मांस के लिए दिलकश अचार

अच्छे स्वाद के लिए मैरिनेड को वाइब्रेट करें।
1. 200-250 मिली सफेद सूखी शराब, 200-250 मिली गुलाब का तेल, 1 गाजर, 2 बड़ी सिबुलिनी, 1 टुकड़ा एक घंटे के गिलास के लिए, 1/2 नींबू (या 250 मिली ओट्सु), हरी अजमोद का 1 छोटा गुच्छा, 2 तेज पत्ते, काली मिर्च। चासनिक, सिबुल्या, गाजर हलकों को जोड़ते हैं। व्यंजन के सामने olієyu, poklavnyo के साथ मांस छिड़कें, डे वोनो अचार। नरिज़न सब्जियां, बे पत्ती, मांस के लिए अजमोद और काली मिर्च viklasta, फिर शराब के साथ सब कुछ डालें, फिर नींबू का रस, 2 साल के लिए 2 डीबी तक मैरीनेट करें।
2. 1 लीटर अचार के लिए - 500 मिली पानी, 500 मिली ओट्सु (6%), 12 पेपरकॉर्न, 5 पीसी। लौंग, 1 चम्मच ज़ुकरू, सिल - स्वाद के लिए,
1 तेज पत्ता, 1/2 अजमोद जड़, 1-2 सिबुलिनिस, 1/2 अजवाइन, 1 गाजर।
मैं नरिज़न स्कीबोचकी सिबुली, गाजर, अजमोद, सेलर के किनारे पर पानी उबालता हूं, नहीं चाक काली मिर्च, बे पत्ती, लौंग, गाद और सूकर आनंद के लिए 15-20 मिनट। कस्त्रौली के पास हल्के पानी में पकाएं। फिर ओसेट में डालें, उबाल लें और विमकुटी। मांस के ऊपर अचार डालो।
3. सिबुली को कद्दूकस कर लें या पारंपरिक सीज़निंग के अलावा सिबुली डालें, जिसे मैरिनेड के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
4. उज्बेकिस्तान में, मिनरल वाटर का उपयोग अक्सर मैरिनेड बनाने के लिए किया जाता है। सामान्य तौर पर, मीठे मसालों पर कंजूसी करना आवश्यक नहीं है। अंकशे मीट वेयडे अचूक है।
5. के आधार पर लोकप्रिय अचार किण्वित दूध उत्पाद... विशेष रूप से मुर्गी के मांस से कबाब तैयार करने के लिए केफिर पर आधारित अचार की गार्निशिंग। मांस को शमतोचकी, सिबुल्या-पासा के साथ काट दिया जाता है, गेंदों, काली मिर्च के साथ पुलाव में डाल दिया जाता है। केफिर के साथ भरें, मांस ने मांस को घुमाया। 10 से 24 साल की उम्र में मारिनुवती, स्नेहन से पहले 1 साल तक नमक रहता है। याक मसाला विकोरिस्टोवुवती नींबू, पुदीना, सिंजा, काली मिर्च, इम्बीर, करी हो सकता है।
6. अंत में नींबू का रस बड़ी मात्रा में त्सिबुली और मसाला भी शशलिक तैयार करने के लिए अद्भुत होता है। नींबू का रस ओट्सु के लिए एक बढ़िया विकल्प के रूप में काम करता है, इसे सख्त मांस भरने के लिए मैरीनेट किया जा सकता है। 4 किलो सूअर के मांस के लिए - नींबू के 2-3 टुकड़े और संतरे की एक शैली (आकार में बचा हुआ), 1.5 किलो त्सिबुली, विशेष (आप विशेष रूप से शशलिक के लिए एक बैग खरीद सकते हैं, ताकि आप इसे सीटी दे सकें)।
विचाविति sic s नींबू और संतरे, sic visipati स्पेशल के कुल्ला में और आप trochi tsukru (एक दो बड़े चम्मच) मिला सकते हैं। पोरिज़ैट द tsibula बड़ा (क्वार्टर में), इसे अपने हाथों से उठाकर, पहली गेंद को नए पर रखें - पाउंड किए गए मांस की एक गेंद को अचार के एक हिस्से को छिड़कें, इसलिए, समाप्त न करें। मैरिनेट करने का समय रात से लेकर रेफ्रिजरेटर तक, प्रकृति में कुछ वर्षों तक होता है। खाना पकाने से पहले 20-30 मिनट के लिए सॉलिटि। 1.5 किलो ताजा सूअर का मांस के लिए - स्लाइस के साथ 3 सिबुलिनी (मध्यम आकार) काटें, 2 नींबू स्लाइस के साथ विचविटी सेक, एक गुच्छा काट लें
स्वाद के लिए किन्ज़ी, सिल-काली मिर्च (यदि मिश्रित हो, तो स्वाद के लिए प्रयास करें)। मरीना लगभग आधा दिन है।
7. ग्रीस से पकाने की विधि - मांस को योग में भिगोएँ अनार का रसवह गोरेल्का, spіvіdnoshennі 4: 1 में।
8. गर्भवती होने के लिए और ऐसी राशि: शर्करा रहित शराब, कसा हुआ सेब, लाल पीसोक, सिबुला, सिल, काली मिर्च और ट्रोचा ओलिया।
9. ऑस्ट्रेलिया में, मेमने को पुदीने की चाय में 5-6 साल तक भिगोने की सलाह दी जाती है, जिसके लिए मांस को कांटे से पीना पड़ता है, मैरीनेट करना होता है और आम सिबुले से मैरीनेट करना होता है। 1 किलो मांस के लिए - 1.5-2 बोतल तेज पीसा हुआ काली चाय, 1-2 बड़े चम्मच मेयोनेज़, तेज पत्ता, गाद, काली मिर्च - स्वाद के लिए। पोरिज़ती, नमक, काली मिर्च मांस, तेज पत्ता बिछाएं, कृपया शमत मिलाएं, कदम दर कदम चाय की पत्तियां डालें, मेयोनेज़ डालें। रोज़मेशती। 4 साल के लिए ज़ालिशिति मारिनुवत्स्य, जिसके लिए याक ज़िविचैनी शशलिक को चिकना करना है।
10. मेयोनेज़ में मैरीनेट किया हुआ बैगाटो, रोसरहुंका के साथ विखोदयाची - 200 ग्राम मेयोनेज़ प्रति 1 किलो मांस।
11. आप मांस को टमाटर के रस में, या भोजन के लिए केचप में मारिनुवती कर सकते हैं। 3-4 किलो दुबला सूअर का मांस, 1-1.5 किलो त्सिबुली, सिल - उत्साह के लिए, 1 लीटर टमाटर का रस... नरिज़ामो मांस शमातोचकी, त्सिबुल्या के साथ - पतले पेय या गेंदों के साथ।
मांस को मैरीनेट किए गए बॉक्स में स्थानांतरित किया जाता है। अपने हाथों से, मैं शरीर के आसपास के क्षेत्र में सिबुलू को देख सकता हूं। आइए किउ त्सिबुल्या डोडामो को मांस में पियें और मिलाएँ। काली मिर्च और नमक स्वादानुसार। एक बार फिर, मैं इसे अपनी उंगलियों से मिलाता हूं। फिर कर्ल किया हुआ मांस टारटर होता है जिसका व्यास चौड़ाई के व्यास से कम होता है, जिसमें मांस होता है जो tsibulya होता है। ऊपर, यह 2 किलो के लिए दमनकारी नहीं है। मैरिनेड को 1-1.5 साल के लिए ठंडे स्थान पर रखें। टमाटर के रस के अचार में पहले पेवगोडिनी डोडामो का पिसलिया
12. याक, अचार के लिए आधार, आप दोपहर में सिबुली और शहद के साथ असाधारण क्वास को विकोरिस्टोवुवेट कर सकते हैं।
13. गिरचिट्स बियर में जाने के लिए तैयार है और शिखर में मांस की त्वचा गिर जाएगी। स्वाद के लिए, आप सिल और काली मिर्च डाल सकते हैं। इस तरह के अचार से विट्रिमुवती मांस की कई वर्षों तक आवश्यकता होती है। मोटी खट्टा क्रीम तक बियर के साथ गिरचिटसी बनाना भी संभव है, उत्साह के लिए सिल जोड़ें, मांस पर अचार डालना और 10-12 साल के लिए मारिनुवती।
14. Vіrmenіya में, विकोरिस्ट तैयार करते समय, बहुत सारे tsibuli, kropu, kіnzi और carnations होते हैं। एक नींबू का रस, उत्साह और गूदा डालें। सुमेश ने 1-2 बड़े चम्मच ब्रांडी और 1-2 बड़े चम्मच अंगूर ओस्टु डालें।
15. नारंगी अचार। सिक और संतरे का छिलका, 0.5 बड़े चम्मच लाल मिर्च, 3 चम्मच चिली सॉस, 100 ग्राम जैतून का तेल।
16. चेंटरेल से नींबू-मसालेदार अचार। ज़ेस्ट और नींबू का रस, मेमने के लिए 2 चम्मच मसाले, चेज़र के लिए 2 बारीक कटी हुई लौंग और 100 ग्राम जैतून जैतून.
17. बियर के साथ अचार। 2 बड़े चम्मच ग्रीन टी, 2 तेज पत्ते, 100 ग्राम हल्की बीयर, 1 चम्मच वाइन ओस्टु, 100 ग्राम रूबी सिबुलिन, 2 बड़े चम्मच हरी अजमोद, 100 ग्राम जैतून का जैतून।
18. इम्बीर और मिर्च के साथ अचार। उत्साह और नींबू का रस, 2 अतिरिक्त मिर्च मिर्च, 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ, 1 चम्मच करी, 100 ग्राम जैतून।
19. 330 मिली. "पेप्सी-कोली", एक चुटकी बारीक दालचीनी, 3 सिबुलिनी, चाकली काली मिर्च, लौंग का एक छिड़काव, 2-3 बड़े चम्मच ऊपर का तेल... मांस को "पेप्सी-कोलोया" के साथ डालें, रश्तू में इनग्रेडिएन्टिव जोड़ें, पूरे tsibuly के साथ स्लाइस, मिश्रण और 5-8 साल के लिए मारिनुवती जोड़ें।
20.ट्रिगर के लिए अचार। आपको पता है: 1 किलो मांस के लिए - 1 किलो त्सिबुली, अदजिका - 350-400 ग्राम, गाद, काली मिर्च। मांस की चक्की के माध्यम से tsibulya स्क्रॉल करें, zmіshati z | isz | हथौड़े से छोटी शमटकी के लिए, जोड़ें | सेल | नमक | और उत्साह के लिए काली मिर्च। मांस को एडजिका के साथ मिलाएं और फिर इसे डोबोस के लिए डालें। उवाज़ पर मेयट: चिकन अधिक, कम सूअर का मांस मैरीनेट करेगा।
21. पोर्क (4-5 किलो), दलिया, मिक्स इन महान गुलाबविशेष और नमक, tsibuli, स्लीपीहेड ओलिया की खुराक से पानी के साथ सब कुछ छिड़कें, 5-6 लिमोनिव जोड़ें और कुछ भी नहीं छोड़ दें। 2-3 कीवी को जोड़ने के स्नेहन से पहले 2 साल के लिए, यदि आप इसे उगाते हैं, तो इसे बदल दें और इसे 2 साल के लिए अधिशेष करें, और अधिक नहीं (पूरे सिर का बकरा) और ज़ुकरू का एक ट्रोचा जोड़ें। रोटी में शशिक तनुटाइम। कीवी को 2-3 साल से अधिक न काटें, क्योंकि आप मांस नहीं जानते हैं।
22. 3 किलो सूअर का मांस, केचप, मेयोनेज़, त्सिबुली के 4-5 सिर, सिल, पेपरकॉर्न, चाक काली मिर्च, तेज पत्ता। मांस को छोटे टुकड़ों में बनाया जाता है। Tsibulyu narіzati pіvkіltsyami।
सॉस तैयार करें; केचप और मेयोनीज को समान मात्रा में लें, नमक, सारी विशिष्टताएं मिला लें। मांस को सॉस के साथ डालें, डोडाती | जोड़ें | tsibulyu और सभी कृपया मिश्रण करें। 5-7 साल की ठंड में मारिनुवती। मसालेदार मांस को शैम्पू पर तिरछा किया जाता है, पके हुए वुगेलम के ऊपर ग्रीस किया जाता है।
23. टमाटर का रस, गाद, बड़े सिबुला और विशेषताएँ। ज़ालिशिति nіch पर (यदि आपके पास एक घंटा पर्याप्त नहीं है - 2-3 साल के लिए सीटी, थोड़ा और सुंदर - अधिक)। आप एक त्वचा किलो मांस के लिए 1 नींबू ले सकते हैं।
24. 0.5 लीटर खट्टा क्रीम, 1 ज़ोवोटोक, 1 बड़ा चम्मच गिरचिट्सी, 1 बड़ा चम्मच ओट्सु, सिल, काली मिर्च, त्सुकोर। हमें हराओ। मांस के टुकड़ों को 5-6 साल के लिए मैरिनेड में भिगो दें।
"घोषणा के लिए सज्जनों" नंबर 2 अप्रैल 2012r

जैसा कि महान रसोइया अगस्टे एस्कोफ ने कहा, "विवरण को सही बनाएं।" इस तथ्य में पोषण कि उत्पादों को हमारे हाथों में शायद ही कभी अच्छी तरह से खाया जाता है। टुकड़ों मेंश मेल के बिना नहीं कर सकता: वे अचार को बारबेक्यू के राजा में बदल सकते हैं, चाहे वह मांस का टुकड़ा हो।

मांस और नाडा यो nіzhnostі के otsti अच्छे rosm'yakshuє zhorstki फाइबर पर Tsei क्लासिक सरल अचार।
सामग्री:
3-4 किग्रा. मांस
ओसेट 150 मिली। (6%)
ज़ुकोर 70 जीआर।
बे पत्ती 2-3 पीसी।
खनिज गैस पानी 1.5 एल।
त्सिबुला 1 किग्रा।
ओलिया 150 मिली।
सिल
मिर्च।
तैयार कर रहे हैं:
1. साइबुल को साफ करने के लिए और इसे महान पेय या स्ट्रॉ के साथ जाने दें। कृपया उसे अपने हाथों से याद करो, तुमने एक साधु को देखा। सिबुली को ओसेट, सिल, काली मिर्च, ज़ूकोर और तेज़ पत्ता दें। री-मिक्स, स्कोब | अबी | ज़ुकोर गुलाब।
2. मिनरल वाटर और तेल से भरें। सब मिला दो।
3. अचार 720 मि.

मांस विशेष रूप से नाजुक और कम पीसने के लिए दही, सिन्जो और मुलेठी के साथ शशलिक के लिए अचार।

सामग्री:
2 किग्रा. मांस
लाल मिर्च 3 पीसी। (महान, मुलेठी)
सिंजा 150 जीआर। (महान गुच्छा)
दही 600 जीआर। प्राकृतिक
1/2 नींबू का रस
सिल।
तैयार कर रहे हैं:
1. बेक की हुई ग्रिल पर काली मिर्च को देर से ग्रीस करके काला होने तक ग्रीस करें, ताकि मैरिनेड से सरपंकू की महक दूर हो जाए.
2. मिर्च को पहले दिन से छीलकर बड़े क्यूब्स या स्माइल के ऊपर रख दें।
3. दालचीनी को मोटा-मोटा काट लें, दही में मिला दें, नींबू का रस, सिल और काली मिर्च डालें। सब मिला दो।
अचार 120 मि.

प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों के यास्क्रावे नोट मांस के प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाते हैं, लेकिन योगो को बाधित नहीं करते हैं।
सामग्री:
2-3 किलो मांस
ओलिव ओलिया 500 मिली।
ओलिया 500 मिली। (शोधन)
1/2 नींबू का रस
थाइम छोटा गुच्छा
दौनी 3-4 g_lochki
शव्ल्या 2 गिलोचकी
एक घंटे में 5-6 लौंग
बड़ी काली मिर्च।
तैयार कर रहे हैं:
1. जैतून के तेल के लिए जाएं सोन्याश्निकोवा ओलिया... नींबू का रस, बड़े आकार की मिर्च, हरी बूंदें दें।
2. चैपल को चाकू के फ्लैट साइड से बनाएं और इसे मैरिनेड में डालें। सब मिला दो।
3. 180 मिनट मैरीनेट करें।

प्रकृति से मांस और रीबा को समृद्ध करने के लिए गोस्ट्री और ताजा, पूरे अचार की आवश्यकता नहीं है।
सामग्री:
2-3 किलो मांस
पोमिडोरी इन चाबुक का रस 1 एल. (रगड़ें और रगड़ें)
1 नींबू का रस
ज़ुकोर 70 जीआर।
केपर्स 1 बड़ा चम्मच।
प्रति घंटा 5 लौंग
तुलसी 100 जीआर।
ओलिव ओलिया 100 मिली।
सिल
मिर्च।
तैयार कर रहे हैं:
1. टमाटर मसूज़ुक्रोम और केपर्स के साथ गलती करें।
2. चासनिक को चाकू की चपटी साइड से क्रश करें या मैरिनेड में डालें। तुलसी के पत्तों को अपने हाथों से दरदरा फाड़ें और जैतून, सिलिया और काली मिर्च के साथ मैरिनेड में मिलाएं। सब मिला दो।
3. 360 मिनट मैरीनेट करें।

हेटफुल, एले हार्ड-प्रेस्ड उस खट्टे खट्टेपन को पसंद करते हैं।
सामग्री:
2-3 किग्रा. मांस
नारंगी 1 पीसी।
चासनिक 2 सेंट। पाउडर
तुलसी 2 चम्मच (सूखे नद्यपान)
इलायची 1 छोटा चम्मच (चेलेनियम)
खट्टा क्रीम 600 जीआर। (30% में)
मेयोनेज़ 300 UAH
सिल
मिर्च।
तैयार कर रहे हैं:
1. संतरे के छिलके को मसलकर नए रस से मिलाकर सूखे चाक, तुलसी, इलायची के साथ मिला लें।
2. गाद, काली मिर्च, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ दें। कृपया इसे मिला लें।
3. 360 मिनट मैरीनेट करें।

नींबू कम, कम ओसेट। उत्पादों को अविभाज्य छोड़कर, ठोस तंतुओं को नरम करना आवश्यक है।
सामग्री:
2-3 किलो मांस
नींबू 2-3 पीसी।
1 सिर देखें
दौनी छोटा गुच्छा
एस्ट्रागन छोटा गुच्छा
ओलिव ओलिया 300 मिली।
ओलिया 700 मिली। (शोधन)
बड़ी काली मिर्च।
तैयार कर रहे हैं:
1. लिमोनी को मोटे तौर पर पोषित किया जाता है, एक मोटे तौर पर छिड़का हुआ चैपल, मेंहदी के पत्ते और एस्ट्रागन का उपयोग करें।
2. अपने हाथों से सब कुछ गुड लक, जैतून और परिष्कृत जैतून डालें, बड़े आकार की काली मिर्च दें। सब मिला दो।
3. 180 मिनट मैरीनेट करें।

त्सी सॉस अपने शशलिक को मसालेदार और पेकेंटनीम के साथ छिड़कने के लिए।
सामग्री:
1 किलो मांस
तारगोन छोटा गुच्छा
पानी 100 मिली।
शहद 150 जीआर। (हास्यास्पद)
गिरचित्सिया 150 मिली। (अनाज के साथ)
डिजोंस्का गिरचित्सिया 200 मि.ली.
ओलिया 300 मिली।
सिल
मिर्च।
तैयार कर रहे हैं:
1. तारगोन को मोटा-मोटा काट लें, उसमें पानी, शहद, दो विडी गिरचित्सी और ओलियू मिलाएं।
2. गाद, काली मिर्च दें और अच्छी तरह मिला लें।
3. अचार 120 मि.

यूरोपीय और एशियाई परंपराओं के सारांश की सुगंध।
सामग्री:
1 किलो मांस
सिबुल्या shallot 200 जीआर।
पानी 100 मिली।
अधिक सूखी शराब 200 मिली।
4 डंठल लेमनग्रास
काली मिर्च 2 छोटा चम्मच
सिल।
तैयार कर रहे हैं:
1. shallots और बड़े आकार को साफ करें। सिबुली को पानी, शराब, गाद, नींबू-सोरघम दें।
2. हब पर, थोड़ी सी सफेद मिर्च डालें और इसे मैरिनेड में डालें। सब मिला दो।
3. अचार 120 मि.

अच्छी तरह से एशियाई स्वाद।
सामग्री:
2-3 किलो मांस
सोया सॉस 200 मिली।
टेरीयाकू सॉस 200 मिली।
चूना 2 पीसी।
काली मिर्च 1-2 पीसी। (बज़ान्नयम के लिए)
छोटा गुच्छा
इमबीर ताजा 100 जीआर।
तिल ओलिया 50 मिली।
तैयार कर रहे हैं:
1. सोया सॉस को टेरीयाकू सॉस के साथ मिलाएं। लाइम रोसरेझ्टे नवपेल मैं विचावते सेक यू सुमेश सॉस। धनिया को मोटा-मोटा काट लें, अगर आप उठा रहे हैं तो मिर्च, मैरिनेड में डाल दें। इधर उधर फेंक दो, या थोडा सा सताते हुए इम्बीर।
2. मैरिनेड में तिल के लड्डू डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. 180 मिनट मैरीनेट करें।

एक गैर-दाख की बारी मुलेठी-मसालेदार स्वाद के जेड सिम मैरीनेड मांस नबूद।
सामग्री:
2-3 किलो मांस
दूध 700 मि.ली.
सोया सॉस 300 मिली।
शहद 200 मि.ली.
नीबू 3-4 पत्ते
माता 3-4 गिलोचकी
सिचुआन काली मिर्च 2 छोटा चम्मच
तैयार कर रहे हैं:
1. दूध में सॉस और मीठा शहद मिलाएं। अच्छा, मुझे नीबू का एक पत्ता दे दो कि मयाती, सिचुआन काली मिर्च। सब मिला दो।
3. 180 मिनट मैरीनेट करें।

स्वादिष्ट!

मारिनडे - अवस्त्रीस्का
सामग्री:
* अनानास के रस की 3 बोतलें
* सफेद शराब की 1 बोतल
* 1 छोटा चम्मच काली मिर्च

तैयार कैसे करें:
सभी सामग्री लें और मांस को तैयार मैरिनेड में मैरीनेट करें, समय-समय पर इसे मिलाते रहें या पलटते रहें।

अंग्रेज़ी
सामग्री:
* 1/2 बोतल नींबू का रस
* 1/2 बोतल पानी
* 1 महान सिबुलिन
* 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच सूखा मरजोरम
* 2 बड़ी चम्मच। हरी फसल के चम्मच
* स्वाद के लिए सिल और काली मिर्च

तैयार कैसे करें:
सायबुल, विमिति और शतकुवती को समान रूप से शुद्ध करें। मिक्सर साइबुला में, मार्जोरम, सिल, काली मिर्च और साग डालें, नींबू के रस और पानी और मेंहदी के साथ पतला करें। Zamarinuvati मांस, sposterіgayuchi, विशेषता और साग कदम दर कदम गुलाब।

अर्जेंटीना का अचार
सामग्री:
* 2 बोतल अंगूर का रस
* 1/2 बोतल सफेद सूखी शराब
* 1/2 बोतल नींबू का रस
* 2 चम्मच करी

तैयार कैसे करें:
मिश्री, काली मिर्च और करी में एक पेय लें, अंगूर का रस, अधिक सूखी शराब डालें और नींबू का रसवह आकार। Zamarinuvati मांस, sposterіgayuchi, और विशेष rіvnomіrno।

सुगंधित अचार
सामग्री:
* ік 3-4 लिमोनिव
* 1 चम्मच चॉकली दालचीनी
* 1 छोटा चम्मच। चॉकली लौंग का चम्मच

* 1 छोटा चम्मच। गिरीचिटसी का चम्मच
* 1 चम्मच इलायची
* 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच चाकली धनिया
* 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच हल्दी
* 1 चम्मच किमीनू
* उत्साह के लिए सिल

तैयार कैसे करें:
मिश्रण में विशेष और मुस्कान का प्रयोग करें, नींबू का रस और मेंहदी डालें।

मैरिनेड - असोर्टिए
सामग्री:
* 1 बोतल गाजर का रस
* 1 बोतल नींबू का रस

* एस्ट्रागन के लिए 2 पेय
* 1 चम्मच हल्दी

तैयार कैसे करें:
गाजर और नींबू का रस लें, अधिक सूखी शराब डालें, थोड़ा सा एस्ट्रागन, हल्दी और लाल मिर्च डालें और फिर से हिलाएं।

मारिनडे विदेंस्की
सामग्री:
* 2 बोतल सेब का जूस
* 1 बोतल सफेद मिठाई शराब
* किंजिक का 1 बंडल
* गंध के लिए गाद और चेरोनिया चाकिंग काली मिर्च

तैयार कैसे करें:
सीताफल की पत्तियों को पीसकर सिली और कृमि-खरपतवार काली मिर्च से मला जाता है। सेब का रस और सफेद मिठाई शराब और मेंहदी का योग मिश्रण करने के लिए।

स्किडी मैरीनेड
सामग्री:
* डिब्बाबंद अनानास के एक कैन से सिक
* 1 दांत एक घंटे के लिए
* 1-2 फ्लास्क सोया सॉस
* 1 चम्मच जमीन इम्बिरु
* 2-3 सेंट। चेरी शराब के बड़े चम्मच
* उत्साह के लिए सिल

तैयार कैसे करें:
डिब्बाबंद अनानास, सोया सॉस और चेरी लेकर से Zmіshati sіk, मेलेनी इम्बीर, sіl और razvanny chastnik जोड़ें। शिखर में मांस को फिर से मिलाएं और मैरीनेट करें।

हार्लेम मारिनडे
सामग्री:
* ік 2 लिमोनिव
* 4 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच (बाज़ानो ओरैचिस)


* उत्साह के लिए सिल

तैयार कैसे करें:
नींबू का रस, ओलियू, अजमोद, काली मिर्च और सिल को मिलाकर मांस के योग में मिलाएं।

गैसकॉन मैरीनेड
सामग्री:
* 9 कला। जैतून के तेल के चम्मच
* 5 बड़े चम्मच। गिरचिट्स के चम्मच
* 5 बड़े चम्मच। नींबू के रस के बड़े चम्मच
* 4 बड़े चम्मच। ब्रांडी के चम्मच
* 2 बड़ी चम्मच। हरा एस्ट्रैगन का चम्मच
* उत्साह के लिए सिल और त्सुकोर

तैयार कैसे करें:
ओलियू, गिरचित्सु, नींबू का रस और कॉन्यैक लें और इसे तब तक मिलाएं जब तक कि एक तरफा द्रव्यमान स्वीकृत न हो जाए। एस्ट्रागन, सिल और त्सुकोर में साग डालें और फिर से मिलाएँ। 800-900 ग्राम मांस के लिए बीमा का अचार।

मारिनडे - गिरचिचन्यो
सामग्री:
* 3 बड़े चम्मच। एल सूखा गिरचिटसी
* 2 बड़ी चम्मच। एल otstu एस्ट्रोजन से प्रभावित

* 4 लौंग घंटे के लिए
* 1 चम्मच मार्जोरम
* 1 चम्मच थोड़ा झरझरा तुलसी

तैयार कैसे करें:
सुक्ख गिरिचित्सु, व्यंजन में भोजन के एस्ट्रोजन और ओलु पर जोर देने के ओसेट। चासनिक विचविति चासनिकोव और जिम्बल और योग में जोड़ें। तुडी और वसीपति मार्जोरम, मेलेना लाल शिमला मिर्चताजा तुलसी जोड़ने का यह एक और तरीका है। मिश्रण करने के लिए और 1-2 साल तक चलने के लिए सब कुछ अच्छा है।

अचार की रेसिपी।
सामग्री:
* 4 बड़े अनार
* 1 चम्मच हरा मेयोनर
* उत्साह के लिए सिल

तैयार कैसे करें:
उनमें से अनार रोजर_जती, अनाज और विदाविति। sic को मार्जोरम के साथ मिलाएं, देहली करें और शिखर में मांस को मैरीनेट करें।

मैरिनेड "पेटू के लिए"
सामग्री:
* 1 बोतल verhk_v
* मोडरी की 1 बोतल
* एस्ट्रागन के लिए 2 पेय
* गंध के लिए गाद और चेरोनिया चाकिंग काली मिर्च

तैयार कैसे करें:
ट्रोचा के शीर्षों को पीटा गया, धीरे-धीरे razmіshuchi, मॉडरेशन की एक बोतल में डालें, एस्ट्रागन, गाद और लाल चाक काली मिर्च की एक बोतल डालें। पूरे marinade bazhano भाइयों के लिए मोटी टॉप।

पुराना रूसी अचार
सामग्री:
* 1 बोतल पके हुए क्वास
* 1/2 कप नींबू का रस
* 1/2 वर्स्टैट वाइन
* गाद और काली चाक मिर्च उत्साह के लिए

तैयार कैसे करें:
Zmіshati kvass, नींबू का रस कि शराब, दोदाती सिल और काली मिर्च काली मिर्च। रोज़मेशती।

ज़ेलेनी मारिनडे
सामग्री:
* मेलिसी और किन्ज़ी का 1 गुच्छा
* 3-4 सलाद पत्ते
* 2 त्सिबुला सिर
* 150 जीआर। अरचिस ओलिया
* 1 छोटा चम्मच केपर्स
* काली मिर्च की 1 फली
* 1/4 छोटा चम्मच थाइम चाक
* आनंद के लिए sіl tsukor

तैयार कैसे करें:
वास्तव में हरी सब्जियां मेलिसी और किन्ज़ी, सूखा, हल्का नमक और कुछ स्वाद जोड़ें। Cress सलाद भी अनुकूलन योग्य है। Chasnikovyzhimalku के माध्यम से narizati और ​​vidaviti की आवृत्ति को साइबुलिंग करना। सभी को अरचिस से भरें नमकीन तेल... नींबू का रस डालकर धीरे-धीरे मिलाएं।

मारिनडे - इसाबेल
सामग्री:
* 1 लीटर चेरी डेज़र्ट वाइन
* 1 चम्मच स्टीम्ड एस्ट्रैगन
* 1 तेज पत्ता
* 2 नींबू का रस
* उत्साह के लिए सिल

तैयार कैसे करें:
मैं विमिति में लेमन जेस्ट मिलाता हूं और दूसरे ग्रेटर पर कद्दूकस करता हूं, वाइन में डालता हूं, एस्ट्रैगन, गाद और तेज पत्ता मिलाता हूं और मिलाता हूं।

मैरिनेड इंडियन
सामग्री:
* 250 ग्राम वर्शोक दही
* 5 बड़े चम्मच। जैतून के तेल के चम्मच
* 1 चम्मच किमीनू
* 1/4 चम्मच हल्दी
* 1 छोटा चम्मच करी पाउडर
* 1/4 छोटा चम्मच चाक काली मिर्च
* ताजा एम्बर की ठीक-ठीक छड़ी

तैयार कैसे करें:
Zmіshati vershok दही olієu से। फिर थोड़ा करी पाउडर, जीरा, मिलेना हल्दी, काली मिर्च डालें, ताजा एम्बर की एक छड़ी डालें और मिलाएँ।

कैरेबियन अचार
सामग्री:
*250 ग्राम मेंहदी ओलिया
* 5 बड़े चम्मच। शराब के चम्मच otstu
* 2 त्सिबुला सिर
* हरी सिबुला का 1 गुच्छा
* 1 पीसी। अमरूद
* 1 मिर्च की फली

तैयार कैसे करें:
Roslynna olia zmіshati mіkser isz vinny otstom। सिबुल्यु ड्रिब्नो नारिज़ती। पिरिया हरी त्सिबुली नारिज़ती बड़ी है। कड़वा लाल शिमला मिर्चमिर्च को अनाज से साफ करने के लिए और रसोई में जोड़ें। ग्वायावु विवरण। व्यंजन के सभी गोदाम रखें, एक नींबू का एक टुकड़ा डालें और मिक्सर से मिलाएँ।

कोरोलिव्स्की मारिनडे
सामग्री:
* 1/2 बोतल नींबू का रस
* कॉन्यैक की 1 बोतल
* 1 छोटा साइबुलिन
* गंध के लिए गाद और चेरोनिया चाकिंग काली मिर्च
* हरी किनजी का 1 गुच्छा

तैयार कैसे करें:
सायबुल, विमिति और शतकुवती को समान रूप से शुद्ध करें। विमिति और सीताफल के साग को बारीक काट लें। Zmіshati tsibulya, cilantro और काली मिर्च के साथ sіllu और कृमि-खरपतवार मिलाएं। फिर उसमें नींबू का रस और ब्रांडी डालें और धीरे-धीरे गुलाब करें।

कोरिडा
सामग्री:
* कॉन्यैक की 1 बोतल
* 1 बोतल टमाटर का रस
* 1/3 चम्मच चॉकली लौंग
* 1 छोटा चम्मच। हरी किन्ज़ी का चम्मच
* 1 चम्मच काली मिर्च
* गंध के लिए गाद और चेरोनिया चाकिंग काली मिर्च

तैयार कैसे करें:
मिक्सर में मेलेना लौंग, मसालेदार सीताफल साग, स्टॉक किया हुआ और चाक मिर्च और चांदी लें। ब्रांडी और टमाटर का रस और मेंहदी का योग बनाने के लिए।

नींबू अचार
सामग्री:
* ік 4 लिमोनिव
* 1 बोतल वोडि
* ताजा एस्ट्रैगन के 2 गिलेट (या 1 चम्मच सूखा एस्ट्रागन)
* उत्साह के लिए सिल

तैयार कैसे करें:
नींबू का रस, पानी मिलाएं और पीएं और मीट को समिट में मैरीनेट करें।

सफेद शराब पर अचार
सामग्री:
* 3 बड़े चम्मच सफेद शराब
* 1 बोतल सफेद सूखी शराब
* 1/2 बोतल उबला पानी
* 3 बड़े चम्मच जैतून जैतून
* 1 छोटा चम्मच केपर्स
* काली मिर्च की 1 फली
* 1/4 छोटा चम्मच थाइम चाक
* आनंद के लिए sіl tsukor

तैयार कैसे करें:
बिलिय विन्नी Ocet zm_shati z | iz | बेलीम सूखी शराब, जोड़ें | जोड़ें | उबला हुआ पानी की कुप्पी, सिल | नमक | यह स्वाद के लिए ज़ुकोर है, जैतून का तेल। गरम करें, उबाल न आने दें। डोडाती केपर्सी (आप अचार की जगह दूसरा अचार भी डाल सकते हैं), काली मिर्च, थाइम चाक। ठंडा करके 10-12 साल तक पकने दें।

रेड वाइन के लिए अचार
सामग्री:
* 1/2 बड़ा चम्मच रेड वाइन
* रेड वाइन की 1 बोतल
* 1.4 चम्मच सूखा गिरचिटसी
* 1 त्सिबुला सिर
* 2 पीसी। तेज पत्ता
* 1/2 छोटा चम्मच गहरे लाल रंग
* 1/2 छोटा चम्मच रोजमैरी
* उत्साह के लिए ज़ुकोर

तैयार कैसे करें:
चेर्वोनि विनी ओसेट zm_shati z | iz | चेर्वोनिम वाइन और दोदाती | जोड़ें | उत्साह के लिए ज़ुकोर। डोडती सूखी गरचित्सु और रोज़मेशती। साइबुला को काटकर व्यंजन में रखा जाता है, पकाई हुई राशि डालें, तेज पत्ते, लौंग, मेंहदी डालें, उबाल लें और ठंडा करें।

ओलियनी
सामग्री:
* 2 लौंग एक घंटे के लिए
* 1 त्सिबुला सिर

* 1 चम्मच सुमिस मार्जोरम, तुलसी और अजवायन

तैयार कैसे करें:
घड़ीसाज़ को जिग से क्रश करें। साइबुल और भी अधिक ड्रिब्ल्ड है। आइए यह सब जैतून, सूखे अखरोट मार्जोरम, तुलसी और अजवायन के फूल के साथ मिलाएं। नेबागाटो नागरीति और दाति ओहोलोनुति।

मांस और सब्जी घास के लिए Vikoristovutsya याक pіdlivka.

Montezuma
सामग्री:
* 2 बोतल दही
* 1/2 चम्मच जमीन इम्बिरू
* 3 पीसीएस। गहरे लाल रंग
* 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
* उत्साह के लिए सिल

तैयार कैसे करें:
Z'єdnati meleniy imbir, लौंग, हल्दी और सिल। दही और अच्छाई में डालो (दही को खट्टा दूध के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है)।

निमेत्स्की मारिनडे
सामग्री:
* 1 बोतल वोडि
* 1/2 बोतल ओट्सटू
* 1 बियर नृत्य
* 2 सिबुलिनी
* गंध के लिए गाद और चेरोनिया चाकिंग काली मिर्च

तैयार कैसे करें:
tsibulya को पकौड़ी, सिल और लाल मिर्च के साथ मिलाएं, पानी में डालें और ओसेट करें और मांस को मैरीनेट करें। 1:00 मैरिनेटिंग के अंत से पहले बियर और सभी पेय का एक नृत्य डालें।

लौ marinade
सामग्री:
* 120 जीआर। जैतून जैतून
* 5 बड़े चम्मच बाम
* 120 जीआर। रेड वाइन
* 4 चीजें। गरमा गरम हरी मिर्च की फली
*एक घंटे में 6 लौंग

तैयार कैसे करें:
ओलिवकोवा ओलिया, बालसम, चेर्वोन ज़मीशती वाइन। गर्म ताज़ी काली मिर्च की फलियाँ। घड़ीसाज़ घड़ीसाज़ को ग्रिपर से देखता है। सभी परिवर्तन, गर्मी, उबाल में न लाएं, ठंडा करें।

मारिनडे - पिकांतनी
सामग्री:
* सफेद टेबल वाइन की 1 बोतल
* 1 बोतल खट्टा क्रीम
* 1 चम्मच मसालेदार मरजोरम
* 1 महान सिबुलिन
* 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच पिसा हुआ हरा अजवायन
* गाद और काली चाक मिर्च उत्साह के लिए

तैयार कैसे करें:
सिबुल, विमिति और सूक्ष्म रूप से शतकुवती को शुद्ध करें, जोड़ें | जोड़ें | अचार मार्जोरम, सिल | नमक |, काली मिर्च, अजमोद, और इसे मिलाएं। सफेद टेबल वाइन और खट्टा क्रीम की एक राशि डालें और फिर से हिलाएं।

सेमिनी मारिनडे
सामग्री:
* 1.5 बड़ा चम्मच। ज़ुकरू का चम्मच
* 1 छोटा चम्मच। नमक का चम्मच
* 1/3 छोटा चम्मच काली मिर्च
* 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच साइट्रिक एसिड
* 2 तेज पत्ते
* 1 लीटर पानी

तैयार कैसे करें:
रोज़चिनिटी वोडे साइट्रिक एसिड, गाद और tsukor, काली मिर्च और लॉरेल के पत्ते और मेंहदी जोड़ें।

पुराना
सामग्री:
* 9% OCTU की 1 बोतल
* 2 बोतल वोडि
* 2 तेज पत्ते
* 2 बड़ी चम्मच। चम्मच विस्तृत ज़ोइना किन्जिक
* उत्साह के लिए सिल

तैयार कैसे करें:
पानी लें, लॉरेल के पत्ते, गाद और साग किन्जी और रोस्मिशती डालें।

अचार - Stolichny
सामग्री:
* 2 बड़ी चम्मच। शुद्ध रेड वाइन के बड़े चम्मच
* 4 बड़े चम्मच। ओट्टू के चम्मच
* 1.5 बड़ा चम्मच। गिरचिट्स के चम्मच

* 2 तेज पत्ते
* हरी अजमोद का 1 गुच्छा
* 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच बारीक कटी अजवाइन का पत्ता
* स्वाद के लिए सिल और काली मिर्च

तैयार कैसे करें:
Prokip'yatiti chervone शराब छिड़का हुआ काली मिर्च, तेज पत्ते, अजवाइन और चांदी के पत्तों के साथ छिड़का हुआ 5 मिर्च के साथ। फिर ओसेट में आग से znnyu डालें। डोडाती गिरचित्सु, कटा हुआ अजमोद और चॉक काली मिर्च और इसे रीमिक्स करें। 600 मांस के लिए बीमा का अचार।

टेक्सास मैरीनेड
सामग्री:
* 2 बोतल वोडि
* 2 बोतल ओट्सटु
* अजवायन की 3 जड़ें
* 1 गाजर

* 1 तेज पत्ता
* 2 बड़ी चम्मच। काली मिर्च के चम्मच
* उत्साह के लिए सिल

तैयार कैसे करें:
गाजर, विमिति को छीलकर दूसरे छेद से कद्दूकस पर मलें। साइबुल को साफ करें और शतकुवती को पतला करें। ज़कीप्यातिती पानी, इसमें गाजर, त्सिबुल्या, अचार अजमोद की जड़ और अजवाइन, तेज पत्ता, काली मिर्च और प्रोकिप्यातिति 7-10 खिलिन डालें। फिर थोडा़ सा नमक डालें, प्लेट से मलहम डालें। तैयार मैरिनेड को ठंडा करें और प्रक्रिया करें।

टमाटर का अचार
सामग्री:
*टमाटर जूस की 3 बोतल
* 1 बोतल सेब otstu
* 3 बड़े चम्मच। नमक के बड़े चम्मच
* 2 सिबुलिनी
* 1 छोटा चम्मच। चाकली का चम्मच
* 1 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
* 1 तेज पत्ता
* 1 चम्मच हल्दी

तैयार कैसे करें:
मिक्सर में ज़मेशती चाकली इम्बीर, चेर्वोनिया चाक मिर्च, हल्दी, सिल, और नरिज़न सिबुलिन और बे पत्ती भी हैं। टमाटर का रस और सेब ओसेट और मेंहदी डालें।

पारंपरिक अचार
सामग्री:
* 1 छोटा चम्मच। नमक का चम्मच
* 1 छोटा चम्मच। ज़ुकरू का चम्मच
* 2 तेज पत्ते
* 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
* 3% OCTU की 2 शीशियां
* 2 बोतल वोडि

तैयार कैसे करें:
Zmіshati पानी और oset, dodati sil, tsukor, laurel के पत्ते, काली मिर्च और लाल मिर्च, schob silt और tsukor rozchinilsya।

यूक्रेनी अचार
सामग्री:
* 2 बोतल खट्टा क्रीम
* 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ क्रोनू रूट
* 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच हरा अजवायन
* 1 चम्मच तैयार गर्म चाय
* गंध के लिए गाद और चेरोनिया चाकिंग काली मिर्च

तैयार कैसे करें:
Zmіshati mіkserі tertiy root chronu में, अजमोद, गाद और चेर्वोनिया चाकली काली मिर्च के साथ गार्निश किया गया। खट्टा क्रीम और गिरचित्सु लें और एक तरफा मासी के अनुमोदन तक रगड़ें, क्रोनो से सुमिश जोड़ें और पीछे हटें।

Fenix
सामग्री:
* 2 बोतल सेब का जूस
* ब्रांड की 1 बोतल (शराब के लिए)
* 3 बड़े चम्मच। हरी मरजोरम के चम्मच
* 1 सिबुलिन
* 1 तेज पत्ता
* 5 काली मिर्च
* 1 चम्मच हल्दी
* उत्साह के लिए सिल

तैयार कैसे करें:
ज़म_शती सेब का रसवह ब्रांड, डोडाटी ड्रिब्नो नरिज़न त्सिबुलिन, ट्रिम किया हुआ साग मार्जोरम, तेज पत्ता, काली मिर्च, गाद और हल्दी और मेंहदी।

फ्रेंच अचार
सामग्री:
* ік 2 लिमोनिव
* 1 बोतल वोडि
* 2 बड़ी चम्मच। जैतून के तेल के चम्मच
* 1 गाजर
* 1 सिबुलिन
* 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच बारीक कटी हुई अजवाइन की जड़
* 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच काली मिर्च
* स्वाद के लिए sіl और साग kіnzi

तैयार कैसे करें:
साइबुल और गाजर, विमिति और सूक्ष्म रूप से शकुवती को साफ करें। पानी में उबाल आने दें और गाजर, सिबुल्या, अचार की जड़ें, काली मिर्च और सीताफल डालें। एक कमजोर अग्नि बिंदु पर किप्यातिति, गाजर को गूदा बनने के लिए छोड़ दें। फिर उसमें नींबू का रस डालें और आग लगा दें। थोड़ा गुलाब डालें, हरा धनिया और मेंहदी डालें। तैयार मैरिनेड ठंडा हो जाएगा और प्रोसेस हो जाएगा। मांस को मैरिनेड के साथ डालें, सिबुलिया और हरी अजमोद और फसल के ऊपर हलचल और हलचल करें।

सैसी
सामग्री:
* 1 बोतल वोडि
* 1/2 बोतल वाइन ऑक्टू
* 12 यालिव्सी बेरीज
* 1 छोटा चम्मच धनिया
* गाद और काली चाक मिर्च उत्साह के लिए

तैयार कैसे करें:
पानी और वाइन ओसेट मिलाएं, कुचल यालिवत्सेव जामुन, धनिया, गाद और काली मिर्च डालें। सभी अच्छे मिश्रण।

चिली मैरिनेड
सामग्री:
*आलीच के मुँह की 2 कुप्पी
* 1 बोतल शराब
* एस्ट्रागन के लिए 2 पेय
* 1 चम्मच हल्दी
* 1 पोड तेज मिर्च
* उत्साह के लिए सिल

तैयार कैसे करें:
शराब के साथ अलीचेव के पास्ता को पतला करें और इसे तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक तरफा द्रव्यमान स्वीकृत न हो जाए। एस्ट्रागोन, हल्दी, गाद और अतिरिक्त गोस्त्री में गिलोचकी डालें शिमला मिर्चवह आकार।

नुस्खा Savory_shvydko_nedoro

लिटो का कोर्स कर लिया गया है। और फिर, आप अपने दोस्तों से शशलिक के साथ पिकनिक बना सकते हैं। व्यंजनों से अभिभूत हो जाओ नमकीन अचारमांस के लिए, पोलिश दिमाग से इसका स्वाद लें।

चुइन क्रूरता

सबसे पहले, आपको याकिस्ने मांस को कंपन करने और इसे ठीक से मैरीनेट करने की आवश्यकता है। सबसे अच्छा अचार में से कुछ दालचीनी जोड़ने के लिए पर्याप्त नहीं होगा। शाशलिकों के लिए, युवा प्राणियों के मांस को थोड़ी मात्रा में वसा के साथ खाना बेहतर होगा। वे उन्हें छोटे दिखते हैं, वही छोटी कमीजें, और बदबू इस हद तक उठती है कि किनारों पर, बीच में और पुकार पर दिखाई देने लगती है। पेय से पहले, मांस लंबे समय तक ठंडा होगा, लेकिन हर समय ठंडा नहीं होगा।

मांस के केक को अचार में उठाया जाना है? जो इसके बारे में कर्कशता की हद तक बात करना पसंद करते हैं। मांस अच्छी तरह से लीक हो गया है, यह नरम और नीचा हो गया है, बीच में 12 साल लगते हैं, रेफ्रिजरेटर में खर्च करते हैं। व्यंजनों के लिए तीन साल पर्याप्त हैं। बहुत सारे मांस में, आप एक पेय में ताजा रस, एक अनार या एक अनानास, और कसा हुआ नींबू का रस भी मिला सकते हैं। काली मिर्च और मेलेनोई ज़िरी की उपस्थिति में अधिक कम मांस बढ़ता है। और ओसेट स्लाइड विकोरिस्टोवुवती की धुरी सुरक्षित है। मांस के स्वाद को बाहर निकालने के लिए अत्यधिक ओट्सु इसे सूखा और कठोर भी हरा देता है।

मैरिनेड में विशेषता जोड़ना न भूलें: काली और लाल मिर्च, धनिया, सूखे मेवे, मिर्च, तुलसी और तेज पत्ता। केवल साथ सीजन करने में संकोच न करें नई रेसिपी- परिणाम सच ochіkuvan हो सकता है। और आप क्षमा करने योग्य नहीं होंगे, मैं स्टोर में बारबेक्यू के लिए एक सार्वभौमिक मसाला जोड़ सकता हूं।

साइबुलेंट सादगी

मांस के लिए सिबुली से भूनने के लिए एक सरल अचार। 1 किलो . के लिए सफेद मांसकम से कम 700 ग्राम साइबुलाईट 2 चम्मच। काली मिर्च। सिबुलिनी को लशपिन्या से साफ किया जाता है, एक पुराने ग्रेटर पर रगड़ा जाता है या ब्लेंडर में शुद्ध किया जाता है। हमारे लिए यह महत्वपूर्ण है कि परिणाम एक प्रकार के त्सिबुलना ग्रेल के साथ आया है। Zmіshuєmo काली मिर्च और मसालेदार मांस से otrimanіy sumіshі तीन साल से कम नहीं। शशलिक त्सिबुलनी मैरिनेड को चिकना करने से पहले बेजपोसेरेडनो को पॉज़बुटिस्या की आवश्यकता होगी। यह नुस्खा सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा और यालोविचिनी के लिए आदर्श है। और अक्ष के लिए कम मांसबडे r_zkuvatiy में मुर्गियां।

शहद-गर्म कमरे

बगातोख ज़्नवत्सिव, सामिया के विचार पर त्वरित अचारमांस के लिए - शहद-गर्म। इस तथ्य के बारे में क्या खास है कि यह vzagal vimagay marinuvannya में है। खाना पकाने से पहले मांस तैयार किया जा सकता है। ओत्ज़े, zmіshuєmo 1 बड़ा चम्मच। एल गिरचिटसी और शहद, 1 छोटा चम्मच प्रत्येक। उस काली मिर्च और दोदामो का कुटा हुआ कीमा मैं एक संतरे का छिलका बोऊंगा। सभी घटकों को एकल-स्रोत द्रव्यमान से ब्लेंडर के साथ मिलान किया जा सकता है और हम इसे पिकनिक के लिए उपयोग करने में सक्षम होंगे। ग्रीस से पहले, हम सभी मांस के टुकड़ों को सॉस के साथ चिकना कर देंगे, शैंपू पर तिरछा करके ग्रिल पर रख देंगे। मेमने के साथ भोजन करना सबसे अच्छा अचार है। खैर, यलोविचिन और सूअर का मांस के लिए, यह भी बहुत कुछ है।

टमाटर का आकर्षण

टोमैटो सॉस और कबाब इस शैली के क्लासिक्स हैं। मांस के लिए याक ज़्रोबिटी अचार? हमें जीतना है ताजा टमाटरसेब ओट्सु के 100 मिलीलीटर से 300 मिलीलीटर रस और रस। और एक नए के लिए एक विकल्प लेना और भी सुंदर है, बहुत मात्रा में सूखी सफेद शराब। मांस को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, काली मिर्च, धनिया और जायफल के साथ मला जाता है। Viklada mo shashlik at gliboku casserole, tsibuli के छल्ले के साथ मिलाया जाता है, और फिर बे मोय टमाटर के रस और otstu के साथ सारांशित करता है। Schob shashlik dіyshov की स्थिति के लिए, इसे पूरे nіch के लिए रेफ्रिजरेटर में दिखाना आवश्यक है। यह अचार सूअर का मांस और यालोविचिना के साथ विशेष रूप से सामंजस्यपूर्ण है।

केफिरना निज़्निस्ट

Deyaki znavtsi संदेह के साथ केफिर पर आधारित मांस अचार के लिए नुस्खा लेते हैं। हालांकि, zavdyaki yomu मांस विशेष रूप से कम, रसदार और दिलकश है। 1 किलो कच्चे मांस के लिए, हमें 500 मिलीलीटर केफिर की आवश्यकता होती है जिसमें वसा की मात्रा 2.5% से अधिक नहीं होती है, साथ ही 500 ग्राम त्सिबुली, 5 काली मिर्च और ½ बड़ा चम्मच होता है। एल हॉप-सनेली के साथ मौसम। साइबुला को क्यूब्स में ड्रिब्ल किया जाता है और थोड़ा दबाया जाता है। Zmіshuєmo yogo विशेष और ठंडा केफिर के साथ, मांस की एक राशि डालना। अचार सभी केक, और पुलाव में शशलिक के साथ घुस गया है और 3 साल के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा गया है। सूअर का मांस, यालोविचिनी और चिकन पकाने के लिए अचार का त्सी संस्करण विकोरिस्टोवुवती हो सकता है।

अनार खमेली

पेटू vvazayut एक iz सबसे अच्छा अचारमांस अचार के लिए। ऐसा नहीं है कि सूक्ष्म स्वाद वाले नोट हैं, लेकिन निचले वाले को सबसे कम मांस से हरा देना बेहतर है। एक सिल के लिए, यह बहुत अस्थिर, tsibulin, m'yat और kinzi का एक गुच्छा है। सभी सामग्री पर लागू होता है 1 चम्मच। काली मिर्च और मांस के योग के साथ मला। विकलादा शशलिक एक बार में हरी और सिबुलेई से पुलाव में, और फिर 2 बोतल अनार के रस और ½ बोतल बोतल के साथ बे। इस तरह के एक viglyad में रात के लिए रेफ्रिजरेटर के सामने एक शशलिक होता है। अनार का अचार सार्वभौमिक है, इसमें कुछ मांस जोड़ना अद्भुत है।

क्या आप जानते हैं कि मांस के लिए अचार कैसे तैयार किया जाता है? प्रस्तुत करना बनाने की विधिपाठकों के साथ आदर्श शशलिक तैयार करने के रहस्यों के साथ!

मांस और खेल के लिए अचार .
Marinade, scho go for shnitsel and cutlets.
आपको निम्नलिखित उत्पादों को जानना चाहिए:

1 चम्मच गिरचिट्सी आतिथ्य

3-4 बड़े चम्मच जैतून का तेल

आधा नींबू से सिक

एक घंटे के लिए 2 दांत (आप एक नए के बिना कर सकते हैं)

2-3 मटर काले रंग के होते हैं, यह लाल शिमला मिर्च है

2 चम्मच टमाटर प्यूरी

आधा चम्मच नमक

हम चैपल को साफ करने और मूर्खता और काली मिर्च के साथ पीसने के लिए दोषी हैं, हम इसे और अधिक रंगीन बना देंगे। नींबू के रस और गेरचिट्ज़, टमाटर प्यूरी और जैतून के तेल के साथ सब कुछ मिलाएं और चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजन में डालें। आपको इसे जानने से एक साल पहले मुझे कटलेट, या श्नाइटल को याद करना होगा।

वह अचार, जो आपको बहुत अधिक मिला है, उसे वसा के साथ मिलाना होगा, जिसे चिकनाई करने पर देखा जा सकता है। आज ट्रोचा बोरोशनाया जोड़ना आवश्यक है, बिना वसा के तला हुआ, याक को पानी या शोरबा के साथ बांधा गया था। सब कुछ उबालने की जरूरत है, ज़ुक्रोम और खट्टा क्रीम (यदि आप चाहें) के साथ मौसम के लिए, और खाने के लिए तैयार होने तक सॉस की सेवा करें।

स्केल्ड या वील के लिए सूखा अचार बनाने की विधि

आपको निम्नलिखित उत्पादों को जानना चाहिए:

2 बड़े चम्मच पार्सले, बारीक कटा हुआ

सुगंधित जड़ों का सेट

सेलेरा - 5 या 6 शीट

सिल - एक छोटा चम्मच

दालचीनी, काली मिर्च और काली मिर्च - एक चम्मच के साथ

1 लौंग एक घंटे के लिए

त्सिबुला के 3 सिर

ओलिया रोजलिनोई का 1 फ्लास्क

सुगंधित जड़ों को साफ करने के लिए आवश्यक है, सेब को रगड़ने के लिए सिबुला का उपयोग किया जा सकता है और सिबुला को जमीन पर रगड़ कर हरे बीज से मिलाया जा सकता है, अन्यथा कटा हुआ, और बारीक हरे अजमोद से भी। किउ सुमिश में, मसाला डालें और आधा जैतून डालें। इस marinade को दो भागों में विभाजित करने की आवश्यकता है। एक भाग में, मुझे व्यंजन के निचले भाग को कवर करने की आवश्यकता होगी, किस प्रकार के उत्पाद को मैरीनेट किया जाता है, फिर मांस की आवश्यकता होती है, और फिर फिर से अचार डालना। Dalі सभी olієya से भरते हैं। सभी एक रात के लिए खड़े हो सकते हैं। यदि आप मांस खाना चाहते हैं, तो आपको इसे सीधे अचार से चिकना करना होगा।

एक प्रकार का अचार

यदि आप दोषी हैं, तो एक सूखी राशि तैयार करें, आपको लगभग आधी बोतल दिखाई देगी।

आपको पता है:

1 बड़ा चम्मच सिबुलिकम पाउडर

2 बड़े चम्मच सूखा अजवायन

1 बड़ा चम्मच ज़ुकरू

एक चम्मच चाक काली मिर्च

एक चौथाई चम्मच अजवायन

सूखी तुलसी की चाय चम्मच

सूखे चाक के साथ अजमोद का एक बड़ा चमचा

एक चौथाई चम्मच नमक अजवाइन

2 बड़े चम्मच बढ़िया नमक

आपको बस इसे मिलाने की जरूरत है, इसे एक साफ, सूखे जार में डाल दें, और इसे रोते हुए बंद कर दें।

मैरिनेड तैयार करने के लिए, आपको जैतून के तेल के तीन चौथाई फ्लास्क, 2 बड़े चम्मच पानी, 2 बड़े चम्मच नमक और 2 बड़े चम्मच सूखी गर्मी, साथ ही ओस्टु वाइन व्हाइट के फ्लास्क लेने होंगे।

उज़्बेकिस्तान से मारिनडे - गुरोबो

50 ग्राम नमक

1 लीटर अंगूर का रस

एक पूरी पेन्ज़ली अंगूर की किस्म "ज़िनोची उंगलियों" को लेना आवश्यक है, इसे अच्छी तरह से पोमिट करें, इसे मांस की चक्की के माध्यम से पास करें। हमें चार में मुड़े हुए चीज़क्लोथ के माध्यम से द्रव्यमान को धोने की जरूरत है। बिना चिप्स के डिशवॉशिंग में सिक को चेक करें। रस को रस दें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर व्यंजन को क्रश से बंद करना आवश्यक है और इसलिए डोबू को पूरी तरह से अधिभारित करें। पेय को नृत्यों पर डालना चाहिए, क्योंकि यह भली भांति बंद करके सील कर दिया जाता है। कॉर्क सब कुछ ऊपर, नींद की तरफ से दीवार पर लटकाओ। केवल तीन महीने के बाद, अचार सख्त होने का दोषी है, और हम इसे आरोपण से पहले पकाएंगे।

मांस के लिए शराब-नींबू अचार

आपको 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 2 चम्मच लेमन जेस्ट मेलेना, 1 टुकड़ा चासनिक मेलेना, 65 मिली व्हाइट वाइन, 2 बड़े चम्मच ज़ुकरू को मिलाना होगा।

65 मिली जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच मेंहदी का पाउडर, एक बड़ा चम्मच लेमन थाइम पाउडर। किउ सुमिश को नमकीन बनाने की जरूरत है। सॉस या भेड़ के बच्चे में मसालेदार चिकन सभी तरह से फ्रिज में। इनोदी को पलटने की जरूरत का मांस, फिर कदम दर कदम हमदर्दी जतायी।

सूअर का मांस मांस के लिए अचार "तेरियाकी"

मैरिनेड तैयार करने के लिए, 2 बड़े चम्मच टेरीयाकी सॉस और 65 मिली सोया सॉस, 3 चम्मच ताजा, अच्छी तरह से पहना हुआ रायबीर खाना सुनिश्चित करें, 1-2 बड़े चम्मच डालें, लगभग 2 बड़े चम्मच चीनी चिकन शोरबा डालें। मिली. माल्ट शेरी के साथ टॉप अप - 3 बड़े चम्मच से अधिक नहीं, नमक सब कुछ।

मांस के लिए अचार

आपको पता है:

हरी त्सिबुला के 2 अतिरिक्त कटा हुआ डंठल, 3 महान नींबू का एक टुकड़ा, 2 अतिरिक्त कटा हुआ लौंग चेंटरेल के लिए, 3 बड़े चम्मच किन्ज़ी कटा हुआ, सबसे सुंदर ताजा। एक चम्मच लाल मिर्च, एक चौथाई चम्मच धनिया, एक चौथाई चम्मच ऐनीसोवी चाक (बज़ान्याम के लिए त्सी इंग्रेडिन) लेना भी आवश्यक होगा। नमक डालना भी जरूरी है |नमक | पागलपन के सभी घटकों को और भी बेहतर मिलाने की जरूरत है, फिर मांस डालें और उनके ऊपर पीसें, रेफ्रिजरेटर में रखें। 12 से 24 साल तक मांस को मैरीनेट न करें। छोटिरोह स्टेक के रास्ते में बहुत सारे अचार हैं।

दही से मसाले के साथ मैरिनेड

आपको 250 मिली दही, सिबुलिन, कीमा बनाया हुआ और दालचीनी, और धनिया - 1/4 चम्मच प्रत्येक मिलाना होगा। पादरी को एक टुकड़ा काटना भी जरूरी है, एक चम्मच चाक को पूरी तरह से लेना। स्वादानुसार तीन काली मिर्च, स्वादानुसार नमक और एक छोटा चम्मच ज़ुकरू बिना काजू के परोसें। साथ ही कुछ बिना बैगे इलायची भी डालें। रात को स्ट्रेचिंग यालोविचिनु या मटन का अचार बनाना आवश्यक है, केवल ठंडे भोजन में, रेफ्रिजरेटर में पेंट करें।

खुबानी के साथ खुबानी अचार

लगभग 120 मिलीलीटर खूबानी अमृत, 1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस, 1 बड़ा चम्मच जैतून और ओट्सु चम्मच, 1-2 बड़े चम्मच साइबुला पाउडर लें, हरे रंग के सायबुला का एक छिड़काव भी करें और कुछ अन्य काट लें टर्की या पोर्क को लगभग कुछ वर्षों के लिए, या सभी तरह से फ्रिज में रखना आवश्यक है। मांस को पलटा नहीं जा सकता। पूरे अचार में लगभग 65 मिलीलीटर शराब - सफेद रेड वाइन, थोड़ा और सूखा जोड़ना आवश्यक है।

अतिरिक्त साग के साथ मैरिनेड गिरीचनी

आपको पता है:

2 बड़े चम्मच ओट्सु बाल्सामिक

65 मिली जैतून का तेल

2 चम्मच ज़ुकरू

2 या 3 चम्मच डिजॉन ग्रीन टी

1 बड़ा चम्मच ताज़ा पार्सले, आवश्यकता अनुसार

सिल और काली मिर्च

2 बड़े चम्मच सूखा हरा

यालोविचिनी के लिए, साथ ही मेमने के लिए मैरिनेड सिर्फ आदर्श याक है।

मांस chasnikovo-rosemaryova को मैरीनेट करने के लिए पेस्ट करें

आपको लेने की आवश्यकता होगी:

1 बड़ा चम्मच नमक चाक

3 बड़े चम्मच ताज़ा रोज़मेरी

1 बड़ा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

एक घंटे में 8 लौंग

1 बड़ा चम्मच सूखा मेंहदी

ओलिया रोजलिनोई के 1/3 फ्लास्क अपरिष्कृत

सब कुछ मिलाना आवश्यक है, जैतून न दें, एक चम्मच लकड़ी लें और अच्छे के घटकों को रगड़ें। फिर इसे और भी पतले धागे से फिक्स करें, गिब्लेट में तेल डालें, और गिब्लेट बाहर निकल आते हैं - मोटे और एक तरफा।

3 साल पहले याक गोटुवती के मांस को गूदे के पेस्ट से रगड़ना जरूरी है, फिर इसे एक कटोरी या पुलाव में डाल दें, अगर कमरे का तापमान.

खेल अबो यालोविसिनी मांस के लिए वाइन मैरीनेड

आपको निम्नलिखित marinade उत्पादों की आवश्यकता होगी:

त्सिबुला के 4 सिर

4 मध्यम आकार की गाजर

आधा अजवाइन जड़

पिवगोलोव्कि से चासनिक तक

ओलिया रोसलिनोइस की पिवस्कलींकी

2 बड़े चम्मच टमाटर प्यूरी

2 बड़े चम्मच सूखी रेड वाइन

1 बड़ा चम्मच ज़ुकरू

काली मिर्च और काली मिर्च

ज़ुक्रुस की कुप्पी

उबला हुआ पानी के 3 कुप्पी और पुटी का एक गुलदस्ता

लेमन जेस्ट, कद्दूकस किया हुआ

लॉरेल पत्ता

स्वाद और मसाले के लिए कुछ अतिरिक्त सब्जियां जोड़ना आवश्यक है, फिर शराब और चाय के साथ सब कुछ डालें, जब तक कि योग उबल न जाए। लगभग 20 खवीली के लिए कमजोर आग पर ओलियू और बुझाने के लिए लिखें। अब सब कुछ बैठने की जरूरत है, इसे एक छलनी से पोंछ लें या इसे ब्लेंडर से पीस लें, और फिर इसे तेज आग पर खत्म होने तक पकाएं। यदि आवश्यक हो, तो 10 से अधिक गिलिन की मात्रा में पकाएं। खाना पकाने के बाद, मांस को उबलते हुए अचार और विट्रीमुवती के साथ कमरे के तापमान पर दो या दो के लिए डालना होगा। मांस को चिकना करें या इसे एक अचार के साथ चिकना करें, या इसे एक नए के साथ बुझाएं।

सूखा अचार

पूरे अचार के लिए आपको आवश्यकता होगी:

3 बड़े चम्मच नमक

1 छोटा चम्मच किमीनू

1-2 चम्मच नमक

1 चम्मच सूखे लिंगोनबेरी

बारंबार के साइबुली का 1 सिर

1 छोटा चम्मच धनिया

चासनिक - 1-2 दांत

कटा हुआ कटा हुआ अजवाइन का पत्ता, अजमोद और मयति का एक बड़ा चमचा

सभी कृपया काट और फेरबदल की आवश्यकता है। दाल मांस को कद्दूकस करना जरूरी है, याक आपको मिल गया। चर्मपत्र से मांस को फाड़ने की जरूरत है। प्रक्रिया को 3 दिनों के लिए दोहराएं। और फिर मांस को सुखाएं या धूम्रपान करें।

खेल ची मांस के लिए सूखा अचार

आपको अजमोद का एक गुच्छा, अजवाइन के पत्तों की एक जोड़ी, 10 काली मिर्च, 10 काली मिर्च की आवश्यकता होगी

एक चम्मच नद्यपान लाल मिर्च

सिल - एक या दो चम्मच

Kmin - shchіpka

नींबू उत्तेजकता प्रति नींबू

आधा चम्मच मेलेनोई लौंग

शैलियाँ और दालचीनी

सूखे सीज़निंग की आवश्यकता होती है, और ताजी पत्तियों को काटकर काट लिया जाता है। मांस को बड़ी मात्रा में पागलपन के साथ रगड़ना और उसके सामने करना आवश्यक है। फ्रिज पर दस्तक देने के लिए किसी भी मांस की आवश्यकता होती है। मांस को मैरिनेड में मैरीनेट होने दें और पकाएं।

खेल के लिए अचार

एक लीटर प्रति लीटर के लिए, आपको 20 ग्राम ज़ुक्रू, 20 ग्राम नमक, एक ग्राम काली मिर्च, 50 ग्राम गाजर, 50 ग्राम सिबुली डालना होगा।

25 ग्राम अजवायन, 25 ग्राम अजवाइन। मैरिनेड को 2% ओसेट में ट्रिम करने के लिए, आपको नमक और चीनी, तेज पत्ते और सब्जियां, काली मिर्च डालना होगा। सभी का लक्ष्य आग लगाना और एक छोटी सी आग पर 15 खिलिन उबालना है।

मांस ची खेल के लिए सरल अचार

आपको सिरोवत्का ची क्वास लेना होगा, दूध ची केफिर लेना होगा। यह ट्रोचा शहद और आनंद के योग्य भी है - त्सिबुल्या।

मांस भरना जरूरी है, चाहे वह हिलने वाले राइडिन से हो, 10 या 12 साल तक इस तरह के विग्याड में खड़े न हों। यदि आपके पास एक मध्यम आयु वर्ग के प्राणी का मांस है, तो आपको इसे अपने ऊपर डालना होगा, यानि इसे बाहर निकालना। Tsibulya शहद को अचार में मिलाया जाता है। मैरिनौटी फ्रिज द्वारा बेहतर।

Ridky marinade pidijde पुराने लोगों tvarin . को मैरीनेट करने के लिए

आपको निम्नलिखित उत्पादों को जानना चाहिए:

1 बोतल

1 लीटर गर्म उबला हुआ पानी

रेड मिंट वाइन की 1 बोतल

3 गाजर

त्सिबुला के 3 सिर

अजमोद एक बार बैडिल से जड़ें

एक बार में आधा सेलेरी जैसे बदिलम

एक चम्मच नमक

2 लॉरेल पत्ते

10 मटर पिसी हुई काली मिर्च

10 काली मिर्च

1 पाइन फुट

बैडिल और साइबुला की जड़ को एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए, फिर पानी से भरा और फिर पानी से भरा जाना चाहिए। 2-3 मिर्ची को वाइन के साथ रगड़ें और मसाले के साथ एक बार छिड़कें। पाइन फुट को धुंध के सामने टक किया जाना चाहिए।

मांस, पुलाव में पकाया जाता है। सिम मैरिनेड डालना आवश्यक है, जबकि शराब गर्म, मिर्च है, जबकि कैस्ट्रुली ओहोलोन में है, और फिर आपको ठंडे सिलोडोबोवो में मांस को ट्रिम करने की आवश्यकता है। वर्षों से त्वचा को मांस को पलट देना चाहिए।

मांस मिसलिव्स्की के लिए अचार (मध्यम आयु वर्ग के खेल के लिए)

आपको पता है:

वोडी फ्लास्क लिखें

सूखी रेड वाइन की 1 बोतल

फ्लास्क लिखें

सुगंधित जड़ों का सेट

लॉरेल पत्ता

दालचीनी - 1 चुटकी

काली मिर्च - चुटकी

पिसी हुई मिर्च - चुटकी

नींबू का छिलका

गहरे लाल रंग

2 चम्मच नमक

2 लौंग एक घंटे के लिए

सिबुली हेड

2 बड़े चम्मच ओलिया रोजलिनोइ

पत्ते - चेरी या अंगूर

जब तक ओलिया में बदबू नरम न हो जाए, तब तक जड़ की थ्रेसिंग और त्सिबुल की ठुड्डी को बुझाना पड़ता है, कदम दर कदम शराब परोसी जाती है। सब कुछ एक छलनी से धो लें। सभी सामग्री डालें, उबाल डालें और एक छोटे से पानी पर 10 क्विल के खिंचाव के साथ पकाएं।

उसके लिए, जैसा कि सब कुछ ठीक है, एक तामचीनी कटोरे में अचार की तैयारी के साथ मांस डालना आवश्यक है। अंगूर या चेरी के पत्तों को लटकाने के लिए व्यंजन की आवश्यकता होती है। यहां तक ​​​​कि डोबा मांस के लिए, आप इसे गोटुवती के अचार से गिरा सकते हैं।

मांस के लिए सॉस में अचार के एक छोटे से हिस्से को बुलाकर जोड़ा जा सकता है। एक समान अचार के लिए, आप पाइन गोल्की और चेर्वोनिया मिर्च, लिंगोनबेरी और जायफल पहाड़, साथ ही अजमोद के साथ क्रंच जोड़ सकते हैं। मोर्चे के ऊपर, चटनी के लिए अचार नहीं पाया जाता है।

खेल के लिए अचार, छोटा मांस

एक किलोग्राम मांस के लिए, आप जानते हैं:

ओस्टू की एक चौथाई बोतल, ओलिया के 3 बड़े चम्मच

त्सुकोर और सिलो

काली मिर्च, लौंग

जामुन yalivtsev नींबू चुनता है - स्वाद के लिए

आम तौर पर सूखे मेरिनेड में रेड वाइन के 2 फ्लास्क जोड़ना भी आवश्यक है। शराब में लगभग 2 दिनों के लिए जैतून, गाद और सूकर, ओटसेट और ठंड में डालना भी आवश्यक है। उसके लिए, जैसा कि मांस को मैरीनेट किया जाएगा, अगला कदम इसे चाक और लार्ड के साथ भरना है, और फिर तुशकुवती, या इसे चिकना करना है।

खेल मांस के लिए गर्म अचार

आपको पता है:

2 लॉरेल पत्ते

2 चम्मच नमक

2 लीटर पानी

2 कार्नेशन बड्स

3 सिबुलिनी

3 अजमोद जड़ें

चैपल का 6 हिस्सा

पिवस्कलींकी ओस्टु अंगूर

जायफल पर्वत तृतीयक

गर्म पानी में, मसाला और सफाई की जड़ जोड़ने के लिए, हलकों में कताई करने के लिए मौन की आवश्यकता होती है। सब कुछ 5 मिर्च के खिंचाव के साथ पकाएं। कुछ बिंदुओं के साथ, एक त्सिबुला बनाना आवश्यक है, शटकुवती याकोमोगा गाजर की तुलना में पतला है।

चासनिक को दरवाजे पर उस एहसान से बाहर निकालने की जरूरत है। फिर आपको ओसेट को ऊपर करने और सब कुछ उबालने की जरूरत है। ट्रोचा के मांस को ठंडा होने दें, गर्म अचार के साथ डालें। मांस के साथ व्यंजनों को एक crouton और लपेट के साथ कवर किया जाना चाहिए, ताकि अचार की सुगंध का ध्यान रखा जा सके।

मांस के लिए मांस तैयार करने के लिए बारहसिंगा और कोजुल का मांस तैयार करने के लिए अचार

आप जानते हैं एक लीटर पानी, 40 ग्राम काली मिर्च

2 ग्राम काली मिर्च, पिसी हुई

2 ग्राम लौंग

3 ग्राम धनिया

100 ग्राम ऑक्टू 6%

60 ग्राम ज़ुक्रु

आपको मसाले को चीज़क्लोथ में बदलना होगा, इसे पानी में डुबोना होगा, इत्यादि। यदि आप मांस को छीलना चाहते हैं, तो इसे 4 मिनट के लिए अचार में डालें।

महान खेल के लिए अचार

वोडि की 2 बोतलें

अजमोद जड़ और अजवाइन जड़

1 सिबुलिन

1 गाजर

ओत्सु टेबल मीट की 1 बोतल

काली मिर्च के 12 दाने

6 कार्नेशन बड्स

6 तेज पत्ते

इलायची के 3 छोटे डिब्बे

एक घंटे में 5 लौंग

एक त्सिबुल और जड़ के लिए इसे काटना आवश्यक है, फिर इसे मसालों के साथ मिलाएं (शिकारी नहीं छोड़ता है), पानी के साथ सब कुछ भर दें जो कि ज़कीपयतिति में है। आग से एक ही समय में, एक नए और अलग तरह से छिड़के हुए चैपल में, और महान या पुराने खेल के मांस पर उबलते हुए अचार को डालना आवश्यक है। एक ही अचार को युवा मांस के लिए परोसा जा सकता है, अगर इसे ठंडे विगलैड में डाला जाए।

मध्यम आकार के खेल के लिए अचार

1/2 छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड

छिड़काव की 2 बोतलें

1 बड़ा चम्मच सूखी मयाती

छिड़काव की 2 बोतलें

जामुन yalivtsyu podrіbneni - स्वाद के लिए दे

5 या 6 लौंग की कलियाँ

मरजोरम के एक घूंट की भी आवश्यकता होगी।

1 सिबुलिन

घंटे के लिए 4 लौंग

काली मिर्च के 6 दाने

सभी मसाले लेना, घंटे को समेटना, धुंध में डालना, या थोड़ा लिनन बीटल लेना आवश्यक है। त्सिबुला को मसाले के साथ एक ही समय में क्रॉच में उतारा जा सकता है और उबाला जा सकता है। पास होना गरम अचारचैपल में विवरण जोड़ें। साइट्रिक एसिड डालें और kryshka के सामने खड़े होने दें - मैरिनेड को ओहोलोन उठने दें। अचार का अचार बनाने के लिये अचार बनाना जरूरी है, अचार के लिये अचार बनाना चाहिये, अचार के लिये अचार को ठंडे विग्लियाड में अचार बनाना चाहिये.

रूसी खेल के लिए अचार

आपको चाहिये होगा:

नमक की 2 लाल बोतलें

21 s आधा बोतल otstu

अजवाइन की 2 जड़ें, छोटे आकार की

अजमोद की 2 जड़ें और 2 गाजर

1 काली मिर्च

1 सिबुलिन औसत

लॉरेल पत्ता

पहाड़ जायफल

इलायची और लौंग

चासनिक और दालचीनी - स्वाद के लिए सब कुछ मसाला

सभी जड़ों को साफ और साफ करने के लिए, सफाई भरने के लिए, ओट्सटम भरने के लिए जरूरी है। डोडाती सिल और मसाला। दाती उबाल। मैरिनेड को ठंडा करके खेल के ऊपर डालें - मध्यम या बड़े आकार का।

उगोर्स्की-शैली का खेल अचार

आपको पता है:

ओट्टू की 2 बोतलें

1 अजमोद जड़

2 तेज पत्ते

2 लीटर गर्म पानी

12 काली मिर्च

आधा सिबुलिन

आधा नींबू

एक चम्मच नमक

जड़ को सिबुले और नींबू से तुरंत डाला जाना चाहिए, पतले हलकों के साथ छिड़का जाना चाहिए, स्प्रिंकल्स या यहां तक ​​​​कि गर्म पानी डालना चाहिए, पानी डालना चाहिए, और फिर प्रोकिप्यातिति। वोगोन को बदलने की जरूरत है, ओसेट को मैरिनेड में डालें और उबाल आने तक पकाएं। एक गर्म अचार के साथ, आप महान खेल के बीच का मांस डाल सकते हैं।

हरे तैयार करने के लिए मैरिनेड

आपको पता है:

शराब की बोतल

वोडी बोतल

आधा गाजर

3 सिबुलिनी

आधा अजमोद जड़

2 बड़े चम्मच ओलिया रोजलिनोइ

काली मिर्च

लॉरेल पत्ता

त्सुकोर और सिलो

अजमोद और Cropu

व्यंजनों में ओसेट और तेल डालना आवश्यक है, काली मिर्च का एक छिड़काव जोड़ें, मटर छिड़कें, अजमोद, गाजर और अजमोद के साथ छिड़का हुआ सिबुलम, साथ ही साथ लॉरेल के पत्ते और त्सुकोर, गाद और साग को काट लें। सब कुछ पांच खिलिन के खिंचाव के साथ पकाएं, ओहोलोनुटी का एक घंटा दें।

1 बोतल 6% OCTU, 1 लीटर पानी

काली मिर्च वो तिल

अजमोद की 2 जड़ें और गाजर की दो जड़ें, मलाई

तीन दिनों के लिए विट्रीमती की त्वचा के लिए एक ताजा खरगोश की आवश्यकता होती है, फिर, यदि आप त्वचा को नहीं जानते हैं, तो इसे खाएं। टिम से दो दिन पहले, मैं त्वचा को पोंछने की मांग करते हुए एक खरगोश तैयार करना पसंद करता हूं। वैसे, रेफ्रिजरेटर से विमोचिन मांस की आवश्यकता होती है, पानी डालें और अचार डालें।

जंगली दलदल के खेल की तैयारी के लिए मैरिनेड

फ्लास्क लिखें

सुगंधित जड़ों का सेट

सूखी शराब की 1 बोतल

सिबुली हेड

2 लॉरेल पत्ते

काली मिर्च

काली मिर्च

लेमन जेस्ट कद्दूकस किया हुआ

साइबुला और जड़ को साफ करना आवश्यक है, फिर अतिरिक्त रूप से शराब और ओस्टू, नमक का योग डालें और शराब में डालें और पीएं। कुछ मसाला जोड़ने के लिए इसे मसाला दें। ओहोलोडज़ुवती पिड क्रिशकोयू।

खेल मांस, भले ही मसालेदार होने तक पकाया जाता है, ठंड में आवश्यक है, गुलाब नमक में विट्रीमती, जोड़ने से कम नहीं। फिर आपको एक अचार की जरूरत है, इसे एक छलनी के माध्यम से पोंछ लें, जब आप मांस पकाते हैं तो इसे जोड़ें। अले गस्टो बिल्कुल भी दोषी नहीं है; पॉलिश करने के लिए, ची के ऊपर खट्टा क्रीम डालें।