نگهداری گوجه فرنگی در آب مرطوب. نحوه پرورش گوجه فرنگی در آب مرطوب در اذهان اهلی

موثرترین راه برای نجات آنها با کشش طولانی مدت دوره زمستانی. با حفظ بوی بد، لذت معجزه آسای خود را هدر نمی دهند مقامات قهوه ای. آماده شدن برای زمستان دستور العمل "گوجه فرنگی در آب میوه مرطوب» می توانید در tshomu تجدید نظر کنید. بوی تعفن بدون شک شما را با آب و طراوت بدون زیویه خانه های نزدیک به درخت زیتون که به بالا نگاه می کند خوشحال می کند.

غذاهای کنسرو شده خانگی بیشتر و بیشتر به دستور العمل های قدیمی وابسته است که از نسلی به نسل دیگر از مادربزرگ ها منتقل می شود. بدیهی است که دستور العمل های امروزی نیز خوب هستند. Ale، قدیمی بارها و بارها غرق می شود و اغلب مبنایی برای مدرن غنی است آماده سازی زمستان. نگهداری گوجه فرنگی در آب مرطوبچنین دستور پخت قدیمی برای میوه های ts_єї zagotіvlі pridatnі vyklyuchіlі іїєїї، zrіlі، alеmіtsnі. Bazhano انواع آلو شکل یا گرد را انتخاب کنید، نه خیلی بزرگ.

برای چنین مواردی مهم است که پله های بلوغ خود را بردارید. برای آب میوه، از گوجه فرنگی های رسیده یا بیش از حد رسیده (اما نه زیپ دار) استفاده کنید، نه از گوجه فرنگی نرم گوشتی. و بدون وسط برای نگهداری، مرینیت چی نمکی - نعنا، میگو و گوشت.

برای خوردن مقداری گوجه فرنگی با آب خیس و تهیه سوپ یا سس گوجه فرنگی از آنها به مواد زیر نیاز دارید:

1. 3 کیلوگرم گوجه فرنگی گوشتی؛
2. 2 کیلوگرم گوجه فرنگی بزرگ و رسیده؛
3. 50 گرم پیسک زوکرو؛
4. 80-100 گرم نمک.

توبه کردن نگهداری گوجه فرنگی در آب مرطوباز تهیه گوجه فرنگی سبیل گوجه فرنگی میوتسیا، روی آنها با یک چوب یا چنگال تیز شده، توده های دم اسبی بسته شده و آخرین گوجه فرنگی تنددر شیشه های استریل شده (نه تا گردن)

گوجه‌فرنگی‌های گوشتی بزرگ را به قطعات اسپرت برش می‌دهند، به یک تابه لعابی منتقل می‌کنند و حرارت می‌دهند، وقتی کریست بسته می‌شود به جوش نمی‌آیند. گاریاچ توده گوجه فرنگیروی یک الک کمیاب مالیده شده و به یک ماده همگن تبدیل شود، تا زمانی که ماسه زوکور و استحکام اضافه شود. سیک گوجه فرنگی را به گونه ای در کوزه ها می ریزند، به طوری که دنده ها 2 سانتی متر زیر گردن شیشه باشد.

شیشه های پر شده در یک قابلمه با آب جوشانده شده و تا دمای 85 درجه سانتیگراد، حدود 30 سرد، پاستوریزه می شوند. پس از سرگردانی، می‌توانید آن را برای نگهداری در بسیاری از کومورها به‌صورت هرمتیک بپیچید و مرتب کنید. می توانید گوجه فرنگی کامل بگیرید یا فقط به جوجه تیغی عادت کنید یا سوپ یا سس بپزید. و از پر کردن گوجه فرنگی که با آب جوشانده شده است، یک نوشیدنی مقوی معجزه آسا بیرون می آید.

همچنین، با آب میوه مرطوب، می توانید از دستور العمل قدیمی کوبان پیروی کنید. با توجه به تعداد جدید گوجه فرنگی، آنها هم پوست کنده و هم بدون پوست گذاشته می شوند. در اصل، تفاوت ناچیز است، اما در ذائقه کیف، همچنان قابل توجه است. دستور غذا برای گوسپوداروک "گوجه فرنگی با آب خیس"گوجه فرنگی بدون پوست بوی تعفن قبل از سرو روی میز (و سپس برای نان) یا قبل از افزودن به سالادها و سوپ ها پاک می شود. گوجه فرنگی با پوست بدون پوست احساسات خود را شستشو می دهد: بوی تعفن ترش نمی شود سس گوجه فرنگیاو بیشتر پس انداز می کند. پوستی که گوجه فرنگی را می پوشاند، آب zapobіgaє ryasno vytіkannyu.

مواد لازم برای تهیه دستور کوبان:

1. گوجه فرنگیها؛
2. 3 لیتر آب گوجه فرنگی؛
3. 200 گرم پیسک زوکرو؛
4. 50 گرم نمک؛
5. 5 میخک؛
6. 2 قاشق چایخوری ساعت ساز دقیق;
7. 5 نخود فلفل دلمه ای؛
8. قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده؛
9. 1 قاشق چایخوری 70% جوهر استواری.

این تعداد محصول برای ریختن توسط قوطی های حدود پنج لیتری پوشش داده می شود.

گوجه فرنگی برای نگهداری چیده می شود، شسته و خشک می شود. پوست گوجه فرنگی سوراخ شده است. سپس گوجه فرنگی ها را در کوزه های لیتری خشک و استریل قرار می دهند. برای sіk از گوجه فرنگی نرم و پر شده آماده شوید. در زمان روز، می توانید رب گوجه فرنگی را به سادگی با آب جوش حل کنید.

آب گوجه فرنگی را در قابلمه ای ریخته و روی اجاق قرار داده و به جوش می آورند. جدید دارای قدرت، شن و ماسه zucor، دارچین ملنا و پیچ خورده به یک گره گاز، میخک و فلفل است. روی آتش povіlny نزدیک به pіvgodini پخت گوجه فرنگی sumіsh، گهگاه هم بزنید. یک ووزلیک با ادویه جات به ازای یک اسپرت خولین تا پایان پخت سرخ می شود و پاک می شود. در زمان جوشاندن آب گوجه فرنگی، تخمین و جزئیات ساعت ساز اضافه می شود. سیک در جوشاندن کرک مقصر است و یوگا را می توان از آتش پاک کرد.

پر کردن داغ در کوزه هایی با گوجه فرنگی ریخته می شود که با درب پوشانده شده و برای 40 فیبر استریل می شود. بعد از پردازش حرارتیبانک ها zakochuyutsya و قرار داده تا به pіd kovdru برسند. شما می توانید اینگونه پس انداز کنید گوجه فرنگی ترشی شده در آب خیسدر دمای اتاقکه حتی برای کسانی که در ذهن مردان زندگی می کنند اهمیت بیشتری دارد.

این نوع گوجه فرنگی برداشت شده شایسته محبوبیت شایسته خود است. کنسرو گوجه فرنگی در آب خیساز گوجه فرنگی تازه رشد کرده (به عنوان مثال از گیلاس) تهیه می شود. بوی تعفن به خصوص معطر ظاهر می شود و در شیشه ها زیبا به نظر می رسد. برای تهیه گوجه فرنگی خشک در آب خود برای 1 کیلوگرم گوجه فرنگی نیاز دارید: 15 گرم نمک، 30 گرم پیسک زوکرو، ریحان، چاسنیک، کریپ. فرآیند تهیه گیلاس از اولین "حمام کردن" شروع می شود. دو قابلمه پر از آب است و فقط یکی از آنها به جوش می آید. گوجه‌فرنگی‌ها را با احتیاط به مدت 2-3 هویلین داخل بامیه فرو می‌برند و بلافاصله با سر و صدا می‌چرخند و می‌شکنند. آب سرد. پس از آنها کتک کاری از آنها گرفته می شود. گوجه‌فرنگی‌های پوست گرفته را در کاسه‌ای عمیق ریخته، زوکور پیسوک، قوام می‌آورند و بوی بد آن را با احتیاط مخلوط می‌کنند.

در بطری های شیشه ییک جفت میخک را در کف نمازخانه، روی سر محصول و ریحان قرار می دهند، و گوجه فرنگی را بدون پوست روی جانور می گذارند، که از طریق دروشلیاک به آب می رود. آب گوجه فرنگی سیک را به جوش می آورند و در شیشه هایی با گوجه فرنگی تا گردن ریخته می شود. Krіm tsgogo، برای ریختن می توان آماده سازی okremo از نعناع و گوجه فرنگی بیش از حد رسیده با یا پوره سیب زمینی را vikoristovuvat کرد. بانک ها با درب خمیده می شوند و در یک قابلمه با آب گرم شده تا 60 درجه سانتیگراد قرار می گیرند و حدود 7-10 رشته استریل می شوند. سپس کوزه ها را به صورت هرمتیک درب می گیرند، وارونه می کنند و دور آن ها می پیچند تا گرم بمانند.

گوجه فرنگی در آب مرطوب برای زمستان - فقط همین علف خوشمزه. این نوع کنسرو به شما این امکان را می دهد که ابتدا دو پرنده را با یک سنگ بکوبید و گوجه فرنگی های شور را بردارید که می توانید قبل از فصل اصلی برای ناهار سر سفره سرو کنید اما به روشی دیگر گوجه فرنگی را آماده می کنید. آب دم کرده خانگی که می توانید آن را برای بچه ها بنوشید و همچنین می توان یوگو را برای تهیه سس به حد مجاز آبکش کرد.

نمک زدن گوجه فرنگی در آب خیس به مواد خاصی نیاز ندارد، اینجا فقط قدرت و زوکور وجود دارد. برای شش لیتر محصول نهاییشما باید چند کیلو گوجه فرنگی کوچک و شش کیلو از آن میوه های آبدار را برای سیک مصرف کنید. روی پوست یک لیتر با قاشق نمک بزنید و زوکرو را تکرار کنید.

گوجه فرنگی ویبیرایوچی باید احترام خود را به دو ویدی تبدیل کنید اولی کوچک و دیگری کوچک باشد تا راحت وارد اتاق شوید و یکی آبدار و میاسیست بزرگ است. ، و برای آنها سخت خواهد بود، اما مهم نیست، این بدشانسی است که می توانید ببینید.

دستور العمل برای گوجه فرنگی در آب مرطوب - یک دستور العمل ساده

سر گوجه را باید گرفت، روی حوله بگذارید تا وطن را ببینید، سپس آن را در کوزه می گذاریم. اگر گوجه فرنگی را در آب خیس نگهداری کنیم، بهتر است یک فنجان به حجم 2-3 لیتر مصرف کنیم.

برای تهیه پوره گوجه فرنگی می توانید از زودپز یا آبمیوه گیری یا برای همه گزینه های موجود و روش «دیدیوسکی» استفاده کنید. استیگلی میوه را باید به صورت شماتکی بزرگ برش دهید، در ظروف لعابی ریخته و بپزید تا نرم شود. لازم است در قابلمه را با درب بپوشانید، بنابراین بهتر است که بومی را رها کنید و تفاله آن را ببینید.

ماسا که آمده است، باید از غربال رد شود، در چنین آیینی، همه موجودات و پوست ها را زنده خواهید کرد، زیرا آنها می توانند طعم حفاظت را بچشند. آیش بسته به درجه سفتی و تنوع، مقدار محصول گوجه فرنگی که از آخر دنیا گرفته می شود متفاوت است، بنابراین باید منجمد شود، مثلاً در آن ریخته شود. کوزه لیتری. یک قاشق نمک روی لیتر پوست ریخته و یک قاشق زوکرو را بدون وزنه تکرار کنید. خوب، اگر گوجه فرنگی شما ترش است، پس کمی بیشتر از جیر ساکولنت اضافه کنید، اما گوجه فرنگی به همان اندازه مقصر است که نمکی باشد.

اطمینان حاصل کنید که نزدیک به یک لیتر آب گوجه فرنگی روی بستر دو سولفات وجود دارد. Vіn نقش ماریناد را برنده می شود و به لایه پوست نفوذ می کند که در نتیجه ماریناد می شود. جوشاندن ماسو به 15 خویلین نیاز دارد. داغ را در شیشه ها بریزید: داخل پرشو بریزید، با یک درب استریل بپوشانید و در قابلمه ای حاوی آب استریل کنید، آن را به دوست خود بدهید، آن را حلقه کنید و بگذارید و به همین ترتیب از شیشه ها استفاده کنید. دو شیشه برای استریل کردن نیاز به مدت پنج سال، لیتر - 15 کیلین، تری لیتر - 45 کیلین.
حالا می توانید شیشه ها را پشت سر هم بکشید و برگردانید و زیر فرش بگذارید تا سرد شوند بوی بد می دهند.

گوجه فرنگی در آب مرطوب بدون استریل کردن

• 3 کیلوگرم گوجه فرنگی خشک وحشی؛
• 3 کیلوگرم گوجه فرنگی نرم برای آب میوه؛
• 8 دانه فلفل سیاه؛
• 2 شاخه کروپ و جعفری؛
• tsukor ta sil - 1 قاشق چایخوری در هر 1 لیتر آب.

آشپزی:

گوجه فرنگی برای آب میوه به برش داده می شود، در قابلمه قرار می گیرد و به جوش می آید. سبزی های تازه خرد شده را اضافه کنید و روی آتش آرام بپزید و در حالی که 20 لپه را مخلوط کنید. تروهی را خنک کرده و از صافی بمالید. به آب گوجه فرنگی بیشتری نیاز داریم.

گوجه فرنگی ها را با خلال دندان برش می دهند - بنابراین وقتی ریخته می شود، بوی بد پوست کنده نمی شود.

گوجه فرنگی ها را از کوزه های استریل شده بیرون می آوریم، هر کدام 2 دانه فلفل می گذاریم، آن را با شوید پر می کنیم و آن را با کلاه برای 20 گل پر می کنیم.

آب گوجه فرنگی را دوباره می جوشانند و زکور و قوت می دهند.

سه قوطی گوجه فرنگی آب بریزید و گوجه فرنگی را با آب گوجه فرنگی بریزید. بیایید تمام کنیم. بانک ها برگردانده می شوند و تا ارتفاع کامل پیچیده می شوند.

گوجه فرنگی در آب گوجه فرنگی با چای و ترب کوهی

عناصر:

• گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
• شیرین بیان فلفل دلمه ای- 250 گرم؛
• گوجه فرنگی پر شده - 2 کیلوگرم؛
• chasnik، جزئیات با ریشه chron - ¼ st.;
• سیل - 2 قاشق غذاخوری. l.
• tsukor - 4 قاشق غذاخوری. ل

آشپزی:

در یک شیشه 3 لیتری، گوجه فرنگی ها را بریزید و پس از پختن بیش از حد - آبکشی کنید، برش دهید و در قابلمه بریزید، سپس بگذارید تا بجوشد. آنها را بجوشانید، اسکله های بو نرم نمی شوند. بعد از اینکه چیزی خنک شد و از طریق یک صافی پاک کنید.

زوکور و سیل را به پوره گوجه فرنگی که wiishov است اضافه کنید. آن را مخلوط کرده و به جوش بیاورید. بعد از آن به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد فلفل اضافه کنید، لعنت به آن ساعت.

من ماسا را ​​که پخته شده گرم می کنم، آن را در شیشه هایی با گوجه فرنگی می ریزیم و شروع به استریل کردن می کنم. بانک هایی با حجم 3 لیتر - 20 دقیقه، 1 لیتر - 15 دقیقه. آن را به برق بکشید و زیر و رو کنید، بسوزانید تا سرد شود.

گوجه فرنگی برزیلی در آب گوجه فرنگی

نسخه انبار:

• آب گوجه فرنگی - 1 لیتر؛
• گوجه فرنگی - 2.5 کیلوگرم؛
• سیل - 1 قاشق غذاخوری. l.
• کریپ - بسته نرم افزاری؛
• برگ بو- 10 ورق؛
• چاشنی کاری؛
• دانه فلفل - 10 نخود؛
• ساعت شنی - 3 میخک.

آشپزی:

خزش به شدت narіzhte، گوجه فرنگی brіzhte و نسبتا تقلید. شیشه ها را استریل کنید و تمام ادویه ها را داخل آن بریزید. سپس مقداری گوجه فرنگی در آنجا بریزید.

آب گوجه فرنگی را به جوش بیاورید و یک پیمانه کاری بریزید. کوزه ها را با آب گوجه فرنگی بریزید، می جوشد. پوتیم ناسیپته در شیشه های نمک | نمک |. شیشه ها را به مدت 7 دقیقه استریل کنید. بعدی را بپیچید.

گوجه فرنگی گوستری در آب گوجه فرنگی با چاشنی Vognik

عناصر:

• گوجه فرنگی قرمز - 2 کیلوگرم؛
• ساعت شنی - 6 میخک؛
• برگ توت - 6 عدد؛
• برگ های گیلاس - 4 عدد؛
• ورق زدن کرونو - 1 عدد؛
• کریپ - 3 چتر آفتابی؛
• برگ بو - 10 عدد؛
• فلفل سیاه - 15 نخود؛
• انبار گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم؛
• podribneni hrіn i chasnik uperimish - 80 گرم؛
• zukor - 1 قاشق چایخوری؛
• سیل - 3 قاشق چایخوری.

آشپزی:

برای چاشنی - گوجه فرنگی ها را از چرخ گوشت رد کنید، یک کاسه، ترب کوهی، زوکور را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. سپس گوجه قرمز، چاسنیک، برگ توت، گیلاس، کرونا، کریپ، برگ بو، فلفل را بپزید.

تمام سبزیجات را بشویید، شیشه ها را آماده کنید، درب ها را 5 دقیقه بجوشانید. در انتهای شیشه ها یک کاسه و سبزی و سپس گوجه فرنگی قرار دهید. چاشنی آماده شده را بجوشانید و روی گوجه فرنگی ها بریزید.

کوزه ها را برای قرن بیستم استریل کنید، سپس آنها را بپیچید. برگردانید، با یک فرش بپوشانید و بررسی کنید که آیا سرد شده اید.

چگونه برای زمستان گوجه فرنگی را در آب گوجه فرنگی بپزیم؟

محصولات برای یک شیشه 3 لیتری:

• گوجه فرنگی کوچک رزماری - 2 کیلوگرم؛
• chasnik - 2 سر؛
• فلفل سیاه و فلفل سیاه - هر کدام 5 نخود؛
• بلغاری فلفل شیرین بیان- 2 عدد؛
• فلفل تند - 1 عدد؛
• ریشه در حال ورق زدن وقایع است.
• سیبولا - 0.5 سر؛
• برگ بو؛
• جعفری و کریپ؛
• سیل تا تسوکور - 2 قاشق غذاخوری. l.
• کریپ - 5 چتر آفتابی؛
• آب گوجه فرنگی - 1.5 لیتر.

آشپزی:

گوجه فرنگی ها را بیفزایید، ناپیل را پخش کنید، اما نه تا آخر. ساعت را تمیز کنید، با سیخ های نازک تزئین کنید. سبزی ها را از بین ببرید، ترب کوهی را اضافه کنید. پوست گوجه فرنگی را با یک قاشق چایخوری و سبزی پر کنید.

فلفل را از بین ببرید و navpіl را پخش کنید. شیشه را استریل کنید. کف ادویه ها، ساق، میخک ساعت شنی را بگذارید، فلفل تند، نیم کراپ و کرون. گوجه ها را خودمان بچینیم. باژانو مثل گوجه فرنگی بیش از یک به یک دروغ می گویند.

از دو طرف شیشه فلفل بلغاری قرار دهید، حیوان - krіp، برگ آن کرون ریشه. آب گوجه فرنگی را بجوشانید و داخل شیشه ها را پر کنید. آن را با یک درب برای قرن 15 بپوشانید، سپس آن را با یک درب ببندید تا آن را بجوشانید، آن را وارونه کنید، آن را در جای گرمی روی گیره قرار دهید، آن را بپیچید.

ویدئو: دستور العمل برای گوجه فرنگی در آب مرطوب بدون سیترات و اسید سیتریک

انگار تازه باشند، فقط زیروانی از بوته، کمی نمک می نوشند، - شاید بهترین جوجه تیغی که تابستان را به ما می دهد. گوجه فرنگی فصلی است و قوام گوجه فرنگی که در سوپرمارکت ها به فروش می رسد روی مقوای خیس کمی خشک است. اگر می خواهید رشوه مادرتان را بگیرید، می توانید با دستور ما از عطر و طعم گوجه فرنگی تابستانی و آب خیس برای زمستان لذت ببرید.

درباره سرخک برداشت شده

گوجه فرنگی Vlasna برای زمستان بدبختی بزرگی را برای شما به ارمغان می آورد که وطن شما:

• در گام اول، گوجه‌فرنگی‌های حاصل از آب خیس نمک‌های معدنی، ریز عناصر و بیشتر ویتامین‌های خود را ذخیره می‌کنند.
• به روشی متفاوت، با پردازش حرارتی در میوه‌های گوجه‌فرنگی، به جای آنتی اکسیدان طبیعی - لیکوپن، افزایش می‌یابد که پیشرفت بیماری را تغییر می‌دهد و پیری را بهبود می‌بخشد.
• ثالثاً واضح است. گوجه فرنگی زمستانی پلیس همزمان با میوه های گرفته شده از بهار به فروشگاه نمی رود گوجه فرنگی خوبدر بازار خریداری شده است. اگر کنسرو را انتخاب کنید ارزان تر به نظر می رسد و به راحتی و به سادگی می توانید سس ها و سس های گوجه فرنگی متنوعی تهیه کنید.

قبل از آن، نحوه شروع به کنسرو کردن گوجه فرنگی در آب مرطوب، کل دستور غذا را با دقت بخوانید، تجهیزات لازم را آماده کنید و به تعدادی مواد نیاز دارید.

لوازم آشپزخانه و پر کردن

برای نگهداری گوجه فرنگی در آب مرطوب، شما نیاز دارید:

• کوزه های شیشه ای، بهترین استفاده 700 میلی لیتر تا حداکثر 2 لیتر؛
• درپوش های پلاک برای حفاظت با تثبیت کننده های هیومیک؛
• یک درب با دهانه و یک دهانه برای ریختن آب از قوطی ها.
• کاسترولی: دو عدد بزرگ - برای استریل کردن کوزه ها، آب جوش، و یکی کوچک - برای استریل کردن درب.
• یک تابه بزرگ بگیرید - برای نصب قوطی ها.
• آبمیوه گیری دستی;
• انبر-پیومنیک;

مواد لازم

قبل از آن، نحوه انجام حفاظت، تمام مواد لازم را ذخیره کنید:

• گوجه فرنگیها؛
• آستانه;
• تسوکروم

ویژگی های انتخاب محصولات

برای اینکه نگهداری خوش طعم به نظر برسد، محصولات مربوط به آن باید با دقت انتخاب شوند. توماتی باید در اوج چابکی گرفته شود، شکاف ها، کوچک، گوش ماهی می تواند به همان اندازه، بدون ترک، تکه ها و رشد باشد. برای تهیه آبمیوه، میوه ها را می توان نه چندان با دقت انتخاب کرد - بوی تعفن می تواند بیشتر و با برخی نقص ها باشد. قوی تر بهتر است را به یک بزرگ، نه یددار، tsukor - شن و ماسه تصفیه شده، و شراب obov'yazkovo ممکن است خشک باشد.

دستور العمل پوکروکوی با عکس

چگونه گوجه فرنگی را در آب خیس فر کنید - فقط و pokrokovo.

مهم! شروع به کار، با دقت به آماده سازی ظروف و مواد نگاه کنید. تقصیر بوتی بی ترک و ترک است، درپوش ها - لبه های صاف و خوب تا گردن، لثه ها - شانه ها - به خوبی به آنها می رود و ابزار فلزی برای مادر بریدگی مقصر نیست.

تهیه گوجه فرنگی

گوجه فرنگی Vіdіbrаnі relіntly miyutі vіrіzayut podonіzhku.

پیچش

همزمان با تهیه گوجه فرنگی آب گوجه فرنگی برای ریختن آماده می شود. برای این کار گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک برش داده و از آبمیوه گیری رد می کنیم.

آب جوش

بعد از اینکه سیک را فشار دادید، قابلمه را با فیلینگ روی آتش بگذارید و به آن زوکور و قوت اضافه کنید - هر لیتر آبغوره 1 قاشق غذاخوری نمک و 1 قاشق چایخوری زوکریا (در صورت تمایل می توانید گوجه ها را بدون نمک و زوکریا ببندید) . پس از آن، چگونه آن را بجوشانند، یوگو روی آتش حدود 10 قلاب کوتاه شده، آنها لگد را نمی دانند.

استریل کردن شیشه ها

ظروف و درب ها با قاطعیت با انواع زیادی سودا می شوند و با آب تمیز شسته می شوند. درب ها خوب پاک می شوند و خشک می شوند.

برای عقیم سازی، گراتی را در کف قابلمه قرار می دهند، کوزه ها را نصب می کنند، آب را در ته گردن ریخته و آب را به جوش می آورند. کیپیاتات 10 دقیقه همینطور در یک قابلمه کوچک درب ها را همراه با مهر و موم استریل می کنند.

نشانه گذاری گوجه فرنگی در شیشه

گوجه‌فرنگی‌های آماده را یکی یکی در شیشه‌های استریل شده قرار می‌دهند و با انبر آن‌ها را از آب داغ پاک می‌کنند.

سپس گوجه‌فرنگی‌ها را با شوید در حجمی به اندازه نصف شیشه‌ها می‌ریزند تا شیشه با آب داغ پر شود و شیشه‌ها را با درب استریل می‌پوشانیم. پس از 10 رشته، کلاهک ها را بلند کرده و آب می ریزند.

مهم! شیشه های داغ را می توان فقط روی یک آرایشگر چوبی یا حوله قرار داد. قرار گرفتن روی سطح فلزی یا سنگی ظروف شیشه ای گرم شده ممکن است ترکیده شود.

آبمیوه ریختن

آب جوشانده شده را با شیشه های گوجه فرنگی، استژاچی به بالا می ریزند تا شیشه از پیازهای بیش از حد رشد نکند.

zakochennya

پس از آن، مانند شیشه ها پر شده، آنها را با درب های استریل می پوشانند و با ماشین تحریر سرگردان می شوند.

کوزه های دربسته را با گردن پایین قرار دهید و تعجب کنید که از روی درب پیازهای گل که به آنهایی که هوا بسته نیستند، بلند نمی شوند. اگر محل نگهداری اوخولون است، باید سعی کنید درب شیشه را با نوک انگشت خود بردارید. یاکشچو پرید - فاسد شده است. انگار وقتی با انگشت روی مرکز فشار می‌دهید، زنجیره کلاه‌ها «پاشیده می‌شود» - یا ظروف به اندازه کافی داغ نیستند، یا درب دوباره می‌پرد.

قطعه کار را بشویید

صرفه جویی کنسرو گوجه فرنگیدر یک مکان تاریک سرد برچسب‌هایی با تاریخ نگهداری به محصول نهایی چسبانده می‌شوند و درپوش‌ها با گانچیروچکای تمیز و خشک مالیده می‌شوند. اگر کالاهای کنسرو شده در لیوخا یا پودوالی ذخیره شوند، می توانید روی گانچیروچکا قطره روغن موتور بمالید - درست مانند فلز، یک پوشش نازک ریزش آب ایجاد می شود که از آن در برابر هوا محافظت می کند.

شما را می شناسید؟ سس گوجه فرنگی گسترده ترین طعم برای کنسرو کردن است. Їm pour، m'yaso، سبزیجات پر شدهو غیر شخصی انواع دیگر محصولات.

کنسروهای بسته برای مدت طولانی ذخیره می شوند. پس از آن، همانطور که درب گرفته می شود، لازم است گوجه فرنگی را در یخچال گذاشته و دو روز آن را زنده کنید.

گوجه فرنگی در آب مرطوب - یک دستور العمل ساده که به شما امکان می دهد طعم و مزه کنید و لذت ببرید خوشمزه ترین گوجه فرنگی، پوره گوجه فرنگی و سس های تند.

مقاله چی بولاتسیا قهوه ای؟
تا نی

دستور العمل ساده کنسرو گوجه فرنگیآب آن همیشه برای دوستداران گوجه فرنگی مناسب است سس گوجه فرنگی. برای تهیه چنین ماریناد می توانید میوه هایی را که بیش از حد رسیده اند تزئین کنید و اگر رسیده باشند می توانید از رب گوجه فرنگی استفاده کنید.

انواع و اقسام گوجه فرنگی برای برداشت در زمستان به این ترتیب می توانند مانند کوزه هایی باشند که در آن ترشی می شوند. ویرایش من و یک دستور العمل ساده با pokrokovo zroblenimi عکس rozpovist، نحوه کار با چنین آماده سازی برای زمستان.

نحوه نگهداری گوجه فرنگی در آب خیس

در پشت سر، گوجه فرنگی nayavnі و miєmo їх است. برای سرمایه‌گذاری در شیشه‌ها، بهتر است از میوه‌های بزرگ و نرم و میوه‌های نرم، سبقت گرفته شده یا ترکیدن روی سیک استفاده کنید.

اگر گوجه‌فرنگی‌ها خرد و دسته‌بندی شده‌اند، روبیمو ماریناد کنید. میوه‌های نرم از طریق چرخ گوشت چرخانده می‌شوند، با مخلوط‌کن یا vicavluemo sik روی آبمیوه‌گیری تصفیه می‌شوند. فرنی یا sіk جوشانده 20 hvilin و اضافه کردن ادویه جات ترشی جات. روی پوست یک لیتر آب میوه، 1 قاشق غذاخوری نمک بزرگ، 1 قاشق غذاخوری سبزی سبز، 1 تا 2 برگ لور و اسپرت دانه فلفل سیاه بریزید.

به عنوان مثال، گوجه فرنگی برای این کار کافی نیست، یا تعداد آنها کم است، رب را با آب به غلظت آب گوجه فرنگی رقیق می کنیم و با همان ادویه ها به ماریناد می دهیم.

در حالی که ماریناد در حال جوشیدن است، آماده شوید تا شیشه ها را پر کنید. در ته شیشه های تمیز یک محصول چتر، یک برگ توت، یک برگ کرون و چند میخک را در ساعت ساز قرار می دهیم. چنین مقداری برای بانک pivlitrov مناسب است و برای سایر تعهدات آن را تغییر دهید یا آن را افزایش دهید. به یاد داشته باشید که برگ و vikoristovuymo بیشتر، مهمان نوازتر و طعم تند از گوجه فرنگی در ماتی موت آب مرطوب.

گوجه‌فرنگی‌ها را نزدیک شیشه می‌گذاریم، سعی می‌کنیم آن‌ها را کنار بگذاریم، اما آنها را فشار ندهیم. می توانید میوه را با خلال دندان در محل سفت شدن میوه سوراخ کنید تا هنگام ریختن با ماریناد داغ از ترک خوردن آن جلوگیری کنید. من نمی خواهم سوراخ، به آن shchilnі m'yasistі میوه ها، باد با scirkoy، scho پشت سر هم، پراکنده نمی شود و با qlimi و چنین چاه غرق.

برای بهترین پس اندازدر کنار جای خالی استریل کنید. برای این، یک حوله را در ته یک قابلمه یا یک ماهیتابه عمیق قرار دهید، قوطی ها را قرار دهید.

ماریناد در حال جوش را درون آنها بریزید ، با کریشکامی فر کنید. در قابلمه را تا دو طرف شیشه ها پر از آب می کنم و 10 لیوان 0.5 لیتری، 5 لیوان 0.1-0.3 لیتر را می جوشانم.

سپس درب ها را می بندیم و قوطی ها را برمی گردانیم و پس از رسیدن به آن برای صرفه جویی تمیز می کنیم. ساعت گرم آماده سازی حدود 40 دقیقه است.

گوجه فرنگی در آب مرطوب دستور پخت خانگیشما می توانید برای دمای اتاق ذخیره کنید.

گوجه فرنگی آماده است تا به طور معجزه آسایی به فصول تازه اضافه شود، با طعمی نزدیک به میوه های تازه تازه شود، و ماریناد جایگزینی برای سس کچاپ است یا می تواند پایه ای برای سس های مختلف شود.

باشد که پوست آقا برای زمستان گوجه فرنگی ها را در آب خیس بچرخاند. دستور العمل های "انگشت هایت را می لیسی" از طرف مادر خانواده که با پوست آزمایش شده است. من، به عنوان یک قاعده، یک دفترچه یادداشت، نوشته شده است، مانند یک robiti garni zagotovlبرای زمستان، dbaily ذخیره شده و از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود.

اما در عین حال هیچ مشکل خاصی برای دانستن وجود ندارد دستور العمل های خوب- رضایت اربابان را از اشتراک آنها اعلام کرد و در فضاهای آزاد مرز پخش می شوند. شما مجموعه ای از بهترین ها را در آمار ما پیدا خواهید کرد. پدر، چگونه خود را رشد دهید گوجه فرنگی شورآب میوه مرطوب برای زمستان؟ دستور تهیه با عکس و شرح مراحل ارائه در زیر.

دستور غذای کلاسیک

طرز تهیه گوجه فرنگی با توجه به دستور غذای کلاسیک، سپس می توانید i را بگیرید یک میان وعده را میل کنیدبه سیب زمینی m'yasnim stravamسس برای گل گاوزبان یا سوپ دیگر، آب گوجه فرنگی طبیعی که می توانید بنوشید. گوجه فرنگی با آب مرطوب در نسخه کلاسیک بدون otstu تهیه می شود، بنابراین بوی بد آن بسیار زشت است.

مواد لازم به میزان لازم:

• سه کیلو گوجه فرنگی کوچک
• دو کیلو گوجه فرنگی عالی و نرم برای آبمیوه
• سه قاشق غذاخوری کوکروم
• دو قاشق غذاخوری نمک
• برگ بو و فلفل زمستانی برای لذت بردن

روش پخت و پز:

پس از آن، از آنجایی که گوجه فرنگی ها خرد و خشک می شوند و شیشه ها استریل می شوند، می توانید قبل از تهیه برداشت برای زمستان اقدام کنید. پوست یک گوجه فرنگی کوچک را در کنار میوه با خلال دندان سوراخ کنید. بیایید آنها را زمین بگذاریم و گوجه فرنگی های عالی برداریم. از آنها ما sіk را می پزمیم. Vykoristovuvati برای tsgogo می تواند در چرخ گوشت قدیمی یا تجهیزات مدرن - آبمیوه گیری و مخلوط کن باشد.

سیک را از طریق صافی در قابلمه ریخته و روی اجاق قرار می دهیم. به جدید، زوکور و ادویه ها قوت می دهیم. Chekaєmo، تا زمانی که sіk بجوشد، آتش را تغییر دهید و سه - chotiri hvilini را بپزید. در حین پختن، گوجه‌فرنگی‌ها را از شیشه می‌چینیم - اسکیلکی جا می‌گیرد. سپس شیشه ها را روی حوله می گذاریم و با احتیاط در آب می ریزیم تا بجوشد. ظرفیت را به بالا یادآوری کنید. سپس درب‌های تمیز را می‌گیریم، ساعت آخر را در کوزه‌های آبپاش و زاکچومو می‌گذرانیم. Obov'yazkovo وارونه їх، روی یک سطح صاف قرار داده و آن را بپیچید.

اگر کوزه ها سرد هستند، درپوش را روی کوه گذاشتیم و شگفت زده شدیم - انگار که درپوش ندید، متورم نشد و دوباره آن را از دست نداد، یعنی همه چیز خوب است، و جای خالی همه ایستاده است. زمستان طولانی بهتر است گوجه فرنگی را از یک مکان تاریک و سرد، به عنوان مثال، از یک کوموریا نجات دهید. و همانطور که لازم است، برای صرفه جویی بیشتر، می توانید کوزه ها را با گوجه فرنگی قرار دهید و آب آن را استریل کنید، و تنها پس از آن آنها را رول کنید.

گوجه فرنگی شیرین بیان در آب مرطوب

برای تهیه این دستور به گوجه فرنگی چاودار نیاز دارید. بوی تعفن مایوت بوتی استیگلیمی و فنری است. آیا میوه trohi zіpsovanі varto vikoristovuvat نیست، به یکی که بدبو تبدیل به فرنی، که ذوق از میان وعده نیز خواهد بود یکسان نیست.

لیست محصولات در هر لیوان لیتری:

• 1.3 کیلوگرم گوجه فرنگی اریسیپلاس
• قاشق غذاخوری نمک
• دو برگ بو
• قاشق چایخوری tsukru
• دانه فلفل برای باجانیام

آشپزی:

گوجه فرنگی ها را می شوییم، سرولت را روی حوله می گذاریم تا تروش ها خشک شوند. پس از آن، ساقه های میوه را به طور مرتب برش دهید و آنها را به شکل چستوکی برش دهید. سپس یک شیشه آماده (obov'yazkovo استریل شده) را برداشته و یک دسته گوجه فرنگی را در آنجا قرار می دهیم. Peresipaemo їх sіllu، تسوکور، برگ بو و فلفل را اضافه کنید. بیایید یادآوری کنیم که بانک باقی مانده است. پس از آن با کلاهک روی آن را می پوشانیم و قرار می دهیم تا استریل شود. نزدیک به چهل گل می تواند در نزدیکی کاسترولا روی آتش کامل بایستد. در عوض، یک حوله در پایین قرار دهید.

Lost فقط جای خالی را جمع کنید و її دسترسی را در یک نگاه وارونه زیر یک رودخانه گرم از دست بدهید. بهترین راه برای انجام این کار گوجه فرنگی به مدت دو ماه است. گوجه فرنگی را در یک مکان تاریک سرد نگهداری کنید.

گوجه فرنگی با اسید سیتریک

گوجه فرنگی در آب گوجهدوست داشتن ما برای کسانی که به تنهایی به ما اجازه می دهند ذائقه طبیعی خود را حفظ کنیم. به منظور ایجاد یک میان وعده با حداکثر انحنا، به طوری که برای مدت طولانی بمانید، می توانید بدون otstu انجام دهید - یوگو را جایگزین کنید اسید سیتریک.

محور لیست مواد روی یک شیشه دوتایی:

• دو کیلو گوجه فرنگی
• کمی اسید سیتریک
• نصف قاشق چایخوری نمک

روش پخت و پز:

در پشت گوجه من خوب است، سپس احتمالاً یک برش کوچک صلیب مانند از یک طرف صاف، بدون ساقه. Golovne، از طریق scruff بریدن، گوشت را بهتر برش ندهید. Vikladaemo tomati در be-yaku єmnіst من با شوید ریختم. Zasіkaєmo khvilina، سپس آب را می ریزیم، که گوجه فرنگی ها را با آب سرد آبکشی می کنیم. بعد از آن با احتیاط یک پوست از آنها می گیریم، میوه ای را می بینیم.

بعد از اینکه اسید سیتریک و استحکام را کف آن ریختیم، گوجه فرنگی ها را در یک شیشه دوبل استریل شده قرار می دهیم. یک دکیلکا گوجه فرنگی قطعا در هیچ مرحله ای جا نمی شود، بعداً باید در شیشه ریخته شود. Єmnіst іz گوجه فرنگی کج با دربو در قابلمه ای بریزید تا استریل شود. ظرف را حدود یک سال پر می کنیم، ممکن است آب داخل گلدان بیشتر شیشه را بپوشاند. بیایید کریشکا را عرق کنیم، یک قاشق یا چنگال برداریم، آن را با آبپاش بپاشیم و با دقت گوجه فرنگی ها را فشار دهیم. حالا پخش کنید و قبل از گوجه فرنگی نگهداری کنید. Dodaemo їх در بانک - sіk که از گوجه فرنگی دیده می شد، می تواند از تپه بالا برود. فقط شیشه را جمع کنید و درب آن را پایین بگذارید فرش گرمیا یک ژاکت شما می توانید چنین برداشتی را حتی برای دمای اتاق ذخیره کنید.

یک دستور العمل ساده با otstom

چند گزینه وجود دارد که چگونه می توانید گوجه فرنگی را برای زمستان آماده کنید. در اینجا یک دستور العمل ساده برای گوجه فرنگی در آب مرطوب برای زمستان بدون عقیم سازی آورده شده است. . برای مورد جدید، نیازها به اندازه کوچک خواهد بود گوجه فرنگی عالی. اگر نسبت ها را دنبال کنید، سه قوطی خالی خواهید دید.

محصولات مورد نیاز:

• نزدیک به پنج کیلو گوجه فرنگی (نیمی کوچک، نیمی بزرگ)
• 50 گرم زوکرو
• سه قاشق غذاخوری نمک
• قاشق چای خوری otstu در هر لیتر
• برای بازانیام فلفل سیاه و دارچین

آشپزی:

همه گوجه‌فرنگی‌ها جلوی ماست، به ما گفته‌اند که گوجه‌فرنگی‌ها خشک شده‌اند. سپس گوجه های ریز را می گیریم و با خلال دندان یا چوب چوبی همان جا که دم آن هاست سوراخ می کنیم. گوجه‌فرنگی‌های سخت نیاز به سوراخ‌هایی دارند. Yakshcho tomati دزدید، برای یکی کافی است. اگر این روش را انجام ندهید، بوی بد بیشتر شور و طعم کمتری خواهد داشت.

سپس شیشه های آماده را برداشته (لازم است آنها را با نوشابه یاد آورید و در فر یا به روشی دیگر استریل کنید) و گوجه فرنگی را در آنها قرار می دهیم.

حال باید سیک تهیه کرد. برای جدید و نیاز گوجه فرنگی عالی. برای گنجایش بیشتر باید آن را به قطعات اسپرت برش دهید و در قابلمه قرار دهید تا بتوانید آن را روی اجاق گاز قرار دهید. گوجه فرنگی را گرم کنید، اما آن را نجوشانید. چگونه فقط گوجه فرنگی ها را تمام کنید، آنها را از صافی بمالید. Sik، scho viyshov، لازم است دوباره آن را در همان قابلمه بریزید. Dodaemo در جدید tsukor، sil، و yakscho є bajannya، سپس فلفل و دارچین. دارچین کافی نیست. من باید تخمینی را در بقیه قسمت های سیاه بریزم. آب آن حدود دو لیتر خواهد بود، به دو قاشق چایخوری جو نیاز دارد.

بیایید درست بپزیم. من به صورت دوره ای ضربه را می شناسم. سس گوجه فرنگی مسئول حدود بیست جوش است. در شیشه باید خود آب جوش را پر کنید. سپس ظروف را با درب می پیچیم، آنها را برمی گردانیم و با یک پتو یا پتوی گرم آنها را می بندیم.

این طرز تهیه گوجه فرنگی بدون استریل کردن است. عقیم سازی ویکوریست در آن صورت در صورتی که امتیاز به جاهای خالی اضافه نشود.

1. گوجه فرنگی را می توان با پوست پرسه زد، بنابراین بدون آن. بهتر است رشد کنید و به همین ترتیب، به این واقعیت که گوجه فرنگی بدون پوست را می توان برای تهیه گیاهان تازه تزئین کرد.
2. بهتر است گوجه‌فرنگی‌های هم‌اندازه و هم نوع را تزئین کنید. بنابراین بوی تعفن مقصر است، اما همه در یک مرحله از بلوغ است. بنابراین آماده سازی خوشمزه خواهد بود.
3. گوجه های نرم تبدیل به فرنی می شوند، پس بهتر است آن ها را برای آب میوه بگیرید و باید چشمه ها را با گلیمی پر کنید و در شیشه ها بریزید.
4. اگر ارباب بخواهد برگ بو، فلفل، دارچین، میخک یا سبزی را بیفزاید، زدن ادویه واجب نیست. ماده Obov'yazkovy - قدرت. بدون آن، آماده سازی قابل مشاهده نیست.

از روی رضایت بپزید، و سپس نتیجه معجزه آسا خواهد بود! خوش طعم