ترشی بادمجان پر از هویج و ساعت ساز برای زمستان
بادمجان های شکم پر با هویج که برای زمستان آماده شده اند به ویژه توسط دوستداران قارچ ترشی شگفت زده خواهد شد. اگر تاکو استراوا را با عینک های سایه دار می پوشانید، دیدن همه قارچ های رایج کافی نیست.
Schob با پیروزی دستور العمل را ساده تر خواهد کرد، من آن را با یک عکس از آن نشان خواهم داد.
برای تهیه بادمجان کلم ترش در ذهن خانه خود مطمئن شوید:
بادمجان 1 کیلوگرم؛
هویج 3 عدد میانگین؛
نمازخانه 6 میخک;
سیل 1.5 قاشق غذاخوری قاشق؛
ocet 6٪ - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
نخود فرنگی 2-3 عدد؛
نخود سیاه 2-3 عدد؛
برگ بو - 1 عدد.
یاک بادمجان ها را با هویج و یک ساعت شنی می پزد.
ابتدا لازم است آن را برش دهید - آبی را برش دهید ، دم ها را برش دهید ، تروکا را در عمق بیشتر کنید ، تا وسط پایین بیاورید. اگر شما zakryt تاکو را آماده کنید، بادمجان ها دم کرده جوان، متوسط با یک shkirkoyu نرم.
بادمجان را روی آب جوش فرو کنید. نمک vikoristovuvati در اینجا 0.5 قاشق چایخوری. پخت 5 عدد چیلین | دقیقه |. لازم نیست آن را بهتر بپزید، زیرا بادمجان می تواند کمی شبیه فرنی باشد.
به هر حال، آبی از آب، بر روی رنده قرار دهید و با ظلم فشار دهید تا گرفتن بهتر و خوش شانسی. برای ظلم و ستم، شما می توانید از آب vikoristovuvati be-yak umnist. دستیابی به Trimati بسیار آسان است. Tse trivatime hilin 20-30.
روی نعلبکی و غذا به کمی نمک (1.5 قاشق غذاخوری) نیاز دارید.
نصف آن برای ماریناد و نصف دیگر نمک برای درست کردن بادمجان ها در وسط آن لازم است.
همه هویج Nashatkuvati (3 قطعه وسط). ناریزاتی چاشنیک با برش ها، مکعب های چی هتو یاک به عشق. زمیشاتی. بادمجان را با پوست بادمجان رنده کرده و با هویج پر کنید.
یک کاسه ترشی بادمجان با یک توپ حصیری داشته باشید. شما می توانید vikoristovuvati تاب کنید، برای اینکه مانند کسی که ظروف را می تراشد، به دلیل تمایل به گذاشتن روی بادمجان در همان زمان لازم است که فشار وارد شود.
لازم است ماریناد درست شود. به طور کلی، 700 میلی لیتر آب را روی آتش بگذارید، به جوش بیاورید، نصف (برای یکی از دوستان، نیمی از آن روی نعلبکی بود)، غذاهای ویژه (می توانید 5-7 تکه آب نیز اضافه کنید)، برگ بو را اضافه کنید. . اگر ماریناد اوهولون است، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ماریناد به دلیل گرم بودن مقصر نیست، درجه حرارت مجاز است نزدیک به 40 درجه باشد. درجه سانتیگراد
ماریناد را روی بادمجان بریزید. چون نمی‌توانید ماریناد را هم بزنید، آب را بجوشانید و به ذهن اضافه کنید تا آب تا ته آن کشیده شود. روی ظروف بریزید
بادمجان را به مدت سه روز در یخچال قرار دهید. اگر در یخچال به هم ریخته نیست، می توانید آن را به مدت دو روز به بالکن ببرید.
بادمجان کلم ترش که به این ترتیب تهیه می شود (ما آن را در خانه їkh "قارچ pіd" می نامیم) باید در یخچال (liohu) در همان ظرف برش داده شود یا آن را در شیشه ها قرار دهید و با دست نگه دارید.
اگر می خواهید از طعم بادمجان پر شده با هویج و یک ساعت لذت ببرید، باید 2-3 روز ویترین بگیرید، ماریناد را در قابلمه بریزید و شروع به جوشیدن کنید. بادمجان ها را در شیشه ها بریزید، روی ماریناد بریزید، اضافه کنید | اضافه کنید 1 قاشق غذاخوری اولیا آب پز و 1 قاشق چایخوری اوستو. Sterilizuvati 10 hilin و پیچ و تاب له.
هنگام سرو، مکعب ها را اضافه کنید، با olієyu پر کنید و یک tsibulya، narіzanu pіvkіltsy اضافه کنید.
