रीपा गाजर चुकंदर को एक समूह की तरह लेटने के लिए। सबसे अनोखी और सबसे खूबसूरत सब्जियां। उत्पादों का कमोडिटी ज्ञान

सब्जियां उगाने के लिए सब्जियां सबसे अच्छे फल हैं। इसके अलावा, घास की ओस, पेड़ों और झाड़ियों पर उगने वाली हर चीज के छींटे फलों और जामुनों तक ले लिए जाते हैं।

सब्जियां लोगों की दौड़ का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। आपके अपने गोदाम में, बदबू विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, प्राकृतिक शर्करा और इनशे मूल्य तत्वों के आवश्यक जीवों को बदलने के लिए है। Vlіtku लोकप्रिय बच्चों का आधार है, और संग्रह डिब्बाबंद viglyadі को भाता है।

यह इस तथ्य के कारण है कि उगने का एक हिस्सा एक जीवित स्थान में बढ़ता है, सब्जियां जड़ फसलों (गाजर, मूली, रिपा), बुलबोप्लोडी (कार्टून, टोपिनंबुर), हरबुज़ोव (ओचिरकी, तोरी, गरबुज़ी), बैंगन (टमाटर) में बढ़ती हैं। , टमाटर, टमाटर)

चयन के फलस्वरूप सब्जियों की नई प्रजातियाँ प्रकाश में आती हैं। उदाहरण के लिए, बुरक हमारे लिए अनजाने खलिहान की भेड़ हैं। काफी, बड़े करीने से उयविति, उदाहरण के लिए, बोर्स्च ज़ोवतोय कोलोरू, यद्यपि नवीनता में एक नेपेरेचनो पेरेवागा सभी समान є - गोटुवन्ने के दौरान आपके हाथों को परेशान नहीं करेगा।

सब्जियों की सूची

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सब्जियां और किस्में देखें

सब्जी शब्द से आप अच्छी वाणी के आधार पर मां बन सकते हैं। सबसे अधिक बार kulіnarіy vikorystovu . में

आप देखते हैं कि इस तरह की प्रजातियां कई प्रजातियों में विकसित होती हैं, सो जाती हैं, अंकुरित होती हैं और सब्जियों के एक हिस्से के रूप में इसकी आदत हो जाती है।

बल्बनुमा सब्जियां

बल्बों से पहले सब्जियां लाओ, ल्यूडिन जैसे बल्ब कटाई के लिए जीवित रहते हैं। ओख ज़ोवसिम नेबागाटो - त्से कार्टोपल, शकरकंद और टोपिनंबुर।

रूस में हाल ही में एक कार्टोपलाइक है। जब बहुत सारे उबले हुए कार्टोपला होते हैं, तो यह बहुत सारे राष्ट्रीय तनाव में आ जाता है। अले केवल उदाहरण के लिए, 18 वीं शताब्दी, सम्राट पीटर I उसे हॉलैंड से लाया और उसे बच्चों की शरारतों पर बैठने का आदेश दिया, ताकि वह आश्चर्यचकित हो सके, और वह आदी न हो।

बुलबी कार्टोप्ली को तबाह करने के लिए, जो रोसलिन की जड़ों पर स्थापित किया गया था। एक कॉमरेड shkіrkoy द्वारा अपहरण के Myakush (їstivna chastina)। बल्ब गुलाब, यह एक संकेत है कि शकीर्की विभिन्न प्रकार के कार्टोप्लास में स्थित है।

क्रिम कार्टून, लोगों को कैसे आदत डालें, साधारण चारा और तकनीकी कार्टून।

टोपिनम्बुर (मिट्टी का नाशपाती) जनसंख्या के मध्य से अधिक चौड़ा नहीं है। उसके लिए जीना काफी नहीं है। मूल रूप से, शराब पीना, पतला होना कठिन है।

नए क्षेत्रों में संस्कृति दिखाई दे रही है। लाल, बैंगनी या सफेद रंग के बहिर्गमन से जड़ की एक छोटी वृद्धि होती है।

स्वाद के लिए नद्यपान शकरकंद, याक और टोपिनंबुर। मैं नए क्षेत्रों में भी बढ़ रहा हूं। इनाक्षी शकरकंद को नद्यपान कार्टोपली कहा जाता है। कड़ाई से ऐसा लगता है, योगो मैं इसे जड़ से उर्वरता से छुटकारा पाना चाहता हूं, लेकिन मैं उसे नहीं बुलाता। शकरकंद जड़ की जड़ है, बस बड़ा हो रहा है। तो याक ही और आलू, शकरकंद vikoristovuyut उपभेदों पर, ची को चिकना करें और उबाल लें।

जड़-उपजाऊ सब्जियां

सब्जियों की कोरी प्रजाति, मबुत, सबसे आम श्रेणी। सिच सब्जियों को जड़ की आदत हो जाती है। चुकंदर, मूली, मूली, ब्रोकवा, गाजर, सहिजन, सेलेरा और इन्श को जड़-उपजाऊ सब्जियों से परिचित कराया जाता है। यदि मूली राखुवती नहीं है, तो सभी जड़-उपजाऊ सब्जियां यार्ड ओस हैं। दूसरे मामले में, बदबू फल नहीं देती है, लेकिन इसे फूलों से वंचित कर देती है और हमें एक स्टेनी देती है।

सभी प्रकार की सब्जियां बहुत ठंडी और ठंढी होती हैं और त्सुकरू के स्थान पर बढ़िया होती हैं।

जड़ वाली फसलें - भाग का संचार होता है। आपको अपनी सब्जियों की रक्षा करने की आवश्यकता होगी, आपको उन्हें देखने की आवश्यकता होगी। यांत्रिक घावों की देखभाल के लिए अथक प्रयास।

पत्ता गोभी की सब्जी

याक ज़राज़ुमिलो का नाम, पत्ता गोभीसब्जियां - गोभी की एक महान विविधता। मूल रूप से, यह व्यापक रूप से अंगूर की किस्मों से वंचित करने के लिए उपयोग किया जाता है।

नयविदोमिशा - बिलोचन्ना पत्ता गोभी। इसे तीन प्रकारों में विभाजित किया गया है: प्रारंभिक, मध्य और मध्य।

विग्लायडां टका पत्ता गोभी याक गोल रोच नीला-हरा रंग। पत्तियाँ शिराएँ होती हैं। रोपण के लिए, स्लीपीहेड को कंपन करें। 13 से 18 डिग्री तापमान के लिए कोई ठंढ और वृद्धि नहीं होती है। कुलीनरे के लिए और अधिक खूबसूरती से जीत, वैसे, गोभी सबसे गोल रूप है। डोवगा बड़ा रिखला है और ग्रेवी के लिए जाने की उम्मीद नहीं है।

चेरोना गोभी में लाल पत्ती या बैंगनी रंग होता है और लाइकेन के एक ब्लॉक से निकलता है। Zdebіlshogo सलाद के लिए दुष्ट।

ब्रसेल्स गोभी - बिलोकाचनया की कॉपी से कीमत बदली जाती है। यह पतले तनों पर बढ़ता है, एक कैन पर 100 झूलों तक। मैं एक रोच की गाड़ी लगभग 10 ग्राम है।

गोभी गोभी... मैं इसके ऊपरी हिस्से में रहता हूं। यह ज़बेरीगन्ना में और भी अधिक आदिम है, शायद यह सिप्सुवेटी है, बाकी समय सूरज पर बिताने के बाद।

पूंजी सब्जियों का नजारा हो, ढेर सारे विटामिन, माइंस और कोरिन्स का बदला लें।

सलाद सब्जियां

सलाद में सलाद और सब्जियां महत्वपूर्ण हैं, जैसे इसे नाम दें, vikoristyut। Vikoristovuєt तैयार करने के लिए केवल पत्ते। मैं gotuyut zdebilshogo हूं, लेकिन मैं एक सिरोम विग्लाड के साथ रहता हूं।

एक विशेष प्रकार की - ठंढ और वृद्धि। यक्षो विसाद्ज़ुवती ग्रीनहाउस में सलाद की तरह, आप रिक के साग को ट्रिम कर सकते हैं।

सबसे लोकप्रिय प्रजाति लेट्यूस है।

मसालेदार सब्जियां

मसाले vidi सब्जियों vikoristovuyu सुगंध देने और देशों का स्वाद लेने के लिए। मूल रूप से उस पत्ते के तने जड़ से पुराने हो जाते हैं। देयाके विडी मसालेदार सब्जियां मध्य में विकोरिस्टोवुवाटिस हो सकती हैं।

Nayvidomishі - tse krіp और अजमोद। सिच रोसलिन के गोदाम से पहले एक एफिरना ओलिया, याक और एक मसालेदार सुगंध है। यदि आप देखते हैं कि आपकी शक्ति काफी अच्छी नहीं है, तो यह विकोरिस्टोवुवती की तुलना में अजीब या शुष्क अधिक सुंदर है।

सलाद में और डिब्बाबंद होने पर एस्ट्रागन vikoristovuyut। विग्लदाє एस्ट्रागन याक घासवाला पत्तों से बहता हुआ। तो यह अजमोद की फसल में ही है, एस्ट्रागन में एक समृद्ध ईथर ओलिया है।

बेसिलिक खट्टा स्वाद के साथ एक बैगटोर रोजलिन है। तैयार घास में विकोरिस्टी पत्ते और युवा पगनी हैं। शराब की परती किस्म नींबू या पुदीने की सुगंध हो सकती है।

सभी प्रकार की मसालेदार सब्जियां एक रंग के पीछे उगाई जाती हैं, एक झाड़ी जो एक घंटे तक खिलती है। इसी तरह, सूखे viglyadі में अक्सर vykoristovuvati करना संभव है।

साइबुलिन सब्जियां

आप tsibulevikh सब्जियां देखें - tse tsibulya that chasnik। इसके दिलकश स्वाद की महक दालचीनी के समृद्ध तत्वों का प्रतिशोध है। पास होना लोग दवाएंसब्जियों की टीएसआई प्रजातियां रोग के उपचार और रोकथाम में व्यापक रूप से स्थिर हैं।

त्सिबुल्या और चैपल को हर जगह कंपन करें, बदबू विबाग्लिवि से भी बदतर नहीं है। याक बुरयानी को बड़ा करने के लिए डेयाकी पादरी की तरह सत्ता में हो सकता है। कुलेनरिया में, tsibulin से वंचित नहीं, बल्कि पहले पैगन को स्थिर करना संभव है। रूस में, देश त्सिबुली के बिना नहीं कर सकता - सलाद से सूप तक।

सिबुली के प्रकार बिली या चेर्वोनी हो सकते हैं। यह एक स्वादिष्ट पेय भी है, जो शिकार को मारने पर नाराज हो जाता है।

पहले tsibulya, शिकारी के पास तेज और लगातार गंध हो सकती है, जिसे ले जाना और भी आसान है।

टमाटर सब्जियां

टमाटर की सब्जियों के प्रकार - टमाटर, बैंगन, मिर्च की बहुत सारी किस्में।

हो सकता है कि कल पकने की शक्ति हो, भले ही वह बोतल से जाना जाता हो। पोमिडोर के प्रकार एक गोल आकार के हो सकते हैं जिसमें गोल आकार नहीं होता है जो आकार के पीछे लाल रंग, लाल, लाल, गहरा, नीला, मुड़ा हुआ होता है।

बैंगन - गहरे रंग की एक श्रृंखला और कसकर आकार का। मैंने बैंगन को रसदार गूदे से पकाया है।

मुलेठी और गोस्त्री पर काली मिर्च पिएं। गोस्त्री काली मिर्चयाक मसाला उठाओ। लीकोरिस की किस्में जड़ी-बूटियों को तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं।

बीन सब्जियां

बच्चे के लिए बीन सब्जियां और भी देखें। उनके सामने मटर, क्वास और बोबी पेश किए जाते हैं। चमड़े की भेड़ फली, मटर में पैक। यह एक किस्म में गिर गया है, zhu, क्रिम मटर में, आप इसकी और पॉड की आदत डाल सकते हैं। कुलेनरिया vikoristovuu . पर हम में सिर एक तरफा रंग है जो संरचना करता है।

मटर और सौकरकूट को दो किस्मों में विभाजित किया जाता है: गोलाबारी और नद्यपान। हरी सब्जियों की संख्या

बॉबी एक रेशेदार, हरा ची-चॉर्नी रंग है।

गरबुज़ोवी सब्जियां

हरबुज़ोविख से पहले हरबुज़, पेटिसोनी, ओगिरकी, तोरी लाएँ।

भोजन के लिए सबसे लगातार आरोपण एक बड़ी राशि है। पानीदार गूदे वाली हरी सब्जियां। यह एक किस्म में गिर गया है, यह चिकना या काटने का निशानवाला हो सकता है, और यह भी बढ़ सकता है।

गरबुज नारंगी रंग की एक पूरी गोल भेड़ है। फल की वृद्धि छोटी हो सकती है। गरबुज़, याक और कार्टोपियन, अमेरिका से लाए गए थे। न केवल लोगों के साथ रहने के लिए, बल्कि पतलेपन के लिए भोजन के लिए हारमोन की विविधता vikoristovuvatisya हो सकती है।

तोरी में दूध के रंग के साथ हरी ची के फल होते हैं। विकास बढ़ सकता है, बढ़ सकता है क्योंकि एक किस्म बढ़ती है। माँ का आकार नाशपाती जैसा हो सकता है।

पेटिसोनी हारमोन की एक प्रजाति है। असमान किनारों से मंच के सफेद रंग का फल। त्रोही नागदुं मशरूम के स्वाद के लिए। मयकुश पेटीसन भी एक b_liy है।

अनाज सब्जियां

सभी उपस्थिति के लिए मकई नद्यपान का परिचय दें। त्से रोच, जिसमें एक ही रंग के बड़ी संख्या में दाने होते हैं। एक्सिस zhu में रहता है। Zvychay डिब्बाबंद, या आप एक पंप बनाकर, उबला हुआ रह सकते हैं। साथ ही सूखे मक्के की गुठली से भी पॉपकॉर्न बना लें.

फल सब्जियां देखें

ऐसा लगता है कि यह सब्जियों की तरह होना चाहिए, फलों की तरह। प्रजातियों के एकल समूह की तरह एक बड़ा समूह है। फल के प्रकार के लिए बल्बनुमा सब्जी, जड़ वाली सब्जी, टमाटर को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, हरी सब्जियां देखें और इन्श।

सब्जियों की विदेशी प्रजातियां

सभी प्रकार की सब्जियां कृपया रूस के निवासियों और एसएनडी की भूमि के लिए जानी जाती हैं। लेकिन पूरी कहानी होने से बहुत दूर है। अन्य देशों में, विशेष रूप से एशियाई और अफ्रीकी, आप अद्भुत सब्जियों के अभ्यस्त हो सकते हैं।

Є पशु सब्जियों की और भी अधिक प्रचुर किस्में, रंगहीन। फिओलेटोवा गाजर लंबे समय से आसपास है, एले निकोली लोकप्रियता में छोटा नहीं है। शाही अधिकारियों के अंत तक हॉलैंड में संक्रमण किया जाता है।

स्कॉटलैंड में, कार्टोपलाइन, एक बैंगनी रंग का गूदा, जिसके माध्यम से यह अपने विकास के परिणामस्वरूप बीट के समान हो जाता है, को चालू करें।

इंग्लैंड में, सभी प्रकार के वेसेल्का की फूल गोभी होती है। यह एक साधारण असबाबवाला के लिए अद्भुत है, यहां तक ​​कि एक ज़्विच्नी विग्लायडी बिला में गोभी भी। स्वाद अपने आप से हार गया, यहां तक ​​​​कि अपने अनदेखे गवाहों के रखुनोक के लिए भी, आप zvichnі strava की बहुमुखी प्रतिभा प्राप्त करेंगे।

रोमांस्का ब्रोकोली गोभी के समान है, लेकिन से ज़ोव्निश्निय विग्लायडमूल समाप्त नहीं किया है। नायबिल्शे जीता एक कछुए के समान है।

एंटिलियन ओगिर ज़ोवसिम ओगिर्क के समान नहीं है। Tse zhovty भेड़, कांटों से ढकी हुई। और यह केवल पहली बार देखने की बात है, जिससे छुटकारा पाना असुविधाजनक है। एंटिलियन ओगिरका का शकीर्का डौची है, और कांटे चुभते नहीं हैं। योगो सिरोम विग्लियादि में जाते हैं - फल को पकाने के लिए और हरा गूदा लेने के लिए। सब्जी याक सुमीश ओगिरका और पोमिडोरा का स्वाद लेने के लिए, तरोताजा कर लें।

विदेशी फल एक मॉन्स्टेरा है। वही मॉन्स्टेरा, याक ट्रिम याक सजावटी रोसेलिन। प्रकृति में व्यरोशचेना, एक फल हो सकता है, जैसे अनानास नागाडु स्वाद के लिए, मैं चाहता हूं कि एक नए की गंध में भूख न हो।

हमारे पूर्वज ऐसे नहीं सोते थे। क्या यह ग़लत है? इतिहास के बारे में सोचने के लिए, भले ही इतिहास काफी समृद्ध हो, इस पर विश्वास करना महत्वपूर्ण है, लेकिन लोगों के लिए पुराने पूर्वजों के रूप में इस तरह सोना गलत है। कान का ही दृश्य।

बड़े होने के कई तरीके हैं जिससे आप नहीं चाहते कि आपकी मां के पास कुछ खास हो। उनमें से अधिकांश नहीं हो सकते विशेष zusil... एजे जेड।

जींस पर क्रिहितना झुंड की क्या आवश्यकता है? हर कोई जानता है कि यह जीन्स पर क्रिहित्ना का झुंड है, लेकिन यह थोड़ा शरारती है, लेकिन शायद इसकी जरूरत है। Tsіkavo, scho घंटे के लिए vin buv mіscem का संग्रह।

प्रश्न 10 उस व्यक्ति के प्यारे दोस्तों जिसे आप अपने जीवन में जानना चाहते हैं क्या आपको लगता है कि आपके व्यक्ति का आपके जीवन के मनोविज्ञान से कोई लेना-देना नहीं है? ऐसी बात नहीं है। एक नजर में आपका लविंग पार्टनर नजर नहीं आता। मैं 10 भाषणों की धुरी हूं।

असंतोषजनक: लोग चाहते हैं, लेकिन अन्य दस्तों ने अक्सर 17 भाषणों को लूट लिया। जैसे ही आप चाहते हैं कि आपका पैसा खुश हो जाए, आप अक्सर एक साधारण सूची से बात करने में सक्षम होंगे।

याक विग्यादती छोटी है: सर्वश्रेष्ठ बाल कटानेउन शांत लोगों के लिए, जो 20 रॉकवे में 30, 40, 50, 60 से अधिक हैं, वे फॉर्म और यहां तक ​​​​कि सफाई के बारे में शिकायत नहीं करते हैं। निर्मित होने के लिए, युवाओं को कॉलसनेस और ज़ुहवलिह कर्ल पर प्रयोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है। उसी स्टॉप को सुरक्षित रखें।

14 सबसे अनोखी और सबसे खूबसूरत सब्जियां

यदि आपने उनके बारे में सोचा है, तो आप कितनी सुंदर सब्जियां पा सकते हैं? जाहिर है, हमारे स्वाद बहुमुखी और छोटे हैं, लेकिन चयन इसके लायक नहीं है, हम चकित और रमणीय हैं, हम और भी अधिक हर्षित हैं और कम स्वादिष्ट नहीं हैं। सब्जियों के परिवार को जानना न जानने की हद तक बदल सकता है। यहाँ कावुनोवा मूली है, यह गैर-शराब गाजर है, और कीड़ा गोभी एक फैशनेबल दिव्य बन सकती है क्राइस्टमास्टाइड टेबल... मैं barvisty पर propinuti करूँगा भेड़ का दूधतुरंत।

रिज़्नोकोलोरोवा कॉर्न

हमने थकाऊ ज़ोवोतोय कुकुरुद्ज़ी, एले टू शाइन, कुकुरुद्ज़ा बुवाє को एक अद्भुत तरीके से आवाज़ दी! अमेरिकी किसान कार्ल बार्न्स बहुत पहले नहीं नया ग्रेडकुकुरुजी ग्लास जेम। चिच में अनाज नैपिवप्रोज़ोर और नागदुयुत हिलाता है महंगा पत्थरबनियान के सभी रंग। ऐसी सुंदरता और कुक स्कोडा! जब बदलाव की बात आती है तो मैं रंग से विचलित नहीं होना चाहता।

वाइन का चयन शुरू करने के बाद, यह भारतीय रंग के मकई की अनाज की किस्मों से लेकर हर चीज के लिए बेहतर है, जो कदम दर कदम जीत गई और हमारे बागवानों की दाल।

और वह, अपने घर पर, काले मकई-हॉप जैसा दिखता है, इसलिए इसका नाम भारतीयों की जनजाति के नाम पर रखा गया, जिन्होंने पूरी किस्म की खेती की।
स्विंग चेरोनी, नीला, बैंगनी, मेझे ब्लैक हो सकता है। Tsei kolіr nadaє yy vyavnіst एंजाइम amtiokdantu की बड़ी मात्रा के फल में। उस पर जो स्वाद है वह सूक्ष्म हो सकता है: मुलेठी, कड़वाहट के साथ। और फिर भी धन की मात्रा में 30% की वृद्धि हुई है, मकई की मदिरा में कम। वास्तव में, वास्तव में, यह एक महान झूले की माँ के लिए बहुत अच्छा हो सकता है। Tsikavo, SRSR की चट्टानों में, हमारे क्षेत्रों में बहुत विकास हो सकता है। अब यह एक वादा है कि हम मुड़ते नहीं हैं, लेकिन मैं आपके दचों में ताकू मकई नहीं लगाना चाहता!

खैर, अपनी बहुमुखी प्रतिभा में गरबुज़ी सबसे खूबसूरत और सबसे अनोखी सब्जियों में से एक है। बढ़ते आकार, बारिंग और रूप, पारंपरिक और यहां तक ​​कि बदबूदार भी उनकी शोभा और शुष्क विगलाडी में नहीं लेते हैं।

यहां तक ​​​​कि प्यारा सा अमेरिकी garbuzi і-Бі प्यारा लग रहा है। एक मुट्ठी के साथ गुलाब और यहां तक ​​कि पवित्र हैलोवीन के लिए घेरा भी प्यार करता हूँ। अले और स्वाद їख आराध्य कठोर विग्लायड का त्याग नहीं करते हैं।

रोमनस्को गोभी

सही divovizhny संकर की धुरी। जब आप पूरी भेड़ को देखते हैं, तो साहित्यिक वस्तुओं या भविष्य के कार्यों की पहेलियां नीचे गिर जाती हैं। प्रजनक भी फूल गोभी और ब्रोकोली प्रजनन करना चाहते थे। वियशोव के पास फ्रैक्टल ओवोच को घुमाने की ऐसी धुरी है। किआ गोभी न केवल शत्रुतापूर्ण है, बल्कि अमीर भूरे रंग के सूक्ष्मजीवों से बदला लेने के लिए है।

कांटेदार आटिचोक सुंदर, गैर-दाख की बारी है। बदबू के समान है निज़ना क्विटका... योग का आनंद लें बालों वाला पहाड़... टेबल की Spravzhnya अलंकरण वह अद्भुत विनम्रता!

रिज़्नोकोलोरोवा गोभी

पूरी सब्जी का आकार जबरदस्त हो गया है, और रंग से, यह मजबूत जीत का मोहक हो गया है। बुलि विवेदेनी फिओलेटोविय ता झोवी सॉर्टफूल गोभी। जानिए इस तरह के एक घटक के साथ आप चौंका देने वाले और फैशनेबल बन जाएंगे। बगीचे द्वारा जीता गया वह विग्लायडाटाइम अद्भुत है।
ब्लॉसम पत्तागोभी में बहुत सारा विटामिन सी होता है, और वायलेट एक प्रकार का समृद्ध एंथोसायनिन है, जो हमारे न्यायाधीशों को रक्त के थक्कों को उजागर करने और रोबोट को दिल बनाने में मदद करेगा।

कावुनोवा मूली

एक याक औसत मूली के आकार में रोज़मिर, और पिंकी में - प्राकृतिक कवुन! अबो मूली नाविक। रसभरी का गूदा और हरी-हरी त्वचा का जीवन निर्मल है। केंद्र के करीब, योगो गिरकुवती का स्वाद माल्ट है, लेकिन कीमत कम करने के लिए नहीं! नक्काशी के मजस्त्रों द्वारा और भी अधिक मूल्यवान। ऐसी भेड़ के साथ, आप याक svyatkova strava को सजा सकते हैं।

तोरी तोरी "ज़ोलोटा लिखोमंका"

याकोस विरोस्तिव माली तोरी, यह आसान नहीं है, लेकिन सुनहरा है ... मैं एक कज़्का नहीं हूं। हमारे बाजार में, तोरी लगातार मेहमान नहीं है, लेकिन बागवान लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं। बागती एक सुनहरे रंग की तरह है, और स्कूली बच्चों से विजेताओं का आनंद नहीं लिया है।

ज़ोव्टी कावुनी

याकी तिलकी कवुनी अलमारियों पर हिट नहीं करती है! वह जापानी एक वर्ग कावुनी विरोशुवती के विचार के साथ आए, वे गोल नहीं हुए। यह कावुन की दुष्ट रचना के आकार से बाहर नहीं है, बल्कि योगो रंग है! उदाहरण के लिए, याक यू झोविटी, स्लीपी कवुन? रुको, यह हिस्सा अलंकरण जैसा है। Tsyogo kavun में सबसे स्वादिष्ट, kavunovy है।

कोलोरोवा गाजर

ऐसा मत सोचो कि आप गाजर के बारे में सब कुछ जानते हैं, यह आपके लिए अच्छा हो सकता है। व्यवलययेत्स्य, गाजर बुवा बिला में, यास्करावो-झोव्टा में, बोरेक्स में, मैगे चोरना में।

Razrіzі गाजर में माटी रंग भी हो सकते हैं। Prikrashaєmo स्टाइल!

फिओलेटोवा कार्तोप्लाया

सब्जियों की राजधानी पर मयूची, पवित्र विगादुवती के लिए जहर की पहेलियों के लिए यह अनिवार्य नहीं है, यह एक अद्वितीय स्वाद का स्वाद देने के लिए इस तरह के कार्टोप से सलाद हो। वायलेट फूल गोभी, वायलेट कॉर्न, वायलेट गाजर और वायलेट साइबुला के साथ, आप वायलेट सलाद भी उगा सकते हैं।

काला पोमिडोर

टमाटर के बीच में "डार्क हॉर्स" बनाना भी संभव है। इज़राइलियों ने हाल ही में ब्लैक गैलेक्सी टमाटर की एक नई किस्म पेश की है। स्वाद के लिए त्सी गॉथिक पोम_डोर डौज़े नद्यपान। इस तरह के पोमिडोरी हमारे बिस्तरों पर आश्चर्यजनक रूप से महकते हैं।

रिज़्नोकोलोरोव बुराकसी

जैसे ही भृंग, नारंगी और लाल सब्जियों को एक फैशनेबल वायलेट में भर दिया जाता है, तो पूरा भृंग रोशन हो जाता है और "गोरा" हो जाता है। अपने स्वयं के छिड़काव पर आनंद लें, बुराक। इसे शांत उपभेदों में जोड़ना और भी बेहतर है, क्योंकि आप रंग को बचा सकते हैं, और एकल-बुराक में नहीं जा सकते।

और धुरा ग्रेवी को अलंकृत करने से ठीक पहले, लाल और सफेद रंग के कोलोरैडो के साफ-सुथरे घुमावदार सांद्रिक दांव से भृंगों की "त्सुकरकोवी" किस्म है।

शतावरी अपने आप में अधिकार में अद्वितीय है। और zvnіshnіy viglyad nagaduє shvid उद्धरण के साथ अधिक गुलदस्ते, लेकिन वे बाहर नहीं गए। और हरे एफिड और वायलेट हेड्स पर क्या गार्निश हैं। शतावरी न केवल व्यंजन है, बल्कि किसी भी मेज के लिए एक चमत्कारी अतिरिक्त है।

चॉकलेट बेल मिर्च

पकने पर, काली मिर्च का फल एक गाढ़े भूरे, चॉकलेट रंग का हो जाता है। सबसे गौरवशाली विग्लायड का नाम काली मिर्च के माल्ट स्वाद का है।

मैं आभारी हूं, अभूतपूर्व सब्जियों के साथ हमारे मिनी-प्लांट से आपको सम्मानित किया गया है। उस फोटो के साथ अपने दुश्मनों को साझा करें!

Palіtri roslin पर रंगों के 3 समूह हैं।
1. एंटोट्सियानी। एक खलिहान दें, जैसे लिटमस (जिसे एंथोसायनिन भी कहा जाता है) लाल से बैंगनी और प्रकार से।
2 कैरोटिनी, मुझे एक पेय दे जो संतरे का खलिहान और विदितंकी है।
3. क्लोरोफिल, हाँ हरित।
प्रकृति शहर की सीमाओं में अपनी रचनाओं के प्रति उदार है कोलिर्नो गमी... मैं बार-बार रंग और रंग पंप करने के लिए bjoli करता हूं। और नीले रंग से धुरी प्रकृति में कठिन है। टॉम ब्लैक नीला उद्धरण, त्से ब्लैक-बरगंडी और ब्लैक-वायलेट या ब्लू-वायलेट। प्रकृति के आशीर्वाद से हमारा कोई लेना-देना नहीं है। हॉलैंड में, मैं बिली गुलदाउदी उगाऊंगा और, एक त्वरित सुधार के लिए, मैं एक नोट लिखूंगा, मुझे एक नीली ची इंशु चाहिए। कावुन और मैंगनीज के बारे में किंवदंती को छोड़कर, सब्जियां न छोड़ें। केमिस्ट्री कौन जानता है, ऐसा नहीं है। अले यास्क्राव बार्न्ड सब्जियां अक्सर कम उपज वाली होती हैं। प्रकृति को चमत्कारों से बनाया गया है।

काफी हद तक, यूराल गुलाब की कलियों में से एक काले करंट को आगे बढ़ाएगी, और कुछ स्टीगल्स में हरे रंग होंगे। तो क्लोरोफिल कैरोटीन और एंथोसायन द्वारा "बाहर" नहीं निकलता है। कनाडा से विवेली किस्म। प्रजातियों में बड़ी मात्रा में क्लोरोफिल और विटामिन एस की एक बड़ी मात्रा में दालचीनी।

वीरा, लेख की धुरी! मकई विशेष रूप से स्वस्थ अनाज से प्रभावित थी - उसने एक तस्वीर ली और बैठ गई, उस पर आश्चर्य हुआ, प्यार में पड़ना बंद नहीं कर सका! याका सुंदर है! Dyakuyu तुम, मैं उस तरह नहीं पकता था, सिर्फ एक उत्कृष्ट कृति, मकई नहीं!

Yaka garna stattya और yaki की खूबसूरत तस्वीरें! Mi zvikli, scho बिस्तर पर बहुत सारी zvychayni सब्जियां उगाने के लिए ... और शायद ऐसी सुंदरता! याक रंगीन अनाज के साथ आश्चर्यजनक रूप से स्वीट कॉर्न है! और टिप्पणियों में गोभी की विविधता "अम्फोरा" है! यह सिर्फ एक चमत्कार है! Tsikavo, और चीच अनजाने सब्जियों से याक के बारे में क्या, कृपया स्वादिष्ट याक के साथ? मुझे आश्चर्य है, कीमत?

अनुशासन में कोर्स रोबोट

उत्पादों का कमोडिटी ज्ञान

कमोडिटी विशेषताका वर्गीकरण जीवित अधिकारी भेड़ उत्पाद

प्रवेश। खाने वाले लोगों में सब्जियों की भूमिका

हमारे zhі का काफी हिस्सा फलों और सब्जियों को स्टोर करता है। विशेष रूप से महत्वपूर्ण फलों और सब्जियों का मूल्य है - रक्त में और शरीर के ऊतकों में एसिड-पुडल की उपस्थिति में। बदबू वन बीजाणुओं के जीवों को स्वीकृति देती है, क्योंकि वे रक्त और जीवों के अम्लीय बीजाणुओं को बेअसर कर देते हैं। एक विस्तृत पीएच की स्थापना एक नियमित जीव है जो एक स्थिर स्तर के अनुकूल होता है।

सब्जियों को लाइकुवलनॉय और डायटिचनॉम खार्चुवन्नी में रखना एक महत्वपूर्ण भूमिका है। Vikoristyuyat में बहुत सारी सब्जियाँ viglyadі vіdvarіv में होती हैं और रस के लिए एक अच्छे विटामिन के रूप में।

सब्जियों के सर्वोत्तम मूल्य (ज़ूक्री, खनिज लवण, अम्ल, विटामिन, आदि) रस में भुने जाते हैं। उन लोगों के शरीर में शराब पीना जो भाषण की सब्जियों के क्लिटीन रस पर पश्चाताप नहीं करते हैं, उन्हें फिर से परिभाषित किया जा सकता है और केवल जब वे आक्रमण हो जाते हैं।

शब्द से, जो लोगों की पहुंच से बाहर है - क्लिटकोविन के जीव। अले, पोड्राल्यायुची ज़ेयू आंतों के लिए, विक्लिक जीता मैं अपनी क्रमाकुंचन करूंगा, ग्रब के तिलचट्टे छिड़कूंगा। क्लिटकोविना सब्जियों के सेवन से शरीर में कोलेस्ट्रोल देखने को मिलता है।

ताजी सब्जियां बहुत सारे एंजाइमों का बदला लेती हैं, जिसके लिए वे जहर ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, साइबुला एक मजबूत पेप्टोलिक प्रभाव में विकसित होता है, जो पेप्टाइड्स तक विभाजित होता है, जैसे कि स्लंक जूस में पेप्सिन। एक गांठ में ट्रिप्सिन के समान, नमक गोभी और लेट्यूस में एक ट्रिप्सी शक्ति हो सकती है।

सब्जियों की बहुत सारी प्रजातियाँ युवा और अतिवृद्धि वाले विग्लायडी में vikoristovuyut हैं। सब्जियों को अक्सर अचार बनाने के लिए अधिक कमजोर तरीके से संसाधित किया जाता है, बहुत अधिक नहीं। किण्वित उत्पाद, नवपाकी, ऊर्जावान, nіzh svіzhі, घास घास की सीमा पर डालना।

रसायन गोदाम ताज़ी सब्जियांयह प्रजातियों, विविधता, अंकुरण विधि, वृद्धि विधि, परिपक्वता स्तर, कटाई के तरीकों और अन्य कारकों द्वारा गिरावट में एक बहुमुखी और महत्वपूर्ण वृद्धि है।

उत्पाद विवरण नई सब्जियों की शक्ति वाले लोगों के वर्गीकरण की विशेषताएं। संकेतों के लिए सब्जियों का वर्गीकरण

बढ़िया गुलाबसब्जियां, (120 से अधिक प्रजातियां) उनकी कलियों की विशिष्टताएं, संकेतों के साथ डेसिलकॉम के लिए उनके वर्गीकरण को बचाती हैं:

1. जीवन की तुच्छता के लिए

a) odnorіchnі - ochіrki, टमाटर, कावुनी, बीन्स, लेट्यूस-पालक और इन।

बी) आंगन - जड़ रहित, गोभी, tsibulya rіpchasta और में।

ग) बैगेटरचेन - टोपिनम्बुर, रुसिन, सॉरेल और इन।

2. विरोशुवन्न्या विधि के लिए।

ए) runtovі

बी) पोर्नो - पति-पत्नी

3. वनस्पति की अवधि में।

ए) जल्दी

बी) औसत

ग) pіznostiglі

4. परिसर के पीछे एक चिन्ह है।

ए) वनस्पति

बी) उत्पादक

वानस्पतिक फसलों से पहले जड़ वाली फसलें, साइबुलिन, पत्तागोभी, सलाद पालक, मसाले, मिठाइयां ले जाएं। सिच सब्जियों में, इझू में, वे बल्बी, जड़, तना और पत्तियां लगाते हैं।

उत्पादक से पहले, टमाटर, सेम, अनाज, और जिनमें से एक हिस्सा फल और सब्जियां हैं, की कटाई की जाती है।

Bulboplodi - कार्टोप, शकरकंद, जेरूसलम आटिचोक (मिट्टी का नाशपाती)।

Koreneplodi - गाजर, चुकंदर, ब्रुकवा, रीना, मूली, मूली, अजमोद, पार्सनिप, सेलेरा, हर्न।

सिबुलेवी - सिबुल्या आर_पचास्ता, सिबुल्या बटुन, शनीत - सिबुल्या, सिबुल्या - लीक, चासनिक, सिबुल्या - कीचड़।

कपुस्त्यानी - गोभी बिलोकाचना, चेरवोनोकचना, कोलोरोवा, ब्रुसेल्स्का, पेकिंस्का, कोहलबी और इन।

सलाद - पालक - सलाद पत्ता, पालक, शर्बत, स्प्रिंकल्स, लोबोडा।

मसाले - कृप, अजमोद, मेलिसा, जीरा, मार्जोरम, मेंहदी, धनिया और इन।

मिठाई - राइन, शतावरी, आटिचोक।

गरबुज़ोव - ओगिरकी, गरबुज़ी, कवुनी, दीनी, तोरी, पेटिसोनी।

टमाटर - टमाटर, बैंगन, पेटिसोनी।

बोबोवी - बीन्स, क्वास, मटर।

अनाज - मक्का।

बुलबोप्लोडी

कार्तोप्लाय- नवजीविशा भोजन, तकनीकी और चारा संस्कृति। योगो उच्च भोजन के लिए सराहना करते हैं और बहुमुखी विटामिन के बजाय रहस्योद्घाटन का स्वाद लेते हैं और खनिज भाषण, इमारत शहरी जीवन की शक्ति की तुच्छ बचत तक है।

आलू की किस्मों की पहचान के लिए, टेबल, तकनीकी, चारा और सार्वभौमिक पर जाएं।

टेबल प्रकार 12-18% स्टार्चयुक्त, पतले घोंसले वाले मध्यम या बड़े बल्ब होते हैं, जिनमें गोल आकार की छोटी आंखें होती हैं। Myakush cartoplі butti bіlim का दोषी है, जिसे स्वाद, अच्छी वृद्धि के साथ सजाया गया है। बुल्बी ने इसे अच्छे के लिए दोषी ठहराया।

स्टार्च और अल्कोहल को अस्वीकार करने के लिए तकनीकी प्रकार के कार्टोप्लास्ट बहुत सारे स्टार्च (25%) और विकोरिज़्टोयुट्स्या।

चारे की किस्मों का उत्पादन एक महान उपज और बहुत बड़ी मात्रा में स्टार्च और bіlkіv, पतलेपन के लिए चारे के लिए विकोरिस्ट के साथ किया जाता है।

कार्ड की सार्वभौमिक किस्में सार्वभौमिक किस्में.

पकने के एक घंटे के लिए, हम जल्दी (75 - 90 दिन), मध्य (90 - 120 दिन), जल्दी (120 - 150 दिन) की किस्में विकसित करते हैं। प्रारंभिक किस्में(प्रारंभिक ट्रोजैंड, एप्रॉन और इन।) अद्यतन नक्शा, मिडलिंग (लोर्ख, वोगनिक और इन), पिज़्ने प्रकार (फोरन, lizaveta) को अच्छी तरह से बचाया जा सकता है।

वैराइटी और कमोडिटी मार्करों तक, बल्ब शकिरका के आकार, आकार, विशिष्टता, आंखों की चमक की मात्रा, लुगदी खलिहान का प्रतिनिधित्व करते हैं।

बुलबी कार्टोप साफ, स्वस्थ, स्वस्थ, स्वस्थ, शुष्क, अंकुरित नहीं, अबाधित, एकतरफा और एक समान रूप और कांटेदार नहीं होते हैं। सबसे बड़े व्यास के लिए बल्ब का आकार परिपक्वता और बढ़ने के क्षेत्रों के संदर्भ में परती के लिए मानक बन जाता है। स्वीकृत: 5% कार्टोप्लास्टिक, 2% यांत्रिक बल्ब, 2% भाले से बने बल्ब। आलू को पकड़ने की अनुमति नहीं है, जो जमे हुए, उबले हुए, सड़ांध के साथ, साग द्वारा पॉकमार्क किए गए, विदेशी गंध के कारण भुना हुआ है।

शकरकंद(नद्यपान कार्टोफिलैक्टिक) pivdnі पर vyroshuyut। शकरकंद के बल्ब गोल, सिरे, बेलनाकार आकार के होते हैं; shkіrki के रंग के पीछे - बिली, rozhevі, fioletovі। Znogo स्टार्च, गुड़ और शराब पकाना।

टोपिनंबुर -त्से बैगेटरी संस्कृति, जो देश के प्राचीन क्षेत्रों में बढ़ती है। बल्ब इज़नोї रूप में पके हुए माल (zhovto - सफेद, एरिसिपेलस, चेरोनी, वायलेट), रिवेंज ओनुलिन 20%, चीनी 5% है।

कोरेनेप्लोडी

जड़ें-सब्जियां, चराई ऐसी घटनाओं की कतरनी जड़ें। उनसे पहले, गाजर, चुकंदर, मूली, मूली, रिपा, ब्रुकवा, अजमोद, सेलेरा, पार्सनिप, हर्न ले जाएं। Koreneplodi महान हो सकता है ग्रब मूल्य zavdyaki vm_stu zukru, खनिज भाषण, विटामिन, सुगंधित भाषण।

गाजर- त्से दुज़े त्सेना सब्जी संस्कृति, दो प्रकार की प्रजातियां हैं: dalnya कि कोरेनेवा। Dalnya गाजर मैक chervone, संतरे या zhovte काटा, रस कम गूदा, tsukor पर bagatu से बंधा हुआ है। गाजर का व्यापक रूप से ताजा विगल्स में, डिब्बाबंद भोजन में और विटामिन में, साथ ही साथ एविटामिनोसिस के मामले में पीने के प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है।

किस्म और बिक्री योग्य तक, गाजर का चिन्ह जड़ फसल का रूप और आकार, जड़ का आकार और कोर का आकार और संरक्षण है। मयकुश खार्चोव मूल्य, कम कोर के लिए बहुत अच्छा है। जड़ वाली गाजर के आकार के पीछे, वे सिरे से सिरे तक, बेलनाकार और गोल हो सकते हैं। जड़ फसल के अनुसार, गाजर की किस्मों को छोटी (3 - 6 सेमी), डोवगे (6 - 20 सेमी) और डोवगे (20 - 45 सेमी) में विभाजित किया जाता है। निक्राशे सॉर्टस्पष्ट रूप से घुमावदार अवसादों और एक छोटे से कोर के साथ एक चिकनी सतह का उत्पादन कर सकता है। Parizka karotel को छोटे ग्रेड से परिचित कराया जाता है। स्पीडग्ल ग्रेड; नैपिवडोवी किस्में - नानत्स्का, गेरांडा, शांतेन, मोस्कोवस्का ज़िमोवा; dovgі - वेलेरिया, लोसिनोस्ट्रेवका और इन।

दूर की गाजर ताजा, बिना फटी, सूखी, सीधी, बिना शकोदज़ेन शकेडनिकी के, बार्नाकल के पीछे एक तरफा, आकार के लिए कृपालु नहीं, पेटीओल्स के साथ 2 सेमी से अधिक नहीं और 6.0 सेमी के आकार के साथ दोषी है।

बुराक।सुक्रोज के विग्लायडी में ज़ुक्रू (9%) की संख्या का बदला लेने के लिए बुरिएक, फास्फोरस, कैलियम, मैग्नीशियम, ज़ालिज़ा, विटामिन सी, बी, बी, पीपी के विग्लायडी लवण में खनिज भाषण। बुरिएक मा राजनीतिक अधिकारीएथेरोस्क्लेरोसिस की उपस्थिति में, रेकोविन के आदान-प्रदान को विनियमित करें।

वैराइटी और कमोडिटी मार्करों से पहले, भालू आकार, स्थिरता और लुगदी की तैयारी, जड़ फसलों की चिपचिपापन की मात्रा और गति लेते हैं। प्रारंभिक किस्में (100 दिनों तक वनस्पति की अवधि) अक्सर आकार में सपाट होती हैं, और पकी किस्में (100 दिनों के लिए) एक अंतिम या शंकु जैसी आकृति की विशेषता होती हैं, और गूदा बहुत रसदार नहीं होता है। चुकंदर के गूदे की स्थिरता कम, मध्यम, खुरदरी और लकड़ी की हो सकती है। रूस में भृंगों की लगभग 20 किस्में हैं: बोर्डो, डोंस्का प्लास्का, इजिप्टियन प्लास्का, नेज़्रिवन्ना, आदि।

टेबल बीटल की जड़ ताजा, सख्त, बीमारियों के बिना, गूंगी, बिना फटी, बिना चमकदार घास, एक वनस्पति किस्म, पेटीओल्स के साथ दोषी है, लेकिन वे व्यास में 5 सेमी से अधिक और व्यास में 14 सेमी से अधिक नहीं हैं। मायकुश बुराक बुटी सोकोविटिम का दोषी है, अंधेरा - वानस्पतिक किस्म की ख़ासियत के कारण युवा प्रजातियों का कृमि-नाम परती है। इसे हल्के रंग के छल्लों के साथ जड़-उपजाऊ होने की अनुमति है: मिस्र की किस्म के लिए - बिना हलवा के, अन्य सभी किस्मों के लिए - वजन का 20% से अधिक नहीं।

स्वीडिश जहाज़- शीतलता डिम्बग्रंथि रोजलिनचपटी जड़ वाली फसल - सफेद या गूदे के साथ कुल्यस्तॉय रूप। शलजम में आवश्यक तेल का 0.1 - 0.7% होता है, जो बहुत विशिष्ट है। ब्रुकवा विटामिन सी (25 मिलीग्राम) और बी - कैरोटीन (0.12 मिलीग्राम) से बदला लेती है।

ब्रुकवी की सबसे लोकप्रिय किस्म - क्रास्नोसिल्स्का। मयकुश माє बुटी सोकोविटिम, शिलनिम, अनकोर्स, बिना खाली किए।

मूली- वनस्पति की एक छोटी अवधि (20 - 25 डीबी) के साथ मूल्यवान याक सब्जी संस्कृति। मूली की जड़ अंत तक चपटी-गोल होती है। Zabarvlennya जड़-उपजाऊ पित्त, fioletove, छोटे vidtinks के साथ chervone, बिलिम किंचिक के साथ सींग-चेर्वोन या chervone। एक असली स्वाद और मूली की गंध, जैतून की गंध (0.1 - 0.15%), जो जीवाणुनाशक शक्ति का कारण बन सकती है।

हम मूली की किस्मों का उपयोग करते हैं अल्बा, ज़रा, ज़ोर्या, रुबिन, ग्लेशियल बुरुल्का और इन।

कमोडिटी मूली svizhoyu हो सकती है, एक शिलनोय के साथ, एक तरफा, ढीला गूदा, सही आकार का, बिना शॉट के। गोल जड़ वाली फसलों का व्यास 1.5 सेमी हो सकता है, और इससे भी अधिक जड़ वाली फसलें 6 सेमी व्यास की होती हैं। मूली की विभिन्न किस्मों में मूली का मास 5 से 60 ग्राम तक होता है। और अधिक। मूली लेने के लिए 5-10 टुकड़ों के बंडलों में बुनें।

मूली... मूली मूली के समान होती है, अले माє बड़ी जड़ें। बदबू चीख़ के आकार को गोल करती है, बीच में छींटे मारती है। बदबू के रंग के पीछे बिली, फिओलेटोव, ज़ोवेट, डार्क होते हैं। विशिष्ट आतिथ्य स्वाद और लाल रंग की गंध एक ईथर ओलिया (एलिलोवा, गिरचिचनु और इन) बनाती है।

मूली की बेहतरीन किस्मों से पहले, निम्नलिखित हैं: अश्खाबाद, ज़िमोवा बिला, ज़िमोवा चोरना, ओडेस्का।

मूली की जड़-फसल दोषी है, लेकिन ताजा, सख्त, अबाधित, रसीले, मिर्च, मोटे गूदे से, बिना खाली के। कास्ट मूली के लिए सबसे बड़े अनुप्रस्थ व्यास का आकार 30 मिमी से कम नहीं है, सर्दियों की मूली के लिए - 55 मिमी से कम नहीं।

रिपा -सब्जी संस्कृति की शीतलता। मांस की जड़ चपटी होती है, या यह पीले या सफेद रस, अदरक के साथ नरम माल्ट के गूदे से बनता है। बिक्री में बहुत सारी अच्छाइयाँ हैं, युवा, svizha। रिपी की किस्में - ग्रिबिवस्का, कारेलस्का, पेट्रीवस्का, सोलोवेट्स्का।

बिली कोरेनेप्लोडी... जड़ में पार्सनिप, अजमोद और सेलेरी बीड्स या सिरुवाटो-चुकंदर उगाते हैं, जिन्हें वे पित्त जड़ वाली फसल (जड़) कहते हैं। मसालेदार सब्जियों के आगे बदबू रखनी चाहिए, क्योंकि उनमें सुगंधित आवश्यक ओली लगेगी, जो पेटू के स्वाद को रंग देगी। vikoristovuyut भी किण्वित, मसालेदार, नमकीन सब्जियों के साथ।

अजमोद।अजमोद को तीन प्रकार से घुमाने के लिए: कोरेनेव, एक पत्ता, और एक घुंघराले पत्ता।

जड़ अजमोद की किस्मों की उपज, पत्तेदार उपज के लिए - ओडेस्का कुचेरीवा, ज़विचयना लिस्टोवा।

अजमोद का साग ताजा, साफ, कच्चा होता है।

सेलेरा।सेलेरा के तीन प्रकार होते हैं: जड़, पत्ती और पेटियोलेट। विशिष्ट गंध और स्वाद और एक आवश्यक तेल की उपस्थिति का विस्मय (30 - 100 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम)।

जड़ चयन से पहले, किस्में हैं Yabluchny, Koreneviy gribivsky, Delicates; पेटियोलेट तक - सोने का पंख, सुनहरा रास्ता।

कोरी दोषी हैं, लेकिन वे परिवार की जड़ों के बिना ताजा, अनुग्रहकारी हैं। व्यास में 30 मिमी से कम नहीं आकार। साग ताजे, हरे, महंगे होते हैं, जिनकी पत्तियां 120 मिमी से कम नहीं होती हैं।

पार्सनिप -जड़ गोल, चपटी-गोल और शंकु जैसी आकृति। मयाकुश रूट-ब्रेड बिली, या मलाईदार, नद्यपान स्वाद, एक सुखद सुगंध के साथ। Vyroshuyutsya किस्म Krugliy, छात्र, चैंपियन।

हिरेनबैगटोर जड़ जैसी सब्जियों तक ले जाएं। बड़ी मात्रा में विटामिन सी (55 मिलीग्राम%) से बदला लेने के लिए जीतें। korenevits के व्यापार में साफ-सुथरा 1.5 सेमी से कम और वजन 120 - 150 ग्राम है। क्षेत्र 2 ग्रेड - अटलांट और वाल्कोवस्की।

तालिका नंबर एक जड़ फसलों के लिए रसायन गोदाम

तोमाती

टमाटर सब्जियों से पहले टमाटर (पोमिडोरी), बैंगन, गर्म मिर्च और मुलेठी लेकर आएं।

तालिका 2 टमाटर सब्जियों का रसायन गोदाम

टमाटर की रोसलिनी तीन प्रकार की होती है: एक असाधारण टमाटर, जो पतले डंठल के साथ एक झाड़ी बनाता है, एक बोले टमाटर - एक अच्छे पुदीने के डंठल के साथ एक विकास, एक विलो के लिए एक डंठल, और एक बड़े पत्ते वाले टमाटर एक महान पत्ती का एक गुलाब का फूल है एक ऊंचाई से। टमाटर में खनिज लवण कैलोरी, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और नमक के कुछ अधिक लवण होते हैं।

पकने की शर्तों के लिए, फल जल्दी, मध्यम आयु वर्ग और जल्दी होते हैं। परिपक्वता के चरण के पीछे, टमाटर हरे, दूध, भूरे, रोज़हेव, चेर्वोन और ज़ोवेट पर उगते हैं। पोमरांचेव या नारंगी-चेर्वोन उबले हुए फल कैरोटीन और लाइकोटिन के साथ।

फलों की किस्म और कमोडिटी के निशान गति, शीशा लगाना, ज्वन्नी विग्लायड (रूप और कठोर), आकार, चक्की की सतह, बीमारियों के लिए कठोरता। आकार के पीछे, फल चपटा, गोल, मुड़ा हुआ (बेर जैसा, पर्सपोडिबनी) हो सकता है, और कटे हुए के पीछे - चेरोनी, नारंगी - कीड़ा, सींग वाला और चबाया हुआ हो सकता है। बहुत सारे फलों के लिए, हम डिब्नोप्लिडने (60 ग्राम तक), मध्यम आयु वर्ग (60 - 199 ग्राम) और महान-बढ़ती (पोनाड 100 ग्राम) की किस्में देखते हैं।

टमाटर में विडोमो पोनाड 500 किस्में। टेबल टमाटर के प्रकार: जल्दी - नेवस्की - 7, चुडोवी, पायनर्सकी; मध्यम वर्ग - चुडोवी, पायनर्सकी; नाम - रेडियनस्की, चोर्नी राजकुमार।

मिर्च razr_znyayut शराब और गिरकी। काली मिर्च की फली - एक फली या भावपूर्ण 2 - 3 घोंसले बैगाटोनसिन्ना गलत बेरी। काली मिर्च के फल शंकु जैसे, बेलनाकार, प्रिज्म के आकार के, पिरामिडनुमा, गोल-चपटे, और परिपक्वता के बढ़ते चरण में खलिहान के पीछे - हल्के - और गहरे हरे, गहरे, मलाईदार, कृमि जैसे, कृमि होते हैं। -रंगीन।

मिर्च के विभिन्न प्रकार और कमोडिटी चिह्न - गति, चिपचिपापन, फल ​​का आकार, लुगदी का स्वाद, स्वाद, परिवहन क्षमता, संरक्षण और vikorystannya। फल ताजा, स्वच्छ, स्वस्थ, फल युक्त, मुलेठी का स्वाद, हल्का भोजन करने के दोषी हैं।

गस्टो के लिए जिरकी काली मिर्च बेकिंग, गिरी है। मुलेठी के प्रकार: बल्गेरियाई, दारुनोक मोल्दोवी।

बैंगन... बैंगन के आकार के लिए, वे नाशपाती के आकार के और बेलनाकार होते हैं, जिनका वजन 50 से 1000 ग्राम तक होता है, जब तक कि फल 6 से 70 सेमी तक नहीं हो जाते, और रंग के बाद हल्के बैंगनी से गहरे बैंगनी रंग के होते हैं।

वैराइटी और ट्रेड मार्क गति, भरमार, आकार, कांटेदार खाल और लुगदी, स्वाद।

सबसे व्यापक किस्में: डोवगी, फियोलेटोविय, डोंस्की, युविलेनी।

साइबुलेविक सब्जियां

सब्जियों की बिक्री

बदबू आपके मंदिरों को काबिल बना सकती है। साइबुलिन सब्जियों से पहले, सिबुल्या r_pchasta, सिबुल्या हरी svizha, सिबुल्या - बटुन, सिबुल्या - लीक, सिबुल्या - कीचड़, बैगाटोयार्ड सिबुल्या, चासनिक पेश किए जाते हैं।

3 सिबुलेविक सब्जियां rіpchasta tsibulyaє सबसे व्यापक दृश्य।

Gospodarsko - botan_chnі सूखे प्याज और स्वाद की तैयारी के आकार के अनुसार razrіznyayut प्रकार - आतिथ्य, napivgostri और मुलेठी।

सिबुलिन के आकार के लिए, वे अन्य (50 ग्राम तक), मध्यम (60 - 120 ग्राम), महान (120 ग्राम से अधिक) हो सकते हैं। सभी किस्में, अंतिम अवधि के अनुसार, शांति से बिस्तरों पर जाती हैं, जिसमें 7 - 8 महीने लगते हैं, मध्यम आयु और अच्छी गुणवत्ता नहीं है, लेकिन वे हर 5-6 और 3 - 4 महीने में अंकुरित होने की मरम्मत करेंगे।

त्सिबुली की 70 से अधिक किस्मों की खेती की जाती है। विस्तार करें स्ट्रिगुनिव्स्की, अर्ज़ामास्की, क्रास्नोडार्स्की, याल्टिंस्की और इंशिख।

टेबल तीन सिबुलेविक सब्जियों का रसायन गोदाम

सिबुल्या हरी svizhaहरे पंख को हटाने के लिए नासिन्या या dr_bnykh cybulin से viroshuyut।

सिबुल्या - बटुनीमैं tsibulin को ठीक नहीं करूँगा और यहाँ तक कि बहुत अधिक पत्ती भी नहीं डालूँगा।

ज़ेलेना सिबुल्यामैं tsibulin को viglyadі nіzhka पर 50 सेमी तक और strіchkovodіbne को पत्तियों की तुलना में अधिक बार, yzhka में vikoristovuyut के रूप में ठीक कर दूंगा।

त्सिबुल्या - कीचड़बदबूदार गंध, पत्ती चौड़ी और छोटी।

चासनिक- मैं सिबुलिन (सिर) को मोड़ सकता हूं, जिसे दूसरे दांतों से स्टोर किया जा सकता है। वुज़के छोड़कर, डोवगे, अंधेरा - हरा रंग.

वैरिएटल और कमोडिटी मार्करों से पहले, वे निर्माता के प्रकार, सिर की विशेषता, कांटेदार लुसोक की संख्या, सिबुलिन के आकार और चौड़ाई का प्रतिनिधित्व करते हैं, स्वाद, vikorystannya। चेंटरेल (सर्दियों) में कई किस्में जोड़ी जाती हैं - छोटे दांत (5 - 10 पीसी।), महान और गैर-लोचदार (यारी) - छोटे और समृद्ध दांत। Zabarvlennya zvnіshnіy lusok सफेद से गहरे बैंगनी तक हो सकता है। टकसाल चर्मपत्र की तरह और सींग वाले लुस्की के साथ दिखने में अधिक सुंदर होते हैं। 20 ग्राम तक के चैंटर के लिए सिबुलिनी का उपयोग डिब्स के साथ किया जाता है, 20 से 30 ग्राम तक - मध्य, 30 ग्राम के बाद - बढ़िया।

आनंद के लिए, चैंटलर pod_lyayut एक डोज़े गोस्ट्री, n_vgostriy और nesmachny (rydky) पर।

Nayposhirenіshih चैपल є खार्किव्स्की, पिवडेनी, क्रास्नोडार्स्की, ग्रिबोव्स्की के लिए सॉर्ट करता है।

पत्ता गोभी की सब्जी

इससे पहले कि पूरा समूह केमिस्ट्री गोदाम के पीछे सब्जियों में प्रवेश करता। गोभी की सब्जियों के मुख्य भाग से मिथ्या रूप से हिलाया गया - बिलोकाचना, चेर्वोनोकचना, सेवॉयस्का, ब्रुसेल्स्का, पेकिंस्का; कोलोरोवी - कोलोरोवा, ब्रोकोली; उपजी - कोहलबी।

जीवन से बदला लेने के लिए गोभी भाषण के जीव के लिए महत्वपूर्ण है (div। तालिका)।

तालिका 4

सब्जी फसलों के लिए रसायन गोदाम

बिलोकाचना पत्ता गोभीयह इस तथ्य के लिए व्यापक है कि आप राजनीतिक उद्देश्यों के लिए स्वाद के मार्ग, अच्छी फसल, परिवहन क्षमता, बचत, और जीवन शक्ति की स्पष्टता की स्थापना के साथ आएंगे।

किस्म और व्यापार चिह्न नीली गोभीकद्दू का आकार, आकार, ताकत और पिटोमा द्रव्यमान, गति, चिकनाई और संरक्षण। झूले का आकार गोल, चपटा, गोल - चपटा, शंकु जैसा और अंडाकार होता है; आकार के लिए - बड़े पर (व्यास 25 सेमी से अधिक), मध्य (20 - 25 सेमी) और अन्य (10 - 20 सेमी); छात्रवृत्ति के लिए - शिलनी पर, औसत छात्रवृत्ति और फुलाना। मजबूत स्विंग अधिक कम और जीवंत हो सकती है, कम पानी की खपत होती है, अधिक सुंदर।

पकने की अवधि से गिरकर, किस्म को जल्दी जल्दी (पकने की अवधि 65 - 100 दिन), जल्दी परिपक्वता (100 - 115 दिन), मध्य-प्रारंभिक (115 - 130 दिन), मध्य-मौसम (130 - 145 दिन) के लिए क्रमबद्ध किया जाता है। ), मध्यावधि - 160 दिन 160 दिन और अधिक)। सबसे सुंदर किस्में अधिक सुंदर हैं। Vyroshutsya ponad 70 ग्रेड। अर्लीओस्टिग्ले - स्कोरोस्पिल्का; मध्य - महिमा, नादिया; pіznostiglі - Zimivka, Biloruska, आदि।

चेर्वोनोकचना पत्ता गोभी मैं लाल-बैंगनी या नीले-लाल रंग का एक बड़ा झूला लगाऊंगा। सलाद के लिए विटामिन एस Vikoristovuyutsya पर बदला लेने के लिए त्स्या गोभी, गार्निश सजाने के लिए।

एक तरह का बन्द गोबीएक कमजोर मोम नालोट के साथ हल्के हरे रंग की पत्ती वाले गोल आकार का एक मोटा झूला एम।

ब्रसेल्सगोभी 1 मीटर तक बढ़ रही है, याक पर पत्ती की धुरी पर 40 - 50 drіbnykh (15 - 20 ग्राम) रोच बढ़ने के लिए। Vikoristovuyut ताजा और परिष्कृत viglyad पर। हरक्यूलिस किस्म का विस्तार किया गया है।

गोभी गोभी- एक बड़े ग्लोमेरुलस में कलियों के सिर के लिए अनुमोदन की कमी है। ग्रब में गोभी की सबसे अच्छी किस्म होती है। फूल गोभी की अधिकांश किस्मों को सुगंधित, संपूर्ण, बिल किया जा सकता है। विस्तारित किस्में: उपज, स्कोरोस्पिल्का, मोस्कोवस्का।

पेकिंस्का गोभीमैं एक गोल-मटोल पोदोवझेनी झूला बनाऊंगा।

ब्रॉकली -फूल गोभी की एक किस्म, जो हरे या हरे रंग की होती है। हरे रंग के सिर वाला रोसलिन अधिक जल्दी बढ़ने वाला और अधिक चौड़ा होता है। प्रकार - कलाब्रीस्का, ग्रुन। सिर साफ, स्वस्थ, प्रति व्यास 4 सेमी से कम नहीं हो सकते हैं।

कोल्हाबी- डंठल वाली गोभी की किस्म। रोजलिन रोच को बदलने के लिए, मैं सफेद रसदार गूदे के साथ तना बनाता हूं, और उत्साह के साथ मैं नीली गोभी के स्टोकर को विटामिन पर अधिक से अधिक खिलाता हूं। हमारे पास मुख्य ग्रेड में विरोशुयुत है - विदेन्का बिला और विदेन्का नीला।

सलाद और पालक की सब्जियां

पूरे समूह से पहले लेट्यूस, पालक और सॉरेल, और कुछ पत्ते शामिल करें। सब्जियों की रफ्तार, रफ्तार तेज दरअसल में... बगती में सब्जियों की निचली पत्तियों का रस नाइट्रोजनयुक्त भाषण (3% तक), खनिज भाषण (1 - 2%), विशेष रूप से खारा, फास्फोरस, आयोडीन, कैल्शियम के लिए।

सलाद- सब्जी की ओस की ठंडी ठंडक की पूरी कमाल की गति। सलाद के स्वाद के लिए, आइए उस गिरी का स्वाद लें। सबसे अच्छा सलाद हरा सलाद है, जैसे पांच प्रकार के सलाद: पत्तेदार हरा, पत्तेदार हरा, रॉकिंग, रोमेन सलाद और शतावरी।

पत्ता सलादमैं एक गोल आकार के रोच (किस्में कृझना गोरा, अट्राक्ट्सियन) के विगलियाडी में एक पत्ती का एक रोसेट लगाऊंगा।

रोमेन सलाद- बड़े (35 सेमी तक) गोल-मटोल झूले, वजन 75-300 ग्राम के साथ बड़े होते हैं, शकीलनी शकिरयास्तीय पत्तियों के बयान (किस्में बालोन, पारिज्की ज़ेलेनी)।

शतावरी सलाद- हम एक याक रोस्तशोवने वुजका पत्ती पर तना बनाते हैं।

त्सिकोर्नी लेट्यूस ने गिरकू स्पीच एंटीबिन का बदला लिया, जो नक़्क़ाशी प्रक्रिया में सकारात्मक रूप से संचार करता है।

सलाद त्सिकोरियो abo vіtluf, vyroshuyut याक dvorіchna ovocheva roslin।

क्रेस - सलाद- रोजलिन उसी गति का था;

सभी देखें सलादएक ताजा, अबाधित, मोटे पत्ते की गर्तिका के लिए मां को दोष दें, बिना रजाई वाले तनों के साथ बिना टूटे और धब्बों के जड़ों के साथ। पत्ती के मुख्य द्रव्यमान का डोविज़िना कम से कम 80 मिमी है, सलाद के लिए - 150 मिमी।

कचनी रॉक्ड सलादअनुप्रस्थ व्यास में 60 मिमी से कम नहीं के आकार के साथ गुलाबी गस्टिनी, रूप से बनाया जा सकता है। रोमेन लेट्यूस कम से कम 120 मिमी की ऊंचाई वाली मां को हिलाने का दोषी है।

पालक... रोसेट्स के चरण में युवा गुलाब के बड़े पत्ते होते हैं। पालक को सलाद, काली मिर्च के घास, सॉस पकाने के लिए पकाया जाता है। विटामिन - 1, В - 1, В - 2, В - 6, PP, कैरोटीन के साथ वाइन बैगटी। सबसे व्यापक किस्म विक्टोरिया, रोस्तोव।

सोरेल- बगेटोरिया रोसलीना, जिसे जंगली और सुसंस्कृत विग्लायड में देखा जा सकता है। हमारे पास युवा, कम, रस, सॉरेल की हरी पत्तियों का एक दुष्कर स्वाद है, इसलिए हम बड़ी मात्रा में ऑक्सालिक एसिड के माध्यम से खट्टा खट्टा करेंगे। कैरोटीन (3mg%) के साथ विटामिन सी (43mg%) पर सोरेल बगती।

ताजा शर्बत और पालक पत्तियों की माँ के लिए जिम्मेदार हैं, युवा, हरे, स्वस्थ, ताजे, युवा, बिना तने के।

मसालेदार सब्जियां

जैतून की तरह सभी बदबू में एक ताजा सुगंध और स्वाद हो सकता है। vikoristovuyut विटामिन की तैयारी, चमकाने और बचाने के लिए खाद्य उत्पादजब तैयार और संरक्षित किया जाता है। मसालेदार सब्जियों से पहले कृप, धनिया, एस्ट्रागन, तुलसी, मेलिसू, मार्जोरम आदि लें।

कृपे viroshuyut mayge हर जगह। युवा विकास और डंठल युवा विकास में बढ़ते हैं, वंश के 40 - 60 दिनों के बाद इस तरह के जलसेक का पालन करते हैं। रोसलिन vikoristovyuyut जब नमकीन ओगिरकिव, पोमिडोरिव, तैयार अचार। ग्रिबोव्स्की, उज़्बेक, विरमेन्स्की किस्मों की खेती की जाती है।

धनिया... योगो साग vikoristovuyut और सिरोमा viglyadі याक सलाद या याक मसाला जब तक आइए हम देशों को समझाएं, और आज कुलिनेरिया में मसाला है। "किंजा" नाम से निजी आधार पर खेती की जानी है।

मेलिसा लेमन अबो मतएक मजबूत नींबू खुशबू और gircuvato - मसालेदार स्वाद है। Vikoristovuyut याक सलाद, सूप, रिबन और मांस मसालों के लिए मसाला। मेलिसी का ताजा साग विटामिन सी (14 मिलीग्राम% तक), कैरोटीन (7 मिलीग्राम%) दूर ले जाता है।

एक प्रकार की वनस्पतीस्वादिष्ट सलाद लेने के लिए, कुलिनेरिया में, नमकीन सब्जियों के साथ, जड़ों से उबले हुए उबले हुए पकौड़े, कैंडीड फलों को भूनना।

तालिका 5 मसालेदार सब्जियों का रसायन गोदाम

मरजोरम, बेसिलिक ता गबेरोदेश के pivdennyh क्षेत्रों के पास virostayut, एक विशिष्ट स्वाद और गंध हो सकता है। सलाद के लिए रुकें, विशेष रूप से नमकीन बनाने के लिए, अचार तैयार करने के लिए।

मसालेदार साग ताजा, साफ, निचले हिस्से के साथ होते हैं हरी पत्तियां... Pahony और पत्ते, मोटे और सड़े हुए, बीमारियों और shkids के साथ urazheni की अनुमति नहीं है।

मिठाई सब्जियां

उनसे पहले, बैगेटोरचनी, स्पीडगली, कम फैलने वाली सब्जियां हैं - आर्टिचोक, शतावरी और रसिन, जो उच्च पेटू और स्वाद की गरिमा से प्रतिष्ठित हैं, वोनी जंगली और सांस्कृतिक प्रजातियों में बढ़ता है।

तालिका 6 मिठाई सब्जियों का रसायन गोदाम

हाथी चक -बागेटोरिक सब्जी संस्कृति। मेरे पास रोसलिन का सार vikoristovuyut है - गोल आकार की महान बिल्लियाँ, हरी खलिहान। बिल्लियों में, आर्टिचोक ज़ुकरी (6.6 - 15%), विटामिन सी (2 - 5 मिलीग्राम%) से बदला लेते हैं।

सलाद और जैम में आर्टिचोक vikoristovuyut याक सिरीमी। हम एथेरोस्क्लेरोसिस से बीमार हैं।

एक प्रकार का फलहर जगह एक्सटेंशन। विकास का किराना हिस्सा युवा, बड़े, रसदार पेटीओल्स हैं। रूबर्ब के डंठल 60 - 70 सेमी, दोझिनी और मासी 100 - 200 ग्राम तक पहुंचते हैं। ताजा viglyadі में vikoristovuyut और कॉम्पोट्स, जेली, जैम, मुरब्बा तैयार करने के लिए। रूबर्ब पेटीओल्स रिवेंज विटामिन सी (10mg%), कैरोटीन (0.1mg%), खनिज लवण, सेब साइट्रिक एसिड(0.15)। एक प्रकार का फल की तरह: speedglі - Vіktorіya; मध्यम आकार - ओगार्स्की; मध्य-शैली - मोस्कोवस्की।

रेविन 200 से 700 मिमी तक पूरे, ताजा, स्वास्थ्य, रस, मांस, zadovzhki के पेटीओल की मां के लिए दोषी है।

एस्परैगस... कई सब्जियों में तना बुरी तरह से बढ़ता है, जो जमीन के नीचे पाया जाता है। डंठल पित्त, रस, मसालेदार स्वाद और सुगंध के साथ, बहुत सारी कैलोरी, फास्फोरस, कैल्शियम और मैग्नीशियम के साथ है। दूसरी चोटी का सबसे सुंदर और सुगन्धित भाग, सिर तक।

शतावरी की किस्मों को पैगोन के आकार और आकार, आकार, आकार और सिर की मोटाई, तीखापन और उपज की गति के अनुसार उगाया जाता है। Її vikoristovuyut at लेकुवलनोम खार्चुवन्नेगठिया, गठिया के साथ। जब तक बेहतरीन ग्रेड का उपयोग नहीं किया जाता है - हार्वेस्ट, अर्ली ज़ोवेटा, मेरी वाशिंगटन, ग्लोरी ऑफ़ ब्राउनश्वेग।

गरबुज़ोवी सब्जियां

जब तक हारमोन सब्जियों का एक समूह एक ही शाकाहारी, थर्मोफिलिक ओस के फल में प्रवेश नहीं करता है; ogіrki और bastannі संस्कृति; कवुनी, दीनी, हारमोन।

ओगिरकिहर जगह हिलना। सब्जियों की कटाई के समय, ओगिरका नीली गोभी और टमाटर खाने के तीसरे महीने में बैठता है।

पकने की शर्तों के अनुसार, प्रारंभिक, मध्यम और मध्यम किस्में हैं। रंग के पीछे - हल्के हरे से गहरे हरे, मोनोक्रोमैटिक, उदाहरण के लिए, सफेद झुंड के साथ। करने के लिए viglyad

तालिका 7 बंदरगाह सब्जियों का Hіmіchny गोदाम

शीर्ष किनारे चिकने, काटने का निशानवाला, कूबड़ हैं; अतिरिक्त के अनुसार - पिकुले (4 - 5 सेमी), मक्का (5 - 9 सेमी), हरा (9 सेमी से अधिक)।

मुख्य व्यापार-विरोबी और राज्य-स्वामित्व वाले - विरोनी संकेत ग्लूट की गति, फल का आकार और पौष्टिक घोंसला, लुगदी की स्थिरता की ताकत, सतह के चरित्र का सख्त होना, परिवहन क्षमता है।

ओगिरकिव की अच्छाई स्वतंत्र और सही जन्म में निहित है। ओगिरकी निचले क्रस्टी पल्प से अपंग विग्लायडी में जीवन के लिए आते हैं।

विस्तारित किस्मों के साथ ओगिरकिव की नई किस्में: मुरोम्स्की - स्पीडग्लिनेस किस्म, व्याज़िंस्की, ज़ोज़ुल्या, निज़िन्स्की - पिज़्नी किस्म, क्लिंस्की, डोवगोप्लिडनी, क्लावडिया और आईएनएन।

गरबुज़ू- महान, मांसल फलों की कीमत, ताकि यह एक खाद्य उत्पाद के रूप में एक ल्युकुवलनी भोजन में स्थिर हो जाए जब यकृत के कार्य क्षतिग्रस्त हो जाएं और नीरोक। हारमोन तीन प्रकार के होते हैं: ज़्वीचैन, ग्रेट और मस्कट।

हारमोन के संकेतों के लिए, टेबल, फ़ीड और तकनीकी पर जाएं। त्सुकोर, पेक्टिन, खनिज भाषण, स्थानापन्न विटामिन एस -1, बी - 1, बी - 2, पीपी के लिए गरबुज़ी बगती की तालिकाएँ। हारमोन की मेजें फल के आकार और आकार (कुलस्तु, बेलनाकार, अंडे की तरह) से बढ़ सकती हैं। हरबुज की पपड़ी चिकनी, घनी या पसली वाली सफेद, धूसर, पीली या नारंगी रंग की होती है। मायकुश बेली, झोविटी, स्लोबो - हरा या नारंगी रंग।

मुख्य व्यापार और वस्तु संकेत: आकार, आकार, सतह की प्रकृति, खसरा खलिहान, रंग और लुगदी की स्थिरता, हल्कापन, परिवहन क्षमता। हार्मलोन की शानदार किस्मों का स्वाद बहुत अच्छा हो सकता है, कैंडीज के स्थान पर अलंकरण, आपको गूदा और छोटे घोंसले दे सकते हैं।

प्रकार - मोजोलिव्स्का, मिगडाल्ना, विटामिनना, स्टोफंटोवा।

तोरी ता पेटिसोनी Kuschevny garbuziv में ले जाने के लिए। पेटिसोनी दांतेदार किनारों के साथ एक टार्टर के साथ एक आकृति बनाते हैं।

मैं पेटिसोनी के साथ रहता हूं - ब्लीड के 5-दिन के संबंध - एक छोटा, क्रस्टी सफेद मांस और अन्य फूलों के साथ एक हरा रंग।

सब्जियों के अपराध के कूलर पर ग्रीसिंग, बुझाने के लिए vicoristoy हैं, भेड़ का सूप.

कावुनिबोबल्ड सब्जियों में सबसे महत्वपूर्ण हो सकता है। Oboblyayut दो विडी - टेबल और फीड। तालिका kavuna mayut nіzhnu की तरह, नद्यपान स्वाद के hrumku लुगदी, perevazhno chervona; आकार कुल्यास्तोई से पॉडवेज़ेनोई तक है, सतह चिकनी या खंडित है। पॉडवजेनी फलों की विविधता को विकास दर, एक शेल्फ जीवन और महान आकार की विशेषता है। Zabarvlennya फल के लिए malinka varietal निशान का चरित्र।

उच्च स्वाद गुण और गुहाओं के कार्यात्मक मूल्य विटामिन और खनिज भाषण की अभिव्यक्ति में कैंडी और एसिड के बीच सामंजस्य के कारण होते हैं। Tsukrіv के बजाय 12% तक पहुंच सकते हैं, और उनमें से सबसे कम उम्र के फ्रुक्टोज को किण्वित कर सकते हैं।

कवुनी की गुणवत्ता अच्छी है, यह सही है और देश की वयस्कता में सही है।

कवुनी की गुणवत्ता के लिए, वे ताजा, अबाधित, गैर-रचनात्मक हैं। मायाकुश शानदार, रसदार, खाली किए बिना, लेकिन अधिक पका हुआ नहीं है। सबसे बड़े अनुप्रस्थ परिधि के पीछे का आकार 15 सेमी से कम नहीं है। प्रारंभिक किस्में - वोगनिक, पेरेमोज़ेट्स; मिडलिंग - मुराश्का, एस्ट्राखान्स्की, मेलिटोपोलस्की; ізні - स्निज़ोक, धोखा।

दीनि, याक कवुनी है, बैगाटोनसिन्नी महान फल। दीनी रिवेंज ज़ुकोर, विटमिनी एस-1, बी-1, पीपी और विशेष रूप से कैरोटीन, एक अद्भुत सुगंध के साथ गूदे को रस देते हैं।

बदबू आकार, आकार, कलियों की खाल (चिकनी छिलके, दाने, पसलियां), कलियों के गूदे (घास, उपास्थि, रेशेदार), कटाई (रसदार, नारंगी, हरा, भूरा), सुगंध 'याने' के पीछे छोटी गंध आती है। परिपक्वता के पहले घंटे में (प्रारंभिक, मध्य और प्रारंभिक)। अधिकारियों की सुगंध केवल शुरुआती और उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों के लिए है। जब आपने स्वस्थ खुराक ली हो।

डिंग किस्मों के मुख्य व्यापार और कमोडिटी चिह्न शीशे का आकार, आकार, सतह की प्रकृति, छलनी के फलों पर उपस्थिति, छोटी और विशेष विशेषताएं, आकार, उबाल, स्थिरता, स्वाद और सुगंध की गति हैं। लुगदी, जीवन शक्ति, परिवहन, शेल्फ जीवन

बीन सब्जियां

सब्जियों के पूरे समूह के लिए दूध या दूध-मोम स्टिग्लोस्ट के स्तर पर मटर, किण्वित और शहर की फलियां लें। मैं अधिकांश tsukru का बदला लेने के लिए स्थिर, निज़नी, त्सिली प्लाईड या केवल आज ही रहता हूं।

भेड़ मटर... योगो सॉर्ट का उपयोग छीलने और छीलने के लिए किया जाता है। स्टाईग्लोस्ट में चीनी की किस्में, जो जानी जाती हैं, रसदार बीन्स, मांसयुक्त, बिना चर्मपत्र गेंद, ज़ुक्रिस्टी, कम मटर और मुलेठी हो सकती हैं। Vzhivayut याक मिठाई याक tsіlikh bobіv chi viglyadі हरी मटर। मटर के गोले में stіvne tіlki nasіnnya। मटर अनाज के रूप में परती होती है और कॉर्नस और चिकने दाने में जाती है। केकड़े मटर सतह को सिकोड़ते हैं और आकार में अनियमित होते हैं, सिकुड़ते उत्साह और विशिष्ट होते हैं।

लाल मटर के प्रकार - ज़ेगालिव्का, नेवचेरपनी; गोलाबारी - घास, अल्फा, पेरेमोज़ेट्स।

क्वासोल ओवोचेवाअधपका, बिना मोटे धागे और चर्मपत्र चर्मपत्र बीन (फली - स्कैपुला) एक बार में बीज से।

कैंडीड फल और छीलने पर इस्तेमाल की जाने वाली सब्जी क्वासोल का प्रकार। लाल किस्मों के ब्लेड एक बड़ी कमी, मांसलता और दयालु, दिलकश स्वाद से प्रतिष्ठित होते हैं। छीलने वाले ग्रेड के बॉब्स में हमारे कपड़े के मल में चर्मपत्र की गेंद हो सकती है, और शिव में म्यान फाइबर का एक मोटा बंडल हो सकता है।

किण्वित सूक्रोवॉय के प्रकार - ज़ोलोटा गोरा, त्सुक्रोवा ग्रिबोवस्का; छीलने - ग्रिबोवस्का, शेड्रा।

बॉबी ओवोचेवे... Їx zabarvlennya हरा, स्ट्रोकैटिम या गंदा हो सकता है। बोबी को 5 से 15 सेमी तक कुर्सी के सिर की कुर्सी पर रखा जाता है। मेरे पास दूध के डंठल में vikoristovuyut है, अगर अनाज का आकार 1 सेमी नहीं होता है, और मल रसदार और कम होता है।

सेम और सब्जियों की ताकत के लिए, माँ युवा रस, मांस की फली के लिए जिम्मेदार है, जो तोड़ने में आसान है, बीज के भ्रूण से शर्मीली नहीं है।

अनाज सब्जियां

सब्जियों को साइक्लिड मकई खिलाने के लिए। दूध के दानों या दूध-मोम की परिपक्वता वाले विग्यादि झूले को देखें, यदि दानों से दबाने पर नद्यपान दूध की विग्यादि में झाग दिखाई दे। परिपक्वता के सबसे अधिक चरण में, मक्का 3% वाइन, 4 - 10% कैंडी और स्टार्च की सबसे छोटी मात्रा (12% तक) लेता है। Tsіlimi छड़ और अनाज के साथ kulіnarіya tsukrovy मकई vikoristovuyu में। іддають संरक्षण।

कुकुरुदज़ियन रोस्टर स्वच्छ होने के लिए दोषी हैं, कृपया हरे रंग के साथ जला दिया जाता है, या बिलुवेटॉय ओबोर्टकोय, दूध की मां स्टिग्लिस्ट और थोड़ी सी रॉकिंग 12 सेमी से कम नहीं होती है।

तालिका 8 सब्जियों, फलियां और अनाज के लिए रसायन गोदाम

विस्नोवोक

खारचुवन्न्या संस्थान।

रूस के चिकित्सा विज्ञान अकादमी ने कृषि उत्पादों की आबादी की आत्मा, सब्जियों के अंकुरों के जीने के अनुमानित मानदंडों को तोड़ दिया है। स्थिर मानदंड, उनसे छुटकारा पाना आवश्यक है, क्षेत्र में आबादी की कॉल शांत और शांत है।

सब्जियों और कमीनों में 146 किलो, कार्टोप्ले (बीच में) 97 किलो में लोगों की जरूरत है। कुछ प्रकार की सब्जियों की मांग के मानदंडों की संख्या के अनुसार, अर्क में%: गोभी बिलोचन्ना - 22, फूल - 4, पहली प्रजाति की गोभी - 3, पोमिडोरी - 18, गाजर - 16, राउंड - 8, चुकंदर - 5, सिबुल्या - 6, साग, मटर, लेट्यूस, रिपा और ब्रोकवा, 3 प्रत्येक, बैंगन, तोरी, मसालेदार सब्जियां - 2 प्रत्येक, मूली और मूली - 1.

स्थापित होने पर, व्यस्त आबादी के गोदाम में कार्टोपलाइन और सब्जियों की खपत होगी।

साथ ही, बीमारियों के लिए सब्जियों के रहने और सेनेटोरियम में रहने वालों, बच्चों के लिए बूथ, बच्चों के लिए मानदंड विकसित किए गए हैं।

तालिका 9. ताजी सब्जियों के जीवन के लिए अतिरिक्त मानदंड

निजी उद्यम बिस्त्रया ई.ई. के वाणिज्यिक उद्यम के बट से सब्जी उत्पादों की बिक्री। 21 अक्टूबर 2003 से चट्टान तक गुसेव शहर में प्रत्सू के प्रशासन की श्रृंखला। यह शहर के केंद्र में 102 वर्गमीटर और 130 वर्गमीटर के व्यापारिक तल क्षेत्र के साथ स्थित है। स्टोर में 4 उत्पाद हैं: गैस्ट्रोनॉमी, किराना, फल और सब्जी उत्पाद और मादक पेय पदार्थों की बिक्री। प्लोडोवोचेवी विडिल ऋण 15 वर्ग एम।, जो व्यापारिक मंजिल का 1/8 बन जाएगा। विदिल्ली प्रत्‍युत्‍यु में 4 लोग हैं, जिनमें विद्दील के प्रभारी भी शामिल हैं, सभी भौतिक रूप से बदबू-विद्रोही व्यक्ति हैं।

दुकान पर Zagalom 12 वस्तुओं के ग्राहक सेवा कर्मचारियों द्वारा कब्जा कर लिया गया है। दुकान की स्थिति में - माल, लेखाकार, खजांची, साफ-सुथरा, अर्थशास्त्री। 8 से 23 साल के उद्यम का रोबोटिक मोड। व्यापार सहायक 2 दिन रोबोट, 2 दिन काम के ग्राफ के पीछे काम करते हैं।

फल-प्रजनन विदिल्ली में दो कैश रजिस्टर "लडोगा-के" और दो इलेक्ट्रॉनिक वत्स हैं। काउंटर के माध्यम से माल की अनुमति है।

माल के वर्गीकरण में, आलू, गाजर, चुकंदर, गोभी की बिक्री के लिए विकल्प बनाया जाता है - और सब्जियां खाने के लिए तैयार होने के लिए तैयार हैं। बदबू हमारे क्षेत्र में viroshuyutsya है और मसल्स विरोबनिक से खरीदी जाती है। विदिलु पोमिडोरी, ओगिरका, सिबुल्या, चैपल, काली मिर्च के वर्गीकरण में क्रिम, जिन्हें लाया जाता है सर्दियों की अवधिहॉलैंड और पोलैंड से। Zdebіlshogo व्यापार उद्यम एक तीन-व्यक्ति नेता है। त्से इंडिविजुअली pіdpriєmets पिट्सक एस.एम. एच एम चेर्न्याखिवस्का; टीओवी "एव्टोनाटा" जेड एम। गुसुवा; टीओवी "विक्टोरिया" एम। चेर्न्याखिवस्का से। Krym tsyogo, कृषि राज्य "रस" से सब्जियां खरीदें। माल को स्व-परिवहन किया जाना चाहिए। माल के लिए कॉल करें, मर्चेंडाइज पर जाएं, वर्गीकरण के बारे में अधिक जानें और अच्छी गुणवत्ता के सामान को वाइब्रेट करें। सामान को दिन में 4-5 बार फेल्ड करना होता है।

उत्पादन में माल का कारोबार 25 - 30 वर्ष होगा। रगड़ना shodnya, ½ - सब्जियों के माल के कारोबार की कीमत। ऐसे स्टोर के लिए परिणाम बुरा नहीं है। कोल्ड स्टोरेज काउंटरों पर सब्जियां बेची जा रही हैं। एक तुच्छ zberigannya vicoristovutsya pіdvalne primіshennya के लिए।

उसके लिए, जैसा कि सामान स्टोर पर भेजा जाता है, उन्हें ट्रेडिंग फ्लोर पर परोसने से पहले उन्हें मर्चेंडाइज विग्लियाड में लाना आवश्यक है। कि विक्रेता उत्पादों की बिक्री पूर्व तैयारी में व्यस्त हो सकते हैं।

आलू और सब्जियां भरी पड़ी हैं, जिस प्रक्रिया में उन्हें छांटा जाता है, वहां कोई गैर-मानक उत्पाद होते हैं। जनता से दूर जाने की कोशिश न करें, और आपको ट्रेडिंग फ्लोर पर जाने की जरूरत नहीं है। महान बिल्लियों में Kartoplya, tsibulya, गाजर vistavlyayutsya। बिक्री से पहले, स्कूंका के साथ तैयारी की जाती है, क्योंकि छोटी ताजी सब्जियों के कार्यान्वयन की शर्तें। विशेष रूप से सोकोविटा साग पहले से ही शाम को पहले विगलियाड में है।

माल की शक्ति और गुणवत्ता खो चुके सामानों के लिए, राइट-ऑफ किया जाता है। सिम तीन पहलुओं से कॉमिक का ख्याल रखता है: वस्तु, भौतिक रूप से - सामान्य व्यक्ति एकाउंटेंट है।

सब्जियों की बिक्री की बात करें तो यह देखना जरूरी है कि एक स्थायी चरित्र है, साथ ही एक मौसमी भी है। सब्जी के मौसम के सिल पर, साग खरीदना अच्छा होता है - tsibulya हरा, अजमोद, krіp, मूली। वोसनी शॉप प्रजनकों से बैंगन, काली मिर्च, टमाटर, कवुनी खरीदेगी। बाल्टी के तल पर एक पैसा कीड़ा के लिए यह एक घंटा है, और यह इतना मीठा नहीं है।

चट्टान के सन्टी तक, माल का कारोबार प्रति लेखक एक से अधिक बार होगा। इसके अलावा, हमारे छोटे व्यापारिक उद्यम के आदेश के रूप में शॉपिंग सेंटर "वेस्टर" खोला गया, तुरंत यह स्पष्ट हो गया कि इस प्रकार के स्टोर पुराने थे। अब लोग स्व-सेवा में एक कपुवती कॉमरेड की तरह हैं, अगर आप खुद सामान चालू कर सकते हैं। हमारे स्टोर में अपने पिछले खरीद मूल्यों को 15 - 20% कम, "वेस्टर" पर कम करने के लिए।

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