Ogirki شور - مانند بشکه
سه ساعت آماده سازی تابستان. نگهداری، شوری، پخت و پز و سایر مزه های خوش طعم آنها در تابستان سخاوتمندانه توسط خانم های خانه دار عزیز ما با پشتکار آماده می شود.
دستور العمل برای ogirkiv ساده است، بدون هیچ مشکلی، به خصوص perepereniya. همه چیز عالی و خوشمزه می شود!
و حالا بیایید از حق مراقبت کنیم و به نمک زدن ادامه دهیم.
مواد لازم برای تهیه:
نسبت ها را بدهید، من در یک روزراهونکا برای نمک 3 لیتری خواهم بود.
اگر نمک بیشتری دارید، تعداد مواد را به تعداد قوطی ها افزایش دهید.
همچنین برای یک نمک 3 لیتری نیاز داریم:
ادویه برای ترشی:
- ریشه ترب کوهی از ریشه های کوچک است که به قطعات کوچک بریده شده است.
- برگ های ترب - 1 برگ سبز، به قطعات کوچک بریده شده است.
- Chasnik - 2 میخک، روایت شده توسط قطعات بزرگ.
- کریپ - یک اسپرت آبشش کوچک - یک سایبان از nasinnyam.
- دانه فلفل سیاه - 8 تا 10 نخود.
- برگ بو - 5 - 6 قطعه.
- برگ زدن توت سیاه و انگور - اگر یک برگ کامل دارید، می توانید آنها را برای چند تکه در یک شیشه قرار دهید، اما اگر نه، می توانید بدون آنها کار کنید.
آشپزی:
- سیندرها باید به مدت 2 سال در آب سرد خیس شوند. لازم است جوجه های ما سفت و ترد شوند.
- خوب vimiemo sulіyu، حتی bazhano میتی سودا و سپس قاطعانه با آب بشویید.
- ته شیشه آماده شده مقداری ادویه می ریزیم: ریشه و برگ، چاسنیک، برگ بو، دانه فلفل.
- سپس سینره ها را در شیشه می ریزیم، ادویه ها را دوباره درست می کنم، سپس سینره ها و ادویه ها را تازه می کنیم.
- برای ریختن آماده شوید: ما آب را از pіtoralіtrova plyashka پر زرق و برق جمع آوری می کنیم.
- Pіvlіtra vodi z ієї pієї pіlіvaєmo در قابلمه. Vsipayemo در یک قابلمه قوی: یک لیوان لیوان (یا 3 قاشق غذاخوری).
- آب آستانه را می گذاریم تا گرم شود، آن را گرم می کنیم تا آب داغ شود. Znіmaєmo با آتش، پخش با قاشق قدرت، shob | abi | او شل شد سپس آب سرد را از گلوله ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 1.5 لیتر نمک گل رز در دمای اتاق داریم.
- می توانید اینگونه کار کنید: 1.5 لیتر آب را با یک بار آب بجوشانید. بگذارید تا دمای اتاق خنک شود.
- سینره ها را در دسته هایی که با نمک گلاب آماده شده می ریزیم و می گذاریم در دمای محیط روی میز آشپزخانه تخمیر شود. سیندرها با کشش 3-4 دب در تخمیر مقصر هستند.
- در ساعت سرگردانی، می توانید آن را ببینید، باید آن را با قاشق در یک شیشه تمیز ببرید. بیایید عرق کنیم، اگر سیندرها تخمیر شوند، باید تراشه های شیشه را پر کنند.
- بعد از 3 - 4 روز، کنده های ما آماده است، می توانید آنها را با درب های پلی اتیلن ببندید و در یک مکان سرد روی بانک بگذارید: تخت، کومورا، یخچال - با دود، کسی چه چیزی دارد؟
