بادمجان شکم پر با سبزیجات برای زمستان، انگشتان خوشمزه!
بادمجان Buli از قرون وسطی در دوران Serednovichchia به قاره اروپا آورده شد. Vzhivannya از میوه های سیچ در Izhu shvidko در فرانسه در بالکان گسترش یافت. علف های فصلی از بادمجان ها نیز در قفقاز، مولداوی و آسیای مرکزی استفاده می شود. Skryz، سرگردان بدبو، انتظار تعدادی گور، جوانه زدن و حفاظت را برای کاشت بعدی در دوره زمستان دارند. از میوه های مرحله رشد بلوغ، کباب و سوتی، ترشی و نمک.
اگر از عاشقان بادمجان هستید، دستورات مربوط به چنین فصلی به ذائقه شما خواهد رسید، زیرا ماریناد و مواد پر شده از دستور العمل ها معطر و خوش طعم هستند. تغییر دستور پخت بولس ویپروبوانی توسط آقایان معتبر و روزراهوانی به یک گرم. بادمجان های شکم پر با سبزیجات برای زمستان بسیار خوشمزه و معطر خواهند بود. مواد لازم را آماده کنید، تنظیمات تزئین را می توان قبل از نگهداری شروع کرد.
بادمجان شکم پر با سبزیجات برای زمستان در شیشه 1 لیتری با عقیم سازی
دستور العمل مشابه برای ترشی بادمجان پر شده با مجموع آبدار سیبولی، هویج، چای سبز.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان بهاره کوچک - 2 کیلوگرم؛
- 50 UAH محصول سبز و جعفری؛
- 0.5 کیلوگرم سیبل سفید و هویج؛
- ساعت ساز - 1 سر؛
- Sile that oset جداول.
آماده سازی دقیق:
- بادمجان برای کل دستور به ویبراتی zrіlі، ale mіtsnі می رود. مجرم بودن vm'yatins، سواحل تاریک و іnshoї بدون قید و شرط نیست. هنگامی که میتیا در سبزی پوستی دیده شد، میوه از قسمت سبز رنگ مجاور دیده می شد. سبزی ها را از این طرف به آن طرف بگذارید تا انبیاء بیرون بیایند.
- سر کشیش را تمیز کنید و روی دندان بگذارید.
- Cybula و هویج shatkuvati با لبخندهای نازک - آنها را به پالپ خاموش کنید، اجازه دهید آنها را از طریق جادوگری عبور دهیم. در ماسو، برای چاشنی، سیل را به مزه اضافه کنید و همچنین سبزی را انتخاب کنید.
- در یک قابلمه معمولی با پاشیده شده، با نمک، بلانچواتی از همه بادمجان ها، 20 کیلین. بلافاصله آن را در آب سرد بیندازید، از طریق پیویلینی و ویکلاست روی حوله، آب برداشته شد.
- رازریزی در بادمجان های بلانچ شده سبزی را به خاطر بسپار. در موقعیت عمودی فاصله دهنده قطعه کار در قوطی های لیتری. داخل پوست 1 قاشق غذاخوری سینی 6% یا 9% بدون تفاوت بریزید.
- Sterilizuvati dovgo کمتر از 40 کیلین. اگر є aeroogril است، آن را برای استریل کردن بردارید، در این صورت خوب است، و یک ساعت قبل از اینکه 20 گلوله در یک شیشه لیتری وجود داشته باشد. کریشکا را بپیچید و محل نگهداری را خنک کنید.
کل دستور العمل، به نظر ما، در زرادخانه جنتلمن پوست است. آماده شدن آسان است، سریع است. بادمجان با هویج و فلفل برای صبحانه به فرنی یونانی اضافه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 1 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری - 100 گرم؛
- فلفل تند - 1 غلاف؛
- هویج - 100 گرم؛
- سبزیجات (جعفری و کریپ) - مقداری گلابی.
- Ocet 9٪ - 300 میلی لیتر؛
- Cil - 2 قاشق غذاخوری.
آماده سازی دقیق:
- محلول نمک گوتومو: 1 لیتر آب و 1 قاشق غذاخوری نمک.
- اوتریمانی رازچین را در میله جدیدی که از میوه بادمجان پاک می شود به محل نگهداری و نگهداری می آورند. Blanchuєmo їkh سه hvilini. دور، شیب Zayva Ridina، بادمجان ها خنک و مفید برای رانندگی هستند.
- تیم برای یک ساعت پر کردن را دریافت کرد. روی رنده، مالیده شده با هویج و فلفل (مشروبات الکلی و داغ)، سبزی لرزان، یک کلیسای کوچک از یک احمقانه مالیده شده است، و همه چیز به طور هدفمند مخلوط شده است.
- برای خنک کردن بادمجان ها و نوشیدنی ها، به احتمال زیاد اوردایو دیرهنگام خواهند داشت (فقط آن را تا آخر روز باز نکنید، یک دختر کوچولوی بامزه است)، آن را در یک فیل جدید قرار داده و بسیار سفت است.
- به نظر من شیشه های لیتری بادمجان استریل شده گرو و با استوم پر می شود.
- یک شیشه پوستی را با یک خرد کن استریل بپوشانید، شیشه ها را در یک قابلمه با آب گرم قرار دهید (در کف قابلمه یک دستمال لیاگای obov'yazkovo وجود دارد) و به جوش بیاورید. استریلیزومو 25 چیلین. بادمجان ها را در آب بریزید و به یک ماریناد خوش طعم عادت کنید و بوی بد آن را استشمام کنید.
- قوطی ها را مهر و موم می کنند و روی فرش قدیمی می گذارند تا کف آن کاملاً باز شود. Zberigati bazhano در mіsci تاریک و خنک.
بادمجان پر شده با سبزیجات و کواسول برای زمستان در شیشه ها
دستور غذای Tsei tsіkaviy برای کنسرو بادمجان با فکر کواسول شما را از زمستان های سرد به specotne lito می برد و از بوی بد آن لذت ببرید.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 1 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 750 گرم؛
- فلفل بلغاری - 250 گرم؛
- هویج - 250 گرم؛
- کواسول بیلا - 250 گرم؛
- Chasnik -12 میخک؛
- زوکور - 1 قاشق چایخوری؛
- سیل - 1 قاشق غذاخوری؛
- Ocet - 50 میلی لیتر؛
- اولیا - 150 میلی لیتر.
آماده سازی دقیق:
- تسبیح را از عصر آماده کنید. ریختن کواس با آب سرد 1:3 شب. لازم است کواسول آب بیشتری گرفته و به خوبی پر شود. ورانتزی پخته کیلین 40. نمک نخورده.
- بادمجان گوتومو. Miymo، تمیز، ریز شده. برای آن، بادمجان داغ نبود، می توانید از یک قاشق غذاخوری نمک و vitrimati їkh pіvgodini استفاده کنید. برای کسانی که امیدوار کننده و عصبانی است.
- هویج Natiraєmo روی ترتسی بزرگ.
- Miєmo که تمیز از فلفل بلغاری است. مکعب های ناریزامو.
- یک ساعت شنی تمیز.
- Miєmo و narіzaєmo pomidori.
- Be-a-yakim به روش دستی، در یک ماسو پومیدوری که channik یک بار اجرا می شود (مثلاً چرخ گوشت).
- در حال آماده کردن ماسو پر از کاسه هستم. دودایمو سیل، تسوکور و اولیو. روی آتش گذاشته و وقتی به جوش آمد روی آتش اصلی іvno 3 chilini می پزند.
- در tsyu pomidornu masu dodaamo іnshі سبزیجات پخته شده: بادمجان، فلفل، هویج. بیش از 20 خویلی را روی آب آرام بجوشانید (حافظه وقتی می بینید هنگام جوشیدن درست می شود).
- بعد از 20 لپه، کواس را اضافه کرده و 10 قوچ را بپزید.
- به عنوان مثال یک دوز 5 عدد چیلین تهیه کنید.
- من یکباره در کوزه های عقیم و با فریادهای استریل مجموعه ای از پیروزی ها را آماده می کنم. می توانید با یک کلید زاکوچواتی کنید یا می توانید از فریاد زدن استفاده کنید.
- قوطی را وارونه می کنند و آن را قبل از کت خز قدیمی "رفتن" می کنند.
- Zberigaєmo در mіsci سرد.
بادمجان ترشی شده برای زمستان بدون عقیم سازی.
دستور العملی برای ترشی بادمجان از یک ویگلیاد خالص با نقطه تحویل از گرجستان و مناسب برای دوستداران مارینادهای ترشی "به گوریلکو" وجود دارد.
برای نگهداری، میوه‌های بهاره بادمجان‌های متوسط را بدون دانه به لرزش درآورید. تعداد غذاهای ویژه تقریبی است، به همین دلیل است که می خواهید طعم خوشمزه را دوست داشته باشید، اما می خواهید آن را دوست داشته باشید. برای این منظور، میزان آن را به تأیید مقام تنظیم کنید.
من به شما احترام می گذارم، آن بادمجان در کل دستور غذا را می توان تا آنجا که می توانید خوشمزه پخت: با دایره ها، دسته ها ... و سبزی ها را پر نکنید، اما یکباره با ماریناد، به شکلات های تهیه شده، آل، آن را ببینید. حتی خوشمزه تر است!
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2 کیلوگرم؛
- سیبولیا - 300 گرم؛
- چاسنیک - 100 گرم؛
- اوست اپل - 1 بطری؛
- اولیا - 1.5 فلاسک؛
- آب - 1 بطری؛
- زعفران - 1 پیمانه (نه بیشتر)؛
- پاپریکا - 0.5 قاشق چایخوری؛
- Khmelі-sunelі - 1 قاشق چایخوری؛
- Kinza - 1 قاشق چایخوری.
آماده سازی دقیق:
- بادمجان و بادمجان من با ورقه های 1 سانت پخته میشه. بیهوده بادمجان ها مصرف نمی شود و بوی تعفن آن را به ذائقه می برند.
- Vrantzi gotuumo سوخت گیری. Narizayamo cibulyu و شعار دهندگان، با توجه به همه موارد ویژه برای دستور غذا. تغییر دادن.
- ماریناد گوتومو. Zmіshuєmo pіvlіtra vodi، oset، olіyu. به اصل مطلب آورده شده است. تا دمای اتاق خنک شود.
- Vidzhimaemo در یخچال ایستاده بود، بادمجان. 10 تا 15 عدد فلفل دلمه ای بادمجان را در یک قابلمه با آب فرو کنید (مایل که روی تفاله آن واژگون شود - وسط نخواهد بود).
- Distaєmo، cooljuєmo. گوشت چرخکرده Vikladaєmo از یک قاشق چای خوری سبز روی پوسته پوستی که با رول گرد شده است.
- بادمجان در یک شیشه استریل نگهداری می شود تا ماریناد روی سبزیجات پیچیده شود.
- اصرار بر آماده سازی برای 1 سال.
- بانک ها با zvychanyy kapronovy kryshki جمع شده اند، با پاشیدن پوست در جلوی جلو برای چند ثانیه. سر ذهن این است که له را در محیط قرار دهید و بلافاصله به کوزه بزنید.
- Pislya ostigannya، قوطی ها را در یخچال قرار می دهند. علاوه بر این، برای اینکه بادمجان را با ماریناد دم نکنید، توصیه می شود زودتر از شیر مادر تغذیه نکنید.
اولین بار است که کمی خوشحالیم. اگر هنوز بادمجان شکم پر با سبزیجات دوست دارید و در حیاط یک کرم وجود دارد و نمی توانید صبر کنید تا آن را حفظ کنید، توصیه می شود قبل از پایان لیموترش آن را درست کنید، اگر بوی بد به نظر نمی رسد. در منطقه شما در واقع، خرید میوه های وارداتی بسیار خوب است. و سپس من آن را مسدود می کنم، بنابراین، به طور مداوم، بوی بد با استفاده از شیمی می تواند ناخوشایند باشد، به روشی دیگر، گران تر است، خوب، به نوعی، آنها از چیزی مانند علف لذت می برند. آن عطر و طعم خاص را از بادمجان های وارداتی بررسی نکنید.
همه شانس در آشپزخانه و توربوشارژرها!
