Adjika "Vognik": دستور العمل بدون پخت و پز

برای یک آقا خوب، کیفیت سس ها و چاشنی هایی که تهیه می شود یک ساعت کمتر از سس های اصلی اهمیت ندارد. حتی با کمک آنها، می توانید تنوع را به ساده ترین منو اضافه کنید. و اگر سس از سبزیجات و گیاهان تازه بدون پردازش حرارتی تهیه شود، تمام سخنرانی های رنگی در یک مورد جدید ذخیره می شود. و در فصل زمستان و اوایل بهار اگر ویتامین های موجود در فرآورده ها کمتر باشد بسیار مهم است. شاید از طریق کلیسا، آجیکاس کوریست را با محبوبیت باشکوهی ببینید. من adjika "Vognik"، دستور العمل هایی که می توانید از مقاله بدانید، معمولا بدون پخت و پز تهیه می شوند. اگر می خواهید با چه کسی در امان باشید، در یخچال یا در لیوهو گناهی نخواهید داشت. در موقعیت های تنهایی، اصطلاح "پس انداز" بیش از یک ماه - دو ماه از هم جدا می شود.

پشت آجیکا یک غذای قفقازی آرام قرار دارد و مانند قوای تند به mіstsevoy movi تغییر می‌کند. این افسانه در مورد کسانی که به چوپانان برای موجودات نیرو می دادند حفظ شد، به طوری که با خوردن її، آنها علف را با آبیاری بیشتر می خوردند و به طور فعال تر وزن اضافه می کردند. و oskіlki در زمان های قدیم یک محصول گران قیمت بود، به طوری که مردم آن را نمی دزدیدند، قبل از آن فلفل تند اضافه می کردند. اما چوپان سودی نبرد، بوی تعفن به نمک داغ گیاهان تند غیرشخصی نوشید و از رضایت آنها در її پیروز شدند. بنابراین، آجیکا متولد شد، مانند یک جوانه، این مجموعه ای خشک از ادویه ها از طاقچه بود.

شاید برای ذائقه روسی، این چاشنی برای میزبان آشکار شد و آقایان ارجمند її انواع مختلف سبزیجات و ادویه جات غیرشخصی را پیش بینی کردند.

اغلب در دستور العمل های روسی، آجیکا ویکوریست در مقدار زیادی از گوجه فرنگی و فلفل شیرین بیان استفاده می شود.

خوب، سنتی ترین و آرام ترین جزء روسی آجیکا ترب کوهی است. همان کرونو، فلفل تند، گوجه‌فرنگی و چای ساعتی مشخص‌ترین ویژگی آجیکای سنتی روسی "وگنیک" است. Vtіm، سس های مختلف چیمالو و سرشار از آنها اجازه می دهد تا adjika "Vognik" را بدون عملیات حرارتی آماده کنید و قدرت قهوه ای اجزای آن را ذخیره کنید.

دستور العمل آجیکا "Vognik" با brodinyam

برای تهیه adjika "Vognik" برای این دستور غذا نیاز دارید:

• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• فلفل قرمز بلغاری شیرین بیان - 1 کیلوگرم؛
• فلفل قرمز - 0.3 کیلوگرم؛
• چاسنیک - 10 سر؛
• سیل - 1 قاشق غذاخوری.

همه سبزیجات باید قاطعانه تحقیر شوند تا زبرودن روزانه خود را از دست ندهند - حتی اگر بوی تعفن به جوش نیاید.

مهم! فلفل و گوجه و بازانو قبل از روایت کمی خشک می شود. اگر روی سبزیجات آب باشد، بوی تعفن بیشتر می شود.

ساعت به شکل lushpinnya تمیز می شود به گونه ای که دندان های سفید از بین می روند. در گوجه‌فرنگی‌ها، آن مکان‌ها شطرنجی ارتعاشی و جدا شده هستند. و در میان فلفل ها می توانید آن همه دم اسبی با صندلی را ببینید. سبزیجات سبیل پوتیم به این شکل شماتوچکی بریده می شوند، زیرا به راحتی از چرخ گوشت عبور می کنند.

تمام اجزاء از طریق چرخ گوشت مالیده می شوند، استحکام به آجیکا اضافه می شود و مقدار آن به طعم تنظیم می شود. همه چیز قاطعانه تغییر می کند. دالی، اکنون مهمترین مرحله در تهیه آجیکا بدون پخت و پز است. وان می تواند تخمیر کند. برای این її سرریز برای دمای اتاق برای چند روز. زمانی که فراموش نکنید روزی 2-3 بار її її را به خاطر بسپارید تا گازها راحت تر خارج شوند. شهر مقصر است بوتی که با گاز پوشانده شده است تا حشرات و کلوخ های دیگر وسط را نخورند.

توجه! محل سرگردان آجیکا گناهکار است یا میناکاری شده، یا فولاد ضد زنگ، یا فولاد.

درست پس از پایان سرگردانی آجیکا، اگر گازها از آن خارج نمی شوند، می توانید آن را در بانک ها قرار دهید. بانک ها باید به خوبی شسته و یکباره با درب استریل شوند.

از تعداد تعیین شده مواد تشکیل دهنده، می توانید نزدیک به 5 شیشه pіvlіtrovy adjika دریافت کنید. آجیکای آماده را در یخچال یا انبار نگهداری کنید.

آجیکا با کرون

این نوع ادجیکای روسی "Vognik" برای همه دوستداران کرونو مناسب است.

چنین سبزیجاتی را تهیه کنید، به یاکیست آنها احترام بگذارید. تکه های آجیکا بدون پختن تهیه می شود، تمام اجزایی که قبل از آن وارد می شوند باید تمیز و تازه باشند.

• توماتی (در حال حاضر در ظاهر شکسته و پیچ خورده) - 1 کیلوگرم یا 1 لیتر. برای کسانی که به حدود 1.2-1.4 گوجه فرنگی تازه نیاز دارید تماس بگیرید.
• Chasnik، پاکسازی از lushpinnya - 50 گرم؛
• فلفل تند - 1/2 غلاف؛
• پاکسازی خرین - 100 گرم؛
• Sil - برای لذت، حدود 2 قاشق چایخوری.

تمام سبزیجات آماده را از چرخ گوشت رد کنید، قوت را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.

لطفا! ترب را آسیاب کرده و در بقیه قسمت های سیاه به سبزی اضافه کنید، خرده های شراب ها به سرعت نمایان می شوند.

آجیکا با کرون آماده است. با چنین ظاهری می توانید بیش از 1-2 ماه در یخچال بیش از 1-2 ماه ذخیره کنید. برای ادامه مدت صرفه جویی تا جمع سبزی ها لازم است از نصف لیمو 1 قاشق چایخوری اکتو چی سیک 9 درصد اضافه شود.

Adjika "Vognik"، حتی یک دستور غذای خوش طعم

یک tsієї adjika داشته باشید تا یک انبار غنی را تمام کنید، چرا باید خوشمزه تر بیرون بیایید. عملاً دیگر سس نیست، بلکه یک میان وعده مستقل وجود دارد. برای تهیه، مواد زیر را مصرف کنید:

• گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
• شیرین بیان - 1 کیلوگرم؛
• فلفل تند - 300 گرم؛
• سبزیجات (جعفری، کریپ، گشنیز، ریحان، سلرا) - حدود 250 گرم؛
• چاسنیک - 200 گرم؛
• کورین کرونو - 500 گرم؛
• قدرت آشپزخانه و پیسوک ترش - هر کدام 4 قاشق غذاخوری؛
• Ocet 9٪ - 1 قاشق غذاخوری.

توجه! اعتقاد بر این است که ریشه وقایع برای ماه ها بهترین است که نام آنها حرف "P" است. به راحتی می توان فهمید که همه ماه های پاییز و زمستان هستند.

مانند سایر دستور العمل ها، سبزیجات و سبزی ها با دقت دسته بندی شده و کمی خشک می شوند. سپس تمام قسمت های غیر سنتی را حذف می کنیم و سبزی ها و سبزی هایی که کنار گذاشته شده اند را در چرخ گوشت بچرخانیم. برای مثال، tsukor را اضافه کنید، این تخمین قوی است. یک بار دیگر خوب مخلوط کنید. اوتریمانا آجیکا را در شیشه های استریل بریزید و همه چیز را در یخچال یا در جای سرد و تاریک دیگری نگهداری کنید.

اگر هر یک از دستور العمل های بیش از حد استفاده شده به شما اجازه می دهد در هنگام خروج سس مرزه و قهوه ای را بچشید، که در فصل سرد سرنوشت می تواند عطر تند تابستان گرم را حدس بزند و طعم علفی را که برای آن آماده می کنید بنوشید.