بادمجان تخمیر شده پر از سبزیجات

فکر کردن به tsієї pіkantnoї straviya کافی نیست. بادمجان کلم ترش، با ترشی شیرینی که گوستروتویی، معجزه آسا برای کارتون یا برای گوشت چرب شده. یک طعم خاص، مانند بادمجان، وانمود می کند که نتیجه تخمیر طبیعی است. تنقلات زیادی داشته باشید nemaє ni gram otstu - فقط سبزیجات، olia و sil. بادمجان های تخمیر شده پر شده با هویج و دستور ساعت شنی با عکسبا هویج، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و ساعت شنی هم می شود که سبزه و ساعت ساز را نمی توان shkoduvati کرد. مراقب باش پیش غذا از بادمجان ترشدر یخچال از یک ماه تا دو ماه، افسوس که روند سرگردانی بزرگ نمی شود، بوی بد اغلب ترش می شود، و حتی بیشتر. بنابراین می توانید آن را برای زمستان تنظیم کنید، اما این همان دستور العمل است، با تمام شرایط لازم برای شما.

مواد لازم برای پخت بادمجان ترش.

Pokrokove بادمجان های شکم پر تخمیر شده را با عکس آماده می کند

1. به کینتسی های بادمجان (نه بیش از حد کشیده شده) نگاه کنید، آنها با یک چنگال سوراخ کردند و بوی تعفن در هنگام گرم شدن ترک نکرد.
   
2. اجازه دهید آب جوش خشک شود و بادمجان را خالی کنید. بادمجان را زیاد نپزید، بوی آماده بودنش می دهد و نمی گیرید. آن را با خلال دندان سوراخ کنید، اگر بوی تعفن هنوز تفاله آن بود، آن را از آب خارج کنید. 10-15 کیلین به اندازه کافی درست کنید.
   
3. بادمجان ها را روی سطح صافی قرار دهید و لبه دستکش را رنگ کنید و سپس لیوان را کف ولوگ و گیرکوت کنید. آن را با یک تخته چوبی در بالا فشار دهید، یک موقعیت برتر را روی گاوزبان قرار دهید.
   
4. بعد از 2-3 سال، اگر سن بادمجان ها دیده نشد، باید مزیت را بدانید. پوست بادمجان رشد می کند vzdovzh، zrobivshi روده.
5. برای پر کردن، سبزی ها، یک ساعت شنی و همچنین هویج را روی رنده رنده کنید.
   
6. روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و سبزیجات را گرم کنید، می توانید یکباره با کشش 4 تا 6 لیوان. ارسال | افزودن | 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل گچ سیاه و برگ لور. آرام شدن.
7. برای میان وعده، یک قابلمه لعابی آماده کنید. برای یک قاشق یا دست اضافی، بادمجان را با چرم پر کنید و با نخ یا ساقه جعفری یا سلری ببندید. بادمجان ها را یکی یکی روی هم بچینید. پر کردن Yakshcho تحت الشعاع قرار گرفته است، її فقط می توانید آن را روی آن قرار دهید.
   
8. یک ظرف صاف روی بادمجان قرار دهید، و سپس یک وانت، به عنوان مثال، یک شیشه آب. بادمجان ها را برای چند سال و یک بار دیگر در دانه قرار دهید. دیاک_ آقایان 1 لیتر نمک گلاب را در 3 قاشق غذاخوری بریزید. soli، ale، من از آن در هیچ مصرف کننده ای استفاده نمی کنم.
9. بادمجان را اضافه کنید تا به مدت 4-5 روز در دمای اتاق تخمیر شود. شما می توانید عطر مشخصه را خودتان ببینید و نمونه آن را می توانید ببینید.
   
10. بادمجان های مایه خمیر را داخل شیشه بریزید یا اگر می خواهید بپیچید آنها را به یخچال بفرستید.

بادمجان های کلم ترش را سرو کنید و در باربرها سرو کنید. و اگر میان وعده ای برای مهمانان سرو می کنید، جداول زیر را فراموش نکنید. خوشمزه - لذیذ!