دستور تهیه کلم ترش خانگی خوشمزه.
کلم ترش خیلی قهوه ای است. Її همه چیز را دوست دارم. اما همه kvass її مستقل نیستند. چه کسی در بازار خرید می کند، چه کسی توسط اقوام منتقل می شود. امروز دستور پخت کلم ترش خانگی خوشمزه را خواهم نوشت. در آماده سازی چین خوردگی وجود ندارد و به مواد زیادی نیاز ندارید.
من در بنزا سه لیتری کلم ترش هستم. اگر به پایان برسد - شل شدن. می توانید در ظرف شیشه ای، چوبی یا لعاب تخمیر کنید. اگر قابلمه لعابی است، پس گناهی نیست که چیپس در آن وجود دارد. شما نمی توانید کلم را در یک سطل پلاستیکی یا فولادی ضد زنگ ترشی کنید.
قدرت برای کلم ترش برای مصرف کلم یددار بزرگ ضروری است. قدرت Iodovana برای خرد کردن کلم نرم و ترد نیست.
برای باجانیام می توانید ادویه های مختلفی را به کلم اضافه کنید: فلفل سیاه، زیره، میخک و محصول جدید. و همچنین می توانید انواع توت های ترش را قرار دهید: جرثقیل، لینگونبری و میوه های ترش: سیب، آلو. Ale tse در حال حاضر در ذوق حق استاد پوست. در دستور العمل کلاسیک برای کلم ترش، فقط کلم، هویج، سیل، zukor.
دستور تهیه کلم ترش بدون رزول.
برای یک شیشه سه لیتری، حدود 3.2 کیلوگرم کلم لازم است. من یک هویج بزرگ نمک - 3 قاشق غذاخوری، zucru - 2 قاشق غذاخوری.
اگر نمک وجود داشته باشد، نسبت کلاسیک 20 گرم است. نمک در هر 1 کیلوگرم کلم. اگر قصد ندارید کلم را برای مدت طولانی ذخیره کنید، می توانید نمک کمتری بریزید.
کلم باید شچیلنو بخورد نه ریخلا تا تلخی نداشته باشد.
کلم باید خرد شود.
یک هویج را پوست بگیرید و یک سوم آن را رنده کنید.
هویج را نزدیک کلم، نمک، تسوکور قرار دهید. با دستان خود مخلوط کنید، که با آن باید کلم را خرد کنید تا سیک خارج شود. آلا زیاده روی نکنید تا کلم ترد شود. اگر یک لگن بزرگ دارید، می توانید کل کلم را با هویج در یک ظرف جدید مخلوط کنید، می توانید در یک کاسه یا درست روی میز مخلوط کنید و آسیاب کنید.
کل کلم آماده شده را در یک شیشه بریزید (من مقدار بیشتری می گیرم). هنگام گذاشتن کلم، لازم است آن را با دست یا با بافنده چوبی بکوبید. برای روسول و آب نیازی به آب ندارید، بگذارید کلم آب خودش رشد کند که کافی است.
شیشه را با درب مانند اره و گاز پر کنید. شیشه را در be-yaku єmnіst قرار دهید، به این ترتیب، زمانی که کلم کلم، مقدار زیادی آب میوه، یک نوع vitikatime از قوطی ها خارج شود.
کلم را به مدت 3 روز در دمای اتاق خیس کنید. بعد از سه روز درب شیشه را با درب ببندید و در یخچال قرار دهید تا جای سردتری داشته باشد.
دو بار در روز، قبل از ساعت سرگردانی، لازم است کلم را با چوب بغلتانید تا همان روز (می توانید از درخت غان پوست کنده استفاده کنید) تا دی اکسید کربن آزاد شود. در همان زمان، آب میوه فرو می رود.
طعم سالاد کلم ترش با تسیبولیا، با کلم دریایی خوشمزه است. برای درست کردن پای با او، وینیگرت، سوپ کلمبنابراین її خاموش و روغن کاری کنید. خوش طعم
دستور تهیه کلم ترش مرزه با رزماری.
عناصر:
- آب - 1.5 لیتر
- سیل - 2 قاشق غذاخوری. ل
- tsukor - 2 قاشق غذاخوری. ل
- برگ بو - 2 عدد.
- دانه فلفل سیاه - 5 عدد.
- کلم - 2.5 کیلوگرم
- هویج - 1 عدد. عالی
آشپزی.
دستور Tsei برای کلم ترش با رزماری. از طریق آنهایی که کلم با رزماری پر شده است، دیگر نیازی به له کردن ندارید، مانند گزینه جلو.
قلب آماده رشد است. برای بار اول، یک لیتر دوم آب بردارید، آن را بجوشانید، 2 قاشق غذاخوری را نزدیک آب قرار دهید. ل نمک و 2 قاشق غذاخوری ل تسوکرو Rozmіshuєmo rozsil، shchob tsukor و sil rozchinilis. در آب داغ، ادویه های زیر را اضافه کنید: برگ بو، دانه فلفل سیاه (5-6 عدد).
همه چیز، روزسیل آماده است. ما باید به یوگا برسیم.
کلم ها را تکان دهید، هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید. برای هویج کره ای می توانید آن را روی سوم بپیچید، به این ترتیب هویج زیبا به نظر می رسد. سبزی ها را له کنید، اما نمی توانید. Ovochev sumish برابر در بانک. مانند خمیر مایه ویپادکو بدون رزماری نیازی به کوبیدن شدید نیست. باید فضای رزماری پر شود. بنابراین، کلم برای این گزینه کمتر مصرف می شود.
کلم را با رزماری می ریزند.
مهم: با آب داغ پر نکنید. در غیر این صورت، باکتری ها، برای کمک به چنین کلم ها، تخمیر می شوند، از بین می روند. کلم ممکن است متورم شود.
دالی کوزه را در کاسه ای گذاشت، برای کسی که در سرگردانی بلند می شد تا بچرخد. به مدت سه روز باید کلم را در گرما خیس کنید و یک چوب چوبی را عصر تا ته آن بچسبانید تا دی اکسید کربن آزاد شود.
بعد از سه روز در شیشه را با درب ببندید و آن را از سرما تمیز کنید.
خوش طعم
اگر می خواهید کلم ترشی مرزه را با چغندر بپزید، به ادامه مطلب بروید.
طرز تهیه کلم ترش را در نظرات بنویسید، او این دستور العمل ها را با دوستان خود در شبکه های اجتماعی به اشتراک می گذارد. مش ها
