بادمجان شکم پر دوبیرکا برای زمستان ...

بادمجان پر شده با سبزیجات

مواد تشکیل دهنده
بادمجان دربنی، 10 سانتی متر پخته نشده - 5 کیلوگرم
برای پر کردن:
هویج عالی است - 2 عدد.
فلفل بلغاری بزرگ - 1-2 عدد.
چاسنیک - 10-15 میخک
Kinza - 1 بسته بزرگ
کریپ - 1 بسته
جعفری - 0.5 دسته
سلرا - 1-2 ساقه عالی
Basilik abo m'yat "nana" - اضافه کردن m'atu برای محافظت از آن ضروری است، بنابراین باید سعی کنید طعم و بوی گیاهان را چکش کنید.

ماریناد:
آب - 2 لیتر
Ocet (5٪) - 1 لیتر
Sil - 100 گرم (50 گرم / لیتر آب)
زوکور - 100 گرم (50 گرم / لیتر آب)
محصولات ویژه (برای شیشه پوست):
فلفل زاپاشنی - 4-5 عدد.
دانه فلفل سیاه - 8-10 عدد.
میخک - 1-2 عدد.
برگ بو - 1-2 عدد.
گشنیز، دانه های خشک - 0.5 قاشق چایخوری
ملنا دارچین - روی چاقو

مهیا کردن:

نادریژته بادمجان ودوفژ، هسته را ببینید.

دو راه برای رسیدن به این هدف وجود دارد. نمیذارم بادمجان تا آخر روز رشد کنه و تفاله هر دو قسمت. این مهم است که رشد کنید تا بادمجان به دو نیم نشود، اما بادمجان ارزش خودش را بگیرد.

برای تهیه بادمجان با چنین دستوری، باید در آب نمک با کشش پنج تایی بلانشووا کنید:

دو دلیل برای این وجود دارد. پرچه، شوب بادمجان نرم شد، اما جور دیگری، برای دیدن آنها گیرکوتی.
Pislya blanchuvannya wiymaєmo بادمجان shumivkoyu і vicladaєmo їkh at drushlyak:

برای یک زندگی زنده بادمجان ها، تیم مور، وونا گیرکا، روی آنها فشار دهید. من زیرکانه عاقل نیستم - موضوعات vikory، همانطور که با دستم دارم. آب آبکش روی لیوان نمی چکید، آن را روی نعلبکی بگذارید:

برای یک ساعت بعد، بادمجان بیش از حد در آرامش است. به خودتان اجازه ندهید بایستید، برسید، آب بکشید و ما از پر شدن مراقبت می کنیم.
همانطور که اتفاقاً آنها این کار را انجام داده اند، روی هویج بزرگ رنده شده و ریشه تمیز و تمیز می شویم.
فلفل دلمه ای از روز و از میوه و از مکعب یا نی است.
Chasnik dribno narіzhemo.
مقداری از تفاله بادمجان را چکه می کردند و اگر قیمه خالی را می پختند از روی آنها پاک می شد.
تمام سبزی ها و کلم ها را بردارید. ما در مورد آن مقصریم، در مورد تاکو سومیش

برای دوستداران غذا: می توانید پاپریکا را به تروشای چرخ کرده اضافه کنید. شما باید با روشی تجربی شروع کنید، مهمان نوازی معقول تری در فرد خودتان.

حالا می توانید قبل از پر کردن بادمجان ها شروع کنید.
برای یک قاشق چای خوری، یک بادمجان را در چرم با پوست گوسفند نگهداری می کنند، که حلقه شده و در یک شیشه خالص ویتیم یا іnshu mnіst گذاشته می شود:

Yaksho vi برداشت بادمجان gotuwati قایق رانی برداشت برای زمستان، شما می توانید vikoristovuvati قوطی، اما، به عنوان مثال، یک سینی یا کاسرول. آل تودی در یخچال تریماتی خواهد داشت.
Otzhe، بادمجان پر شده و در بانک ریخت. زمان پختن ماریناد است:

ماریناد را به این صورت بجوشانید:
در یک کاسه امالیون یا فولاد ضد زنگ - بهترین راه برای ویکوریستوووووووووووووووووووووووووووووووووو شدن با یک قابلمه در viglyadі ملاقه - آب ریخته می شود، تمام شکر و تمام قدرت موجود در آنها، قبل از غذاهای ویژه، بله، چیلین دو را بجوشانید. یک بار.
در یک شیشه چرمی، 1 لیتر در 0.5 فلاسک otstu ریخته می شود و تا بالای آن با ماریناد داغ پر می شود، shkoduyte نکنید، یک لیوان بریزید، ماریناد vitiche trochi را از شیشه بریزید.

اگر ماریناد دور شما ریخته نشد، حس کنید شیشه را در نعلبکی بگذارید.

نوشتن بانک ها її لازم است آن را محکم ببندید و برگردانید. به یوگی نرو - روی سرت بایست، توبتو روی کریشتی.

اگر بادمجان های ترشی را برای زمستان چک کنید، سپس با فرش گرم آن ها را هم بزنید، بوی تعفن هنوز نرسیده است و باید توجه داشت که اگر بوی تعفن سرد شد، اگر می خواهید از جای تاریک سرد خارج شوید.

بادمجان پر شده

بادمجان - 9 عدد
فلفل بلغاری - 9 عدد
هویج - 9 عدد
Tsibulya r_pchasta - 1 عدد
روغن روزلین
Chasnik - 7 دندان.
جعفری
سیل
خملی سونلی - 2 قاشق غذاخوری. ل

Robimo 2 برای بادمجان های نازک، 4 برای بادمجان هایی که جوانه می زنند، 5-6 عدد چیلین را در آب بسیار نمکی بپزید و آن را در یک دروشلیاک برای تازه یا چند سال قرار دهید.

مکعب Rіzhemo tsibulu і obmazhuєmo در olії
سه روی یک رنده بزرگ هویج، مقداری فلفل، می توان یک تعقیب کننده را در نمازخانه دید، همه چیز خوب است، dodaamo tsibulyu با کره

5 قاشق غذاخوری نمک، هاپ سونلی و جعفری را اضافه کنید. همه چیزهای خوب را مخلوط کرده و در بادمجان می پاشند. داخل ظروف قرار دهید، روی سس بریزید، به طوری که از سبزیجات پر شود، پرس را به مدت 2 روز در جای گرم قرار دهید. آماده. حالا می توانید نگاهی به یخچال بیندازید.

MACDUS (بادمجان شور و خوشمزه)

مواد تشکیل دهنده

بادمجان کوچک 1 کیلوگرم
0.5 کیلوگرم فلفل قرمز پخته
0.5 کیلوگرم مو
1 سر به مدت یک ساعت
روغن زیتون 1 لیتر

سیل

بادمجان مامان، بلند کردن دم. Razrіzaєmo vdovzh (نیم، آل نه تا آخر). ماهیتابه را با آب روی آتش بگذارید و آب را بجوشانید، نه vklyuchauchi در آتش، بادمجان های پخته شده را در قابلمه vikladaєmo. در قابلمه تا آماده و آماده خوردن بپزید. واضح است که یک نفره و تمام وسط، من خوراکی را در خورش می شناسم و می گذارم، برای دید بهتر میانسالی

بادمجان ها را بگذارید، فیلینگ را درست کنید، فیلینگ را بگیرید: فلفل تند را از چرخ گوشت رد کنید و موها را درشت خرد کنید، بلغور جو دوسر را در نمازخانه خرد کنید. همه تغییرات.

بادمجان های پخته شده را می گیریم و داخل شیشه ها می ریزیم. ابتدا بادمجان ها را داخل روغن زیتون بریزید و دوباره داخل ریدینا بریزید (قوطی ها را زیر و رو کنید) و دوباره روغن زیتون داغ (شاید سرد) بریزید. چوب پنبه با خرده های پلاستیکی، بله oholonuti، و در یک مکان خنک قرار داده است.

برای دو روز می توانید زندگی کنید.

مانزنی - بادمجان شکم پر

بادمجان (دستورالعملی برای بیمه 2.5 کیلوگرم سبزیجات) با میوه قابل مشاهده است. با لغزش پوست جنین، رشد دیررس و نرسیدن به 2 دیو کافی است. سبزی ها نزدیک به 35-40 کویل در آب نمک پخته می شوند (به ازای هر 1 لیتر آب 30 گرم نمک اضافه می شود). سپس بادمجان را از آب خارج کرده و برای لیوان زمستان می گذاریم.

تیم فیلینگ را برای یک ساعت آماده می کند. 0.5 کیلوگرم هویج رنده شده і 100 گرم نی نازک، آغشته به olії. روغن Okremo را با 100 گرم سیبولی از نوشیدنی‌های متخلخل و متداول رقیق کنید. همه tse zmіshuєtsya، سبزیجات جعفری و sіl برای لذت به برش اضافه می شوند.

اگر فیلینگ اوهولون باشد، طعم آن شبیه بادمجان است، بنابراین لیوان ها با نخ یا ساقه کرفس بسته می شود. سبزیجات شکم پر را آماده کنید، در یک قابلمه بریزید، با فشار کمی بجوشانید و روی آن را با یک سرو کتان بپوشانید.

چنین ویگلیاد برای 2-3 روز بوی بدی خواهد داشت. بعد از یک ساعت یا بیشتر، بادمجان ها را داخل آن بریزید تا بجوشد و با یک توپ 1.5-2 سانتی متری خنک شود. در دمای تا 10 درجه سانتیگراد می توان آن را مصرف کرد

بادمجان در єgipetski

9-10 AMD در هر اندازه بادمجان؛
فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد؛
1 فلفل چیلی؛
½ قاشق چایخوری فلفل پخته شده؛
7 قسمت از نمازخانه;
200 میلی لیتر زیتون زیتون؛
یک دسته بزرگ جعفری؛
4 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
1 قاشق غذاخوری. اوستو 6%;
sil عالی است
1 قاشق غذاخوری. پودر گشنیز و کاری؛
½ قاشق چایخوری kumіnu.

سبزیجات خرد شده، خشک شده و با زیتون زیتون آغشته می شوند. غذا باید روی یک ورقه قرار داده شود، با فویل قرار داده شود و برای نگهداری به مدت 25 عدد چیلین تا 2000 به فر فرستاده شود. زیرا تا یک مهمانی آرام، بوی تعفن به اندازه کافی ملایم نمی شود. سپس بادمجان ها مقصر oholonuti هستند و میوه ها با دقت از آنها جدا می شوند. و شیطنت «پریشان» این است که به احمق ها بچسبند و بادمجان ها یک سال با آرامش بخوابند.

فلفل گوسترو و شیرین بیان را باید بیرون آورده و تمیز کنید و سپس به قطعات کوچک اضافه کنید. چاسنیک باید در هاب تمیز شود یا از روی پرس پرش شود. سبزی جعفری را می توان خرد کرد.

سعی کنید دور هم جمع شوید. آنها را می توان با گشنیز، سیل، پودر کاری، فلفل گچ، اوست، آب لیمو، زیره سبز و اولیا زیتون (50 میلی لیتر) بدست آورد. پر کردن بادمجان مخلوط می شود.

بادمجان ها از پهلو با چاقو سنبله دارند. او یک trocha از نمک است که "پر کردن". ابتدا بادمجان را در یک ظرف یا شیشه های استریل شده قرار داده و با روغن زیتون ریخته و به یخچال می برند. بوی تعفن 5 روز دیگر آماده می شود. شما می توانید برای حفظ بادمجان انتخاب کنید. ale zberigatysya بوی بد همه همان ممکن است در سرما باشد.

سبزیجات عالی Ale їkh نیاز به رشد در سراسر.

ترشی بادمجان به سبک گرجی با کوه های مودار

بادمجان ها را از دو طرف برش داده و وزدوژ می رویند و تا آخر نمی رویند. بیایید به آب نمک (برای 3 لیتر آب-3 قاشق غذاخوری نمک)، عصبانی شوید، آب سرد بریزید و بگذارید آبکش شود. پوست بادمجان را از تفاله آن جدا کنید.
خمیر Obsmazhiti در خیابان 4. سونیاشنیکوایا اولیا، پیچ ها را به چرخ گوشت و موهای کوهستانی اضافه کنید، پوکلاست 1 قاشق چایخوری. گوشت خشک، همه چیز را مخلوط کنید.
بادمجان را با مقدار مناسبی پر کنید. محور چنین برف های معطری در اینجا پیدا شده است.
بادمجان ها را در یک شیشه 1.5 لیتری بریزید و داخل یک شیشه پوستی مانند دانه های فلفل سیاه، 2 قاشق غذاخوری قرار دهید. سونیاشنیکوایا اولیا، 1 قاشق غذاخوری. (تکرار نمی کنم) ماریناد را بریزید (2 لیتر آب، 80 گرم بجوشانید.

Sterilizuvati 1.5 لیتر. banks-40xv. غروب آفتاب، برگردانید و بپیچید تا برسید.

بادمجان "سبک گرجی"

مواد تشکیل دهنده

بادمجان - 10 کیلوگرم
Ocet (9%) - 0.5 لیتر
اولیا سونیاشنیکوا تصفیه شده - 0.5 لیتر
سبزی جعفری - 1 دسته.
سبزی کینزی - 1 دسته.
سبزی ریحان - 1 دسته
سبزی سلری - 1 دسته.
Chasnik (دندان) - 0.5 کیلوگرم
فلفل تند (غلاف) - 3-5 قطعه
Tsibulya r_pchasta - 1 کیلوگرم
هویج (برای bazhannyam) - 0.5 کیلوگرم
Tsukor-pisok - 1 فروشگاه
سیل - 2-3 قاشق غذاخوری. ل

یاکشچو 10 کیلو بادمجان برای شما غنی است، کمتر مصرف کنید، مشخص است که مقداری از همه مواد از نسبت گرفته شده است. بادمجان Pomite، razrіzati navpіl و در سراسر (همه در 4 قسمت). 3-5 گل تا زمان آماده شدن. Vidkidaєmo در غربال، بله قطره و oholonuti. Chasnik و فلفل قابل تنظیم یا پیمایش روی چرخ گوشت هستند. سبزها d_bno rіzhemo هستند. Zmіshuєmo کلیسای کوچک، فلفل و سبزی، trochas آسیاب از احمقانه. سیبولا اغلب با کوفته و هویج با نی خرد می شود. گلوله های بادمجان پر شده با هویج و سیبولا پاشیده می شود. و به یخچال ارسال می شود. Krishki vikoristovuєmo پلاستیک ویژه برای حفاظت. فقط در دو روز می توانید بادمجان بخورید.