بادمجان در شیشه. بادمجان، کنسرو شده
اگر نمی خواهید برای مدت طولانی با بادمجان ها زحمت بکشید، اما آنها را برای زمستان آماده کنید، آنها را ساده مصرف کنید. دستور پخت سوئدیآماده سازی بادمجان کامل شما نیازی به برش، مواد اضافی ندارید، اگر به پردازش نیاز دارید، به آن نیز نیاز ندارید. وزیمکا کنسرو بادمجانبرای تبدیل شدن به یک کمک معجزه آسا برای شما در جوجه تیغی آماده شده.
چنین بادمجان ها را می توان برای تهیه سایر گیاهان و سالادها تزئین کرد. به خاطر سبزیجات کنسرو شده، بادمجان می تواند به یک غذای جانبی تبدیل شود. لازم است از فاصله کمتری استفاده کنید و به شکل shmatochki برش دهید، می توانید اضافه کنید ripchasta cibulyaو به طعم trohi olії. من به خصوص کسانی را دوست دارم که برای روزه بزرگ آماده می شوند. بادمجان ها صورت ندارند سخنرانی های قهوه ای، برای بدن برای حمایت از نیروهای حیاتی ضروری است.
بادمجان کامل ترشی شده
ادویه جات لازم برای برداشت را می توانید به سلیقه خود انتخاب کنید. Dobre رفتن به tsikh ovochіv chasnik، دانه فلفل، lavrushka. بر روی شیشه سه لیتریبادمجان به یک قاشق بزرگ نمک نیاز دارد، می توانید آن را با آب گرم و 100 گرم میز 6 درصد استفاده کنید.
یک شیشه سه لیتری باید در جلوی آن استریل شود و قبل از قرار دادن بادمجان در آن خشک شود. بهترین گزینه سرخ کردن її در فر است. همانطور که ویکوریستا را برای برداشت درست کرده اید، ادویه ها را در پایین قرار دهید. و سپس یک شیشه بادمجان های کوچک را پر کنید و آنها را مانند خاکستر بچینید.
آب جوش. در ظرفی با حجم سه لیتر، صدای کافی برای یک لیتر آب یا کمی کمتر برای قرار دادن بادمجان در آن بیفزایید. آب جوش، سبزیجات را در یک شیشه بریزید، درب آن را بپوشانید و حدود نیمی از سال بادمجان ها را فراموش کنید. اگر آب اوهولون تروکیک است، برای کمک کلاهک های کاپرونبا عصبانیت dirochki її پشت تابه. برای تهیه روسل قوت را به آب اضافه کنید و آن را به جوش آورید.
وقتی آب به جوش آمد آن را داخل شیشه بریزید اوست جدول، و سپس - ماریناد در حال جوش. وین مقصر است که کوزه را تا لبه پر کرده است. درب ها باید از جلو استریل شوند، برای کسانی که باید قوطی ها را جمع کنند، اسکله ها خنک نشده اند. کوزه ها را زیر و رو کنید و در فرش یا با سخنرانی های گرم بپیچید تا بوی تعفن بیشتر بر یاکوموگ غلبه کند.
نوع دوم برداشت بادمجان به طور کامل، انتقال نمک جوشانده آنها در گل رز با پنج گل. برای این جوانه روزسیل را آماده می کنیم و سپس سبزی را برایش می پزیم. پس از پخت، بادمجان ها را در کوزه ها می چینند و با ماریناد می ریزند که بوی تعفن در آن می جوشانند.
بادمجان کامل شکم پر
به عنوان پر کردن، آن را در بادمجان قرار دهید، متفاوت بیرون بیاید تنقلات خوش طعم. به عنوان مثال، سبزیجات و سبزی های sumish برای چاشنی ایده آل هستند. برای 0.5 کیلوگرم بادمجان، به سبزی سلیری، یک هویج میانی، یک سیبولین کوچک، تراش ریشه و جعفری سبز، 4-5 قاشق غذاخوری اولیا شبنم نیاز دارید. مواد تشکیل دهنده را می توان "در یک چشم" مصرف کرد، به نسبت آنها ذوق می کند سه بار در روز بیرون می آید.
بادمجان ها را باید بجوشانید تا در آب نمک آماده شوند. اجزای سبیل برای پر کردن به مکعب ها بریده می شوند، سیبولا - به حلقه ها. سیبولا را خوب چرب کنید، ریشه جعفری و هویج را در ماهیتابه دیگری بپزید. مواد را با هم مخلوط کنید، اضافه کنید | اضافه کنید دریبنو تازه|میلکو| سبزی خرد شده، نمک برای لذت.
بادمجان ها را تا آخر باز نکنید تا بتوانید باز کنید و مواد را وسط آن قرار دهید. هق هق بادمجان از هم نپاشد و پر شده از آن چروک نشد، پوست آن را ببندید تخم مرغ چاشنینخ. کاملا پر کنید بادمجان شکم پردر شیشه، گردن ها را با یک پارچه نازک تمیز، گاز ببندید. پس از دو روز لازم است بادمجان را به مدت طولانی روی حیوان بریزید. سونیاشنیکووا اولیا. مراقب این جاهای خالی در کنار مکان تاریک سرد باشید.
بادمجان ترشی - مرزه میان وعده گوسترا. هنگام ارسال їх امکان پالایش سیاسی وجود دارد اولیاو از سبزه های تازه رشد شده در pіdvіkonnі جرعه جرعه بنوشید. گچ های تند بادمجان را می توانید همراهی کنید m'yasnі stravi. چنین بادمجان ها را به سالاد و خورش ها اضافه می کنند و سواب ها را به صورت اسپات های شماتوچکیو برش می دهند. برای ترشی، سبزیجات با پوست خشک را انتخاب کنید، به طوری که ساختار پالپ کمتر باشد.
با چند دستور پخت بادمجان ترشی آشنا شوید آشپزی سوئدی، گزینه ما ساده است، بادمجان را حفظ می کنیم قطعات عالی، گویی با دست چیدن و با سبزیجات دیگر سرو می شود. برای طعم بدبو، قارچ های ترشی شده حدس می زنند. بادمجان ها حتما با هویج کره ای, سیندر , زیتون , یک دسته بوی بد با زیتون معطر . گرجی ها دوست دارند آنها را با نخود فرنگی بپزند، بنابراین یکی از گزینه های تنقلات این است که آنها را بخورند، کمی با روغن خانگی بریزید، سبزی تازه خرد شده بپاشید و نخود مودار بکارید.
یک دو شیشه بادمجان ترشی را بریزید.
چگونه بادمجان را برای زمستان بدون عقیم سازی بپزیم؟
برای ترشی دارچین راه سوئدیبادمجان استیلی ناخواسته با کناره های بنفش تیره. Vіdrazu vіdkladyut ubіk і میوه ها، surfіnі yakіh є vіlіnі іlyanki. نگاه شما حتی به بادمجان های هم اندازه از زوپینگ زیباتر است، همه سبزی های گچکواتی و شکم گلدانی، میکوت پایین را با چرت های خشک نمی شویند. میوه های تغییر شکل یافته برای تهیه خاویار به نظر می رسد.
بادمجان ها خونریزی می کنند. "پایین" کاسبرگ ها، zahopivshi و یک بستر کوچک از خمیر نرم، در عکس دیده می شود. 
پوست بادمجان را به 4 قسمت مساوی برش می دهیم. 
2 لیتر آب نزدیک تابه بریزید، 1 قاشق چایخوری نمک بریزید. وقتی آب به جوش آمد، تکه های بادمجان را به سمت او پرتاب کنید. سبزیجات را باید با پاشیدن 5-7 خویلین شست. سپس آنها را یکدفعه با سر و صدا تکان می دهیم و نزدیک دروشلیاک تا می کنیم تا شیشه وطن بسته شود. بادمجان را می توانید دو قسمتی بخورید. آبی که بادمجان در آن سفید شده است را نمی توان به عنوان پایه ماریناد تزئین کرد. 
در انتهای شیشه استریل شده، یک مجموعه استاندارد از ادویه ها قرار دهید: یک غلاف فلفل قرمز، پیازچه، چند برگ بو، نخود فلفل زاپاشنی. 
شیشه را با shmatochki داغ پر کنید، چه چیزی را سفید کنید، بادمجان.
6
سپس ماریناد را آماده می کنیم: آب را در یک قابلمه بریزید، نمک و تسوکور را بریزید، برگ بو را بریزید، آنچه باقی مانده است. ماریناد جوش 5 دقیقه. 
در شیشه، یک کفگیر بریزید، یک اوست بریزید، سپس آن را بریزید. ماریناد داغ. 
شیشه با یک درب استریل شده پیچ می شود و سرگردان می شود. 
شیشه را برگردانیم و آن را با گلوله های پارچه گرم بپیچیم. بادمجان های ترشی شده را می توانید "زیر فرش" امتحان کنید. Ostigla zagotovlyu vіdnosit در lioh. بادمجان ترشی شویدکی بدون عقیم سازی
برای زمستان حلقه نزنید، هجوم آن پاییز را می توان در یک روز پس از آماده سازی خورد. 
کنسرو بادمجان- آماده سازی معجزه آسا برای زمستان. چنین بادمجانی واقعاً یک محصول است. فقط باید پول را از آنها بگیرید، یک قبه اضافه کنید و روغن را پر کنید. برای ذائقه بادمجان، مثل کلم ترش بیرون می آید. آماده شدن مهم نیست. obov'azkovo را امتحان کنید! 3 دو قوطی های لیتریبادمجان.
برای تهیه کنسرو بادمجان بیشتر به موارد زیر نیاز دارید:
بادمجان - 6 کیلوگرم؛
chasnik - 2 سر؛
فلفل شیرین بیان بلغاری - 3 عدد؛
ocet 9٪ - 200 میلی لیتر؛
قوی عالی است - 400 گرم؛
آب - 6 لیتر.
پس از آن، تمام شیشه های بادمجان را با نمک گل رز در حال جوش پر کنید، بسوزانید (بوی تعفن را پختند)، با درب های استریل شده بپوشانید. کوزه ها را در okrop_ استریل کنید: 2 لیتر - 15 خولین، لیتر - 10 خولین. برای عقیم سازی: آب را در یک قابلمه بزرگ بریزید، گانچیروچکای نرم را کف آن قرار دهید، آن را روی آتش بگذارید. آب را داغ کنید، یک شیشه بادمجان را در قابلمه بریزید تا آب در بشقاب بماند. می دادند تا آب را به جوش بیاورند و ساعت عقیم شدن را از لحظه جوشاندن آب بگیرند.
اشتهای زیادی داشته باشید
محتوای کالری: نمایش داده نشده
ساعت پخت و پز: 60 دقیقه
ترشی بادمجان همیشه از بشقاب به عنوان اولین وسط سرو می شود. به دلایل منطقی، من گزینه های مختلفی برای رنگ های خالی از رنگ های آبی در انبار دارم. بادمجان‌ها را برای زمستان کامل نمی‌پزم، زیرا فقط به یک دلیل می‌خواستم این کار را انجام دهم - هرگز سعی نکنید رزماری کوچک آبی بخرید، زیرا آنها به راحتی در شیشه‌های لیتری قرار می‌گیرند. من توصیه نمی کنم که قسمت هایی از میوه عالی را برش دهید. اضافه کردن هویج به شیشه چی نی - virishuvati شما. در واقع هویج در شیشه ها برای زیبایی بزرگتر و برای لذت کمتر قرار می گیرند. تمام جزئیات تهیه بادمجان برای زمستان از دستور ما از عکس مشخص است که همه به تفصیل گزارش شده است.
مواد لازم در هر لیوان لیتری:
- بادمجان کوچک - 1 کیلوگرم،
- هویج کوچک - 1 عدد،
- سبزیجات (کریپ، جعفری)،
- ساعت ساز - 5-6 دندان.
ماریناد:
- آب سرد - 0.7 لیتر،
- قوی عالی است - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق b/g،
- tsukor - 2 قاشق غذاخوری. قاشق بدون وزنه
- اکتت جدول 9٪ - 100 میلی لیتر،
- دانه فلفل - 10 عدد،
- برگ بو- 1-2 قطعه،
- Nasinnya gіrchitsі - 1 قاشق چایخوری،
- میخک - 3-5 ستاره،
- فلفل تندبرای باجان ها
|
|
آشپزی
بادمجان های کوچک را چرخ کرده، دو طرف آن ها را برش داده و با چنگال چند تکه کنید تا ماریناد بعد از شناخته شدن سریعتر آغشته شود. 
بادمجان را در نمک نمک در حال جوش (1/2 قاشق چایخوری نمک در هر 1 لیتر آب) فرو کنید. میوه ها را در آب نمک در حال جوش 6-5 عدد بلانچ کنید تا رنگ و نرمی متوسط بادمجان تغییر کند. 
آبی ها را در دروشلیاک بریزید که در جای خود روی کاسه ای قرار دهید، جایی که سرزمین مادری سقوط خواهد کرد. 
روی بادمجان ها را با نعلبکی بپوشانید و آن را روی شانه جدیدی مانند ونتاژ قرار دهید. بانک با بلغور چی تسوکر tsіlkom pіdіyde. 
زمان تهیه ماریناد برای ریختن بادمجان: در قابلمه / کاسه بریزید آب سرد، قوت، زوکور، برگ بو، فلفل زمستانه و چیلی، میخک و دانه های خردل را اضافه کنید (برای بازنی). ماریناد را به جوش آورده و 3 hvilin را بجوشانید. قبل از ریختن در شیشه بادمجان، ماریناد را بدون واسطه پر کنید. 
سبزی های تازه، هویج های پوست کنده را به برش های نازک سبزی برش دهید. Chasnik zvіlniti vіd shkіrki و narіzati بر روی قطعات. 
ته شیشه آماده شده، کمی چای، سبزی و هویج بریزید. 
بادمجان ها را در یک کاسه می ریزیم سپس سبزی ها را با کاسه و هویج می ریزیم. 
به همین ترتیب، کل شیشه را با بادمجان کامل، تکه های هویج، سبزی خرد شده و تکه های کوچک ساعت ساز پر کنید. 
ماریناد در حال جوش را داخل شیشه با اوستوم بریزید تا خاک کاملاً با رنگ آبی پوشانده شود و به لبه شیشه برسد. 
من شیشه را برای زمستان می بندم / آن را با یک درب می پیچم، آن را وارونه می کنم، آن را با یک پتوی گرم می پوشانم و اجازه می دهم در این حالت بماند تا خنک کننده کل. شیشه های بادمجان کامل را برای زمستان در یک مکان تاریک و سرد قرار می دهیم. انگار تو پیروز شدی، مثل من، کوزه ای با قفل طناب و درب شیشه ای، من باگان را در یخچال ذخیره می کنم. 
بادمجان ترشی شده برای زمستان - یک میان وعده خاص، و همچنین اساس سالادهای زمستانی. ساده ترین آنها: بادمجان ترشی شده را با تکه های کوچک برش دهید، با سیبول های قرمز جرعه جرعه بنوشید، با ماریناد از شیشه بریزید و با قاشق بریزید. olії مرزه.
اشتهای زیادی داشته باشید
فکر کنم آشپزی هم بلد باشید
