نگهداری گوجه فرنگی در آب گوجه فرنگی. گوجه فرنگی در آب مرطوب برای زمستان

منتشر شده 15.10.2014
توزیع: پری سویتانکا
محتوای کالری: نمایش داده نشده
ساعت پخت و پز: 180 دقیقه

کنسرو گوجه فرنگیکه در آب گوجهبرای زمستان - برداشت جهانی سبزیجات.
برای بهبود نگهداری در زمستان، می توانید از آب گوجه فرنگی طبیعی، پیاله های گوجه فرنگی تهیه کنید. حتی خوشمزه تر و حتی رنگارنگ تر است و حتی با چنین نگهداری می توانید سس درست کنید. قبل از سخنرانی، شگفت زده شوید، چگونه آماده شوید
Otzhe، گوجه فرنگی آماده، کنسرو شده در آب گوجه فرنگی.
ساعت آماده سازی 3 سال است و از مقدار تعیین شده مواد، 1 لیتر نگهداری خارج می شود.





عناصر:
- گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم؛
- سیل - 1 قاشق غذاخوری؛
- tsukor - 2 قاشق غذاخوری.
و می توانید آشپزی کنید.

آشپزی

1. قبل از کنسرو کردن گوجه فرنگی در آب گوجه فرنگی، مرحله obov'azkovym این است که ظروف را استریل کنید. مهم ترین راه امنشیشه و درب آن را به خوبی تمیز کنید - آنها را با نوشابه و ویمیتی پاک کنید آب گرم. سپس ظرف را حدود 15 دقیقه در فر استریل می کنیم و در همان زمان درب آن را با آب جوش 10 دقیقه می شوییم. لازم است یک ظرف تمیز برای نگهداری گذاشته و درب آن را روی حوله آشپزخانه خشک قرار دهید. دالی باید روی گوجه فرنگی کار کند. توماتی باید به 2 قسمت تقسیم شود، برخی ممکن است نرم و بزرگ باشند، برخی دیگر - اندازه متوسط ​​و سخت. بیشتر گوجه فرنگی تندلازم است آن را با آب سرد بشویید و با حوله خشک کنید. بیایید آنها را به ربع برش دهیم و میوه های اضافی را ببینیم. رشته های گوجه فرنگی را در شیشه ای که قبلاً استریل کرده اید تا کنید. لازم نیست آنها را بکوبید، فقط آن را هوشمندانه تمام کنید، اما با احتیاط گوجه ها را در ظرف قرار دهید.





2. قسمت دیگری از گوجه فرنگی (آرام، scho pom'yakshe)، لازم است تقلید و بلانچ شود. در دروشلیاک، گوجه فرنگی ها را ذخیره کنید و یوگو را در یک قابلمه با شوید به مدت 1 دقیقه قرار دهید. سپس روی گوجه فرنگی آب جاری سرد بریزید و تا زمانی که پاک شود ادامه دهید. روی گوجه فرنگی ها را نادریزی متقاطع بکارید و غلاف را بگیرید. وسط گوجه‌فرنگی‌ها را برش داده، آن‌ها را خرد کرده و در مخلوط‌کن بزنید تا یک توده فرنی غلیظ شود. می توانید تعجب کنید که چگونه طبخ کنید





3. آب گوجه فرنگی را در قابلمه لعابی ریخته و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. فراموش نکنید که با پین صدا ایجاد کنید و مدام جرم را هم بزنید. قوت، زوکور را اضافه کرده و 7 دقیقه بیشتر بپزید. آب گوجه فرنگی غلیظ مقصر است.







4. توده گوجه فرنگی داغ باید در یک شیشه گوجه فرنگی ریخته شود و با یک درب پوشانده شود. مقداری آب از ماهیتابه بردارید، یک حوله آشپزخانه را کف آن قرار دهید و آن را روی یک شیشه جدید قرار دهید. 10-15 دقیقه گوجه فرنگی را پاستوریزه کنید. بگذارید مواد داغ را به آرامی از شوید بپیچانیم.





5. گوجه فرنگی ها را با یک درب استریل شده بپیچید تا یک کلید اضافی برای نگهداری داشته باشید. شیشه را زیر و رو کنید و روی آن را با فرش بپوشانید و بگذارید تا سرد شود.





6. گوجه فرنگی های کنسرو شده را در آب گوجه فرنگی برای زمستان در مکانی تاریک و سرد برای نگهداری مرتب کنید. توماتی را می توان نه کمتر از یک سنگ زاودیاکی از پاستوریزه اضافی پیچش نجات داد. خوش طعم!
احتمالاً، شما می توانید وسوسه شوید و آنها چگونه آماده شوند

گوجه فرنگی در آب میوه مرطوب- مرزه، تند و حتی آب میوه. بنابراین، با بستن یک اسپرت از یک شیشه گوجه فرنگی ترشی در آب مرطوب، آن را می گیریم یک میان وعده را میل کنیدتا غروب، آن آب گوجه فرنگی، که شما می توانید نه تنها به سس، و گل گاوزبان اضافه کنید، و میل کنید.

گوجه فرنگی در آب مرطوب بدون otstu "Tomatne Happiness"

مواد لازم برای تهیه:

• گوجه فرنگی کوچک است (بهتر است آلو مصرف کنید) -3.5 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی بزرگ و استیگل برای تهیه ماریناد - 1.5 کیلوگرم؛
• سیل - دو قاشق غذاخوری. قاشق؛
• tsukor - دو یا سه قاشق غذاخوری. قاشق؛
• فلفل زمستانه؛
• دو برگ بو؛
• سر کوچک ساعت ساز

ماریناد را آماده کنید:

1. M'yakі که miєmo گوجه فرنگی را دزدید، می توانید جرم سفت شدن میوه و rozrazaemo را در قسمت chotiri ببینید.
2. گوجه‌فرنگی‌های آماده را روی چرخ‌های گوشت یا مخلوط‌کن پیچانده کنید.
3. برای تهیه ماریناد بدون پر کردن، می توان پوست ها را پیچ و تاب کرد و از طریق الک مالش داد.
4. یک قابلمه آب میوه را روی آتش می گذاریم.
5. قوری، تسوکور را اضافه می کنیم، پاک می کنیم و عصاره را به قوری، برگ بو می زنیم.
6. به طور مداوم هم زدن، اجازه دهید ماریناد را بجوشانیم.
7. کشش Kip'yatimo 15-20 whilin

آماده سازی گوجه فرنگی قبل از غلتاندن:

• روی گوجه‌فرنگی‌هایی که قبل از غلتاندن پخته شده‌اند، اسپرت را با سوراخ کردن آن با خلال دندان جوانه بزنید.
• دو دانه فلفل را در ته شیشه بریزید.
• گوجه فرنگی را در کوزه ها بریزید و آن را با شوید پر کنید.
• پس از تهیه ماریناد، آب را از قوطی ها بریزید.
• گوجه فرنگی را با آب بریزید؛
• بپیچید، برگردانید و با یک فرش گرم بپیچید.
• بگذار تا زخم بماند
• صرفه جویی در برداشت در کوموریا چی لیوهو

یاد آوردن! بانک ها قبل از درز باید کاملاً با نوشابه مخلوط شده و سپس در فر برشته شوند.

گوجه فرنگی تند ترشی "خرستکی"، دستور العمل برای زمستان

ترشی گوجه فرنگی همه چیز را دوست دارد. بوی بد نه تنها یک میان وعده معجزه آسا است، بلکه به طرز معجزه آسایی گوشت را به آن علف سیب زمینی اضافه می کند. به خصوص گارنی از گوجه فرنگی ترشی سبز - گوستری و ترد، با ذائقه خاص خود. دستور تهیه چنین آماده سازی دست و پا چلفتی است و به زمان زیادی نیاز ندارد. دستور تهیه گوجه فرنگی ترشی برای زمستان، گوجه فرنگی ترد فقط به محض اینکه دستورالعمل ها را دنبال کنید ظاهر می شود.

عناصر:

• گوجه فرنگی خیلی زیاد (سبز) - 2 کیلوگرم؛
• سر ساعت ساز؛
• دو سیبولین کوچک؛
• یک عدد هویج؛
• لاروشکا - 3 عدد؛
• شش نخود فلفل سیاه؛
• میخک - 3ش.
• جعفری - یک دسته

برای تهیه یک لیتر ماریناد، شما نیاز دارید:

• سیل - دو قاشق غذاخوری. قاشق؛
• tsukrovy pіsok - خیابان چوتیری. قاشق؛
• بر روی کوزه لیتری- دوم-دو قاشق غذاخوری 9% octu

فرآیند پخت و پز:

1. سبزیجات ویبراتی و میوه های mіtsnі.
2. Vimiti tomati ta greens;
3. Tsibulya با pivkiltsy بریده می شود و هویج با میله های بلند.
4. بزرگ chastochki rozrazat نمازخانه را به دو بخش.
5. گوجه فرنگی و همه ادویه ها را در شیشه های استریل شده بریزید.
6. شیشه ها را با آب داغ پر کنید و بگذارید خنک شوند.
7. پس از رسیدن، آب را در قابلمه ریخته، نمک زده و زوکور را اضافه کنید.
8. روی آتش بگذارید و 10-15 قل را بجوشانید.
9. ماهیتابه را از روی آتش خارج کرده و تخمین را اضافه کنید.
10. گوجه فرنگی را با ماریناد بریزید.
11. بپیچید و دوباره سرد شوید.

گوجه فرنگی طبیعی با آلو "انگور گرونا"

گوجه فرنگی با آلو خشک شده برای زمستان دارای عطر دلپذیر "دیمکا" و طعم عجیب و غریب است. برای پخت و پز به گوجه فرنگی کوچک و مارماهی آلو به نسبت مساوی نیاز داریم. و همچنین:

• لیتر آب
• زوکور (100 گرم) آبو عسل (50 گرم)
• Sil їdalnya (0.5 قاشق غذاخوری)

• معیتی
• یک چهارم بطری سیب otstu

• می توانید یک چاسنیک (5-6 چاستوچوک) اضافه کنید.

آشپزی:

• توماتی باید از طریق ساقه ها سوراخ شود.
• در شیشه نعناع، ​​چاسنیک، میوه و سبزیجات برای حیوان (آلو و گوجه فرنگی) قرار می دهیم.
• 20-25 با پاشیدن گلدان پر شده است.
• آب کیو در یک قابلمه ریخته می شود، جوشانده می شود و دوباره در شیشه ها برای چنین ساعتی پر می شود.
• این روش را برای بار سوم با افزودن مواد دیگر (نمک، زوکرو/عسل، اوتسو) تکرار کنید.
• گوجه فرنگی ها با ماریناد ریخته می شوند، به پایان می رسند.
• ظروف زیر و رو می شوند و با پتو پوشانده می شوند. شیشه ها را دور از جای سرد خنک کنید. ده روز دیگه گوجه فرنگی ها آماده میشه.

گوجه فرنگی شیرین بیان ترشی شده برای زمستان بدون عقیم سازی

Propone برای طبخ گوجه فرنگی شیرین بیان بدون otstu. به عنوان یک نگهدارنده، سیب و انواع توت ها برجسته می شوند. گوجه فرنگی "یاگیدنو سیب" رنگ سفره شما می شود. اولین ماریناد را می توان بدون ترس از آسیب رساندن به سلامتی - حتی مواد نگهدارنده طبیعی تر - استفاده کرد. ترشی گوجه فرنگی شیرین بیان برای زمستان بدون عقیم سازی یک گزینه معجزه آسا برای کسانی است که به سلامت خود اهمیت می دهند.

محصولات زیر را (برای یک قوطی 3 لیتری) مصرف کنید:

• توماتی - "بالا"؛ کمتر از їх rozmir، سپس بیشتر در شیشه مناسب است
• سیب ترش - 3 دریبنی یا 2 قطعه بزرگ
• اوژینا / توت سیاه / انگور نارس / aґrus - 1 zhmenya (با اسب). می توانید توت های تازه یا یخ زده را بکوبید. من طعم می دهم و ویتامین ها از آنها نجات می یابد.
• فلفل بلغاری - 1 عدد.
• سبزی ها: جعفری - 5-6 gіlochok

پر کردن انبار:

• قدرت - 50 گرم
• زوکور - 50 گرم
• برگ بو - 2-3 عدد. (رسوب به شکل رزماری)
• فلفل سیاه - 10-11 نخود

بیا آماده بشیم.

• پس از استریل شدن شیشه ها به سیب می پردازیم. Miєmo їх i razrіzaєmo را به 4 قسمت و vdpravlyaєmo به پایین شیشه. حالا سیاهی گوجه فرنگی آمده است: miєmo їх i shchіlno در کوزه های بدون رمینگ سرمایه گذاری کنید.
• می توانید توت ها را به مدت یک ساعت برای گذاشتن گوجه فرنگی پرتاب کنید یا می توانید توپ های گوجه فرنگی را بردارید.
• فلفل شیرین بیان باید بریده شود، پوست کنده شود، به 4 قسمت بریده شود. یوگا را از طرفین وارد می کنیم.
• ای نارشتی، جانور جعفری، جانور کیلت ها را دریغ خواهیم کرد.

بیایید به ماریناد برسیم.

• برای دلالت به مقداری آب نیاز دارید، مانند کوزه پوستی با آب می شود، سپس آن را در قابلمه می ریزیم و می جوشانیم. آب را در شیشه می ریزیم.
• شیشه ای را نزد یکی از دوستان می بریم و از آن آب در قابلمه می ریزیم و می جوشانیم.
• Zapovnyuemo با پاشیدن به یکی از دوستان بانک. من دوباره پرشو را شروع می کنم.
• من با آن ویلیمو آب گرم را در یک قابلمه می پزم و آن را به ماریناد تبدیل می کنم.
• Razchinim در niy tsukor و قوت، kinemo lavrushka و نخود و فلفل و بگذارید به جوش بیاید.
• درب ها برای نگهداری همزمان در ظرف دیگری می جوشانند.
• شیشه را با ماریناد پر کنید و آن را تمام کنید.
• این روش را با یک شیشه دیگر تکرار کنید.
• فراموش نکنید که شیشه های آماده را برگردانید و آنها را گرم بپیچید.
• از رسیدن در موقعیت معکوس متعجب شدم.

بدون گوجه فرنگی، uzimka مانند بدون دست است! در سوپی و گل گاوزبان، در سالاد با سبزیجات جگر، در pіdlivi، سس، ژاکت سبزیجاتبوی تعفن مورد نیاز است. خرید گران است، و شما با تمام ذوق بیشتر در میانه راه خواهید بود. ما به کلمات دیگر خودمان، در خانه می گوییم. بدون دردسر خاصی، می توانید گوجه فرنگی را با آب مرطوب برای زمستان برداشت کنید، دستور غذا انگشتان شما را می لیسد، فروشگاه از کار افتاده بود! به ندرت پیش می‌آید که یک یا دو شیشه قبل از اینکه من یک شیشه جدید به دنیا بیاورم باقی بماند، همه آن را بردارم، شما اسکیلکی تهیه نمی‌کنید. گوجه فرنگی در آب خیس بدون otstu آماده می شود، شراب در اینجا مورد نیاز نیست. و استریلیزاسیون 15 عدد قوطی برای قوطی های 0.7 لیتری گرفته نمی شود.

عناصر:

• گوجه فرنگی گوشتی - 3.5 کیلوگرم؛
• آشپزخانه سیل - 1.5 قاشق چایخوری؛
• قوطی 0.7 لیتری - 4 تقریبا.

نحوه پخت گوجه فرنگی در آب مرطوب برای زمستان. دستور آشپزی

می توانید دو نوع گوجه فرنگی مصرف کنید: آب برای ریختن و میگو، گوشت برای کنسرو کردن کامل. در حالت ایده آل، نوع "بالا" مناسب است - گوجه فرنگی های تمیز شده از هم نمی پاشند، آب آن غلیظ تر می شود و نیازی به جوشاندن آن نیست. Sortuemo، dilimo تقریبا navpіl: یک troch کمتر برای یک سیک، یک troch برای یک شیشه بیشتر. بیشترین اندازه های متوسط ​​و کوچک در بانک ها به مقدار زیاد تعهد داده می شود و پذیرفته می شود گوجه فرنگی عالیآب گوجه فرنگی zrobimo برای ریختن.

گوجه فرنگی خالص، انتخاب شده برای آب میوه، rіzhemo در قطعات. من پوست زبان را نمی‌دانم، اما اگر به آن اهمیت می‌دهم، کل دسته را با آبپاشی می‌ریزیم، آن را تمیز می‌کنیم و بعد هر چه که باشد مرتب می‌کنیم.

در دسته های کوچک در مخلوط کن، پوره ریز یا تا زمانی که یک توده ضخیم همگن به دست آید.

گوجه فرنگی که اگر پوست آن را دوست دارید، ظرف ها را پر می کند. هق هق او به راحتی رفت، با آب پاش ریخت و حلقه کرد. بعد از پنج hvilin، من آب گرم می ریزم، آن را خنک می کنم آب سرددر دروشلیاک

گوجه فرنگی خالص با درجه تهاجمی: روی آن را با چنگال یا چاقو سوراخ کرده و پوست آن را جدا می کنیم. ورود به آن آسان است. انگور سبز نرمی را که میوه چسبیده بود عرق می کنیم.

بانک ها از قبل آماده می شوند: با آب داغ از سودا، روی بخار گرم کنید. بجوشانید kіlka kіlka khvilin krishki. ظرف گوجه فرنگی پوست گرفته را به یاد می آوریم. اسکیلکی یووید قرار دهید، نه تامپینگ.

یک قابلمه را با آب گوجه فرنگی روی اجاق می گذاریم، پنج عدد سرد را روی آتش آرام می جوشانیم. قوت را اضافه می کنیم، آن را پهن می کنیم و پنج ورقه دیگر می پزیم، تا زمانی که اوج آن فروکش کند.

آب در حال جوش را در کوزه هایی با گوجه فرنگی ریخته و تا بالای آن پر می کنند تا گوجه ها را بپوشاند. انگار به یک بشکه نگاه می کنیم، آن را می گیریم یا مثل گوجه فرنگی می شکنیم.

یک دستمال آشپزخانه را دو یا سه توپ تا می کنیم و ته قابلمه می گذاریم. ما بانک ها را روی بانک جدید قرار دادیم. با درب بپوشانید تا آب تخلیه نشود. اوکریپ را در تابه بریزید. روی آتش متوسط، آن را به جوش بیاورید. در این لحظه، یک ساعت است، آتش را به گونه ای روشن کردیم که آب یخ غرغره کرد، بدون اینکه به پشت بام ها برخورد کند.

شیشه های 0.7 لیتری 15 کوزه را استریل کنید. یکی یکی، از راه دور، مراقبت از روز، و یک روز متوقف می شود.

کوزه های گرفتگی را در روزنامه ها می گیرند، هووامو در فرش می گیرند و آنقدر خفه می شوند که به یکی دو روز برسد. اگر سرما می خورید، مقصر پس انداز در زیرزمین سرد هستید یا در آپارتمان، در کوموریا رها شده اید. سعی کنید برای زمستان برای این دستور غذا گوجه فرنگی را با آب مرطوب پرورش دهید، شراب عملی، دست و پا چلفتی است و بیرون آمدن آن بسیار خوشمزه است - انگشتان خود را لیس خواهید زد! دور از شما خالی!