بادمجان بادمجان شور برای زمستان در زهکشی خانه

دستور العمل های ساده ای برای تهیه بادمجان در تابستان وجود دارد، اگر میوه کلم بروکلی روی تخت رسیده باشد. با این حال، میلیونی دستور العمل های gospodaristvayutsya که به شما اجازه می دهد برای صرفه جویی در ثروت از قدرت های بی اندازه آبی و برای زمستان. نمک، خشک، ترشی یا سالاد گز را برای مقدار زیادی تهیه کنید.

دستور العمل کلاسیک برای نمک - بادمجان با یک ساعت

دستور العمل کلاسیک یک دستور ساده است که گزینه های نمک زدن بادمجان ها را برای زمستان گسترش می دهد. بادمجان‌های شور را می‌توان در کوزه‌ها بغلطاند یا از یک کباب‌پز محافظ در کاسه‌ها برداشت.

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان - 2 کیلوگرم.
• چاسنیک - 2 سر.
• سبزی (روی ویبیر) - 1 دسته (برای ذائقه).

برای Blanchuvannya:

• آب - 3 لیتر.
• سیل - 1 قاشق غذاخوری. ل

برای نمک گل رز:

• سیل - 2 قاشق غذاخوری. ل
• آب - 1 لیتر.
• برگ بو - 6 عدد.
• فلفل سیاه - به مزه.

یاک گوتواتی:

1. ویمیتی آبی و ویدوکرمیتی از میوه. در یک قابلمه با آب به اندازه نصف، یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید و آب را به جوش بیاورید. سبزیجات را در دروشلیاک بریزید و به مدت 3-5 کیلین در بامیه فرو کنید. دود - در پاشیدن بیش از حد نریزید و رشد نکنید.
2. آبی را سفید کرده تا خنک شود، آن را روی درختان پخش کنید و دیگری را از بالا فشار دهید، من آب را پر می کنم. مهم است که آن را به طور منظم مجسمه سازی کنید، schobs بادمجان ناراحت کننده شده است و viglyad قابل ارائه است.
3. Razrіzati بادمجان vdovzh تعمیر از کنار، de زودتر buv سبزه دم. تا انتها نروید - آن را با چند سانتی متر از طرف مقابل پر کنید.
4. چاشنی Pidgotuvati. سبزی ها ممکن است پیروز نباشند، اما اگر قبلاً جعفری، کرانچ یا سلر اضافه می کردید، می توانید فقط ویمی و ناریژته کنید. دندان های نمازخانه به طرز ظریفی narizati chi podrіbniti هستند.
5. بادمجان شکم پر. Bazhano برای پر کردن yaknaibilshe.
6. در انتهای کاسترولی برگ های بو وجود دارد. می توانید فلفل سیاه را به دلخواه اضافه کنید. در بالا یک سبزیجات پر شده Viklada وجود دارد.
7. پر از نمک گل رز. Yogo gotuvati، با اضافه کردن نمک به آب (2 قاشق غذاخوری در هر لیتر) و جوشاندن، syl تقطیر شد. قبل از ریختن rosings، obov'yazkovo سرد!
8. کاسترولیو با کوبنده ساکت شد یا یک نعلبکی تمیز روی آن بگذارید و یک شیشه آب روی آن بگذارید و سپس یک معاون باز کنید. در چنین کشوری، کشور می تواند در نزدیکی یک ماه گرم به مدت 2 روز در دمای نزدیک به 25 درجه قرار گیرد. اگر دما کمتر از 20 درجه باشد، سه روز طول می کشد، اگر آن را به تخمیر نرسانیم، آنگاه نمک زده شده است، نه بادمجان تخمیر شده.
9. حالا بگذارید 10 روز منیست نزدیک یک مکان سرد باشد، مثلاً در بالکن ها، نزدیک یخچال نزدیک انبار.

دستور تهیه ویدیویی

بادمجان کلم ترش برای زمستان

یک گزینه فوق العاده، می توانید بادمجان را برای زمستان ترشی کنید. فرآیند تهیه trocha به روش کلاسیک nagaduє، ale є y suttєvі vіdminnostі است. سبزیجات تخمیر شده، گوزن و نمک را می‌توان در کوزه‌ها بغلتانید یا آن‌ها را در کاسه‌ها از له‌های دربسته برداشت کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان - 2 کیلوگرم.
• هویج - 1 کیلوگرم.
• چاسنیک - 1 سر.
• سیل - 6 قاشق غذاخوری. ل برای 3 لیتر آب
• فلفل سیاه - 10 نخود.
• برگ بو - 5 عدد.

مهیا کردن:

1. بادمجان رتلنو ویمیتی و ویدوکرمیتی باردهی.
2. مقداری آب در یک قابلمه بریزید، 4 قاشق غذاخوری نمک، ویکلاست آبی به آن اضافه کنید. با 15 khvili | minuti | آن را به کیپینیا بیاورید روی غذای اصلی بپزید سبزیجات ممکن است نرم شوند.
3. Vikladaєmo Ingrediєnti بر روی یک تخته، یا یک برگ و قرار دادن در یک برش کوچک، به طوری که آب افزایش می یابد تا شیب. در بالا یک تخته دیگر می گذاریم و روی آن یک شیشه آب می گذاریم. زالیشایمو پید مظلوم برای یک دوبا.
4. Yak Mine Doba، ماریناد گوتومو. 4 لیتر آب در قابلمه تایپ کنید، 2 قاشق غذاخوری نمک بریزید. برای اضافه کردن فلفل سیاه و برگ بو، ماریناد را روی آتش بگذارید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد سپس به دمای اتاق برسانید.
5. برای تهیه فیلینگ، ویمیتای مالیده شده و هویج پوست گرفته، یک ساعت شنی بگذارید که از قبل تمیز و فشرده شده است.
6. حالا حالت بادمجان ودوفژ است، نان یخ برای هات داگ، و با هویج پر شده با یک ساعت.
7. قبل از اینکه ماریناد آماده شود و روی آن قرار دهید، سبزیجات شکم پر شده در یک ظرف پخته شده است.
8. بعد از دو روز می توانید یک میان وعده را امتحان کنید. اگر می خواهید صافی ترش درست کنید دو فشار دیگر اضافه کنید.

دستور تهیه ویدیویی

هنگام سرو می توانید نمک را با روغن روی آن بپاشید. بادمجان های آماده سه ساعت طول می کشد تا در یک وعده غذایی سرد مصرف شوند.

بادمجان ترشی شده

روی سبزیجات تخمیر شده و نمکی، ترشی با سرعت بیشتری پخته می‌شود، بنابراین لازم نیست یک ساعت سخت بیفتید. محصول نهایی را می توان برای زمستان در کوزه ها بغلطاند یا می توانید یک بار آن را در خانه زندگی کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان - 3 کیلوگرم.
• Ocet 9٪ - 200 گرم.
• Roslinna olia بدون بو - 200 گرم.
• Zukor - 100 r.
• سیل - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
• چاسنیک - 3-4 سر.
• سبزی (krіp، cіnza، جعفری) - برای لذت بردن.
• آب - 1 لیتر.

مهیا کردن:

1. Pomiti، از بادمجان در میوه رشد می کند. Narizati pivkiltsyami، بگذارید بایستد، اسکله ها ناپدید نمی شوند girkot.
2. vodi را در یک قابلمه جمع کنید، tsukor، sil و oset را اضافه کنید. اگر آب پز کردید، مقداری سبزیجات اضافه کنید.
3. 15 عدد چیلین را برای جوشیدن بجوشانید، سپس آن را به دروشلیاک ببرید و در دمای اتاق خنک کنید.
4. سبزی ها را خرد کرده و به بادمجان ها اضافه کنید. خرده های کلیه، در حالی که پیش غذا دم کرده و طعم اوچیکووانی پیدا می شود.

یاک سالاد را از بادمجان برای زمستان تهیه می کند.

دستور العمل های بسیار کمی برای سالاد و بادمجان وجود دارد. من راهی برای تهیه چنین سالادی برای زمستان، لچو یا ovocheve assorti پیشنهاد می کنم.

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان - 4-5 کیلوگرم.
• فلفل بلغاری - 5 تقریبا.
• فلفل چیلی - 2 عدد.
• Chasnik - 2-3 عدد.
• Sil برای لذت.
• تسوکور خوشمزه است.
• Roslinna olia - 50-100 میلی لیتر.
• Ocet - 50 میلی لیتر.

مهیا کردن:

1. Pomiti بادمجان، میوه vidokremiti و رشد بزرگ shmatki.
2. Poklasta narizanі آبی در قابلمه، سیل با آب. به کیپینیا بیاورید، 5 خویلی بپزید، سبزیجات را فشار دهید، سوپ را نریزید. به آمادگی برسانید و آب بریزید.
3. فلفل بلغاری و فلفل چیلی را پاک کنید، ذرت و ناریزاتی را تمیز کنید. chasnik و razdіliti را روی میخک تمیز کنید.
4. چاسنیک، فلفل دلمه ای را در مخلوط کن بکشید یا از چرخ گوشت رد کنید. Dodati oliyu که سیل، zukor برای ذوق.
5. در ماریناد بریزید تا بادمجان ها پخته شوند، آنها را بجوشانید و 5-10 عدد چیلین | minuti | را بپزید.
6. سالاد داغ را در شیشه ها بپیچید، آن را در گرم بپیچید و سپس سرد کنید. Yak oholonut، سالاد آماده قبل از کاشت و zberigannya برای زمستان.