دستور تهیه کلم ترش برای زمستان در بانک ها

Вміст

کلم یک سبزی دارچینی ارزان قیمت است که در منوی روزانه بسیاری از افراد گنجانده شده است. پول شگفت انگیز برای klitkovyna، مواد معدنی و ویتامین ها. Ale tse vlіtku. مالیات در صورت تغییر به تدریج تغییر می کند. در ذهن خانه، حفظ برداشت سبزیجات از ویگلیاد تازه آسان است. الزامات برای نگرش ویژه به دمای پایین مداوم و ولژیسم منفرد.

اجداد ما مدت هاست که تا بهار به دنبال یک محصول خوشمزه، خوشمزه و ویتامینه بوده اند. آنها برای کل یوگی تخمیر کردند. ویتامین ها اصلاً از بین نمی رفتند، اما برای بوی بد، چون بوی بد شکل می گرفت، با سبک شدن ارگانیسم مردم، کوره ها بیشتر می شدند. برای تخمیر، ویکوریستوف بشکه هایی از بلوط درست کرد، قطعات اسکلو ارزان نبود. بوی بد شیر تخمیر شده در pidpol به طور معجزه آسایی تا بهار zberigalosya.

چه زیباتر از ویبراتی برای تخمیر کوزه

عفونت چندان بزرگ نیست، به سادگی لازم نیست کلم را از مهمانی های بزرگ تهیه کنید. می توان آن را به شکل دم کرده ترشی، برای کاسترولی از ابسیاگ بزرگ، ale kudi zruchnishe zrobiti tse در sklyaniy bansi ترشی کرد. غذای ترش را در چنین ظرفی به راحتی می توان در یخچال نگهداری کرد. هر زمان که یک ساعت برای تخمیر یک دسته جدید فرا رسید، به یک محصول خوش طعم نیاز خواهید داشت. این فرآیند به خودی خود یک ساعت طول نمی کشد، می توانید به سادگی کلم را در یک شیشه تخمیر کنید، محصولات مورد نیاز نیست. دستور تهیه کلم ترش می تواند ویبراتی بیهتو باشد.

ویبیراتی یاک برای تخمیر

همه تاب ها برای هر کسی مناسب نیستند. اگر نیم سوواتی می خواهید، می توانید نیم سوواتی را به روشی خوش طعم و ترد تهیه کنید، کلم مقصر چنین ویموگ هایی است:

اوواگا! هویج برای کلم ترش، tezh maєbuti با آبدار و شیرین بیان است.

یاک

سوپ کلم ترش برای هر سه انبار به اندازه کافی خوش طعم و ترد بود: کلم، هویج و نمک. بدون هیچ گونه افزودنی حرکت کنید، از آنها می توانید کل محصول خوشمزه را اصلاح کنید. برای رسیدن به موفقیت در نسبت درست، حتی مهم تر. تعداد هویج را نام ببرید که می تواند 1/10 مقدار واگن باشد و نمک آن نزدیک به 20 گرم به ازای هر کیلوگرم پوست کلم است، برای حدود 2 قاشق چایخوری در بالا یا یک قاشق غذاخوری بدون رویه. اگر کلم را در یک شیشه تخمیر کنید، سپس در یک بطری 3 لیتری، باید حدود 3 کیلوگرم را بچرخانید. شما می توانید با افزودن فرآیند تخمیر سرعت تخمیر را افزایش دهید. برای یک کیلوگرم پوست کلم یوگو، 10-20 گرم مورد نیاز است.

برگشتن! شما نمی توانید iodovan sil’s را برای کلم ترش مصرف کنید - کلم نرم و خجالتی خواهد بود.

تخمیر ترش - فرآیند تخمیر اسید لاکتیک، در مورد زوکرو، یاک در سوسک، به اسید لاکتیک تبدیل می شود. این فقط یک کلم ترش معجزه آسا برای زمستان نیست، بلکه برای بدن نیز نوعی حشره کشی است. علاوه بر این، شما می توانید مشکلات زیادی برای سلامتی ببینید، که کلم ترش باید در همه زندگی کند، اما هیچ مدرکی وجود ندارد.

فرآیند تخمیر در دو مرحله انجام می شود. در اولین روز فعال خود از طریق زندگی زندگی بر روی کلم گل رز نمک وجود دارد یک سنجاق، و گاز دیده می شود.

اوواگا! وقتی صحبت از نمک می شود، لازم است دانش خاصی داشته باشید - میکروارگانیسم های زیادی در آنها وجود دارد که می توان از آنها برای تأثیرگذاری بر محصول استفاده کرد.

شما می توانید گازی را ببینید، از طریق کلم ترش گالوانیزه می توانید آن را بکوبید و آن را با یک چوب به سمت پایین فشار دهید. Robiti برای کل ساعت مورد نیاز است، اسکله ها به صورت گاز دیده می شوند.

پس از 2-3 روز تعمیر، اسید لاکتیک تجمع می یابد. روند سرگردانی در دمای معمولی کمتر از 20 درجه است. مهم است که ساعت را تلف نکنید و کلم ترش را در سرما شراب نکنید، زیرا کلم ترش پراکسید نشده است. برای کاهش قیمت 4-5 دسی بل خرج کنید.

این شادی است! کلم ترش را برای خوش طعم میل کنید، آن را در 3 دسی بل ثابت کنید، لحظه ای را از دست نخواهید داد.

تکنولوژی تخمیر

کلم ترش برای زمستان در یک ضیافت را می توان به همان روشی که در یک ظرف تهیه کرد. تخصص Ale є deyakі. برتری، که obov'yazkovo pomischayut در بالای کلم، چنین ظرف zrobish نیست. این به ویژه مهم است، زیرا مقدار کمی پول در یک تاری وجود دارد، به عنوان مثال، در یک گروه موسیقی لیتوانی. این فقط رامبواتی خوب نیست وقتی دراز بکشد، و سپس در ظروف مالیده شود، که در آن شخص در حال آماده سازی است، به راحتی می توان سیک را رها کرد. برای کلم ترش در іnshіy tarі tsogo اصرار به خجالت نکشید.

این شادی است! برای ظروف آلومینیومی تخمیر شده یا گالوانیزه ترشی نکنید.

اسیدی که با تخمیر تنظیم می شود، به راحتی با فلز وارد واکنش شیمیایی می شود و نتیجه آن نمک زیاد است.

تخمیر بدون افزودن روزول

کلم یاک کواسیتی درست است؟ اگر تصمیم گرفتید تخمیر کلم را در بانک انجام دهید، باید این کار را انجام دهید:

Inodі در kapustaniye می لرزد کمبود آب وجود دارد. یاک به درستی کلم تاکو را در شیشه تخمیر می کند؟ برای سیل به زروبیتی روسیل بروید.

کلم ترش با نمک گل رز

فرآیند تخمیر برای دستور zim به همین ترتیب انجام می شود.

اوواگا! Yakshcho rozsil توقف pokrivati ​​ترشی، آن را به بانک قبل از dodatkovo.

دال طبق نسخه تعمیر شد. دود کنید، فوراً سرگردان را نیشگون بگیرید و بلافاصله کلم را در سرما سرزنش کنید. کلم به جای اسید لاکتیک طعم ترش نداشت، بلکه بیش از 1٪ بود. به محض اینکه سرگردانی به پایان می رسد، تا 2٪ رشد می کند.

کلم ترش با عسل

آمدن برای زمستان - قیمت متوسط ​​بین دو خانه در جلو است. برای ریختن vikoristovuvatimo آب سرد آب پز - 600-800 گرم، و sil dodaamo bezposeredno به کلم، zmіshanu با هویج. Її با تمام قاشق غذاخوری آشنا شوید، ویکوریست جدید را با عسل جایگزین کنید. کلم باید تروکا کمتر از 3 کیلوگرم مصرف کند.

کلم رنده شده با هویج رنده شده کمی آسیاب می شود و در تکه های ظروف، لیترویی یا مقدار زیادی ریخته می شود. Vtrambuvati به شدت її لازم نیست. اگر فقط یادتان باشد که شیشه را حفظ کنید کافی است.

اوواگا! فراموش نکنید که مکانی را برای رانندگی پر کنید، زیرا باید یک بانک را پر کنید.

روز بعد، خوردن یک بلال سرگردان، عصبانی شدن در ظروف دیگر، رشد کلم، و دوباره در انبار در یک شیشه، به یاد آوردن توپ ها در قطعات کوچک - از بالا به پایین، و از پایین به بالا. گل رز عسل دارد، به اندازه کافی قاشق و بید در کلم وجود دارد. سرگردان باشید و به چیزهای بیشتری نیاز داشته باشید. قوطی های گنج را در سرما ببرید.

کلم ترش شویدکه

چنین کلم در نمک گل رز تخمیر می شود. من روند آماده سازی را تسریع خواهم کرد. این گونه کلم زودتر ترشی می شود، نه کلم ترش.

مواد لازم برای یک قوطی 3 لیتری:

• تاب واگویو نزدیک به 2 کیلوگرم؛
• از 0.5 تا 0.8 کیلوگرم هویج؛
• 6 قاشق غذاخوری قاشق ostu زیباتر از سیب;
• نزدیک به 1 لیتر آب جوشیده؛
• 3 برگ بو؛
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق زوکرو؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری نمک

اوواگا! روی یک قاشق بدون رویه گل و لای و تسوکور بپاشید. اگر به مواد غذایی علاقه دارید، می توانید یک غلاف فلفل تند روی آن قرار دهید.

کلم شینکویمو، با هویج مالیده شده، آسیاب شده، با مهربانی مالیده شده، سیک را رها کنید. ادویه و شرارت را به کوزه اضافه کنید. آب کیپیاتیمو به تمام اجزای روسولو اضافه می شود. برای ترشی سریع آن را داغ بریزید. Yak tilki oholone - شراب در سرد، رنگارنگ تر در یخچال. در 24 سال قابل انجام است.

این شادی است! Yaksho dodati در کلم ترش skibochki siry سوسک، ترشی nabude زیبا شاخی کولورو Yak در عکس.

بر آقایان محترم پوشیده نیست که ذوق ترشی در اندازه و شکل کلم زیاد است. دستور العمل های کلم ترش را با شیک یا نصف tsіlimi بخورید. واضح است که کوزه هیچ نوع تخمیر ندارد. آله اینجا є ویکید.

کلم گوستر، کلم ترش

چاسنیک و فلفل پخته به کلم خوشبو می‌کنند و زیره طعم شیرینی را به آن عطر می‌دهد.

اوواگا! Nasinnya kminu نه تنها یک ادویه محبوب، ale و کمی likuvalnuyu است.

با بوی تعفن سیستماتیک zasosuvannі به بهبود ایمنی، مشکلات روده podolati و nirok کمک می کند. Kmin یک ضد عفونی کننده است و کلم را از غذا محافظت می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• تکان دادن کلم - 5 کیلوگرم؛
• کرکین - 0.25 کیلوگرم؛
• سیل - 200 گرم؛
• zukor - 400 گرم؛
• یک ساعت شنی - 2 سر؛
• کیلومتر - 1 قاشق چایخوری؛
• آب - 4.5 لیتر؛
• فلفل پخت - 1 غلاف.

Rіzhemo چرخش چکرز بزرگ.

در ظرفی برای کلم ترش قرار می دهیم. از یک لجن شکسته غرق آب شده است. Trimaimo به مدت 4 روز. سه هویج، همه به یکباره از منهای تا تکان های در حال فرو ریختن، سپس جزء گوستری وجود دارد - نمازخانه، فلفل، و سپس به جلو. تغییر، ذخیره سازی در بانک. Rozsil، scho سرریز، لازم است برای پردازش، boil'yatiti، با حل آن در یک zukor جدید. خلیج را با گلاب نمک و کلم ترش گرم می کنیم. Vitrimati در اتاق به سه افزونه دیگر نیاز دارد.

برگشتن! آشنایی با سطح گاز و ویپوسکاتی گازی به صورت کلی مورد نیاز است.

Zberigaєmo گوشت ترشی در سرما.

کیسه های پید

دستور العمل های تخمیر بدون لیچ، همه بوی بد می آید، روبات ها در بانک ها هستند. Vinyatok از تکان دادن یا نصف شدن tsіlimi تخمیر شده محروم شود. تا زمان سخنرانی، بهترین. بیشتر اوقات ، هنگام ترشی کردن ، شیرین بیان ، سیب ، جرثقیل ، گالوانیزه ، چاسنیک ، سیبولیا ، چغندر را اضافه کنید. افزودنی های ارتعاشی Skin Lord برای لذت و برای خانه شما. تخمیر موفقیت آمیز برای شما.