Rozsil برای کلم

کلم نیز یک سبزی پرطرفدار دارچینی است که بسیار خوشمزه و همه کاره است. به خصوص її عاشق vzhivati در viglyadі شور و ترشی. برای انتقام گرفتن از چند کالری، کمی ویتامین و عناصر ریز، زیرا اغلب بخشی از منوی لاغری نیست. گزینه های متنوعی برای شوری کلم سفید، سر قرمز و گلدار وجود دارد.

ترشی یاک کلم در ذهن خانه شویدکو و خوشمزه است

Bagato hto فکر می کنم، scho بین nemaє rіznitsі تخمیر شده و شور. بنابراین، روش های آماده سازی مشابه، اما نسبتا ناچیز است. فرآیند انتقال نمک مقدار زیادی نمک به تخمیر برای یک روز. برای اضافه کردن به آن، برای کلم مجاز است که یک سالاد شور یا نمک نمک را در sklyanyi banci (3-5 روز) بشویید. مقدار زیادی نمک گالمو فردینیا وجود دارد که با این روش اسید لاکتیک کمتر، خمیر ترش کمتر می شود.

دسیلکا کلم شور را قانون می کند:

هنگام تخمیر برای کلم دو محله یا انواع دیگر، کشت سبزیجات مقصر است. Yakscho tsyogo nemaє، لازم است ماسو پرس را بگیرید.
نمک زدن کلم در شیشه های نزدیک نمک رز برای مدتی برای نمک اضافی جاروی جارو بزرگ در دسترس خواهد بود.

کلم خیارشور

گزینه های بسیار کمی برای نمک زدن وجود دارد. دوستداران گیاهان سبزی دارچین اغلب دور می زنند، زیرا درست است که آن را نمک بزنید، این یک سالاد ترد است. دستور نمک زدن کلم حتی ساده تر است یا نتیجه این است که سبیل را واژگون می کند. محصولات برای یک قوطی 3 لیتری:

کلم - 2 کیلوگرم؛
کرکین - 2 قطعه؛
lavrushka - 4 عدد؛
دانه های فلفل سیاه برای لذت بردن.

مواد تشکیل دهنده برای روزولو:

سیل عالی - 2 قاشق غذاخوری؛
آب - یک لیتر؛
zukor - 2 قاشق غذاخوری.

کلم ترشی یاک در کاسه، شماتوچکا ترد شد؟ فن آوری برای تهیه ویگلاد به شرح زیر است:

سبزیجات خرد شده را به صورت میگو برش می دهند و سپس برای لکه گیری می کنند. مورکوین را روی رنده بزرگ رنده کنید. همه تغییرات
یک شیشه 3 لیتری می گیریم، سالاد سبزیجات را وسط می گذاریم، کمی خفه می کنیم. بین گلوله های تقاضا برای برگ بو و فلفل.
ماریناد گوتومو. در آب گرم در حال جوش، مقدار زیادی تسوکور وجود دارد. کاهو را در آتش بریزید.
Mistkist prikrivamo kryshka یا گاز. شیشه را در یک کاسه یا کاسه بزرگ بریزید و چند تکه ماریناد را روی لبه تار بریزید.
زالیشامو 3 روز ماند. Varto sposter برای تیم، بالای توپ کاپوستان-هویج به طور دائم با ماریناد پوشیده شده است. تمایل به شروع لذت بردن

شویدکو یاک شور

کلم شور شویدکه برای آقایان ضروری است. این نوع نمک برای یک عصر خانوادگی یا برای بازدید از مهمانان برنامه ریزی نشده ایده آل است، حتی یک سالاد سبزیجات خوش طعم فقط برای 60 هویلی آماده است. مواد لازم برای نمک زدن:

کلم - 2-2.5 کیلوگرم؛
هویج - 3 قطعه؛
کلیسای کوچک - 6 میخک.

برای یک روزول "سریع" لازم است:

آب - 1 لیتر؛
سیل (عالی، درجه kam'yanogo، neodovana) - 2 قاشق غذاخوری. ل .
زوکور - 100 گرم؛
اوست - 100 گرم؛
اولیا - 200 گرم.

کلم سولونا شویدکوگو برای چنین دستور العملی پخته شده است:

انبار اصلی іngredієnt باید نوشیده شود، هویج را روی رنده بمالید، کلیسای کوچک به بشقاب ها اضافه می شود.
آب کیپیاتیمو، دودامو به سیل او، تسوکور.
علاوه بر این، از آنجایی که ماریناد خیلی کم است، اوست در ماریناد جدید ریخته می شود. آتش بگیرید، روغن بریزید، خوب مخلوط کنید.
سالاد گوسفند، که در جلوی شیشه قرار می گیرد، با ماریناد داغ ریخته می شود.
Zalishaєmo maybutnє salinnya به طور کامل مصرف می شود و در یخچال قرار می گیرد.

نمک زدن کلم برای زمستان

در یک روز فصلی، طیف گسترده ای از روش ها برای نمک زدن سبزیجات برای زمستان وجود دارد. تیم منش نیست، او نمک را دوست دارد تا روش را با سنگ تغییر دهد. دستور پخت کلاسیک سبزیجات سبز کلم ترش برای مدت طولانی محبوب بوده و از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است. سپس مقداری سوپ مرزه، کلم گارنیتی، گز در عکس تهیه می کنم، لازم است:

کرکین - 5 قطعه؛
کلم - 4-5 کیلوگرم (سنبله نوسانات بزرگ)؛
سیل کامیان - 3 قاشق غذاخوری. ل .
برگ بو - 3 قطعه؛
ادویه جات ترشی جات، غذاهای تخصصی

فرآیند آماده سازی:

سبزیجات ناریزاتی: کلم شاتکواتی با پوست نازک، هویج را با رنده رنده کنید. همه چیز از روح تغییر می کند. اگر بخواهید سبزیجات را با دست فشار دهید، بوی تعفن فرو می رود.
Maybutnє salinnya vikladaєmo در یک ظرف گلیبوک عالی (ویدرو، کاسه). یک lavrushka، ویژه.
در بالا، یک تاریلکا پهن یا یک تخته چوبی قرار دهید که محکم فشار داده شود (مثلاً با یک قوطی آب).
سالاد سالاد بلوبری در دمای اتاق.
بعد از یک ساعت خوب، برداشته می شود، نیمی از پیروزی ها در نظر گرفته می شود و بازنشسته می شود. قیمت برای جریان گاز مورد نیاز است. سبزیجات را برای اولین بار بریزید و آنها را به تعداد روزهای روز روشن کنید. این روش روبیمو روزانه است تا زمانی که شوری Ingrediєntiv دوباره تمام شود.
پس از سه روز، ماریناد سبک می شود و می افتد، پینا ناپدید می شود. می توانید در مورد آمادگی نمک صحبت کنید که با ذوق شروع می شود.
من آماده هستم که به داخل شیشه ها بروم و در یک مکان سردتر مرتب کنم.

ویژگی های تهیه گلاب نمک کلم

گل رز برای کلم ترش یا ترشی آنالوگ - نمک و آب، که در آن ادویه جات ترشی جات، ویژه اضافه می شود. از همین ماریناد در فرآیند ترشی سبزیجات استفاده می شود. اساس منشاء نمک، رشد غلظت (برای رسوب چند نمک) است. محور خمیر شاداب می شود، روسیل یاک زروبیتی برای ترشی و سالاد مخمر خمیر ترش.

برای کلم ترش

روش کلاسیک، "بابوسین" برای پخت کلم، خمیر مایه ای برای نمک گل رز اضافی است. مقدار زیادی از آن لازم است برای تهیه سبزیجات، برای تمیز کردن همه چیز، shatkuvati. یاک برای تهیه کلم ترش؟ ماریناد فقط خجالتی است و فقط خجالتی است. لازم است یک قاشق غذاخوری نمک کامیان و دو قاشق غذاخوری زوکرو را در نزدیکی آب حل کنید (1.5 لیتر). سپس باید مقداری آب روی شعله بریزید و کمی گلدان به آن اضافه کنید. نمک سرد نمک کلم خلیج با هویج. Vitrim تا آماده شدن.

برای کلم ترشی

کلم ترشی نه کم شور و دارچینی است، نه ترش یا شور. Rozsil در سمت راست نقش را متوقف نمی کند، زودتر navpaki. یوگو یک ماریناد برای تخمیر سبزیجات آماده می کند. شما باید از مواد زیر استفاده کنید:

سونیاشنیکوا اولیا - پیوسکلیانکا؛
سیل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
zukor - یک بطری؛
ocet - 1 بطری؛
آب - 1 لیتر.

لازم است سبزی ها را با گلوله در شیشه بریزید و قبل از آنها چند عدد میخک به شکارچی اضافه کنید. طرفداران سویه های "تند" pikantnyh می توانند یک trocha از فلفل قرمز تند را در سالاد قرار دهند. محصولات Zmіshati برای تهیه ماریناد، چیدن olіya، sil، zukor و oset در آب. Zakip'yatiti rіdinu، سبزیجات را با نمک گل رز داغ بریزید. پس از 24 سال، میان وعده قبل از کاشت آماده می شود.

ویدیو کلم شور

سالاد ترد و خوش طعم است، لازم است آن را به درستی تهیه کنید. با بررسی دقیق کلیپ‌های ویدیویی که در زیر متن قرار گرفته‌اند، می‌توانید با فناوری نمک‌زدایی و ترشی کلم برای دستور العمل‌های مختلف آشنا شوید. برای ویدیوی اضافی، تمام تفاوت های ظریف این فرآیند را با جزئیات خواهید یافت و آب گوتواتی، نمک معطر را خواهید یافت.