تمام ویتامین ها و عناصر میکروبی در آن ذخیره می شود.

ویژگی های خشک کردن - دانش لازم برای تهیه یاکیش گوجه فرنگی خشک در خانه در فر.

1. میوه ها در دمای بالاتر از 80 0 درجه سانتیگراد خشک می شوند، در غیر این صورت بوها به سادگی زاپک می شوند یا به وگیلیا تبدیل می شوند.
2. ساعت آماده سازی 10-12 سال؛
3. میوه ها به شکل چاستوکی بریده می شوند، با روغن زیتون آبیاری می شوند، با ادویه جات پاشیده می شوند.
4. در فرآیند خشک کردن لباس، باید تکه های سبزیجات را برگردانید.
5. روی ورق فویل بگذارید و جانور را با سبزیجات در سربالایی قرار دهید.
6. درهای کوره به درستی تعمیر شد تا ولوگا از نامش خارج شود.
7. بعد از خشک شدن سبزی ها با بسته شدن درهای فر، دوباره سرد می شود.

دستور №1 گوجه فرنگی خشک سنتی

عناصر:

• گوجه فرنگیها؛
• گیاهان خشک معطر (ریحان، جعفری، گشنیز، پونه کوهی، رزماری)؛
• سیل، فلفل سیاه گچی یا فلفل sumish;
• ساعت ساز;
• روغن زیتون اولین vіdzhimu.

آشپزی:

1. میوه ها را آماده کنید - به یاد داشته باشید، آویزان کنید و برش بزنید.
2. ما را با یک قاشق چایخوری ببینید.
3. دکو را با فویل بپوشانید.
4. ترشی میوه های چاستوکی، کمی نمک، مزه دار با زوکرام و متقاطع.
5. به مدت شش تا ده سال در فر در دمای بالاتر از 90 0 C قرار دهید.
6. پس از خشک شدن، سبزیجات را از برداشت محروم کنید.
7. در کف ظرف شیشه ای قرار دهید - برگ بو، پونه کوهی؛
8. پوست گوجه فرنگی با گیاهان معطر؛
9. روغن زیتون را گرم کنید (نه بجوشانید)، ساعت ساز را آنجا ببینید.
10. چاستوکی خشک شده را پر کنید.
11. بانک ها بسته می شوند و تاریخ خنک می شوند.
12. جای سردتر را مرتب کن

لطفا! در قسمت پر کردن، می توانید نه تنها یک چاسنیک، بلکه جعفری ریز خرد شده را نیز اضافه کنید. گوجه فرنگی را قبل از خشک شدن می توان از پوست جدا کرد، بنابراین بوی بد آن بهتر آماده می شود و حتی برای لذت بردن کمتر می شود.

دستور شماره 2 - گوجه فرنگی تازه خشک شده "آژور" با گیاهان ایتالیایی

محصولات:

• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• اولیا زیتون اول vіdzhimu - با توجه به خروجی محصول نهایی (ما زمان را برای عذاب های خشک پر می کنیم).
• گیاهان ایتالیایی؛
• استحکام - قدرت؛
• رزماری - برای باجانیام؛
• سر کوچک ساعت ساز

آشپزی:

1. چند سال قبل از تهیه گیاهان ایتالیایی (رزماری، ریحان و غیره) در ظرفیت کم میل کنید و روغن زیتون بریزید.
2. آن را با یک درب بپوشانید و آن را در یک مکان گرم قرار دهید.
3. پرومیتی، میوه را خشک و منفذی روی چوتیری شش قسمت، آیش در رزماری.
4. چاستوکی را با روغن زیتون معطر پر کنید.
5. یک ساعت ساز را در آنجا ببینید.
6. خوب مخلوط کنید و بگذارید یک سال بماند (نه در یخچال).
7. چاستوچکی را با دقت روی برگ پخش کنید و به اطراف بچرخانید تا آب آب را هدر ندهد.
8. حدود شش سال در فر گرم شده با دمای 100 درجه سانتیگراد قرار دهید.
9. درب فر تعمیر شده است.
10. محصول نهایی را در یک ظرف شیشه ای قرار دهید ، روغن زیتون داغ بریزید.
11. گرد کرده و در یخچال قرار دهید.

لطفا! اگر قصد ندارید یک پیش غذا را به مدت سه ساعت ذخیره کنید، پس لازم نیست آن را با روغن پر کنید، به اندازه کافی رزماری کف شیشه بریزید.

گوجه فرنگی خشک برای سبزیجات: جزئیات این ویدیو

سوشیتی (والیتی) می تواند سبزی باشد، از هر نوع باشد و نیازی به یافتن میوه نیست. برای رفتن به تروچ بی بینید، آن را بگیرید و حتی یک گارنی هم نگیرید. گوجه‌فرنگی‌های خشک را می‌توان مانند یک گیاه مستقل تزئین کرد، یا پودر (با مخلوط‌کن) درآورد و مقداری چاشنی اضافه کرد.

ویدیوی کوریسنه با دستور پخت پوکروکوفو:

گوجه‌فرنگی‌های خشک موجود در سوشی برای سبزیجات شبیه زردآلوی خشک هستند، بنابراین نرم و به راحتی کشیده می‌شوند. طعم آن شیرین بیان تند است، با نت هایی از گوستروت و تند.

دستور شماره 1 توماتی پخته شده با فلفل چیلی:

محصولات:

• دو کیلو میوه؛
• pіvsklyanki شبنم یا زیتون olії;
• sіl - یک قاشق غذاخوری؛
• گیاهان: پونه کوهی، ریحان، کیلومتر، جعفری - یک قاشق غذاخوری؛
• دو سر بزرگ برای ساعت ساز؛
• دو غلاف فلفل تند؛
• برگ لور.

فرآیند پخت و پز:

1. میوه ها را مرتب کنید و به خاطر بسپارید (بادمجان ویبراتی به همان اندازه).
2. تقسیم به دو قسمت؛
3. برای کمک یک قاشق کوچک، پالپ را لرزانید (آن را نریزید!)
4. قسمت کوچکی از ساعت ساز تمیز شده را در نیمه پوست قرار دهید.
5. فلفل تند را به حلقه های نازک برش دهید و "chovnik" را در پوست گوجه فرنگی قرار دهید.
6. نمک بزنید و نصف مجموع گیاهان معطر را خشک کنید. قبل از سخنرانی، می توانید ترکیبی از گیاهان را به صلاحدید خود انتخاب کنید.
7. خشک کن "chovniki" را روی همه طبقات پخش کنید تا بوها به هم نچسبند.
8. در حداکثر دما، میوه ها به مدت 8-10 سال خشک می شوند.
9. در انتهای ظرف، که برای خوردن تنقلات شناخته شده است، یک برگ بو، یک کاسه کوچک و جعفری خرد شده قرار دهید.
10. محصول نهایی را با دقت قرار دهید.
11. روغن زیتون بریزید، ببندید؛
12. دور از لیوخا چی به زیرزمین سرد.

توجه! به عنوان یک پیش غذا، لازم است آن را از 6 تا 8 ماه ذخیره کنید، روغن را از قبل گرم کنید (جوش ندهید!) و سپس محصول نهایی را بریزید.

فرآیند خشک کردن فرآیند viparovuvannya zayvoї vologii است. با روش‌های مختلفی می‌توان به آن رسید: می‌توانید میوه‌ها را در فر، اجاق‌های میکرو، خشک‌کن‌های برقی، خشک‌کن سبزیجات یا روی سونه‌چکا بپزید. Golovne، تکنولوژی خشک کردن dotremuvatisya، و یکی از آخرین محصولاتی که شما و خانه شما را با یک طعم فوق العاده خوشمزه شگفت زده می کند.

بهترین راه چیست؟ بدیهی است که بهترین راه برای sonechka است. درست است، شما همیشه نمی توانید این کار را انجام دهید: یا آب و هوا اجازه نمی دهد، یا ذهنی ندارید. هنگام خشک کردن گوجه فرنگی در فر، بوی بد آن می تواند به کراکر تبدیل شود یا باعث ایجاد اخگر شود. و محور خشک کن سبزیجات این است که از ساختار معجزه آسای محصول نهایی اطمینان حاصل کند و یوگو را بیش از حد خشک نکند.

دستور №2

عناصر:

• میوه ها - سه کیلوگرم؛
• sіl، tsukor;
• گیاهان ایتالیایی؛
• پونه کوهی و رزماری؛
• اولیا روزلینا بی بو؛
• ساعت ساز یک سر بزرگ است.

مراحل آماده سازی پوکروکوف:

1. schіlnі، یک میوه گل رز را انتخاب کنید.
2. پرومیتی، آویزان کنید و به قطعات برش دهید.
3. تفاله را با قاشق بمالید؛
5. پخش خشک کن در Grati;
6. در حداکثر دمای ویتریما کمتر از هشت سال (یک ساعت تا سقوط در انواع گوجه فرنگی)؛
7. در کف شیشه قرار دهید: برگ رزماری (برگ)، پونه کوهی و برگ بو؛
8. میوه ها را در شیشه آماده شده بریزید.
9. پوست گوجه فرنگی با فلفل، گیاهان تند و پیازچه ریز خرد شده؛
10. روغن زیتون بریزید؛
11. آن را با درپوش نایلونی ببندید و در یخچال قرار دهید.

توجه! میوه ها را روی برجستگی ها کوتاه نکنید: بوی تعفن ممکن است خیلی ملایم و کمی آبکی باشد، اما وقتی آن را روی قطره های آب نمی بینید.

• به جای روغن زیتون اولین vіdzhim، می توانید روزلینای بی بو را تزئین کنید.
• برای خشک کردن، گوجه فرنگی های کوچک، نسبتاً سیاه یا کوچک را بردارید. بوی تعفن چندان آبدار نیست و ساعت پخت و پز آنقدر غنی نیست.
• برای اینکه میوه ها هنگام بریدن پوست شکل خود را از دست ندهند، باید از جلو کار کرد: برش هایی به صورت ضربدری ایجاد کنید، کرک ها را در بامیه روی اسپرت فرو کنید و سپس آن را به آب سرد منتقل کنید.
• شیشه برای جمع آوری محصول نهایی پس از عقیم سازی obov'yazkovo. شما می توانید به روشی مفید کار کنید: در فر، روی اتاق بخار، در کوره میکرو.
• شما فقط می توانید chastochki را در گراب بسوزانید و یخچال را روی سیور قرار دهید. حقیقتاً، طعم میوه های آماده شده چندان غنی نخواهد بود، اما ترسناک خواهد بود.
• m'yakush که از انبوه گوجه فرنگی دیدید، ویکیداتی نکنید. از آن می توانید یک سس معطر برای پیتزا تهیه کنید ، به گل گاوزبان یا گولش گوشت اضافه کنید.
• بنابراین شما یک میان وعده خوردید و مواد پر شده از بین رفت. Vykoristovyte її مانند سس در سالاد be-yaki - این حتی خوشمزه تر است.

گوجه فرنگی خشک در خانه در ریز کوره.

آن پیش غذای تند اصلی - گوجه فرنگی خشک - در یک ساعت گذشته بسیار محبوب شد. با چنین پیش غذا، پیتزا و سالادهای مختلف را با آرگولا و پنیر بپزید. خرید چنین شاهکار آشپزی در فروشگاه ها بسیار گران است و همه نمی توانند آن را بخرند. به همین دلیل است که خانم‌های خانه‌دار در ذهن خانه‌شان گوجه‌فرنگی خشک را در اجاق‌های کوچک می‌پزند، بنابراین به کمک فناوری شگفت‌انگیز، پیش‌غذا در طول زمستان روی میز خواهد بود.

به خصوص گارنا با گیاهان ماکارونی تاربنیم به دست آمد. و باز هم یک میان وعده معجزه آسا - یک ساندویچ تهیه شده از سبزیجات، یک میخانه و یک کیلکوما با قطعات خشک شده.

میوه خشک در آب مرطوب

برای تهیه، ما نیاز داریم:

• میوه های گل رز کوچک M'yasistі، mіtsnі، ale نه آبدار، با پوست نازک میوه.
• oliya olive abo roslinna بدون بو;
• گیاهان پروونس، یا ترکیبی از گیاهان، می توانید آنها را به طور مستقل انتخاب کنید، مانند آنها به سلیقه خود.
• sіl - دریای بزرگ؛
• ساعت ساز

به این صورت آماده کنید:

1. میوه ها را آماده کنید: دو یا دو قسمت را برش داده و برش دهید.
2. در ظرفی با طرفین بالا، نصف گوجه فرنگی را قرار دهید.
3. با گیاهان مزه دار کنید و با روغن بپاشید.
4. برای حداکثر کشش، p_ch را روی s_m-v_s_m hvilin قرار دهید.
5. آن را برای ده خویلین در اجاق گاز خاموش کنید.
6. viynyati єmnіst من خشم سرزمین مادری، scho پنهان;
7. نمک بریزید و آن را در نزدیکی NVCh - pektishche برای پنج خویلین قرار دهید.
8. پس از اتمام برنامه، اجازه دهید میوه ها خنک شوند.
9. محصول نهایی را با توپ در شیشه تا کنید.
10. توپ پوست را با یک ساعت ساز ظریف منتقل کنید.
11. پور در هیولا، زودتر عصبانی sіk.

لطفا! شیشه ها را سه ماه بیشتر از یک یا دو ماه از یخچال خارج کنید.

گوجه فرنگی را در اجاق میکرو با رزماری و فلفل سیاه خشک کنید.

در این دستور العمل، به جز رزماری، سبزی ها را نگینی می کنند. و به عنوان ادویه - فلفل سیاه گچی و قدرت.

محصولات:

• گوجه فرنگیها؛
• ساعت ساز;
• رزماری؛
• سیل، تسوکور و فلفل سیاه گچی؛
• اولیا روزلینا (زیتون)

فرآیند پخت و پز:

1. میوه های کوچک به دو قسمت تقسیم شده است.
2. می توانید هسته را با یک قاشق کوچک ببینید و آن را با یک چاقوی تیز صدا کنید.
3. چاستوچکی آماده را روی یک صفحه صاف قرار دهید.
4. با روغن، نمک بپاشید و خرده های زوکر را بنوشید.
5. زستو پوسیپاتی با فلفل و رزماری؛
6. درجه حرارت را روی حداکثر تنظیم کنید؛
7. ساعت لانگور p'yat-sim hvilin;
8. در را باز کنید و اجازه دهید بخار بیرون بیاید.
9. وطن را خشمگین کن، گویی ناپدید شده است.
10. این روش را برای سه مورد دیگر تکرار کنید.
11. فرآیند را کنترل کنید تا میوه ها خشک نشوند.
12. obov'yazkovo mizh sushinnyam میوه های vіdpochinok و vіdkrivati ​​​​vіdkrivati ​​dvertsyat nvchі - فرها را می دهد.
13. به ساعت ساز دقیق، یک قاشق دوم روغن زیتون اضافه کنید، مخلوط کنید.
14. چاستوچکی سرد شده را با توپ قرار دهید و آنها را با کیسه ساعت ساز جابه جا کنید.
15. محصول نهایی را با روغن زیتون داغ بریزید (جوش ندهید!)
16. با کلاه فلزی بپیچید یا با کلاه کاپرون ببندید.
17. خنک کنید و در جای سرد تمیز کنید.

توجه داشته باشید! یک پیش غذای تهیه شده به این صورت می تواند سه ساعت در دمای اتاق صرفه جویی کند.

گوجه فرنگی V'yalenі روی دست سوئدی

اگر میوه ها غنی نیستند، می توانید فقط یک پیش غذای خوشمزه را در اجاق میکرو کوره بپزید. بدیهی است که مرزه تروش میوه ها است که در فر یا در آفتاب خشک می شوند. در یک ریز کوره، بوها بیشتر پخته شده، کمتر خشک می شوند، اما در عین حال، فوق العاده خوش طعم و معطر هستند.

می‌توانید با افزودن سبزی‌های معطر، پوست لیمو یا فلفل چیلی به انواع جدید، طعم لذیذ را به طور مستقل تنظیم کنید.

تکنولوژی پخت و پز:

1. بزرگداشت آن میوه های porіzati در قسمت های chotiri-shіst.
2. ادویه جات ترشی جات، قدرت و مقدار کمی از zucru را با روغن زیتون مخلوط کنید (شما می توانید roslinna vikoristovuvat)؛
3. پوست را با دست با روغن زیتون و ادویه جات آغشته کنید.
4. "chovniki" را در نزدیکی ظروف آتش با دو طرف بلند قرار دهید.
5. فرکانس پایین را قرار دهید - و آن را با قدرت کامل (800 کیلو وات) به مدت پنج بار روشن کنید.
6. پس از آن، چگونه به spratsyuє تایمر، اجازه دهید ایستاده hvilin ده پانزده;
7. پس بیایید سیک را عصبانی کنیم.
8. دوباره تایمر را برای دو یا سه ساعت تنظیم کنید.
9. به میوه ها "سرزنش" بدهید و برای سفت شدن کامل دوباره دو یا سه نوبت روشن کنید.
10. هنگامی که پیش غذا آماده شد، آیش کنید، این روش را یک بار دیگر تکرار کنید.
11. آماده تا کردن ظروف کوچک در شیشه، جابجایی توپ چرمی که توسط ساعت ساز تراشیده شده است.
12. روغن زیتون داغ بریزید

برای عطر آن تند، می توانید توپ را با قوری و سبزیجات خرد شده (جعفری، ریحان، کریپ) تغییر دهید. برای آب میوه، میهن عصبانی زودتر را به شیشه اضافه کنید.

برای پر کردن فیلینگ عجله نکنید، گویی بعد از آن پیش غذا تمام شده است - آن را به هر سالادی اضافه کنید یا با نان سفید و یک تکه آقا میل کنید.

گوجه فرنگی خشک در خانه در خشک کن برقی

گوجه‌فرنگی‌های خشک را در ذهن‌های خانه بپزید، در خشک‌کن‌های برقی بهتر است، زیرا زمان زیادی برای پخت و پز وجود ندارد. با این حال، هنوز هم کنترل فرآیند لازم است تا محصول نهایی بیش از حد خشک نشود.

عناصر:

• توماتی;
• گیاهان معطر - پروونس و ایتالیایی؛
• سبزیجات - جعفری، کریپ چی بی یاکا іnsha برای ذائقه شما.
• sіl که ساعت ساز;

به این صورت آماده کنید:

میوه ها را آماده کنید:

• پرومیتی، به شکل چاستوچکی بریده شده است.
• هسته را بردارید (برای موارد ضروری، به عنوان مثال، آب میوه بیشتر).

سومیش را برای جرعه آماده کنید:

• z'ednati در ظرفیت کمی: قدرت، trochs از ساکارز (برای تمیز کردن اسید میوه ها) و گیاهان خشک.
• قدرت پیروز بزرگ است: کامیان چی دریا.

کلبه های گوجه فرنگی آماده شده را روی رنده خشک کن برقی قرار دهید.

سومیش پخته شده را میل کنید، روغن زیتون بپاشید.

خشک کن را تا حداکثر درجه حرارت بالا ببرید.

ساعت پخت، دراز کشیدن در میوه است. در دمای 50 درجه سانتیگراد، بوی تعفن حدود 12-14 سال خشک می شود. در دمای 70 درجه سانتیگراد - از 6 تا 8 سال.

فرآیند خشک کردن را کنترل کنید:

• minyat piddoni mistami;
• znіmati z pіddon chastochki، yakі قبلا پژمرده شده است.

آماده سازی کوزه ها برای ذخیره سازی:

• به یاد داشته باشید که بیش از یک زوج عقیم کنید.
• در ته کوزه ها sumish іz olії و chasnik بریده شده، جوجه رزماری قرار دهید.

محصول نهایی را در کوزه هایی در توپ پخش کنید. توپ چرمی برای جابجایی کیسه روغن چاسنیک.

آن را با کلاه کاپرون ببندید یا با یک کلاه فلزی بپیچانید. در جای سرد تمیز کنید.

• قبل از آن چاستوچکی ها را روی گراتی بگذارید و روی دستمال بگذارید و ده تا پانزده خولین بگذارید. Rob tse in order to zayviy sіk stack;
• اگر طعم پروونس یا گیاهان ایتالیایی را دوست ندارید، کافی است این نوشیدنی ها را با ریحان خشک میل کنید یا فلفل را آسیاب کنید.
• اگر برای خشک کردن گوجه فرنگی پیروز هستید، قلب و هسته آنها را بدون قید و شرط مرتب کنید. اگر گوجه فرنگی از انواع "تاپ" دارید، لازم نیست هسته را تمیز کنید، اما تکه های ناسینیا عطر و طعم خاصی به محصول نهایی اضافه می کنند.
• عصاره ها را با سبزی های خشک بنوشید و تازه را در کف شیشه قرار دهید.
• آماده میوه های گناه، اما نرم، تیز، و بدون zavoї rіdini;
• از 15-20 کیلوگرم میوه به شکل 1-2 کیلوگرم محصول نهایی؛
• با فشار دادن روی سبزی می توانید میزان آمادگی محصول را تغییر دهید. اگر سیک را نمی بینید، به این معنی است که لذیذ آماده است.

گوجه فرنگی Vyalenі برای زمستان: دستور العمل ایتالیایی

V'yalenі tomati - نه تنها افزودنی به سالادهای تازه، بلکه یک میان وعده مستقل است که می توانید با یک تکه نان سفید از آن لذت ببرید.

و روغن زیتون در پیش غذا را می توان به عنوان سس برای شش سالاد سرو کرد.

برای اینکه مادران در زرادخانه آب اصلی با پیش غذای غنی از شیرین بیان ترش باشند، می توانید گوجه فرنگی خشک را برای زمستان برای دستور ایتالیایی بپزید. در ایتالیای تند، میوه‌ها را روی زمین خشک می‌کنند، زیر نور آفتاب. آل، نه یک جنتلمن پوست، ممکن است برای تهیه ذوق در آفتاب. به همین دلیل است که فر به کمک می آید!

دستور غذا شماره 1 - Vyalenі tomati با رزماری و ریحان به سبک ایتالیایی

عناصر:

• میوه ها - کیلو چوتیری (وید سه شیشه پیولیترا)؛
• نصف قاشق چایخوری ادویه های آسیاب شده: فلفل سیاه، رزماری و ریحان؛
• روغن زیتون اولین vіdzhimu - یک بطری؛
• sіl ta tsukor - برای لذت.

مراحل آماده سازی:

1. گوجه فرنگی را آماده کنید: پرومیت را به چوتیری برش دهید - شش قسمت.
2. با کمک یک قاشق چای خوری، هسته چی را با چاقو تمیز کنید.
3. چاستوکی را با روغن زیتون آغشته کنید، می توانید آن را با دستان خود انجام دهید.
4. ویکلاستی روی یک ورق پوشیده شده با فویل؛
5. شکاف پوست را کمی نمک بزنید و کمی زوکرو (برای تمیز کردن اسید) اضافه کنید.
6. فلفل سیاه، ریحان و رزماری را خرد کنید؛
7. به ذهنت بچسب؛
8. فر را با 160 0 وات گرم کنید.
9. vitrimati کمتر از دو سال؛
10. پختن در کوره ها و درهای ساخته شده؛
11. فرآیند را کنترل کنید - سبزیجات در خشک شدن بیش از حد مقصر نیستند و به وگیلیا تبدیل می شوند. رنگ ممکن است نارنجی مایل به قهوه ای باشد.
12. چاستوکی داغ را در یک ظرف استریل شده شیشه ای بریزید و آن را با روغن زیتون داغ (جوش ندهید!) پر کنید.
13. با یک درب استریل بسته و در یخچال قرار دهید.

دستور №2

محصولات:

• گوجه فرنگی - دو کیلوگرم؛
• سیل، فلفل سیاه گچ - برای لذت بردن.
• سر ساعت ساز؛
• سیبولا چروونا;
• ol_ya olive abo roslinna بی بو.

به این صورت آماده کنید:

1. به یاد داشته باشید، به قطعات برش دهید.
2. آن پارتیشن را با یک قاشق چایخوری (میهمان نواز با چاقو) بردارید.
3. zmіshati oliyu با یک chasnik، از یک chasnikodavka، آستانه و فلفل عبور کنیم.
4. اسمیر با روغن chastochki penzlik;
5. مانند آویشن (ترجیحاً لیمو) خشک شده، سپس آن را با روغن زیتون و یک قاشق چای خوری مخلوط کنید، مانند تازه - کمی میخ را کف شیشه بگذارید.
6. یک ورق را در نزدیکی فر قرار دهید و به مدت شش سال در دمای 100-120 0 درجه سانتیگراد بپزید.
7. محصول نهایی را در کوزه هایی با توپ قرار دهید: یک توپ چاستوکوک، یک توپ از سیبول های قرمز که به حلقه ها بریده شده است.
8. یک توپ چرمی را با مقداری روغن زیتون و شراب otstu پر کنید.
9. درب آن را ببندید و تا زمستان در یخچال بگذارید تا در یک انبار سرد بماند.

لطفا! به منظور ذخیره محصول نهایی برای مدت طولانی، اولیا مقصر پوشش خوبی برای میوه است.

گوجه فرنگی Vyalenі: دستور العمل برای زمستان از Yuliya Vysotskaya

Vіdomy kulinar Yuliya Vysotska، ممکن است دستور العمل منحصر به فرد خود را برای گوجه فرنگی خشک داشته باشد، که می توانید طعم معروف آن را بچشید. با چنین آماده سازی، آوردن مهمانان ناخواسته ترسناک نیست. ساندویچ های کوچک ساخته شده از نان سفید با پنیر و یک دسته گوجه فرنگی تند یک پیش غذای فوق العاده قبل از شراب است.

گوجه فرنگی ها در روغن زیتون خورش شده بیرون می آیند. غذاهای تند و تند زیادی وجود دارد. می توانید آنها را در فر بپزید. ساعت پخت سه چوتیری سال، آیش در انواع میوه ها. میوه های زیر از رزهای میانی، انواع تاپ انتخاب می شوند. بوی بد است nadto rіdkі і mayut schіlnu ساختار.

گوجه فرنگی خشک تند در فر

به این صورت آماده کنید:

میوه نسبتاً ویمیتی.

رضاتی وزدوژ روی دو قسمت و با قاشق در حضور آن میهن پاک کن.

Shchіlno chastochki را در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت یا یک ورق با طرفین بلند تا کنید.

پانسمان را آماده کنید:

• در مرحله، آسیاب کنید: دانه فلفل و ریحان خشک؛
• یک دسته کوچک ریحان تازه و سه جام کوچک به کلیسای کوچک اضافه کنید.

تمام نیمه ها را کاملا رنده کنید.

میوه های چاشنی شده را با روغن زیتون تصفیه شده بریزید تا بوی تعفن به اندازه ¾ پوشانده شود.

فر را با دمای 190 درجه گرم کنید.

برهنگی را برای گودینی سه کوتیری تنظیم کنید.

Obov'yazkovo به نوبه خود، هق هق rіven olії zavzhd چرخاندن میوه توسط ¾.

در صورت لزوم روغن را اضافه کنید.

محصول نهایی را در شیشه ها پخش کنید، رزماری را در کف آنها قرار دهید.

همان روغن را که سبزی ها در آن به اجبار بود بریزید.

• گوجه فرنگی را روی ورقه ای قرار دهید تا خوب تمام شود، به طوری که بین آنها فضای خالی نباشد. آله بو می دهد بی گناه دروغ یک به یک.
• به جای ریحان سبز، بهتر است پونه کوهی قرمز بگیرید - همان ریحان، فقط یک رنگ آبی. V_n به میوه ها طعم و عطر تند می دهد.

گوجه فرنگی خشک از آلی کووالچوک

پوست آقا سبزیجات و میوه ها را برای زمستان آماده می کند: مربا بپزید، سس ها و نمک های مختلف تهیه کنید تا بتوانید اعضای خانواده خود را با ذائقه های مختلف راضی نگه دارید. Axis and Allochka Kovalchuk یک متخصص آشپزی است که دستور پخت خوشمزه ترین گوجه فرنگی های خشک را به اشتراک می گذارد.

برای تهیه چنین گیاهی به مواد زیر نیاز دارید:

• میوه های آلو مانند - 15 قطعه؛
• قاشق چای خوری نمک؛
• گیاهان خشک: ریحان، پونه کوهی - هر کدام 20 گرم؛
• نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده.

کروک 1. گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید، روی صلیب بکارید و داخل آب جوش بریزید. بیایید در سرما روی یک اسپرت دم کرده عرق کنیم و پوست را بگیریم.

کروک 2. میوه های پوست کنده را در دو یا دو قسمت برش دهید و به صورت آیش برش دهید.

کروک 3. هسته را با چاقو می بینیم (آن پالپ را تغییر دهید).

کروک 4. عذاب ها را در سربالایی روی یک ورقه قرار دهید که از جلو با کاغذ روغنی پوشانده شده است.

Krok 5. نمک و فلفل پوست chastochka، جرعه جرعه جانور با جعفری ریز خرد شده و گیاهان خشک.

کروک 6. دکو را در فر قرار دهید، در دمای 100 درجه به مدت یک یا دو سال خشک کنید.

Krok 7. محصول نهایی را در یک ظرف شیشه ای استریل شده بریزید، جانور را با روغن زیتون داغ پر کنید.

توجه داشته باشید! Roslinna oliya برای ریختن جوش نزنید، اما آن را گرم کنید!

گوجه فرنگی خشک شده: دستور العمل

گویی تابستان توسط کلاهبرداران دیده می شود و محصول ثروت یک دستور ساده برای تهیه گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب است. لازم است که دما دوباره از 34-36 0 درجه سانتیگراد کمتر نباشد. در دماهای پایین تر، گوجه فرنگی ها به سادگی کپک زده و به طور ناامیدکننده ای زیپ می شوند. بنابراین، اول از همه، rospochati sushinnya، پیش بینی آب و هوا را برای چند روز آینده مشخص کنید.

عناصر:

• گوجه فرنگیها؛
• استحکام - قدرت؛
• کاغذ؛
• روغن زیتون؛
• برگ (p_dnosi) برای خشک کردن.
• گاز پانسمان.

خرده های آشپزی:

ابتدا کروک:

• آماده سازی فولاد؛
• یوگو را با حوله های آشپزخانه تمیز بپوشانید.
• آشپزی gostry nizh;
• ویمیتی و تاتسی خشک یا برگ برای خشک کردن گوجه فرنگی.

کروک دیگر:

• با قاطعیت از گوجه فرنگی تقلید کنید.
• آنها را روی حوله آویزان کنید؛
• تقسیم به دو قسمت؛
• گوستریم با چاقو برای دیدن هسته.

نیمه های گوجه فرنگی را از پایین به پایین روی حوله قرار دهید ، از آنها هق هق میهن را بگیرید.

کروک سوم:

• ورق چرمی را بپوشانید یا قسمت پایین آن را با کاغذ بپوشانید.
• آغشته به روغن زیتون؛
• میوه ها را روی یک پایه کوه بزرگ قرار دهید.
• نیمی از پوست را نمک بزنید (به شدت دریای بزرگ چی کامیانو را بگیرید).
• آن را با گاز بپوشانید و بگذارید یک روز کامل بماند.
• عصرها با سبزیجات برای قرار ملاقات؛
• دروغ، حدود 11 سال، دوباره سرزنش سونچکو.
• فرآیند خشک کردن ممکن است شش تا ده روز طول بکشد.

یک میان وعده را در شیشه های تمیز، بسته با درب، بدون اضافه کردن ادویه های دیگر میل کنید.

چگونه یک میان وعده تهیه کنیم

1. قبل از کاشت، به سادگی عصاره های خشک شده را در تروهی از آب نمک خیس کنید.
2. їх را می توان به خمیر برای جوشاندن نان (فوکاکیا) اضافه کرد.
3. چاستوچکی را می توان به سس اسپاگتی یا پیتزا اضافه کرد.
4. می توانید ساندویچ ها را تهیه کنید: یک تکه نان سیاه بورودینسکی، پنیر بز نرم، یک قسمت کوچک میوه خشک و چند عدد زیتون بدون برس.

توجه داشته باشید! لازم است سبزیجات را فقط برای مکان، به عنوان مثال، در ویلا زیر آفتاب بیاورید. از دور می توانم اره بدبخت را ببینم.

دستور تهیه گوجه فرنگی خشک در گریل هوا

دستور پخت غذاهای ایتالیایی را می توان در انبار شما برای گوجه فرنگی خشک ذخیره کرد. Dzhe tsіkaviy که به سادگی یک عنصر ضروری در تهیه پیتزا و پاستا است. به خصوص بوی بد گارنی در سالاد با پنیر بز نرم و آرگولا.

روش های تهیه غنی: آنها را در فر، فرهای کم فرکانس - اجاق گاز، چند پز، خشک کن برقی برای سبزیجات بپزید. و همچنین می توانید برای یک دستور ساده گوجه فرنگی سرخ شده را در یک گریل هوا بپزید. این روند ناشیانه و پیش پا افتاده است. بعد از گذشت چند سال از سال، می توانید طعم لذیذ را بچشید.

دستور العمل ساده

عناصر:

• کیلوگرم گوجه فرنگی کوچک؛
• گل و لای، فلفل، گیاهان پرووانس؛
• اولیا زیتون ابو روزلینا.

1. گوجه فرنگی vimiti و rozrіzati vzdovzh navpіl (میوه های عالی - روی قطعات چوتیری)؛
2. پالپ را با چاقو برش دهید؛
3. با ادویه جات ترشی جات و کمی روغن بپاشید.
4. درب ها را روی رنده گریل هوا قرار دهید.
5. میوه های خشک در دمای 90 درجه برای حداقل سه سال؛
6. محصول نهایی را در یک ظرف شیشه ای قرار دهید، روغن بریزید و در آن را ببندید.
7. درخواست فولاد در سه سال پس از آماده سازی.

گوجه فرنگی تند خشک شده با قوری

محصولات:

• "تاپس" گوجه فرنگی - کیلوگرم؛
• گیاهان خشک شده: ریحان، رزماری، آویشن - هر کدام یک قاشق چایخوری؛
• فلفل sumish;
• قدرت دریا زیاد است.
• ساعت شنی - 3-4 میخک.

آشپزی:

1. گوجه فرنگی تهیه شده به روشی خاص؛
2. سس را آماده کنید: گیاهان، پررنگ و فلفل را مخلوط کنید.
3. شوهران لاغر ساعت ساز را شلاق می زنند.
4. یک کیف ساعت را در چرم "chovnik" قرار دهید و کیسه آماده شده را میل کنید.
5. چاستوچکی را روی رنده گریل هوا قرار دهید و در دمای 90-110 درجه به مدت سه یا سه سال خشک کنید.
6. محصول نهایی را در یک شیشه قرار دهید، دانه های فلفل را در پایین قرار دهید: سفید و سیاه.
7. با روغن زیتون پر کنید
8. لطفا!وقتی میوه های خشک دوباره ظاهر نشدند، درب گریل هوا را ببندید تا مهر و موم ولوگر بیرون بیاید.

گوجه گیلاسی خشک در خانه

پلو معجزه آسا با گوجه گیلاسی خشک بیرون می آید - معطر و غیر قابل مقاومت. و چنین ظرفی بدون سرزنش برای همه در خانه مناسب است. شما نه تنها می توانید چنین پیش غذا را در فروشگاه بخرید، بلکه آن را در خانه بپزید.

عناصر:

• گوجه گیلاسی pivkilo;
• دو یا سه قاشق غذاخوری روغن زیتون، بدون بو؛
• قاشق دسر zukrovy pisku؛
• آویشن تازه؛
• استحکام - قدرت؛
• فلفل sumish (اگر نه، پس می توانید فلفل سیاه گچی را بزنید).

خرده های آشپزی:

1. پرومیتی، گوجه فرنگی را خشک کرده و به دو قسمت برش دهید.
2. schіlno vyklasti їх (با نمای سربالایی) روی ورقی که روی آن فویل گذاشته شده است.
3. گوجه فرنگی قوت زمیشاتی، زوکور و سیپاتی;
4. فلفل را از روغن زیتون خرد کنید؛
5. بریزکات sumishshyu نیمه میوه ها;
6. آویشن را روی نیمی از پوست قرار دهید.
7. خشک کردن در فر به مدت سه سال؛
8. را از ظرف شیشه ای بردارید

گوجه فرنگی خشک از وینچنزو باربا

زمان کار و آماده شدن برای زمستان فرا رسیده است. من می خواهم چیزی منحصر به فرد و اصلی برای کل دوره آماده کنم.

به عنوان مثال، گوجه فرنگی خشک از Vincenzo Barba. دستور اصلی و حتی خوشمزه توسط یک متخصص و یک متخصص آشپزی ایتالیایی به اشتراک گذاشته شد.

دستورالعمل آشپزی:

پوست را جدا کرده و به قطعات گوجه فرنگی برش داده و روی برگ را با یک سربالایی باز برش دهید.

نمک، ضربدر (با یک قاشق چای خوری قوت و فلفل سیاه مخلوط کنید) و در ظرف فر قرار دهید، تا 120 0 به مدت سه سال تفت دهید.

آماده برای قرار دادن میوه در بطری با توپ؛

شری پرسپاتی با گیاهان (ریحان و پونه کوهی) و برش های نازک برگ چای؛

روغن زیتون را در تابه سرخ شده بریزید.

گوجه فرنگی خشک در سوشارت ایزدری

V'yalenі tomati یک پیش غذای فوق العاده خوشمزه است. این گونه سبزی ها را می توانید به راحتی در خشک کن برای سبزیجات شرکت ایزیدری تهیه کنید.

لازم است آنها را نه تا پایان تلخ، بلکه تا انتهای نرم خشک کنید. در غیر این صورت، میوه ای برای القای ذائقه و عطر شما و بی مزه شدن.

طرز تهیه گوجه فرنگی خشک شده در سوشارت ایزدری:

1. هنگام خشک کردن گوجه فرنگی، میوه های vykoristovuvat schіlnі، zrіlі از انواع برتر.
2. چوتیری را با کیلوگرم گوجه فرنگی خرد کرده و به دو قسمت برش دهید، از داخل و تفاله آن را تمیز کنید.
3. گذاشتن روی سینی های خشک کن (با دید به بالا) آماده سازی تکه های سبزیجات.
4. نمک، مقداری از گیاهان پرووانس را اضافه کنید.
5. vyaliti به مدت شش سال در دمای 70 درجه مورد نیاز است.

اینجوری بگیر:

یک بطری روغن زیتون (زیتون یا گل رز) را در یک ظرف کوچک بریزید و آن را روی آتش بگذارید.

یک ساعت را اضافه کنید، با صفحات نازک برش دهید و اسکله شراب ها را چرب کنید طلایی نمی شوند.

در انتهای شیشه مقداری سبزی (ریحان، کریپ، جعفری) قرار دهید و چاستوکی را بگذارید.

با روغن سرد و فیلتر شده پر کنید.

گوجه فرنگی خشک در روغن زیتون را برای زمستان ببخشید

ساده ترین گوجه فرنگی خشک در زیتون برای زمستان به روش زیر تهیه می شود:

1. استیلی و گوجه فرنگی را انتخاب کنید.
2. برش در قطعات؛
3. وسط را ببین
4. zmіshati sil ta tsukor (2:1) و chastochki را وصل کنید.
5. به مدت 6-8 سال در فر قرار دهید؛
6. یک ظرف برای خوردن تنقلات آماده کنید.
7. در قسمت پایین قرار دهید: برگ بو، گیاهان معطر، فلفل گچی، تکه های کوچک فلفل چیلی؛
8. روغن زیتون تصفیه شده (زیتون یا روزلینا) را سرخ کنید، بگذارید خنک شود.
9. ½ را با ادویه جات پر کنید؛
10. قاطعانه اولیا را با ادویه جات مخلوط کنید.
11. گوجه‌فرنگی‌های خشک را در ظرف بریزید، مواد را اضافه کنید، به طوری که همه آنها را بپوشاند.
12. را از یخچال بردارید

گوجه فرنگی خشک شده در فر با کانوکشن

پیش غذای ایتالیایی - گوجه فرنگی خشک شده - به راحتی در فر پخته می شود. خوب، از آنجایی که شما یک اجاق گاز جابجایی دارید، در عین حال دو سال بیشتر نیست، در دمای 80 درجه.

چیزی که لازم است:

• میوه های رزماری متوسط؛
• گیاهان خشک معطر؛
• اسپرت رزماری تازه؛
• ساعت ساز;
• sіl ta tsukor.

طرز پخت گوجه فرنگی خشک در فر با همرفت:

1. گوجه فرنگی را آماده کنید: به یاد داشته باشید، به عذاب برش دهید، هسته را بردارید.
2. ورق را با فویل، نیمه های ویکلاستی بپوشانید.
3. نمک و به آرامی با zucrovy squeak بچسبانید.
4. شفو را به مدت پنج سال در فر قرار دهید.
5. رزماری را برای صرفه جویی در ظرف قرار دهید.
6. محصول نهایی را با توپ در شیشه تا کنید.
7. توپ پوست را با گیاهان خشک و برش های نازک به ساعت ساز منتقل کنید.
8. روغن زیتون بریزید؛
9. آن را از کومور بگیرید

گوجه فرنگی خشک با روغن بالزامیک

یک میان وعده تند گوجه فرنگی خشک شده با بالزامیک را می توان به راحتی در خانه در فر پخت. برای چه کسی نیاز دارید:

• میوه های متوسط ​​- تقریباً 1.5-1.7 کیلوگرم؛
• سیل، تسوکور، فلفل - مواد خردل مخلوط شده در کاسه ها، به نسبت مساوی؛
• ریحان تازه (ترجیحاً لیمو) و گیاهان پرووانس؛
• بالزامیک ocet;
• اولیا زیتون ابو روزلینا.

1. گوجه فرنگی را آماده کنید: به یاد داشته باشید، به قطعات کوچک برش دهید.
2. chastochki را روی یک ورق قرار دهید.
3. مقداری ادویه اضافه کنید؛
4. 6-8 سال در فر بخوابید.
5. من یک برگ ریحان تازه را در نزدیکی نفرین خواهم گذاشت.
6. در єmnіst توپ های عصاره های خشک شده را تا کنید، توپ پوست با گیاهان پروونس می چسبد.
7. روغن زیتون بریزید؛
8. یک قاشق چایخوری بالزامیک otstu را درون جانور بریزید.
9. نجات از خلوت

گوجه فرنگی خشک با ریحان و پیازچه

گوجه فرنگی خشک تند و تند با ریحان و پیازچه به مدت 8 سال در فر در دمای 100-110 درجه پخته می شود. برای اینکه میوه معطر شود باید روغن را برای ریختن آماده کرد:

• یک دسته کوچک ریحان، پنج میخک در ساعت.
• قرار دادن ظرفیت کوچک؛
• یک زیتون (roslinnoy) olії را با یک بطری غیر قابل نفوذ بریزید.
• سختی دادن
• و در عین حال به فرآیند خشک کردن گوجه فرنگی می پردازیم.

در رتبه بعدی یک خوراکی خوشمزه تهیه کنید:

1. میوه های کوچک را به قطعات کوچک برش داده و آنها را از داخل تمیز کنید.
2. روی دکو گذاشته، روغن کاری شده؛
3. zmіshati در kіlkostakh برابر: sil، chasnik خشک، فلفل سیاه گچ.
4. پوست قسمت کوچکی از گوجه فرنگی را بچسبانید.
5. تروهی خونین و پر از روغن.
6. در فر خشک کنید؛
7. محصول نهایی را به صورت توپ در یک شیشه قرار دهید ، توپ چرمی را با پر کردن آماده شده (روغن + ریحان + چاسنیک) بریزید.
8. توپ باقی مانده را می توان آب گرفت.

صرفه جویی در

1. یک پیش غذا گوجه فرنگی به معنای مراقبت ویژه است، در غیر این صورت تمام وعده های غذایی را می توان به صورت زیر مصرف کرد:
2. V'yalenі chastochki zberіgati در مکان سرد - یخچال چی لیو.
3. محصول نهایی در شیشه های شیشه ای استریل نگهداری می شود.
4. می توانید قوطی ها را با یک کلاهک فلزی یا کاپرون ببندید.
5. در انتهای شیشه، سبزی ها، یک قوری قرار دهید.
6. Shchіlno stowed chastochki پور زیتون سرخ شده بدون بو یا زیتون اول vіdzhima.
7. برای وینگرت در سالاد، گوجه فرنگی را در آب کمی نمک به مدت 15 تا 20 لیوان خیس کنید.

چگونه می توان گوجه فرنگی خشک شده را در اذهان خانواده حفظ کرد

Otzhe، ما یک میان وعده آماده کردیم.

قانون تغذیه را سرزنش کنید: چگونه گوجه فرنگی خشک را به درستی در ذهن خانه داشته باشیم تا بتوانیم آن را در فصل زمستان بخوریم؟ کمی راز

حفظ اسرار:

1. گوجه‌فرنگی‌ها را مثل اینکه به آفتاب آویزان است، باید در کیسه‌ای کوچک ریخته و در لیوخا گذاشت. برای مدت شش ماه هیچ اتفاقی برای آنها نخواهد افتاد.
2. لازم است چاستوچکی را زودتر از خشک شدن در یک ظرف شیشه ای استریل قرار دهید. روغن زیتون داغ (جوش ندهید!) بریزید، نصف قاشق غذاخوری بالزامیک یا اوستوی سیب را در آن بریزید. آن را با کلاه کاپرون ببندید یا با یک کلاه فلزی بپیچانید. تا پایان سال بوی تعفن توسط یخچال حفظ می شود و عجله نمی کند.
3. یک راه دیگر: گوجه فرنگی خشک را می توان در ماهیتابه سوزاند و از فریزر نگهداری کرد. قبل از آن برای افزودن آنها به استراوی باید عصاره ها را در آب نمک خیس کنید تا استخراج شود.

چرا این پیش غذا تا این حد محبوب است و چرا اینقدر کوریسنا است؟

ناسامپرد:

• در سبزیجات، ریشه ریز مغذی ها و ویتامین ها گرفته می شود.
• پیش غذا برای مدت طولانی ذخیره می شود.
• بافت سلولی خشن که در میوه های خشک یافت می شود، کار دستگاه علف را رنگ می کند.
• یک میان وعده با یک ضد افسردگی قوی - خلق و خو و عزت نفس را بهبود می بخشد.
• در چنین سویه ای، مقادیر زیادی پتاسیم ممکن است، که در مورد ویتامین B، این نرمال شدن فشار شریانی را کاهش می دهد.
• درمان منظم به کاهش خطر بیماری قلبی کمک می کند.
• کروم، که می تواند در میان وعده ها استفاده شود، به عادی سازی تسوکور و کاهش کلسترول کمک می کند.

چی می تواند lasuvati چنین خالی؟

عملاً همه چیز پشت سرزنش افراد با اسیدیته افزایش یافته و مشکلات SHKT است.

دستور العمل های یک میان وعده معجزه آسا - گوجه فرنگی خشک شده در ذهن های خانگی برای زمستان از ایتالیای خواب آلود به ما رسید. میوه‌های تند و فوق‌العاده خوش طعم را می‌توان به عنوان غذای جانبی برای سس گوشت سرو کرد، یا می‌توان با آن‌ها از نان غلات معطر لذت برد. گزینه های زیادی وجود دارد - یکی را انتخاب کنید!