خرد نمک در شیشه ها
ساعت مقدمات تابستان برای آقا ثروتمند ته ریش خوبی است، آن شخص نیز از مسیر خشن خارج نمی شود. چگونه می توان ojirka را در شیشه ها بدون طعم و عطر خوش طعم انسانی نمک نمک زد - حتی نمک زدن ogirkіv vymagaє رویکرد سیستمیک و تهیه دقیق دستور غذا؟ این زنان اغلب می توانند همه چیز را "روی چشم" بگذارند، اما برای چند نفر آخر - قیمت مزخرف است، اغلب بوی تعفن می دهد که جای خالی را به دست خود بگیرید!
کنده شور چه شرابی است؟
برای نمک زدن در زمستان، لازم نیست انواع سبزیجات را انتخاب کنید. میوه ها بهتر است نمک زده شوند، در اواخر تابستان یا اوایل پاییز، به اندازه کوچک چیده شوند. رنگ Ogirkiv سبز تیره، با قوزهای تیره و بزرگ است. واریته Tse، که قرار نیست قاچ شود.
کوهان بیلی دارای انواع کاهو است و از چنین میوه هایی شوری ترد دیده نمی شود. بنابراین، برای پیدا کردن یک دستور العمل شگفت انگیز ویکوریست برای نمک زدن ogirkiv، می توانید شکست بخورید، و یک نوع نامطلوب برای نمک زدن انتخاب کنید.
اولین دستور پخت ترشی اوگرکیف نگاه انسان به نمک زمستان است
عناصر
- — اسکیلکی є
- — 3 هنر ل بدون وزنه
- — ساقه، نصب شده بر روی چتر آفتابی
- برگ های گیلاس — 3-4 برگ در هر شیشه
- خرین — برگ و ساقه
- برگ Chernomorodinove — 2 برگ در هر شیشه
- برگ درخت بلوط چی — 2 برگ در هر شیشه یا کمی سرخک
- — 1-2 میخک در هر شیشه
آشپزی
این دستور العمل برای اوگرکیو نمکی در شیشه ها دستور خوبی است، بنابراین لازم نیست ظرف را استریل کنید و درب آن بیرون می آید. لک موجود در این دستور، فرآیند تخمیر سبزیجات برای کمک به تخمیر باکتری های اسید لاکتیک در گل رز است.
1. مرحله لازم از همه دستور العمل های نمکی ogirkiv برای زمستان - خیساندن در آب سرد به مدت 1-2 سال. قبل از خیساندن، سبیل باید کاملاً زیر آب جاری شسته شود.
2. بانک ها به خوبی با سودا تمیز می شوند، شسته می شوند و تخلیه آب داده می شود. سبزی های تند که برگ زدن هم خوب است، نمی توانید ساعت را تمیز کنید، اما می توانید آن را به حضور زمین برگردانید و بد است. ادویه های سبیل به صورت شماتکی بزرگ بریده می شوند.
3. آب را از ظروف با سیگار ریخت. خود کنده ها دوباره با احتیاط با دست شسته می شوند و تف را که نشسته است روی سطح میوه تکان می دهند. به‌طور مشهودی برش‌های عمیق کینچیکی و روبیمو در برآمدگی پوست.
4. سبزی و برگ چای را ته شیشه پوست می گذاریم. ادویه ها مسئول وام گرفتن بیش از 10-15٪ مالیات نیستند. ما به هیولا شاخ های تند می دهیم، آنها را به صورت عمودی قرار می دهیم. پر کردن قوطی تروم را با قاشق غذاخوری (بدون سوزاندن) سنگ نمک داخل پوست به پایان برسانید.
5. حالا با سبزی و چاه های سرد سبز یا آب صاف شده داخل حفره پوست ریخته و با گلوله های گاز گردن دو نفره را فر کرده و به مدت 2 روز در دمای 20-18 درجه برای ترشی می گذاریم.
6. روز سوم، آن را در یک شیشه قوطی خشک ریخته و یوگا می جوشانند. گل های رز در حال جوش دالی تسی به سمت بانک چرخانده می شوند و آنها را با خاکستر پر می کنند. بیایید پاهای نمکی مان را مهر کنیم، مثل کریشکی باشیم، مثل خودمان. از قبل می توانید یک روز تلاش کنید.
چه تضمینی وجود دارد که دستور العمل های مشابه برای نمک زدن ogirkіv در بانک ها ما را ناامید نکند و مردم ما خلقت خود را نخواهند چشید؟ ضمانت - مقدار کافی باکتری اسید لاکتیک در آفتاب، و همچنین رژیم دمایی پس انداز، که در محدوده 4-6 درجه است. Deep lyoh - "همان ها"!
یکی دیگر از دستور العمل - کنده های نمکی، کنسرو شده
عناصر
- — اسکیلکی є
- گیاهان تند — تمام قسمت های محصول، از طریق کرونو ورق زدن
- برگ انگور سیاه — 2-3 برگ در هر شیشه
-
1. Ogіrochki yakіsno miєmo که با آب حتی سردتر و krizhanoy که wemochuєmo نزدیک به 5 سال پر شده است. می توانید همه چیز را خیس کنید.
2. گل رز Gotuyemo با نسبت های زیر: در 1 لیتر آب، 2 قاشق غذاخوری. قاشق نمک (بدون چربی) و خردل خشک. کیپیاتیمو، بیا سرد شویم و پردازش کنیم.
3. سبزی ها را برای همیشه تند می کنم، برگ های چای را برای نمک ته شیشه پوست می ریزم، سپس جوجه ها را، سبزی ها را تازه می کنم، جوجه ها و گلوله باقی مانده سبز هستند. آن را با روسل پر می کنیم تا تمام جای شیشه در نو غرق شود. جاهای خالی را برای ترشی 2-3 روز در جای گرم اما نه گرمتر از 22 درجه قرار می دهیم. در فرآیند نمک زدن، روی سطح نمک گل رز، یک سنجاق وجود خواهد داشت، زیرا لازم است در مورد آن بدانید، در غیر این صورت محصول بسته بندی می شود.
4. اصولا می توانید آفتابه را در یخچال بگذارید و سر میز سرو کنید. آل، شما می توانید آن را حفظ کنید! برای آنها، قسمت جدیدی از سبزی تند تهیه می شود، و در آن چایخانه ورق می زنند، سینره های قوطی ها شسته می شوند و زیر آب جاری شسته می شوند. آماده برای یک گل رز جدید، آلو بدون افزودن سس تند: 1 لیتر آب + 2 قاشق غذاخوری. نمک. روی آتش می گذاریم و می جوشانیم.
5. بانک ها با نوشابه خوب می єmo، استریل و در پایین پوست سبزی با ساعت ساز گذاشته (نه بیش از 5٪ برای بانک اجباری). Promiti ogіrochki schіlno "تنظیم" عمودی به بالا، ریخته شده با نمک جوشان گل سرخ. قبل از آن، در شیشه را با درب استریل ببندید، 1 قاشق چایخوری خردل را مستقیماً داخل بطری بریزید.
6. شیشه ها را روی آتش می گذاریم، آنها را در یک فرش پاستوریزه گرم می پیچیم - تا زمانی که به بلوغ کامل برسند. چنین حفاظتی را در یک مکان سرد بهتر ذخیره کنید، اما در کوموریا نیز می توانید.
با آموختن از دستور العمل های تحریف شده ما برای نمک زدن ogirkіv در شیشه ها، قبل از ترشی سبزیجات برای زمستان به محیط خود نگاه می کنید و تبدیل به یک ترشی خوش طعم از ogirkiv نمک می شوید!
اضافه پرداخت پورتال "آشپز شما"
برای انتخاب مطالب جدید (پست ها، مقالات، محصولات اطلاعاتی بدون هزینه)، لطفا مطالب خود را ارائه دهید من
