طرز تهیه مربای تمشک خوشمزه برای زمستان.

اتود آشپزی 21.07.2018

خوانندگان عزیز من، در مورد تمشک، به عنوان یکی از غنی ترین انواع توت ها، بسیاری از ما می دانیم. همه ما ویرازی را می شناسیم: "زندگی شوب با تمشک داده نشد" یا "نه زندگی، بلکه یک افسانه". در هر دو ویپاد، این توت با چیزی حتی بهتر همراه است.

دانستن اینکه تمشک چیست، مهم است که منتظر نمانید. معطر، آبدار، شیرین بیان فوق العاده خوشمزه است، تمشک همیشه مانند شیرینی توسط ما مصرف می شود. منحصر به فرد بودن Andje її نه کمتر برای لذت، بلکه برای "یادآوری" است.

ماریناد تمشک برای سلامتی ما

همه ما در مورد وحشی گری تمشک می دانیم: انتقام آنزیم های منحصر به فرد میوه را می گیرد، ایمنی و نیروی حیاتی بدن را تقویت می کند. علاوه بر این، تمشک برای سم زدایی و محافظت از کبد مفید است.

Zavdyaki چنین її سلطه گر و varnіgaetsya قهوه ای غنی. وارنی دارای گفتار است، از نظر انباری شبیه اسید استیل سالیسیلیک است. به همین دلیل است که خست مربای تمشک نه تنها در این است که به کاهش دما کمک می کند، بلکه به ترمیم سرپناه ما نیز کمک می کند. فکر می کنم شاید در وطن پوست در یخچال به خاطر سرماخوردگی یک شیشه مربای تمشک سفارش داده شود.

با این حال، توت منهای خاص خود را دارد - به راحتی بیرون نمی آید. فصل تمشک کوتاه است، نمدار را حلقه کنید. و در عین حال مربای تمشک خوشمزه، قابل نگهداری و معطر را برای زمستان آماده کنید. با او، ما خوشحال به نوشیدن چای در زمستان، likuvatimemo بیماری سرماخوردگی و یوگو پیروز به عنوان پر کردن دسر.

من خودم varennya غنی طبخ نمی کنم. Ale Raspberry Brew - همه برداشت مقدس. می توانید تمشک را از بازار بخرید (ما یک کیلو تمشک داریم که قیمت آن حدود 350 روبل است) یا آنها را از باغ بردارید. می توانید با تمشک وحشی مربا درست کنید.

من در مورد دستور العمل های اصلی برای تهیه مربای تمشک برای زمستان با عکس های دقیق به شما خواهم گفت، به طوری که درک همه چیز ساده و واضح بود.

نکاتی که در تهیه مربای تمشک باید به خاطر بسپارید

• توت obov'yazkovo mayut buti خشک. مانند توت های یک ولولوژیست، آنها را باید روی سروهای کاغذی روی میز گذاشته و یک ساعت بگذارید. در این رتبه، توت برای ولوژر ضروری نیست.
• برای پختن وارنیا به میوه های میتی چه نیاز دارید؟ سلام، میتی توت توصیه نمی شود.
• اگر می خواهید در دستور العمل های غنی آب را به دم کرده اضافه کنید. من سعی نکردم її اضافه کنم skilki، varnya outre rare و zovsim یکسان نیست، مثل من دوست دارم.
• توصیه می شود بیش از 2 کیلوگرم تمشک را در یک زمان بپزید - بنابراین انواع توت ها نجوشد و پر از مرغ شوند. من خودم دوست دارم وارنیا را در قسمت های کوچک بپزم.
• مناسب ترین ظروف برای پخت و پز - ظروف میناکاری یا فولاد ضد زنگ.

آماده شدن برای پخت و پز

توت ها باید به خوبی مرتب شوند، از کاسبرگ ها، نوزادان، کرم های احتمالی تمیز شوند و سپس فقط به تهیه دم کنید. بهترین توت ها را برای هوای خشک انتخاب کنید.

قبل از آماده سازی، کوزه ها باید استریل شوند. برای کسانی که ما آنها را با نوشابه، یا به عنوان ذخیره ای برای دستکش، ظروف، خوب obpolіskuєmo می شستیم، ما در ظاهری شاد در microhvilovu pіch 1.5-2 hvilini در سفتی povnu قرار می دهیم.

یکی از روش های مورد علاقه من برای استریل کردن شیشه ها افزایش سرعت فر است. Miєmo قوطی نوشابه گراب، poliskuєmo، بگذارید آنها را در یک فر سرد قرار دهیم. її را در 200 درجه روشن کنید و روی 20-30 سرد تنظیم کنید. بیایید فر را عرق کنیم، چند شیشه دیگر آنجاست. با دقت فاصله گرفت. کوه را برگردانید و روی یک حوله تمیز گذاشت. کوزه های ما آماده است.

فقط کریشکی را تمام کنید و آن را با پاشیدن روی یک اسپرت بریزید، آنها را با احتیاط خشک کنید.

من مربای تمشک را به روش های مختلف می پزم. اگر یک ساعت است، پس طبق همه قوانین، اگر یک ساعت نیست، پس بهتر است. منم همین ظروف رو دارم در ویلا با مادر، ما دم را در یک حوض لعابی مخصوص می پزیم (اوه، چند سال از زندگی شما!). اما در اینجا لازم است استژیتی را شروع کنید، اگر پخت و پز نسوخت، آن را با یک کفگیر چوبی بپوشانید.

من در خانه، وارنیا را در یک قابلمه استیل می پزم. І tezh مورد نیاز است، zvichayno، zavzhd stezhity، به طوری که دم در هنگام دم کشیدن نسوزد. من هم با کفگیر چوبی به همه چیز احترام می گذارم. و حالا بیایید دریابیم که چگونه مربای تمشک را درست بپزیم.

ما مربای تمشک را برای زمستان طبق تمام قوانین طبخ می کنیم

محور دستور تهیه مربای تمشک با عکس روی جلد.

نیاز داریم:
تمشک - 1 کیلوگرم
زوکور - 1 کیلوگرم

آشپز یاک

توت ها zasipati tsukr در vіdsotkovomu spіvvіdnoshenі 1:1، بگذارید دم بکشد. بهتر است با توپ زیاد بخورید. توپ yagіd، توپ tsukrovy pіsku. آن را به این صورت روی هیچ چیز قرار دهید و برجستگی را با انواع توت ها با پوست بپوشانید. با مامان، توت های کمتر از 12 سال را صدا کنید. بگذارید توت ها بروند sіk.

ورانچی توت ها را روی آتش کامل بگذارید، خورش را ادامه دهید تا بوی تعفن نسوزد. روی آتش سمت راست 30 خولین میپزیم.

وقتی varіnі varennya utvoryuєє pіka. ما همیشه می دانیم. اوه، یاکا برنده خوشمزه شد. حدس می‌زنم فقط بعد از یک لگد چنین دم‌نوشی را بپزم!

بعد از 12-24 سال دوباره در آتش باز دادند، ما به پختن ادامه می دهیم. بیشتر در مورد 20-30 hvilin. من دوباره ضربه را می دانم. تا پایان پخت و پز، می توانید یک برگ نعناع یا رزماری را در یک کاسه مربا قرار دهید - تا عطر بی نظیری به آن اضافه کنید!

چگونه مربای تمشک را طوری بپزیم که کدو سبز نگیرد؟ به عنوان مثال، می توانید تروکاس اسید سیتریک اضافه کنید. روی نوک چاقو.

نحوه تجدید نظر در آمادگی دم کرده

Vono می تواند از یک قاشق با جریان غلیظ چکه کند. آبو چکه روی نعلبکی، گناهی ندارد که بلند شود.

مربای داغ را در شیشه ها بریزید. درب را ببندید. مربای تمشک ما آماده است. بیایید به یوگا برسیم. آن را در یخچال یا در غیر این صورت.

طرز پخت مربای غلیظ

مربای تمشک و بنابراین غلیظ تر و غلیظ تر می شود. و اگر چربی بیشتری می خواهید، می توانید میان وعده طبیعی Zhelfiks را از فروشگاه خریداری کنید و دستورالعمل ها را دنبال کنید تا آن را به جوش اضافه کنید. و این بخارا نمی گذارد ساکولنت بجوشد.

ساده ترین و کلاسیک ترین دستور مربای تمشک

همه چیز کار می کند، مانند 1 دستور غذا. نسبت تمشک و زوکرو 1:1 است. Ale، فرآیند پخت و پز زمان نمی برد، shvidshiy.

تمشک ها را با صدای جیر جیر خونی می نوشیم. ما آن را برای سال پنجم ترک می کنیم. توت ها می دهند sіk. آن را روی آتش کوچکی گذاشته و به آرامی روشن می کنیم. سوخویلین 20-30 میپزیم. نیازی نیست صورتی را که تصمیم گرفته اید بدانید.

زمان پخت مربای تمشک است

ساعت پخت را می توان تازه کرد. مانند توت باغ، بزرگ و خشک - حدود 1-1.5 سال طول می کشد. مانند یک توت خشک است، نه خشک - 1 ساعت.
آمادگی مشهود است، مربا ممکن است کشیده شود و زوکور دوباره آب شود.

یک شیشه بردارید، در حالی که دم کرده داغ است، آن را با احتیاط روی آن بریزید. در شیشه را با درب ببندید. دم کرده آماده است.

و محور یک دستور العمل ساده pokrokovy برای مربای تمشک برای زمستان "P'yatikhvilinka" است. نسبت یاگید و تسوکرو یکسان است، 1:1. نام دم کرده برای خود صحبت می کند. بعد از جوشیدن، کمتر از 5 لیوان بپزید! سریع آماده شو حتی راحت تر، روش ساده پخت برای زمستان است.

آشپز یاک

1. یک توت تمیز را در قسمت های کوچک در قابلمه بریزید و زوکر را بیش از حد بپزید. بگذار تمشک ها یکی دو سال بماند، پس به آنها سیک دادند.
2. تابه را روی آتش کوچک بگذارید و آن را به جوش بیاورید و توت ها را با قاشق چوبی هم بزنید.
3. بعد از جوش آمدن به مدت 5 دقیقه | دقیقه |. مراقب همه چیز باشید تا توت ها زیاد چروک نشوند و سلامتی خود را از دست ندهند. ضربه را بدانید.
4. مربای داغ را در شیشه های استریل شده بریزید. اگر دم نوش سرد است، شیشه ها را از جای سرد بردارید.

دم کرده تمشک بدون دم برای زمستان

یکی از دستور العمل های مورد علاقه من تمشک رنده شده با زوکر است. Її نیازی به آشپزی نیست، که این نیز یک مزیت باشکوه برای bіk korisnostі است. تمشک از zukrom (1:1) را با یک هاون چوبی رنده کنید. در شیشه های استریل شده پخش کنید. از یخچال ذخیره کنید.
من سعی نمی کنم تمشک را به روش های دیگری آسیاب کنم (در کمباین، با چرخ گوشت)، به جای هاون چوبی، چیزی برای من وجود ندارد. آله پر زحمت، خوب.

من یک دستور ویدیویی دیگر را برای تهیه مربای تمشک بدون پختن به شما نشان خواهم داد. راه سرد برای زمستان.

محتوای کالری مربای تمشک

مربای تمشک که با روش‌هایی که در بالا توضیح داده شد تهیه می‌شود، حتی قهوه‌ای‌تر می‌شود، و سپس کالری را به راهونوک اضافه می‌کنیم تا مقدار عالی زوکرو اضافه شود. این محصول حدود 275 کیلو کالری در 100 گرم است.

به این منظور، همانطور که شما مراقب شکل خود هستید، لازم است در چنین دم در اطراف زندگی کنید.

و دستور دیگری نیز وجود دارد که هیچ گرم مناسبی برای آن وجود ندارد. چنین روش آماده سازی به طور معجزه آسایی برای مردم اختراع شده است، به عنوان راهی برای کنترل توده بدن.

برای این دستور غذا فقط یک ماده مورد نیاز است - تمشک. برای یک شیشه لیتری، حدود 5 کیلوگرم تمشک باید به مدت طولانی بجوشد.

برای این دستور، پخت و پز در حمام بخار آماده می شود. هق هق کوزه نترکد، گانچیروچکا را کف قابلمه بگذارید. شما همچنین می توانید چوب های بامبو ویکوریستی را برای غذاهای ژاپنی (آنها را در کف تابه قرار دهید).

1. توت ها را در یک شیشه خیس کنید، تکان دهید و یک چاقو بردارید. در حمام آب قرار دهید.
2. مانند قسمت اول تخم مرغ، آن را بجوشانید و به دوستتان بدهید. آب تمشک تبخیر می شود، تمشک ها به آرامی خرد می شوند. به مقدار زیاد بجوشانید.
3. وارنیا را روی آتش کوچکی در فر قرار دهید تا بتوانید تمام آبی که باقی مانده را بردارید.

لازم نیست مربا را در یخچال نگهداری کنید، بلکه باید آن را روزی یک قاشق میل کنید. چنین مالت دارای دوز شوک ویتامین و چربی است. به طور معجزه آسایی می توان روی چنین توت هایی وزن کم کرد و نتیجه را افزایش داد.